مفيد بصر ڇا آهي

Leek biennial انڪري بصر خاندان، ته ڀونوچ سمنڊ کان اسان وٽ آيو. اسان جي ملڪ ۾، leek (موتي بصر ڄمائيندي) هر ڄمائي، ان جي هڪ ڊگهي لوڻ مليل آهي، ته ٻئي سال هڪ وسيع روٽ نظام سان inflorescences ۽ ننڍي بصر ڄمائيندي ظاهر پوک کان پوء ڪئي. هن معاملي ۾، leeks ميون ڪافي دير سان. هيء ٻوٽو عام طور نم جي لوز ڌرتيء تي پوک ڪئي آهي، ۽ بصر کي چڱي طرح جي آڇ ڪئي، ان جي ڌرتيء fertilize ڪرڻ ضروري آهي.

leek جيئن ثقافت، nutrients، vitamins ۽ حقيقت افروز جي هڪ وڏي رقم تي مشتمل improves حاضمي، تحول accelerates. vitamins جي اعلي مواد جي ڪري، هن مختلف وائرس ۽ ڪجهه infections ڪرڻ جي مخالفت ڪئي آهي، پوء جي رڪوع خاص طور تي سنڌ جي سياري جي وقت ۾، جي غذا ۾ شامل ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي. ان کان علاوه، موتي بصر جي استعمال toxins جي excretion promotes، cholesterol lowering، رت clots preventing.

Leeks جن لگايو، بأقل چارئي بيماري، شوگر، دمي يا atherosclerosis کان شڪار لاء استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏني. بهرحال، ان کي ذهن ۾ برداشت ڪيو وڃي ته ان جي را روپ ۾، ان کي بادي ۽ معدي جي السر ۾ contraindicated آهي.

پکا هڪ مسالا جنهن کي ڪنهن من موهيندڙ منفرد مزو ڏي ڪرڻ جي قابل آهي ته جيئن استعمال leeks ۾. گهڻو ڪري عام طرح، ان cakes، گوشت، مڇي ۽ کي شامل ڪيو ويو آهي ، سبزي casseroles sauces ۽ هڪ الڳ موهيندڙ طور تيار ڪيو. لاء وينجن جي تياري جي نوجوان جي پنن جي رڪوع جي هيٺئين حصي جي، ۽ طور استعمال ڪري رهيا آهن، پراڻي پنن کي کائيندو ڏٺو لاء مناسب نه آهي. ساڳئي وقت، خبر آهي ته توهان صرف تازو بصر خريد ڪرڻ جي ضرورت ٿي. ان سان گڏوگڏ، استعمال کان اڳ غسل ڪرڻ گهرجي ته جيئن ان جي هيٺئين حصي ۾ ملڪ جي هڪ وڏي رقم accumulates.

جي سوال سٺن بصر ڄمائيندي ٻوٽن کي ڪيئن leeks، ان کي چيو وڃي ٿو ته بهترين طريقو سٺو فصل حاصل ڪرڻ جي شروعات بهار ۾ seedlings سٺا آهي. تيز germs حاصل ڪرڻ لاء، ان کي گرم پاڻي رات ۾ پوکون منعقد ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي، ته پوء خشڪ ۽ نم جي ڌرتيء سان وڏيون ديڳيون ۾ پوکي. هن وڏيون ديڳيون ورق، جنهن وقت تسليم ڪيو آهي ته هن ٻوٽي جو موقعو مليو ختم ٿيڻ گهرجن سان ڍڪي آهن آڪسيجن ملي ٿي. نوجوان گوشا نه آهن، ته هن فلم ختم ڪري ڇڏي ٿو ۽ وڏيون ديڳيون ٻاري هڪ گرم جاء ۾ رکيل آهن.

leek جي ٻن مهينن کليل ميدان آهي، جنهن جي ته اڳ ۾ چڱي طرح-fertilize هجي ۾ پوکي سگهجي ٿو پوء. پنن ۽ نوجوان ڦاٽن جي پاڙ فصلن جي پوک کان اڳ. اهو چيو هجي ته seedlings باقاعده پاڻي ۽ کڻندڙن جي ضرورت آهي. ، فصل خاني ۾ ضرورت پوي ريت بلب سان ڀريو پيو.

خرید leek، varieties جي وچ-۽ مرحوم-جي پچڻ ڏانھن طور منتخب ڪري سگهجي ٿو. فرق موتي بصر جي هيٺين varieties:

1. Karantansky (جي شروعات جي پچڻ ڏانھن varieties) - نور کي ڪافي هڪ ننڍي bleached بلب نرالو آهي.

2. پاري (وچ-گريڊ) - هڪ اپٻيٽ جو مزو آهي، سڪو سائي سان مليل آهي.

3. ھاٿي (وچ-گريڊ) - هڪ تکي مزو هڪ ݖ ڪوٽنگ سان هڪ bluish-سائي پن ڪئي.

4. Casimir (مرحوم-پچڻ varieties) - هڪ نيري-سائي پنن ڪئي، سلي ۽ وڏي نوڙت بصر جا.

5. بلغاريا (مرحوم-گريڊ) - هڪ ݖ ڪوٽنگ سان وڏي bleached بلب، سڪو-سائي پنن فرق

Leek، هڪ سٺو مزو گذارڻ، شفا مال پڻ، جن حاضمي ۽ تحول چڏي جي خلل مان شڪار جي غذا ۾ ائين indispensable ھوسون. پڻ هن ثقافت وڏي پيماني تي جن ٿلهي سان جدوجهد جي غذا ۾ استعمال ڪيو، يا اهڙيون rheumatism، scurvy، gout جيئن بيمارين لاء علاج آهي. اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته موتي بصر جي گهر ۾ سٺا ڏاڍو ڏکيو نه آهي.