ڪيئن sausage پيداوار لاء سامان چونڊي. ملڪي ۽ آندو سامان. تبصرا

موجوده سالن ۾ روس ۾ Sausage مارڪيٽ وهن ترقي، اهڙا انهن شين لاء مسلسل وڌندا مطالبو ڪري. تيز آهي ۽ کاڌي صنعت ۾ مقابلي جي سطح. تنهن هوندي به هن جي باوجود، انٽرپرينيوئرز جي اکين ۾ هن specialization جو ڪاروبار پنهنجي اپيل محروم نه رکندو آھي. ان کان وڌيڪ خرچ-مؤثر ته سڄي ڪم جي ڀيٽ ڪري سگهجي ٿي. جي حقيقت، ان جي پهرين businessman جي sausage جي دڪان لاء اعلي معيار سامان چونڊي. اڄ جي بازار ۾، گوشت جي شين جي پيداوار لاء ٺهيل ٻنهي ملڪي تي ۽ پرڏيهي ڪاريگر تي مشينن موجود آهن.

رفت ۽ گوشت جي مصنوعات جي طور تي

پکي ۽ smoked sausages جي کاڌي ٽيڪنالاجي جي هيٺيان قدم شامل آهن:

• صحبت ڪرڻ قبل از درجي ايندڙ خام مال. گوشت، ته به لڱن تان جدا جدا آهي غسل ڏيئي، zhiluetsya ۽ 1 ڪلو تائين وزني ٽڪر ۾ پٽي. جيڪڏهن ضروري آهي، جو خام مواد جو حصو ٿوري وقت لاء رکڻ لاء فريز ٿي وڃي ٿو.

• جي ٽڪر جي درجي لاء ارادو salting جي تابع آهيون.

• گوشت stuffing پکي.

• جي شيل ۾ ان extrusion جي روپ ۾.

• سگهندو ۽ هڪ قطب sausages تي ڪوڪا.

• گرمل درجي (roasting، پچائڻ، سگريٽ نوشي) جي ڪيو.

• آخر ۾ شين آهن containers ۾ packaged.

ڇا سامان جي ضرورت آهي

sausages جي تياري ۾، تنهن ڪري، سامان جي طور تي جيئن ته خريد ڪرڻ جي ضرورت پوندي:

• گوشت واڍي لاء ٽيبل ۽ چاقو Boning.

• ريفريجريشن حجري feedstock.

• ختم جي شين لاء Refrigerators.

• جنڊ (مٿي cutter ۽ ضروري جيڪڏھن).

• stuffing sausages لاء ٿيل سرنج.

• تنور، تماڪ جي جنتري، گرميء جي علاج جي شين سان مڪمل.

جي sausage کاتي جي لاء سامان جي ڪهڙي قسم جي منڊي تي آهي

جڏهن گوشت جي مصنوعات جي ڊوائيسز ۽ مشين جي سفر جي تياري لاء ضروري خريداري جو پهريون ڌيان سندن ڪارڪردگي کي يقينا، جي اچان ادا ۽، وڃي. مارڪيٽ تي اڄ به قسم جي ٻنهي ملڪي ۽ غير ملڪي ڪمپنين پاران ڪيل پيش رفت جو سامان موجود آهي. پهرين سستي آهي، پر عام طور تي گهٽ خودڪار آهن ۽ ڪم جي اهڙي هڪ وسيع سلسلو نه رکندو آھي. آمد انتظام ٻه پنج ڪرڻ ڀيرا وڌيڪ مهانگو خرچ ڪري سگهن ٿا، پر اهي جي sausage اڪثر ڪري وڌيڪ ويجھو آھي. ان سلسلي ۾، ان کي آفرين جي مالي گنجائش تي بنيادي دارومدار.

هڪ ننڍو ڪاروبار سامان لاء الڳ الڳ خريد ڪري سگهجي ٿو. ڪڏهن ڪڏهن ننڍو ڪاروبار مالڪن مني sausage جي دڪان حاصل. اڪثر multifunctional پيچيده خريد ڪري وڏي ۽ وچولي-اوچائي enterprises لاء جو سامان. اهڙي قطار ۾ مختلف يونٽن جي هڪ وڏي تعداد ۾ شامل آهي.

چيمبر آف refrigerating جي Specifications

sausage پيداوار لاء اهڙي سامان چونڊ، سڀ کان پهرين ان جي گرمي پد کي ڌيان ڏيڻ گهرجي. هن مارڪيٽ ۾ اڄ تي نه cameras آهن:

• الوقت - 0-8 ج تي رکڻ.

• وچولي لاء - ڪرڻ -10 ° س؛.

• گهٽ درجه حرارت - تي -12-18 جيارا.

جي خام مال جي لاء عام طور تي refrigerators ٽيون قسم خريد ڪري رهيا آهن. گوشت جي لاء ڪوشان رهندا freezing گرمي پد -18 س. ، 12 ڌراڙ - - اهڙي حالتن ۾، خنزير کي 18 مهينن کان، د لاء محفوظ ڪري سگهجي ٿو 10. پکين جي وضاحت ° س -15 تي فريز ڪري. ساڳئي وقت ان کي هڪ سال جي ڪئميرا کنيو منعقد ڪرڻ جي اجازت ڏني آهي.

اسٽوريج گرمي پد sausages ان جي تياري تي دارومدار. هن صورت ۾ سراسري آهي -3-9 جيارا. هن پد تي، جي إلى زندگي 3-9 مهينن اندر مختلف ٿي سگهن ٿا. آهي، هن معاملي ۾، سامان جي سڀ کان وڌيڪ مناسب قسم جي هڪ مخصوص پيداوار جي ڪنڀار تي دارومدار.

refrigerators brands ۽ قيمت جا دورا

گهڻو ڪري انٽرپرينيوئرز freezers ملڪي brands خريد ڪرڻ کي ترجيح. اهو گهڻو سستي برآمد جي ڀيٽ ۾ خرچ، ۽ اھڙي طرح reliability جي دور ۾ هڪ اعلي سند حاصل نرالو آهي. سٺو تبصرا، مثال طور، سنڌ جي "اتر" اچان refrigerators ڪمايو. هن ڪاريگر medium- ۽ گهٽ-پد collapsible ماڊل ٿا ٻاريو. خاص لاڪ جي - انهن کي ڪنهن اوزار استعمال ڪرڻ کان سواء سوار آهن. جي اچان ڪئميرا جي قيمت 40-750 هزار جي وچ ۾ ڪرائون سائيز واري حد تي منحصر ڪري ٿو. روبل. refrigerators جو ٻيو مشهور اچان - Polair. اهو به mountable / demountable inexpensive ۽ ھيئن معتبر سامان آهي. انهن cameras جي قيمت 80-400 هزار. روبل جي وچ ۾ ناهيون ڪري سگهو ٿا.

ڪيئن مٿي ۽ cutter چونڊي

سامان، يقينا، ضروري - sausage پيداوار لاء Mincer. Gyroscopes وچولي ۽ وڏي پسائي گوشت لاء استعمال ڪري رهيا آهن. يونٽ جي چونڊ ۾ پهريون ڀيرو سنڌ جي ليٽ grille ۽ ان جي openings جي نيم قطر، گڏو گڏ ان جي ماڊل جي فعاليت کي ڌيان ڏيڻ گهرجي. usability چوٽي - پهرين اشارو کان، گوشت جو پسائي ٻيو کان جي مرتبي تي منحصر ڪري ٿو.

روسي واپارين کان گهڻو سٺو تبصرا sausage جي دڪان جي هن قسم، Kramer + Grebe (جرمني) ۽ Laska (آسٽريا) جي روپ لاء سامان ڪمايو. 114-200 ميلي - بڻ ڪاريگر 114 جي هڪ نيم ۽ 160 ميلي، ته ٻئي سان ايلي gyroscopes اوٽ lattice. جي پچائڻ حجري سان تمام گهڻو مشهور سامان Kramer + Grebe. سڀ کان مشهور ملڪي پيداوار جي مالڪن کان sausage دڪان اسلامڪ اچان "ري" ERF، LPK، FVP، ايم پي آهن.

هن جي دڪان ۾ Cutter صرف نصب جيڪڏھن sausages جي اعلي درجن پيدا ڪرڻ وارا آهن. هن ڊوائيس اضافي پسائي گوشت لاء ٺهيل آهي. تمام سٺو تبصرا پيداوار جي هن قسم جي ساڳي آسٽريائي صحبت Laska جي سامان جي باري ۾ آهن.

ڪيئن mixers چونڊي

هن قسم جي sausage پيداوار لاء سامان جو ٿانو جو قسم، ڪم جسم ۽ پيداوار ڪرائڻ جي اصول جي ناهيون ڪري سگهو ٿا. قسم قسم جي kneading يونٽ، جهڙوڪ يونٽ آهن:

• lobed؛

• ارارت؛

• گهاڻي ۾.

هن sausage دڪان عام paddle ماڊل استعمال ڪري رهيا آهن. سندن فائدو آهي ته اهي جلدي knead ڪئي آهي. گهاڻي ماڊل sausages ۽ wieners جي پيداوار لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. ان کي چڱي طرح هن قسم جي sausage جي دڪان خال سامان جي جاء والارڻ لاء آهي. اهو توهان کان وڌيڪ يونيفارم ۽ اعلي معيار جا رهواسي د گڏيو ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو.

stamps جا دورا farshemeshalok

جڏهن ته پهرين جاء ۾ هن قسم جي يونٽ چونڊ سندن ڪارڪردگي ۽ پکيڙ کي ڌيان ڏيڻ گهرجي. موجوده ماڊلز في ڪلاڪ ڪئي گوشت جي 60 کان 110 ڪلوگرام کان گڏيو ڪري سگهو ٿا. جي حقيقت، ان sausage پيداوار لاء ممڪن طور تي گھڻو وڌيڪ موثر سامان حاصل ڪرڻ لاء ڀلو آھي. قيمت اڄ ڳالهه farshemeshalok مارڪيٽ، صنعت ۽ تعمير لاء استعمال جي مواد تي مدار رکندي، rubs 90 کان 250 thous تائين. روبل.

انٽرپرينيوئرز جي سڀ کان وڌيڪ مشهور ماڊلز جي روسي ۽ يوڪريني پيداوار جت. مثال طور، اتي mixers FM، IPKS، منٽ، ذيشان جي ملڪي پيداوار تي تمام سٺو تبصرا آهن. جي يوڪريني ماڊلز جي وڏي مقبوليت مختلف ردوبدل جي L5-FM2 ماڊلز جي توجهه.

ڪيئن ٿيل سرنج چونڊي

پهرين جاء جي Hopper جي گنجائش گهٽ نظر ۾ sausage پيداوار لاء اهڙي سامان خرید. مختلف ماڊلس ۾ هن انڊيڪس 3 کان 300 ليٽر تائين ٿي سگھي ٿو. روزانه صبح جو اٿي ٿيل سرنج ۾ ننڍي جي پيشڪش استعمال ڪري سگهون ٿا. وچولي ۽ وڏي دڪان ۾ اڪثر جمح نصب آهن. ترسيل سرنج جي اصول تي ارارت ۽ روٽري ۾ ورهايل آهن. ٿلھي ۽ گهٽ درجه حرارت سان - پهريون، ٻيو سيال د لاء ٺهيل. به مارڪيٽ ۾ موجود ليس sausages ۽ wieners جي پيداوار لاء twister ماڊلز آهن.

بهترين تبصرا انٽرپرينيوئرز اهڙي Frey ۽ Castellvall طور سرنج brands کنئي. به مشهور Mainca جمح ماڊل آهي. جي بلند ترين معياري ۽ FRB 3.0 stuffing کي ڀريندؤ. لاء آسان ٿيل سرنج سمجهيو ويندو آهي جو روسي ٺاهيندڙن.

Furnaces

sausage کاتي لاء هن قسم جي بهترين جاء والارڻ لاء آفاقي سامان آهي. اهڙي ماڊلز جي ٻنهي frying لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو، پکا ۽ sausages سگريٽ نوشي. تماڪ جي جنتري سان خرچ فرنس 100-400 هزار. روبل جي حد ۾ ٿي سگهي ٿي.

انٽرپرينيوئرز مان تمام مشهور سامان اچان جرمني ۾ ڪيو Bastramat جي هن قسم جي آهي. هن ڪاريگر کان ڪئميرا سامان تمام پائيدار stainless اسٽيل جي ڪيون آهن ۽ تنهن ڪري. آرام تنور Bastramat جو بنيادي ڇاڪاڻ ته هڪ جديد ڪنٽرول سسٽم سان ليس آهن.

تيار لائن

سامان جي اهڙي قسم جي، يقينا، سڀ کان آسان ٿي سمجهيو. سڀ کان پوء، جڏهن آفرين خرید ڪنهن جي ادائيگين ڪرڻ، suppliers جي هڪ وڏي تعداد ۾ وٺي المشهور ڪرڻو ٿو نه، ۽ پوء تي .. سڀ ضروري سامان جهازن کي خريد ڪيو آهي. sausages جي ملڪي اعلي-گريڊ جي پيداوار ليڪ (ڦيرائڻ رپيا جي باري ۾ 200 رپيا) ٿورو وڌيڪ 1 لک روبل آهن. تون به هڪ چيني مني sausage جي دڪان خريد ڪري سگهو ٿا. هن سامان هن ملڪ ۾ ان جي ڪمپني پاران ڪيل پيش رفت، نه به فعاليت ۽ ڪارڪردگي، پر ان کي ۽ تمام inexpensive آهي. جيڪڏهن ارادو ڪيو، اوھان کي روبل صرف 100-150 هزار ۾ چيني ليڪ ڏسي سگهو ٿا.