"اچو ته هلون" - جي هوٽل Eleny Chekalovoy: تبصرا، بيانن، menus، تبصرا

ماسڪو - جي وڏي ۾ وڏي ۽ دنيا ۾ سڀ کان وڌيڪ خوبصورت شهرن ۾ جتي هر روز اچي مختلف ملڪن مان ماڻهن کي معاوضي نوڪري حاصل ڪرڻ لاء، هڪ خاص اسڪول ڏانهن وڃڻ يا صرف perfectly جي هفتي خرچ جي هڪ. روسي فيڊريشن جي گاديء جو، چڱو ڍانچو، لڳ ڀڳ هر ڏينهن کليل نئين ريسٽورنٽ ۽ ساڳي establishments، جنهن جي هڪ منفرد گهرو، چڱو cuisine ۽ خوبصورت ماحول ۾. واٽ جو قسم آھي، جيڪڏھن اوھان کي ڪڏهن ميونخ ۾ ٿي ايڏو وڏو ، (باويريا جي راڄڌاني) نوٽ ڪيئن ساڳي ئي تخليقي ۽ ڪافي جو هڪ ڪيفي - ان کي ائين نه آهي، ماسڪو ۾.

ليکڪ جي cuisine جي ماسڪو جي هوٽل "سنڌ ڏي رخ" - هي مضمون جو موضوع آهي. اڄ اسان جي منصوبي جو هڪ مختصر جائزو آهي ۽ پروجيڪٽ ۾ ان تي بحث، جي ٺيڪ ٺاڪ پتي ۽ تمام گهڻو وڌيڪ ٻاهر لھندين. مون کي مڃيندا آھن، هتي توهان کي جيڪي اوھان کي واقعي حيراني لھندين!

خلاصو

جنهن نه ايترو ڊگهو اڳ روس جي راڄڌاني جي gastronomic نقشي تي نظر هڪ منفرد ماحول ۽ اعلي معيار جي خدمت سان گڏ هڪ ريسٽورنٽ، پر جلد ئي بند ٿي ويو - "اچو ته هلون". هن سهوليت 60 ماڻهن لاء ٺهيل هو، ۽ ان کي ماسڪو جي پراڻي مرڪز ۾ هو - Petrovka (30th گھر). هتي توهان کي روسي جي وينجن، پر نه ته ڪافي هڪ شاندار cuisine مزو ڪري سگهو ٿا. هن معاملي ۾، ان حڪم کي موجود ۽ ٻارن لاء هڪ خاص کائڻ، گڏو گڏ vegetarians ۽ شوگر هو.

واٽ قسم جي منصوبي جي قائم جي هڪ روس kulinarka معلوم ٿيو - آلين Chekalova، جنهن کي آڪٽوبر 2014 ع ۾ "اچو ته هلون" (هوٽل) پيدا ٿيا. ان کان سواء، تاريخ کي، سنڌ جي ڪيفي Aleksandr Orlov جي ناتي-مالڪ جي مختلف شهرن ۽ ملڪن ۾ دنيا جي آس پاس ۾ ادارن کاڌ وڌائڻ جو هڪ وڏو تعداد، "مڇي"، "Benvenuto،" "گڏھ" "منجهس سمنڊ جو" (Kyiv، يوڪرين)، گڏو گڏ ڪيترن ئي جي مالڪ آهي دبئي ۾ دلچسپ منصوبن.

افسوس، "اچو ته هلون" (هوٽل) بند، نه ايترو ڊگهو اڳ هو - مئي 2016 ع ۾ پهريون ڀيرو. اڄ اسان هن موضوع تي ھٿ ۽ مان ان کي ته اهڙي فيصلي آلين Chekalova ۽ ان ۾ شريڪ ڄاڻايو آهي سو آهي ڪندو.

هن منصوبي جو تصور

پوء ڊگهي اڳ نه هن ڪيفي سڀ نئين ۽ ڀرپور سڏيو، ان کي رڳو ۾ "اچو ته هلون" (ريسٽورنٽ، ماسڪو) حقيقي gastronomic سفر ۾ ٺاھيندو سگهي آهي. هن منصوبي جي پروجيڪٽ منفرد وينجن جو هڪ قسم، آلين ۽ زال مڙس، Leonid جي ٺهيل لاء پيش ڪيو ويو هو. ان کان سواء، هن پروجيڪٽ تي پڻ توهان کي دنيا جي مشهور chefs جي ترڪيبون پاران تيار جي کاڌ اڻ سٽ، پر هڪ ذرا مختلف تعبير ۾ ڪري سگهو ٿا - هڪ روسي.

جي حقيقت، اسان جي cuisine جي شاندار وينجن جي مکيه Menu ۾ پيش ڪري رهيا آهن: جوش اچي آلو، اچار جو هڪ قسم، مڇي سوپ، hash، ۽ اهڙي طرح جي شين، جنهن کي "اچو ته هلون" (ريسٽورنٽ، ماسڪو) ۾ وڏو مطالبو ۾ به آهن.

هن منصوبي جي باني جي باري ۾ هڪ ٿوري

توهان کي خبر آهي ته جيئن، آلين Chekalova - اسان جي ملڪ ۾ سڀ کان تجربا ڪري chefs جي هڪ. اهو ٻاهر ڦرندو ته هوء پهرين تعليم philologist روانو ٿيو، ۽ پوء - ۽ هڪ صحافي. جي حقيقت، ان عورتن ۾ مدد مسلسل پنهنجي ويب سائيٽ تي، مختلف روسي رسالي ۾ دلچسپ مضمون پيدا سان گڏو گڏ ڪرڻ.

ان کان سواء، Chekalova ۽ ٽيلي ويزن تي پهچي، هڪ چڱو ڏس ڪالمن "خوش ٿي آهي!" "صبح جو سلام واه." به احوال قابل آهي ته ان کي "ورلڊ Cuisine" ۽ "کائو" ۽ ريسٽورنٽ Chekalova شايع ڪرڻ جي ڪتابن ۾ مصروف آهي "اچو ته هلون،" هن پروجيڪٽ تي هو، ڪي وينجن، ترڪيبون جنهن ڪري توهان کي اڃا تائين سندس بهترين وڪام جي آفيسون ۾ ڏسي سگهو ٿا.

تيار ۽ ڪوشش - تون ان کي پسند ايندي!

نامو

تاريخ کي، چند ماڻهن کي خبر آهي ته منصوبن جي وينجن، هڪ هوٽل سميت لاء ingredients، "سنڌ ڏي رخ" Petrovka تي، افسوس، لهي ڪم نه ايندي، جنهن کي آلين ۽ سندس مڙس کي پنهنجي ملڪ تي ڀڙڪي هئا. نه اھي حڪم جي ريسٽورنٽ جي هر پروجيڪٽ ۾ پيش وينجن جي تياري لاء مصنوعات جي معيار ۾ پوريء پڪ ٿي ۾ هڪ ننڍي ekofermu جتي جيئرو سهڙ، turkeys، chickens، سلوى، ڀاڄيون، وليون ۽ گهڻو وڌيڪ تعمير ڪرايو.

رواع، جڏهن ته "اچو ته هلون" اڃا تائين ڪم ڪري، ڪيترن ئي گراهڪ اهڙي rabbit جي "بمن" جيئن آلين Chekalova کان specialties حڪم ڪرڻ جي همت افزائي آهن، ٽماٽي جي "گولڊن ايپل"، هڪ برگر pike ۽ cod جگر سوپ "Bouillabaisse" crayfish سان سان stuffed ۽ اهڙي طرح شين، هن جي ڀيٽ ۾ ڪافي چڱيء ريت هئا.

ريسٽورنٽ "اچو ته هلون"، جنهن جو ٿورو ذرو هيٺين خيالن تي تبصرا، پڻ هڪ reputable ڪمپني کان هڪ شاندار شراب جي فهرست پئي "سادي"، ۽ سائيٽ ڊولپر تائين ۽ نرم پيارڻ جي هڪ نامو، جي مسودن جي جنهن جي پاڻ کي ملوث ڇڏيو Ivashenko - ڪيترن ئي ماسڪو شراب خانا جو مالڪ، سنڌ جي گاديء ۾ بهترين تسليم .

ڇو جو پراجيڪٽ بند ڪيو ويو؟

هن هوٽل جي پڇاڙي جي باري ۾ اداس خبر، "سنڌ ڏي وڃڻ،" ماسڪو جي رهڻ جي سماجي نيٽ ورڪ "ڪريو"، جتي آلين Chekalova لکيو آهي ته هن ريسٽورنٽ 1st مئي جيستائين کليل هوندي کان سکيو. ڪيتريون ئي خبر کي اهڙي فيصلي لاء سبب هو ڇا جو خواهشمند آهي. هن عورت چيو ته اهڙي فيصلي جي سبب ڪيترن ئي هئا. ، سڀني جي قوم جي ريسٽورنٽ ۾ کائڻ لاء آيو "اچو ته هلون." - Chekalova به ڌيان ڇڪايو آهي ته هوء سندن ڪم لاء ان ۾ شريڪ (Denis Gusev ۽ Aleksandr Orlov) کي تمام شڪر آهي، ۽ اڃا به وڌيڪ

هن منصوبي جي بند ڪرڻ جي گاديء جي رهاڪن کي هڪ جھٽڪو هو. موجوده زماني ۾، سنڌ جي هوٽل لڳ ڀڳ سڀ پيئندو ۽ قط بيٺا discounts ڪيو ويو. مثال طور، شراب قيمت صرف 160 روبل sparkling، ماسڪو معيار جي هڪ گلاس هڪ trifle آهي.

آلين به ڌيان ڇڪايو آهي ته ويجهي مستقبل ۾، هوء اهڙي منصوبي کي، جي هوٽل ڊوڙندو ۾ چڱي-ٺهيل غلطين ٻيهر کولڻ لاء اميد. اهو ممڪن آهي ته 2017 ع ۾ سنڌ جي عورت اڃا به ان جي ڪيفي کوليو، پر انهيء باري ۾ سرڪاري معلومات ايتري.

تبصرا

"اچو ته هلون" هڪ ۽ هڪ اڌ سال کان ٿورو وڌيڪ ڪم ڪيو، پر هن دور جي لاء هاڪاري موٽ جو تمام گهڻو ملي. مهمان ادارن جي خدمت ۽ کاڌي جي معيار جهڙو. ڪجهه حال ۾ قيمتن ٻڌائڻ گهڻي مبالغي کان، پر کاڌو، جنهن ڪڍندڙ جي رهيو آهي جو مزو، ان کي لڳي ويا. رواع، جي هوٽل جي گهرو ڪافي دلچسپ هو (ڦوٽو هن مضمون ۾ پيش) آهي، جنهن کي به تمام سنڌين ڪرڻ فرمايو آهي. ڪيتريون ئي ڏاڍي افسوس آهي ته ادارو بند ٿي ويو آهي. مون کي ويجهي مستقبل ۾ ملندڙ ڪجهه کلي ڪرڻ چاهيو.