جي mushrooms گڏ آهن جڏهن ۽ کين ڊيپ کي ڪيئن؟

اسان جي ٻيلن ۾ ڪيترن ئي بورالاگ mushrooms آهي، پر هڪ اعلي درجي تائين رڳو ٽن قسمن سان تعلق رکي ٿي. هن "پاڪ تثليث"، اڇو ٿي ڏٺائون ڇا ۽ کير mushroom سڃاڻي. افسوس، جنهنڪري هاڻي ناحق وساري آهي.

ڪيتريون ئي "mushroom" جي تازي عام تاثر آهي ته سنڌ جي خصوصيات تي هن fungus toadstools سطح ڪرڻ ضروري ۾. پري ان کان.

قديم زماني ۾، ان جو مزو ۽ nutritional خصوصيات مان ڇاڪاڻ ته "شاهي" سڏيو ڪجھ به نه آهي، توهان کي اهڙي شيء سٽ کي بعيد آهي. پوء جنھن مھل فصل mushrooms؟ شروع ڪرڻ لاء اسان کي انهن جي ظاهر جي باري ۾ گهٽ ۾ گهٽ بنيادي معلومات ڏيو سان.

ظاهر ۾ اها هڪ وسيع ۽ وڏا ٽوپي سان mushrooms جي هڪ باقاعده نمائنده پليٽ آهي. روپ - شهرائن نما، ۽ رنگ اڇو کان ڪريم ڪرڻ ۾ ڪئڊٽ کنيا. هن "جي طھر ڪرائڻ" پنهنجي نيم مٿي ڪرڻ لاء 20 وزير ٿي سگهي ٿو.

جي هڪ اهم خاصيت: هن جو fungi قسم ڏڪڻ هميشه ڪجھ نم آهي، ۽ موسم آزاد نه آهي. ۽ هاڻي ان موضوع، جڏهن فصل mushrooms کي سڌو اڳتي وڌڻ.

هنر ان جي شروعات آڪٽوبر تائين جولاء جي ٻئي اڌ ۾ انھن لاء نظر ڪرڻ جي ضرورت آهي ته سمجهيو ويندو آهي. سڀ ممڪن کين birch groves ۾ ملڻ لاء مٿي. ڪافي اڪثر اھي ۾ ڏسي سگهجي ٿو ملايو ٻيلن hardwood جو سندن هڪ هٽي قائم سان. هڪ agaric پئجي ويو، ڌيان چوڌاري معائنو: سڀ کان امڪان، توهان هڪ درجن کان وڌيڪ لھندين.

نوٽ ڪريو ته اهي بهترين طور تي پهتا مڪمل سڪي منتقل، lowland علائقن ۾ ڀڙڪي رهيا آهن. جو ٻيلو واديء ۽ سڪل ڌرتيء جي حاوي آهي ته، انهن mushrooms جي ڳولا نه ٿا ڪري سگهو.

جڏهن mushrooms فصل، جي ذات تي مدار رکندي، اسان کي جڳائي،.

1. هن، وک ۽ aspen agaric سيپٽمبر تائين جولاء جي ٻئي اڌ ۾ ملي ڪري سگهجي ٿو.
2. ڏهين آگسٽ کي جولاء جي ٻئي اڌ کي ڳولي bluish جو قسم.
3. منجهس مرچ ۽ قسمن شهيد جولاء کان شروعات سيپٽمبر تائين ڪڍيون ڪري سگهجي ٿو.
4. ڪارو agaric پنهنجو گاڏو ته شهيد سيپٽمبر تائين شهيد جولاء کان کيس موڪليو ڏسي.

جي حقيقت، انهن سڀني شرطن بلڪه مائٽ آهن ته. اها ڳالهه رڳو ياد ڪرڻ گهرجي ته سنڌ جي ٻيلي ۾ جڏهن فصل mushrooms ڪجيٿو نم هجي. اسان اڳ ۾ ئي توهان کي سڪي زمين تي آهي ته جي باري ۾ لکيو آهي ته اهي ڪڏهن به نه لھندا.

ان کان سواء، سنڌ جي مقامي وڻڪار تي نظر: جيڪڏهن توهان هڪ thicket horsetail کي ڏسي، ان جي اعلي ممڪن آهي ته ڪنهن به mushroom اوھان کي نه لھندين سان فرض ڪري سگهجي ٿو. هي ٻوٽي - جي پهرين نشاني جي ڌرتيء جي acidity، جنهن کي اهي برداشت نه ڪندا آھن.

ان کي ايمان آندو ته رڳو، شاندار agaric گڏ ڪرڻ جي ضرورت آهي، باقي هن ائين نه آهي. ان variants کائڻ جي معاملي ۾ پوء قيمتي نه ٿا ڏين، پر اهي صرف طور سٺو چکو. پروسيسنگ ۽ کين salting لاء هڪ طريقو مختلف ڪو نه آهي. خاص طور تي سٺو ڪارو قسم brining کان پوء هڪ خوبصورت هوندڙ رنگ حاصل آهي.

ياد کان اڳ mushrooms mushrooms تمام گهڻو ساراهيو ويا ڪيئن اسان جي باري ۾ ڳالهائيندو؟ انهن کي ڪيئن تيار ڪري سگهو ٿا ته هن جي اوٽ هڪ delicacy حاصل ٿيندو؟

پهريون، ته اهي پاڻي ڊوڙندو ۾ پياسي ٿيڻ جي ضرورت آهي، ۽ عمل جو مدو گهٽ ۾ گهٽ ٻه ڏينهن هجڻ گهرجي. پاڻي ڪجھ ڪي کاري ۾ شامل ڪيو وڃي ٿو ۽ اڪثر latex کير من موهيندڙ جو مزو خراب ڪرڻ جي قابل mushrooms طور تبديل ڪري. صرف ان کانپوء mushrooms سوادي ڪري سگهجي ٿو. جي ظلم اھي من موهيندڙ ۾ ڦري هيٺ بيٺل جي هڪ مهيني کان پوء، ان جي بادشاهه جي ميز جي لائق آهي.

هتي اھي آھن - mushrooms. ۽ جڏھن انھن کي گڏ ڪرڻ، توهان کي خبر آهي.