ريسٽورنٽ Arkady Novikov "ٿر جو اڇو سج"

گھر №26 ۾ Neglinnaya، شهيد 90 ۾ جي مشرقي cuisine جي هوٽل جي جا دروازا کليا. هڪ عاليشان ماسڪو businessman Arkady Novikov (منصوبي جي اڳواڻ) روس سئنيما جي masterpiece جي عزت ۾ ان نالي - جي فلم "ٿر جو اڇو سج". هن هوٽل ماسڪو ۾ پهريون ڌني ادارن مان هڪ آهي.

سنڌ جي گاديء جو ڏکيو ۾ ماڻهن کي حيراني کي وچ ايشيائي cuisine وينجن. ماسڪو ۾ ڪيتريون ئي اهڙيون establishments. پر ان جي باوجود، "هن جي ريگستان جي سفيد سج" - هڪ هوٽل آهي ته 20 سال اڳ جي حيثيت ۾، ساڳيء طرح اڄ تائين مشهور آهي. هن ڪمپني جي ڪاميابي جو راز ڇا آهي؟ ڇو ته وچ ايشيائي کاڌ ثقافت جو سچو connoisseurs ادارو Novikov ٻين ريسٽورنٽ ڪراچي ترجيح آهي؟

گهرو

"ٿر جو اڇو سج" - هڪ هوٽل آهي ته نه صرف سنڌ جي ازبڪ کاڌ روايتون شامل ٿيڻ جو دورو ڪيو آهي. هن اداري جي مهمان روس جي ثقافت ۽ ان سان لاڳاپيل هر شئي -poklonniki. اهو طويل حوالن افسانوي تصوير Motyl "ٿر جو اڇو سج" ۾ ٽٽل ڪيو ويو آهي. Novikov ريسٽورنٽ - جي غيرفاني سوويت فلم جو هڪ تسلسل.

جي سازش آهي، جنهن کي لٽيرو پھتو، مون کي اڳ ۾ ئي سنڌ جي منھن تي ياد سان ڳاڙهو فوج سان جنگ جي ڳالهه ٻڌائي. مهمان هڪ بندوق سان هڪ انسان جي موڪلايو آهن. تنهن هوندي به، هن "ڳاڙهو آرمي" ڪافي peaceable آهي. ڪمري جي جوڙجڪ ۾ سنڌ جي مشهور فلم جي رٿ لاء هڪ بنياد جي حيثيت ۾ ورتو وڃي ٿو. وقت کان وقت جي ريسٽورنٽ "ٿر جو اڇو سج" جو دورو ڪرڻ لاء Vladimir Motyl. فوٽو ته ادارن جي ڀتين گناھن، 1970 ع ۾ واپس ڪيو، هن سيٽ تي. مون کي انھن جي ڊائريڪٽر، جن جي هوٽل جي اعزازي مهمان آهي ڀيرو ڏني.

اونهاري veranda ريسٽورنٽ ان جا دروازا نظريي. مهمان جي وچ ايشيائي روايتن جي تيار جي وينجن جو مزو ۽ ماسڪو جي scenery هٽلر. هتي به جولاء ۾ وڌيڪ ڪوسو ڏينهن تي هڪ عمده آهي. هڪ پچائڻ جي مهمان جي سامهون ۾ جاء وٺندو آهي. ۽ نيٺ اهو ئي ريسٽورنٽ "ٿر جو اڇو سج" جي پروجيڪٽ جي باري ۾ ڳالهائي ڪرڻ ضروري آهي.

ڊيٽا رڪوري

هن جاء جي گهرو، يقينا، ڌار. پر هاڪاري تبصرا، خاص طور تي سنڌ جي کاڌ masterpieces ته Menu تي آهن ڪمايو. هن جي هوٽل جو منهن، هڪ رسوئيي ٿي سڃاتو وڃي ٿو. هن مضمون ۾ حوالو ڏنو ادارو آهي، رڌڻي Evgeny Demin جي سربراهي ۾ آهي. هن چيو ته 2010 ع ۾ Novikov سان collaborates. کاڌ آرٽس جي پهرين ماسٽر اهڙي "Bavarius"، "مسقط" جيئن ريسٽورنٽ ۾ ڪم ڪيو.

مشهور وينجن

هڪ سٺو پچائڻ جي مکيه معيار improvise ڪرڻ جي صلاحيت آهي. انهن صلاحيتن ڪرڻ جي مهرباني، ۽ غير ملڪي ماهرن سان گڏ ڪم ڪرڻ جو تجربو آهي، Demin "ٿر جو اڇو سج" جي نامو آهي، جنهن کي ڪيترن ئي سالن لاء ملندو آهي، هن جي هوٽل جي regulars مان مشهور ٻڌائي سگهي ٿو. خاص محبت سنڌين جت سلاد "تاشقند" ۽ "Achuchuk". ڪجهه به دورو ڪرڻ ازبڪ جي هوٽل ۾ گهٽ ۾ گهٽ هڪ Neglinnoy منفرد ترڪيبون پاران تيار جي وينجن جو مزو ڪرڻ جي قابل آهي، دليل آهي ته. قيمت "تاشقند" - 490 روبل. هن جو سلاد حصن "Achuchuk" جي قيمت 690 روبل آهي.

هن جي هوٽل جو باقاعده مهمان "ٿر جو اڇو سج" به Bahia سوپ fatair پنير، عربي ۾ rabbit جي ڪوشش ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي. ۽ آخر ۾، اهو هڪ حقيقي ازبڪ pilaf ڏي ٿو. فن وانگر هن قديم مشرقي وينجن جي تياري ڪرڻ جو عمل. ۽، ريسٽورنٽ مشرقي cuisine جو گھڻو، نه ماسڪو ۾ ڪيترن ئي هنڌن تي جتي توهان جي "حق" ازبڪ pilaf حاصل ڪري سگهو ٿا جي باوجود.

ايشيائي cuisine پان

هن هوٽل جي مينيو ۾ نه رڳو سنڌ جي ازبڪ ۽ آزربائجاني cuisine شامل آهن. هتي توهان کي وينجن نموني ۽ سنگاپور ۽ ملائيشيا جي پيپلزپارٽي جي روايتن موجب پکي ڪري سگهو ٿا. اهڙيء طرح، ان جو سلاد، جنهن آم، prawns، arugula شامل ڏي ٿو. هن من موهيندڙ جي قيمت - 990 روبل.

يقينا، ريسٽورنٽ، اڀرندي روايت ۾ قائم، hookahs جو هڪ وڏو چونڊ نه ٿو ٿي سگهي. سڀ کان مهانگو جي قيمت - "شيخ لاء Mojito" - کان وڌيڪ چار هزار آهي.

Offsite ڪيٽرنگ

جي ريسٽورنٽ "ٿر جو اڇو سج" جي عملي، ان جي عملي قيام "Uzbekistan" سان گڏ، وڌيڪ اٺ سال، سنڌ جي اهم هيٺ رستي تي جشن جي تنظيم لاء خدمتون فراهم ڪرڻ. مثال طور، مشرقي انداز ۾ هڪ ننڍي بوفي هڪ ملڪ گھر ۾ بندوبست ڪرڻ لاء باڪردار، جو ادارو مينيجر جي معاملي تي لاڳو ڪري سگهن ٿا.

"ٿر جو اڇو سج" - جي هوٽل (ماسڪو)، جنهن ۾ سنڌ جي سراسري بل، تبصرا مطابق، 3000 روبل آهي. هن هوٽل کي هڪ دوري - نه ڪو سستو ايندو آهي. پر ان کي ان جي قابل آهي. ماسڪو ۾، هڪ وڏي رقم ڪيٽرنگ، پر هن سطح جي ادارن گهڻو نه آهي.