نوٽس دائمي: ڪيئن سوشي چونڊي؟

دنيا جي چوڌاري Nutritionists ڊگهي محسوس ڪيو روايتي مشرقي کاڌو گھڻو وڌيڪ معياري مغربي وينجن ۽ يورپي cuisine کان انساني جسم لاء مفيد آهي. غير ڻ ۽ سوشي. وڌيڪ وعن، "سوشي" ڇاڪاڻ ته اهو آهي ته جاپان ۾ هن من موهيندڙ جو نالو آوازن. قدرتي طور، ڪيترن ئي دائمي novice اهو ساڳيو سوال ٿو اٿي: "؟ ڪيئن اوھان کي زمين چونڊي ٿا" صحيح "dilemma" کي حل ڪرڻ جي پهرين ڪڍي وٺنديون گهرجي جيڪي سنڌ جي پيداوار جو ڌاريا نالي جي پويان ڪوڙ. پوء، سوشي انهيء ڇا آهي؟
هن جاپاني cuisine جي ڪيترن ئي حصن ۾، سنڌ جي جنهن جي پرنسپال سولائيء سان سمجهي سگهجي سمنڊ ۾ مڇي ۽ چانور (جنهنڪري iodine جي هڪ ڪافي مقدار تي مشتمل آهي ۽ purine bases، جنهن gout جو بنيادي سبب آهي پوء-سڏيو جي intake minimizes) آھن combines. تيار-کي-کائي سوشي هڪ ياد گار گند نه ڪندو آھي، ۽ ان جي پهرين شيء جڏھن زمین خرید ۽ هڪ ترتيب ٺاهڻ لاء نظر آهي. ڪجهه ريسٽورنٽ unscrupulous chefs "چالاڪ" ۽ من موهيندڙ نديء جي مڇي کي شامل ڪيو. اڻ وڻندڙ خوشبوء "ڪوڙي" اتحاد جي جعلي صرف هڪ ڏيئي جي نشاندهي ڪري. ان کان سواء، هن تازو سوشي مڇي ٽڪر هميشه هڪ خاص انداز ۾ نظر: سندس سڄي ظاهر ڪري انهن کي پيداوار جي تازگي ظاهر ڪرڻ لڳي. پر "stagnant" من موهيندڙ "مهرباني" جي مرضيء سان winded فارم ۽ سيمي سڪي جو مزو. چانورن لاء جيئن ته، سندس "bun" تمام مضبوط نه هجڻ گهرجي، پر پلپل گرمي هڪ ڪجهه وقت اندر برقرار رکڻ جي ضرورت جي جوڙجڪ. اها ڳالهه واضح آهي ته، سنڌ جي سرد پتل ۽ چانورن جي compacted کي ٻوٽي بڻايوسون، جنهن کانسواء، اڳ ۾ ئي سڪي کي منظم ڪري ڇڏيو ۾ مان مليو پوڻ، هڪ تازو ملڪ جي "بڻ" جي اميد بچي نه ڪندا آھن. واٽ جو قسم آھي، ان کي به گهٽ-ماهر پچائڻ جون پوائينٽون، پوء ٻيو ڀيرو اهڙي هوٽل (سوشي بار) کي هڪ دوري لاوارث ڪيو وڃي. اهي seemingly سادو مشاهدي اوھان بامعني هنڌن تي جتي توهان کي مستند جاپاني cuisine مزو ڪري سگهو ٿا جي لسٽ جي خاتمي کي اجازت ڏني ويندي. اوھان کي کاڌو گهر حڪم ڪرڻ چاهيو ٿا، ان کي سوشي ۽ پي پهچائڻ Mitino جو روزو رکڻ ترسيل هجڻ گھرجي - ترقي جي ايراضي، ۽ ڪيترن ئي ڪمپنين جي ڪلاڪ اندر پهچائڻ پيش ڪرڻ لاء تيار آهن.
واٽ جو قسم، هن ملڪ جو هڪ آفاقي کاڌي سڏيو ڪجھ به نه آھي. ان کانسواء، ان جي پيداوار جي توانائي جو قدر جي منفرد ڪنڀار ۾ به نه آهي. سڀڪنھن شيء کي گهڻو آسان آهي! صرف هن اڀرندي نوٽ 피자 ڪتب، ڪاروبار سنگتين سان رات جي ماني جي بند خاندان دائري ۾، يا هڪ ڪاروبار کي لنچ لاء ته جيئن مناسب. منفرد جو سواد ۽ هڪ کائڻ چئجي ضمانت آهي حاصل ڪرڻ جو سچو ايندو آهي!