هي قديم ۽ نئين-نٿو ڄاڻان واڱڻائي گاجرا

ڪيترن ئي يورپ جي دڪان ۾ موجوده سالن ۾ واڱڻائي گاجرا بيٺو، اھا ڳڌي مان طلب ۾ آهي. تنهن هوندي به هن جي مشهور حڪمت، جنهن ۾ چيو ويو آهي ته سڀ نئين کي breeders سان گڏو گڏ ممڪن سگهي جي حاصلات - ان سان گڏوگڏ پراڻي وساري آهي. اوهان ڇو هن نئين-نٿو ڄاڻان گاجرا صاحب اسان کي سڏيندو جي سٺي پراڻي وساري لاء ته جيئن هڪ سوال آهي ڇا؟ هن مضمون پڙهڻ کان پوء، توهان کي نه صرف هن سوال جو جواب حاصل ڪري، پر هن غير معمولي واڱڻائي تاراچند جي باري ۾ ڪيتريون ئي دلچسپ شيون سکڻ.

هڪ شخص گاجرا رکندڙ جي حيثيت

ڪيئن ماڻهن کي، هن جي روٽ فصل رکندڙ وغيره ڪو، پر اتي اهڙي هڪ گڏجاڻي جي هڪ ڏاڍي دلچسپ نسخو آهي جي باري ۾ صحيح ۽ معتبر معلومات. وڌيڪ 4،000 سال اڳ، ماڻهن کي محسوس ٿيو ته گهوڙي ڪجهه ٻوٽو chew کي خوش آهي واڱڻائي. عجيب، هن چيو ته جانور مان تاراچند کي جھٽيو، ۽ ان کي پسند آيو. ياد رکو، پنن مزيدار روٽ وانگر نظر، ماڻهو کيس ڳولي ويو. پوء سڀ واقعا سان جهنگلي واڱڻائي گاجرا relished ۽ ان راهي ڪرڻ لڳو.

هڪ ٿورو تاريخ

نه ايترو ڊگهو اڳ، archaeologists جي ڀتين تي دريافت قديم مصري مندر 4000 سالن جي عمر ۾ mural، جنهن ڏيکاري گاجرا روشني واڱڻائي. اهو ٻاهر ڦرندو ته تمام پهريون گاجرا صاحب اصل واڱڻائي هو، ۽ چونڊون صديء جي لاء انتهائي واريون، لال اڇو ۽ پيلو ۾ رنگيل هئا. رومي سلطنت جي باغن ۾ اڇا ۽ گلابي تاراچند جي آڇ ڪئي، ۽ قديم يونان جي رهڻ کاڌي ۾ ان کي استعمال نه ڪيو آهي، پر هڪ قدرتي ازالي طور تي لڳ ڀڳ سڀني بيمارين ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. پاڪستان، ايران ۽ افغانستان جي رهاڪن جي ايڪس صدي عيسويء ۾ ڀڙڪي آهن سببن جون پاڙون واڱڻائي رنگ. ڏکڻ يورپ جي حالت ۾ XIII صديء ۾ آندو ويو گاجرا اڇو، magenta ۽ پيلو رنگ. ان کان سواء، ان جو هڪ ڳاڙهو سائو ۽ ڪارو رنگ ۾ هن سبزي ملڻ لاء ممڪن هو.

گاجرا صاحب اسان کي واقف سوني-نارنگي رنگ نسبتا تازو ئي XVI صدي عيسويء ۾ بيٺو،. ڊچ breeders محب جيڪو هالينڊ تي اسپين جي حڪومت جي خلاف جدوجهد ۾ Vilgelma Oranskogo آندا، اڄ جي وقت لاء هڪ غير معمولي رنگ سان هڪ قسم کڻي، پر پوء واقف ۽ اسان جي محبوب.

روس ۾، هن سبزي جي XVI صدي عيسويء ۾ هو ۽ ڊگهي طبي مقصدن لاء خلاصيون استعمال ڪيو ويو آهي.

۽ جيڪي ان کي ڇڏيو آهي

ٻيا به پڙهائي مليا آهن ته واڱڻائي گاجرا ب vitamins ۾ شاهوڪار، هڪ، س، ۽ اي، گڏوگڏ قسمين قسمين ۽ ضروري آهي ته اسان جي جسم جي تياري ۽ macro لاء آهي. ان کان سواء، روٽ ڀاڄيون اهڙي غير معمولي رنگ ڪيترا ئي ڀيرا معياري نارنگي گاجرا کان وڌيڪ سنه-carotene رکي. Vitamins سي ۽ أي، گڏجي selenium سان، وس آهر سوزش جي foci سان پورو.

پر سڀ کان اهم، سو ان جي واڱڻائي گاجرا سندن نارنگي "مائٽ" کان مختلف آهي - ۽ anthocyanins جي اعلي concentrations، ٻوٽو روغن، جنهن کي صرف رنگ ميون ۽ ڀاڄين جي، ڪارو نيرو يا واڱڻائي رنگ ۾ نه آھن جي موجودگي، پر اسان جي لاء ڪيترن ئي مفيد مال آهي.

ان جو فائدو ڇا آهي

anthocyanin - - جي "واڱڻائي" pigment ڪرڻ جي مهرباني هن سبزي violet exhibits اهڙي مفيد مال:

1. مخالف سمورين اثر. جي carotenoid lutein طور هڪ واڱڻائي گاجرا مال ۾ موجود آهي، ان کي تسليم ڪيو آهي ته anthocyanins بامعني سمورين خانا جي ترقي inhibit ۾ مدد ڪري.
2. مخالف inflammatory اثر.
3. اها چٺي enhances.
4. مٿينء واٽ جي دل نظام جي بيمارين کي روڪڻ لاء آهي.
5. جي نسن نظام جي بيمارين ۾ سٺي مدد، خاص طور تي varicose veins ۽ venous برهان ۾.
6. اهو خواب کي بهتر ڪرڻ ۾ مدد ڪندو ۽ شوگر جا مريض هوندا سان مريض ۾ retinopathy جي ترقي جي خلاف هڪ شاندار احتياطي ماڻ ڏي ٿو.
7. Normalizes ۽ رت ۾ cholesterol ليول stabilizes.
8. هاء بلڊ پريشر گھٽجي ٿو.
9. جي بڪيون سگھ.
10. واڱڻائي گاجرا ۾ شامل Calcium، ٻين nutrients سان گڏ، آساني سان جسم جي digested ۽ سٺي شڪل، وار ۽ ميخن واريء ۾ جلد برقرار رکڻ لاء مدد ڪري ٿو.
11. باقاعده واپرائڻ ٻنهي مردن ۽ عورتن ۾ مختلف جنسي dysfunction خلاف جنگ ۾ هڪ سٺو اوزار آهي.

جيئن ته ان کي سٺا

ڪيتريون ئي gardeners ۽ هارين کي هن جي روٽ فصل جو فائدو جي باري ۾ سکڻ لاء، توهان ڪٿي پوکون واڱڻائي گاجرا حاصل ڪري سگهو ٿا ته ڇا ۾ دلچسپي ورتي. هڪ راڄ جي طور تي، جيئن جو پوکون اسان ٻوٽن ۽ وڪرو ڪرڻ لاء خاص اسٽور يا باغ مرڪز ۾ اهم ٺاهيندڙن تمام معمولي نه آهي. توهان هڪ مقامي اسٽور ۾ پڇا ڳاڇا ڪري سگهو ٿا، ان کي ياد ڪري ٿو ته واڱڻائي گاجرا varieties مختلف آهن، ۽ ڀلي سندن نالن جي خبر رڳو اهم آهي. اڄ جي روسي مارڪيٽ ٻج سان ظاھر ڪئي پوء الله تعالي واڱڻائي تاراچند جي اعلي معيار پوکون نه آهي. اهي آهن:

• بلائن، نارنگي وچين ۽ مٺي مزو سان روشن واڱڻائي رنگ ۾ رنگيل.
• جلد ۽ گوشت سان واڱڻائي elixir، واڱڻائي-violet رنگ ۾ رنگيل، ۽ انھن کي ماکي ۽ نارنگي بنيادي سان متضاد.
• Cosmic جامون، خارجي - واڱڻائي ۽ مڪمل پيلو-نارنگي اندر.