پنهنجي ڌنڌي طور گوشت پروسيسنگ پلانٽ

گوشت ۽ گوشت جي مصنوعات، ڪنهن به شخص جي غذا ۾ موجود آهن، جيستائين هن هڪ صدق ڀاڄي آهي. معياري گوشت، بدقسمتي سان، هر هڪ لاء موجود نه، ۽ گوشت جي مصنوعات ۽ ڪڪڙ جي گوشت ڪنهن خاندان ۾ ميز اچي. خاص طور تي جڏهن گوشت جي انساني جسم کي ضروري پروٽين جو هڪ اهم ذريعو آهي.

گوشت درجي ڦاٽن جي قسمن

پيداوار جي گنجائش فدا گوشت-پروسيسنگ ريء، پيداوار چڪر ۽ بري جي درجيبندي. slaughterhouses، پولٽري لڳائي ۽ گوشت درجي ريء، گوشت درجي جي نباتات ۾ گوشت عمل.

اتي هڪ وڏو گوشت درجي ريء، جنهن کي 30-55 هزار ۽ وڌيڪ پيدا سالياني گوشت ۽ گوشت جي مصنوعات مادو آهي. وچولي enterprises جي سهولتون ته هر سال گوشت جي 12 ڌماڪيدار مادو عمل ڪري سگهجي ٿو تي سمجهيا وڃن ٿا. آخر ۾، ننڍي جاه ٻه ڀاڱا ۾ سمجهيا وڃن ٿا: سي ته سالياني 5-12 هزار ڌماڪيدار مادو پيدا ڪري، ۽ معرڪو ڪارڪردگي في سال کان گهٽ 5 ڌماڪيدار مادو آهي ..

جيئن معياري گوشت جي مصنوعات ننڍي ۽ وچولي-اوچائي enterprises جي هڪ وڌندا نمبر، طلب ۾ رهن ٿا، ۽ ٺاهيندڙن مختلف بجلي جنهن تي گوشت ۽ گوشت جي مصنوعات جي پيداوار جي درجي جو هڪ پورو چڪر ٿي سگهي ٿو جو الڳ سامان پيدا ڪرڻ شروع ڪيو آهي.

گوشت پروسيسنگ پلانٽ جي جوڙجڪ

هڪ اهم تي گوشت درجي جي صحبت، حقيقت ۾، هڪ گوشت پروسيسنگ پلانٽ - جي زنجير ۾ جوڙي مان هڪ آهي. اهو به ڍورن ۽ خونريزي لاء ٻيا ڊويزن شامل آهن. سندن علائقي خونريزي لاء جانورن جي اهڙي هڪ وڏي تعداد جي سار سنڀال لاء ٺهيل، سنڌ جي ڪاروباري طبقي جي ڪري ڇڏيندو آپريشن لاء ڪافي ٿي. تنهنڪري اتي صحت جي معيار، جنهن skotobazoy، خونريزي، quarantine کاتي ۽ معرڪو جي مکيه دڪان جي وچ ۾ فاصلو وصف، ان جي ختم پيداوار خور ۽ جيئري مھماني آهن، جيئن ته ڪمپنين کي عام طور هڪ وڏي ايراضي جي ضرورت آهي ۽ شهر جي ٻاهران واقع آهن.

بنيادي گوشت درجي جي سهولت انتظام، صنعتي خام مال ۽ ٻيا ڪيترائي، جنهن ۾ گوشت لآخر حاصل ڪري، هڪ طرف پاڪ offal، kishsyre ۽ کلن ۾ ورهايل-شين جي، جي پرائمري درجي جي انتظام ۾ شامل آهي.

پر سيمي ختم شين جي پيداوار، sausage مصنوعات ۽ canned گوشت جي ٻوٽي، فرد نباتات ۾ جدا ڪري سگهجي ٿو يقينا، هڪ وڏي ڪمپني جيڪڏھن.

عام طور تي، سڀ خام مال پرائمري پيداوار ٻوٽو آهي، جتي عمل جي اپر فرش تي جي درجي ٿئي ٿو ۽ لائق feedstock جتان لھندو، هڪ ٻئي کي هڪ عمل قدم کان ڪارڻ هڪ اعلي-اڀار عمارت ۾ واقع جي ٽيڪنيڪي تحريڪ جي سهولت لاء.

گوشت پروسيسنگ پلانٽ turnkey

سنڌ جي "turnkey" گوشت درجي مني-ٻوٽو يا ٻوٽي جي تنظيم جي ننڍي ۽ وچولي-اوچائي ڪاروبار عمل نه رڳو سڀ ضروري سامان جي حصول جو مطلب لاء، ان کي به هڪ ملڪ مڪر (جي پيداوار جو هڪ پورو چڪر ته)، حدن، حڪمن، منظورين، عمل جي وهڪري جهان آهي.

توهان پنهنجي تنظيم ڪري سگهو ٿا، ۽ اوھان کي ڍورن ۽ پولٽري جي ڪنهن به گوشت، گڏو گڏ آخري پراڊڪٽ جي قسم جو هڪ مڪمل يا جزوي درجي جي هڪ الڳ گوشت پروسيسنگ پلانٽ خريد ڪري سگهو ٿا.

سنڌ جي الڳ گوشت جي دڪان جو سامان هڪ طرفي ٽيڪنيڪي سند ۾ نصب آهي. صرف نه سامان، پر شايد سڄي گهرو ۽ ڪاهن کي اعلي معيار جي مواد جي ڪيون آهن. هر گوشت پروسيسنگ پلانٽ (مٿي تصوير - ايمان نه ٿا ڪري سگهو ته depicted گوشت درجي جي صحبت) ٻنهي سرد ۽ گرم پاڻي جي فراهمي، سيوريج، گرمي، سان ليس نظام بجلي، ھٻس ۽ ايئر ڪنڊيشن. ته sanitary-epidemiological خدمتن جي پيداوار سان ڳالهين جو اهم مرحلن آهي ۽ هن جي فني منصوبي جي مٿي نقش هڪ الڳ ٻوٽي جي خريداري سان گڏجي وڃڻ. اهو صرف، کٽولو کڻ ۽ پنهنجي ملڪ ۾ جاء جي عملي ۽ ختم پراڊڪٽ کي مارڪيٽ ۾ ڪري رهي.

هڪ گوشت پروسيسنگ پلانٽ جي حدن جي پسند

عام طور، smoked رڌل meats ۽ sausages جي سفر جي تياري سان لاڳاپيل باقي آخر پيداوار قدرتي گوشت کائڻ (ATPase، stroganoff kebab) جي هڏن تي هڪ گوشت (shin، سوئر، stews، ارھ، supnabory) ٿي سگهي ٿو هڪ ننڍو ڪاروبار گوشت پروسيسنگ پلانٽ ۾، زمين ۽ ڪئي گوشت (steaks، meatballs، patties، dumplings). Sausage ساڳي مصنوعات - ان کي جوش اچي ۽ smoked sausages آهي، sausages، sausages.

۾ جيئن ته پيداوار کي منظم ڪرڻ لاء هڪ رهائشي علائقو اجازت نه آهي، ته به ان جي عمل ۾ خونريزي کان سواء carcasses جي واڍي سان ٿيندي آهي. ننڍي ڪاروبار - ان رپيا ڏينهن هڪ رنسون ٺاهي کي ختم پيداوار مٿي جو ڇڏڻ آهي. هن ڪمري ۾ جيئن ته پيداوار لاء گهربل ننڍو آهي - جي باري ۾ ٽي سؤ چورس ميٽر. لڳ ڀڳ هر شهر ۾ اوهان کي اهڙي علائقي جي هڪ جاء تي ڏسي سگهو ٿا، جو عربن ڪجهه خوراڪ جي پيداوار خاندان.

ڪمري جي چونڊ، حتمي پيداوار جي قسم تي دارومدار وڌيڪ وعن، ان جي مارڪيٽ تي. جڏهن هڪ وڏي هوٽل يا ريزڪي دڪان جي هڪ سند ڪافي ممڪن آهي ته هڪ ڪاسائي جو دڪان بندوبست ڪرڻ. گوشت-پروسيسنگ مني-ٻوٽي جي طلب ۾ تبديليون ۽ آسان ڪري flexibly ملندو شين جي نئين قسم جي سکڻ لاء، خاص حڪم تي ڪم ڪري سگهو ٿا.

سامان جو گوشت پروسيسنگ پلانٽ

خام مال ۽ ختم شين لاء: سڀ گوشت پروسيسنگ پلانٽ لاء ضروري سامان refrigerators، جنهن ۾ گهٽ ۾ گهٽ ٻه هجڻ گهرجي آهن.

جيڪڏهن اسان sausages جي پيداوار جي باري ۾ ڳالهائي، سامان جي مقرر ڪيل ڪيترن ئي ڏاڍو مهانگو به عنصرن جي سڃاڻي. خاص چاقو، boning ۽ butchering جنهن تي هن عمل وٺندي لاء استعمال ڪري هڪ ميز جي ضرورت آهي.

بجلي جنڊ (جي چوٽي) - گوشت پچاء لاء مکيه اوزار، جنهن کان پوء ملايو آهي ۽ mixers ۾ وري سوادي بنائڻ. جي stuffing sausage گوشت جنڊ خاص nozzles جي شيل ۾ استعمال ٿيڻ جي لاء ننڍي پيداوار مقدار لاء. پر عام طور تي هن طريقيڪار لاء ٿيل سرنج استعمال ڪري ٿو.

هڪ homogeneous جوڙجڪ، جوش اچي پريميئم sausages ۽ pates بنائڻ لاء استعمال ڪيو، cutter استعمال سان ننڍي ڪئي جي تياري لاء. جيڪڏهن صرف sausages پيدا ڪري وٺي، جيئن سامان ضروري نه آهي.

سيلاب کي، roasting، پچائڻ sausages ۽ smoked تماڪ جي جنتري سان هڪ عالمگير تنور خريد ڪري سگهو ٿا.

جي صنعت جا سامان، ٻنهي ملڪي ۽ غير ملڪي، جي مارڪيٽ ۾ اڄ، automation بدران، خاڪي، خاصيتن ۽ خدمت مواد جي مختلف درجن جي هڪ وڏي حد تائين، جو sanitary معيار لاء طور، سڀ سامان stainless نديم يا المونيم کاڌي جي ڪيو وڃي ۾ ڪيترن ئي.

گوشت درجي جي دڪان عملي

پر ننڍي جو دڪان گوشت درجي صرف چند ماڻهن جي پيداوار اهلڪارن جي ضرورت آهي. سڀ کان اول، ڪنهن صنعت ۾، technologist هجڻ گهرجي. هن چيو ته نه رڳو پيداوار جي عمل ۽ ايندڙ خام مال ۽ ختم مصنوعات جي معيار monitors ته، پر پڻ ترڪيبون develops، مصنوعات calculates.

جي سامان جي لوڊ تي منحصر سامان آپريٽرز جي ضرورت کي پڪ ٿي، جنهن کي ڪيترن ئي ڪم تڏهن ڪري سگهو ٿا،.

ان کان سواء، هن ورڪشاپ هڪ ڪلينر (يا ڪلينر) جي پيداوار سهولتون، ماڻھو يا خام مال ۽ ختم مصنوعات جي سيلز جي خريداري لاء movers ۽ مينيجر ٿيڻ گهرجي.