چاقو کي ڪيئن تيز ڪرڻ چاهين ٿا ته اهي گهڻو وقت گذري وڃن؟

گهريلو چاقو گھر ۾ استعمال ٿيندڙ سڀ کان اهم شيون آهي، بغير ڪنهن گهريلو گهر جي بغير ڪنهن جي هٿ ۾. هڪ ڀيرو هڪ چهري سان، هڪ سڄو قسم جا آپريشن ڪيا ويا. آلو صاف ڪرڻ کان بيڪري شين جي شين کي ڪٽڻ لاء. هاڻي مڇين کي صاف ڪرڻ، گوشت ۽ ٻين شين جي صفائي جي لاء پیشہ ور چاقو ٺاهيا ويا آهن. خاص شڪلون بلڊ ۽ خاص هٿ سان.

چاقو جي درجه بندي

تنهن ڪري، هر قسم جي کاڌي جي ڪم لاء هتي هڪ ڪٽڻ وارو اوزار آهي.

• هڪ چاقو سان ڀاڄيون پٽي ۽ هڪ تيز آخر سان صاف مٽي صاف ڪريو. هي فارم رند جي تيز ۽ بهتر ڌار ڌار کي ميوو يا سبزي کان وڌائيندو آهي، ۽ خراب ڇنڊو ڦٽو ڪرڻ جي پڻ اجازت ڏيندو آهي؛
• ڀاڄين جي چاڙهه سان ڪٽي ڪٽي ڪٽي سان ٺهيل هونديون آهن.
• اسپيگوٽٽ ان جي باري ۾ چاقو ورتو، پر وڌيڪ گول بڻجي ٿو. اهي پولٽري ۽ گرين ڪٽي ڇڏيندا آهن؛
• ٿڌيل چاقو پائي آفاقي آهي. اهو تازو ماني کائڻ يا نرم ٽماڪ، کائڻ پيالو، ڪيڪ ڪٽي ڪرڻ لاء لاڳو هوندو آهي.
• چشمي واري ڍنڍ سان چشمي کي کاڌا کاڌا ڪرڻ لاء آسان آهن؛
• چاقو هڪ تنگ ڊگهي پائي سان گڏ هوندي آهي جڏهن گوشت هڏا مان هٽايو ويندو آهي. ساڳيو مقصد لاء، چاقو پڻ سٺو آهي . اهي مڇيء جي صفائي ڪرڻ وقت انهن کي پيٽ هٽائي ڇڏيندا آهن. هن چاقو کي غلط ڪرڻ لاء ٻين سان ڏکيو ڏکيو آهي - اهو صرف نه صرف ٻڪرين جي ڊيگهه سان ٺهڪي اچي ٿو، پر ان سان لچڪ به.
• هڪ خاص ماني چاقو آساني ۾ دانت طرفان ممڪن ٿي سگھن ٿا. هن ڊزائن سان، ماني تي ڪرت خراب نه ٿيندو آهي ۽ ڪٽ تي ختم نه ڪندو آهي.
• شيف جي چاٻي هڪ ٻيو مشهور نمونو آهي. اهو وڏو، توهان جي هٿ جي کجيء ۾ آرام سان، توهان گوشت، ميوو، گرين يا صاف مڇيء کي آسانيء سان ڪٽي سگهو ٿا.
• چهري جي معيار صحيح نموني سان ڀريل، بيڪ ڪٽ ڪيو ويو آهي. پکن ڊگهو ۽ سڌو آهي.
• هڪ چاقو هٽائڻ لاء هڏا ٺاهڻ لاء ڪارائتو آهي. اهي پڻ گرين جي پيٽ ۾ پئجي سگهن ٿا.
• چاقو واري گوبج يا گاڏين سان ٻلي بليڊ سان گڏ، اهو ضروري آهي ته انهي کي ڪيئن استعمال ڪرڻ سکو.

چاقو جي آرٽ جي فن

هڪ مهارت رکندڙ ميزبان يا شاندار ڪڪ ڪافي ڪافي آهي، ٻن يا ٽي چاقو سان گڏ مختلف قسم جي پيچيدگي جي مزيدار پيچرن کي انجام ڏيڻ لاء. مکيه ڪارڻ اهو آهي ته اهي هميشه تيز ۽ بلڊ آهن. ڇاڪاڻ ته چاقو چمڪندڙ صحيح - هڪ خاص گفتگو. جيڪڏهن اوزار جي ڪنن تي ڪجهه غيرقانوني طور تي نظر اچن ٿا، انهي جو آواز مڪمل آهي. ان جو ڪم تمام تيز تيز پٽ ٺاهڻ وارو نه آهي. پر اهو صرف هڪ موسس تيز ڪرڻ لاء ڪافي ناهي. هن ڪم کي، گندن، برانچ برقي، گندو بار، وغيره وغيره ڪاميابيء سان نقل ڪيو ويندو. اهو ضروري آهي ته ڊوائيس فيڪٽر ٺاهيندا آهن، جيڪي انهن ڪمپنين کان، جيڪي هڪ سال کان وڌيڪ بازار ۾ ڄاتل آهن ۽ پروفيسر جي وچ ۾ مثبت شهرت حاصل ڪري رهيا آهن. سڀ کان پوء، هڪ سٺو چاقو ڪيترن ئي ڏهاڪن يا وڌيڪ گهڻو ڪري سگھن ٿا، جيڪڏهن توهان ان جي درستگي سان ڏسي سگهو ٿا، ۽ ڪاروبار گرڊسٽون اوزار خريد ڪرڻ جي قيمت سان دلچسپي رکندي.

چاقو ڪيئن ٺاھيندڙ دانت برشش يا ھڪڙي ڇانو سان ڀريل آھي، ھڪڙي خاص سيرامڪ جي پرت سان ڀريل يا دھاتڻ واري سخت ڇڪڻ سان گڏ، اھو اڳ ۾ مشوره ڏيڻ لاء بلڪل ضروري آھي، ۽ فقط ھن عمل کي اڳتي وڌو. ۽ وڌيڪ صحيح طور تي، پروفيسر گرڊرز کي اهڙي چاقو ڏيو، جيئن ته انهن جي بناوت کي خراب ڪرڻ ۽ خاص ڪوڪي اوزار کان نه، هڪ مڪمل طور تي بي گهر شيء آهي.

بار بار پيس جي وقت، چاقو ان کي ڪٽڻ واري ڪنڊن سان پوزيشن پوزيشن پوڻ گهرجي. اهو ئي سبب آهي ته ڳاڙهو ۽ گوروفس ٻلي تي رهندي آهي جڏهن بار بار جي گندي مٿاڇري تي فولاد جي خلاف مڙي ويندي آهي. چاقو جي هٿ سان هدايت جي طرف پٺتي پيل اڳتي آھي، "کاٻي-کاٻي" يا "منھنجي خلاف مون کان." زاوي، جنهن جي تحت بار ۽ بليڊ رابطي ۾ ايندا، 23-25 درجا اندر.

جڏهن هڪ بار چونڊيو وڃي، ان جي گنجائش ڏانهن ڌڪيل آهي. بار جيڪي وڏي اناج جي ماپ سان ٺهرايل آهن، ننڍن ننڍن سان.

هڪ اڃا وڌيڪ ڏکيو سوال اهو آهي ته هڪ سيرامڪ چاقو کي ڪيئن تيز ڪرڻ . اسان کي عام طور تي فولاد چاقو جي حوالي سان ڪيترائي فائدا حاصل ڪيا ويا آهن، اهي اڌ صدي کان وڌيڪ آهن جيڪي ڪپڙن ۾ عزت جي جڳهه تي قبضو ڪندا آهن ۽ گهڻيون شيون ۽ ڪاروبار شين سان مشهور آهن.

هن جي پکن جي سختي وڌائڻ باوجود، هير جي سختيء کان گهٽ ٿورو، سيرامڪ چاقو پڻ ڊگهي استعمال سان ڍڪيل آهن . ۽ تمام گستاخ اهو آهي ته فولاد ڪوس آهي، هڪ سيرامڪ چاقو کي تيز ڪرڻ لاء ڪارائتو آهي.

سيراميڪس مان چاقو ڪيئن تيز ڪرڻ پهريون، اهو لازمي آهي ته کاڌ خوراڪ جا ڪنٽرول جي پوزيشن تي ڌيان ڏيڻ ضروري آهي. پادري هڪ خاص درجي تي پيسائش جي سطح کي هڻي گهرڻ گهرجي، ٻي صورت ۾ ان جي ڪنڊ ٽوٽ ٿي ويندي، ۽ اهو پاڻ کي ٿنگو ٿي ويندو ۽ عام مٽيء جي شين وانگر ڀڃي ويندي. تڪليف جي وڌندڙ زاوي، جيڪا چاقو خراب ٿيڻ جي اجازت نه هوندي جيڪا 60 درجا آهي. ان کان سواء، جڏهن تيزيء سان، چاقو ۽ موسس ٻنهي کي باقاعده پاڻي سان نموني هجڻ گهرجي. پيهڻ وارو عمل هلائيندڙ ۽ ڊگهو آهي، ڪنهن به صورت ۾ گهٽ، تيز ۽ تيز رفتار واريون حرڪت ڏينديون. ٻي صورت ۾، پکن جو شڪار ٿيندو، چاقو مڪمل طور تي خراب ٿي ويندو.

ٻيو وضاحت واضح آهي ته چاقو ڪيئن زيرڪيميم آڪسائيڊ کان تيز ڪرڻ لاء - توهان ساڳيا سيرامڪ ڪني يا ساڳئي تيزپنر لاڳو ڪري سگهو ٿا. بهرحال، اهي رڳو موزون آهن ته چاقو تمام خشڪ آهي يا چپ سان گڏ چڱي نموني.