ڪوريجو convection تنور: چونڊ ڪنڀار، بيان

ڪوريجو convection اوون (سوڀو اوون ۾) ھڪ versatile گرمل سامان، جنهن کان سواء ان جو ڪو به صنعتي بورچيخاني ائين نه ٿيندو آهي. فعاليت، خاصيتن، ۽ سڀ کان مشهور brands اسان هن مقالي ۾ ڪپڙا.

ان کي ڪيئن ڪم ڪندو؟

فنڪشنل سامان ان جي نالي ۾ ملن ٿا. عام ۾، ور تجارتي سامان، مختلف آفيسرن ۾ پنهنجي سرگرمين جي لاء تيار آهي جنهن جي هڪ يونٽ ٻاڦ ۽ convection تڏهن. Convection - جي پيداوار جنهن ۾ گرمي عنصرن ۽ شيدائي آپريشن جي ٿيل گرمي جي گرمل درجي جو هڪ قسم. آپريشن ڪوريجو convection اوون جي اصول جي ڪري هيٺين ٻاهر مهيا ڪري:

• Convection صفر نمي سان گرم هوا جي کاڌي جي ھيٺان جي درجي ۾ شامل ٿي. بيڪري، جنهن جي اوٽ crispy هجڻ گهرجي لاء ڀرپور. گرمي پد convection صورت ۾ +30 کان +270 درجن تائين برقرار رکون.
• هڪ جوڙو لاء پچائڻ. هڪ 100٪ نمي حجري سوڀو ۾ هلندي Denotes هڪ گرمي پد جي حد تائين +80 +120 کي درجن کان.
• ٻاڦ پچائڻ سان قبل از علاج. نمي جي في سيڪڙو regulated آهي، جو گرمي پد 70 درجا تائين پهچي سگهون ٿا. عملي طور تي، خمير مصنوعات جي proofing لاء استعمال ڪيو.
• ميلاپ convection ۽ ٻاڦ. طلب تي ٿيل نمي جي في سيڪڙو (وڌ - 100٪)، گرمي پد حد - 270 درجا. علاج جي سڀ کان وڌيڪ مشهور فارم، ته جيئن ان کي اوھان ان کي ڪڍي drying کان سواء ڊيپ ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو.

آخر ۾، هن سڀني سان صارفين مهيا ڪري:

• roasting؛
• quenching؛
• proofed؛
• بيڪري؛
• steaming؛
• defrost؛
• regeneration (جي قبل از پکي کائڻ جي گرمائش سڀ palatability ۽ ظاهر ڪنڀار متاع، جڏهن ته).

سڀ سوڀو هڪ تي رڪيبيون لکو - Gastronorm ماپ 1/1، 53 * 32.5 وڏي وزير جي کوٽائي، 2 کان 20 سي ايم کي برقرار من موهيندڙ آهي، جنهن ڊيپ کي رٿ رٿيندا آھيون تي منحصر ڪري ..

روس کان Parokonvetsionnye فرنس Abat

روسي اچان Abat گراهڪن سوڀو ماڊلز جي سڀني وسيع حد تائين مليو آهي، پر اسان کي صرف انهن (مشهور ۽ ثابتي) تي زور ڪندو

• PKA 6-1 / 1VM - اسڪولن ۽ ڪنڊر گارٽن ۾ هڪ پسنديده canteens. هڪ گهٽ ريزڪي قيمت (155000 روبل) تي هڪ مهذب معيار کي روزي ڏيندو آھي. vaporization injector جو قسم. ان جو مطلب آهي ته ڪئميرا جي پاڻي وجھڻ جو طريقو ۾ رکيل آهي، ۽ گرمي پد ان ۾ ٻاڦ پيدا ۾ هڪجهڙائي پيدا ٿئي ٿو جي اثر هيٺ اڳ ۾ ئي موجود آهن. 6 GN لاء ٺهيل. آپريٽنگ کان ٻاهر - ٻاڦ، convection گرمي. گرمي پد جي حد + 30 / + 270 درجا. سلسلي جو قسم - 380 هلي.
• PKA 6-1 / 1RM ساڳي ماڊلز جي PKA 6-1 / 1VM، جي مکيه اختلاف بخارجڻ ۽ آپريشن جي ٻاهر جي ڳالهين ۾ آهن. اهڙي نموني، هڪ ريٽا آهي i.e. ٻاڦ هڪ الڳ حجري ۽ سوڀو ۾ ٺاهيل آهي اڳ ۾ ئي "پورو" فارم جو ڪم حجري کي فراهم ڪئي آهي. آپريشن جي وڌيڪ ٻاهر: convection جي هڪ ڏنيون ۽ گهٽ درجه حرارت ۾ شامل ٻاڦ ۽ ٻاڦ جي convection گرمي. اهو 170.000 جي باري ۾ روبل ادا ڪرڻو پوندو. سلسلي جو قسم - 380 هلي.
• پيسي 10-1 / 1VM - مڪمل analogue آرسي ماڊل 6-1 / 1VM، spaciousness ۾ بنيادي فرق: هيء ماڊل بدران 10 GN 6. عمير جي سراسري قيمت ڳولهي لاء ٺهيل آهي - 168000 روبل. سلسلي جو قسم - 380 هلي.
• پيسي 10-1 / 1RM - مڪمل analogue ماڊلز جي PKA 6-1 / 1RM، spaciousness ۾ بنيادي فرق: هيء ماڊل بدران 10 GN 6. سنڌ جي قيمت لاء ٺهيل آهي - 196000 روبل. سلسلي جو قسم - 380 هلي.
• PKA 6-1 / 3P - هڪ نسبتا نئون نمون آهي، ان جي سڀني آپريٽنگ کان ٻاهر سان پورو ريٽا steamer. ان جو مکيه خاصيت آهي ته رڪيبيون جي ماپ 32.5 * 17.6 سي (GN 1/3) ڪيو آهي. اهڙي ٺهي ڪوريجو convection اوون لاء 78.000 روبل ادا ڪرڻو پوندو. سلسلي جو قسم - 220 هلي.

انهن سوڀو اوون جي مکيه نقصان، اهي ڏسي ته اھي رڪيبيون جي موڪليل لازم تعداد ڊائون لوڊ ڪرڻ لاء هڪ ئي وقت تي اجازت نه ڏيو: ڇاڪاڻ ته هن گرمي پد راڄ جي ٽٽل آهي، جو کاڌو صحيح پکي آهي. ٻين لفظن، هڪ سوڀو تنور 6 ليول ۾ جهازن کي 5 تائين جو حڪم.

جرمني مان سوڀو اوون - نالي ماتر

نالي ماتر Parokonvetomat - هڪ ڏند ڪٿا آهي، جنهن جي هڪ عام اچار ۾ هڪ مناسب نالو کان منتقل ڪري ڇڏيو آهي. عيب، معصوم معيار. هن اچان فون جي منفرد assemblage سبب اهو ساڳيو ڪم حجري ۾ هڪ ئي وقت ۾ وينجن جي ڪيترن ئي قسمن جي ڊيپ ڪرڻ جي اجازت ڏيندا. توهان جو گوشت ۽ لسٽن جنگين ڪري سگهي ٿو، رڳو مختلف سطحن تي کين ه ڪندي، ۽ ڊڄو ته گوشت بيڪري جي بوء نه ٿي. مشهور هيٺيان ماڊلز:

• CombiMaster (وڏي وزير) 61 پلس. Electromechanical ڪنٽرول پينل 6 ليول، گرمي پد - 30 300 کي درجن کان. ريٽا قسم vaporization. سلسلي جو قسم - 380 هلي قيمت - 540.000 روبل.
• CombiMaster (وڏي وزير) 61G پلس. Analogue 61 گڏوگڏ، جي مکيه فرق تعلقي جي قسم ۾ آهي. هن نالي ماتر سوڀو steamer گئس جي اڇلائي. ملهه - 700.000 روبل.
• CombiMaster (وڏي وزير) 101 پلس. اينالاگ 61 گڏوگڏ، رڳو 10 ليول. سلسلي جو قسم - 380 هلي قيمت - 800.000 روبل.
• CombiMaster (وڏي وزير) 101G پلس. Analogue 101 سان گڏوگڏ، پر هن سلسلي قسم - گئس. ملهه - 800.000 روبل.
• SelfCookingCenter (SCC) 61 5 بيدار. 6 سطح تي. جڏهن ته اليڪٽرانڪ ڪنٽرول پينل. گرمي پد ڪنٽرول - 30 300 کي درجن کان. سلسلي جو قسم - 380 هلي قيمت - 800.000 روبل.
• SelfCookingCenter (SCC) 61G 5 بيدار. اينالاگ SCC 61 5 حواس، پر هن نالي ماتر steamer گئس تي هلندو هو. ملهه - 940000 روبل.
• SelfCookingCenter (SCC) 101 5 بيدار. اينالاگ SCC 61 5 حواس، رڳو 10 ليول. سلسلي جو قسم - 380 هلي قيمت - 1.040.000 روبل.
• SelfCookingCenter (SCC) 101G 5 بيدار. اينالاگ SCC 101G 5 حواس، رڳو گئس جي. ملهه - 1180000 روبل.

Unox - اٽلي کان ڪوريجو convection اوون

جن "ٽپي" آهن Abat، پر اڃا تائين نالي ماتر سامان برداشت نه ٿا ڪري سگهو لاء هڪ وڏو متبادل. سهڻي، sturdy سوڀو اوون. 2015 ع جي بهار جي مند ۾ هن ڪمپني جو هڪ نئون kiln قطار ۾ شامل. هر تي نظر:

• ChefTopLux. بيس سوڀو 7 (140000 روبل) ۽ 12 (198000 روبل) GN 1/1 تي پرفارم ڪيو آهي. مشيني ڪنٽرول. جڏهن ته گرمي پد 30 260 کي درجن ۾ ڏسڻ ۾. هن مداح ٻن لمحو آهي.

• ChefTop ارتقاء. ڪم جي پکڙيل حد. سنڌ جو شيدائي 6 جي شرح ڪئي آهي. بجلي جي قبضي قسم. تعمير-۾ صورت ۾ صفائي. نيٽ ورڪ-connector جي دستيابي جي ٺاھ جوڙ جي پورائي لاء. نه 3 1/1 GN (132000 روبل)، 5 GN 2/3 (145000 روبل) لاء وضو آهي. اهو به convection تنور Unox بدران بجليء جي ڀيٽ ۾ گئس تي هلائڻ ڪوريجو ڪري سگهون ٿا. هن کان قيمت 2 ڀيرا پاران اضافو ٿيندو.

• CHEFTOP من. 2015 ع ۾ سنڌ جي جديد ترقي. پوئين نموني مان مکيه فرق آهي ته اهو ڪم عمل ۾ وڌيڪ ظاهر ٿي پوندي آهي، جو LCD-پينل تي ڏيکاري رهيو آهي. ڪنٽرول اصول ايترو سادو آهي ته توهان کي، جي عمل ۾ معلوم ٿئي ٿو هدايتون سان کٽ جي رهنمائي ذريعي نه وڃڻ آهي. 508000 روبل - 274000 روبل 20 ۾ - 221000 روبل 10 ۾ - روبل 7 ۾ 172000 - ماڊل 3 GN 1/1 149000 روبل 5 خرچ.

Electrolux - سويڊن کان سوڀو اوون

ڪوريجو convection تنور عالمي Electrolux پسنديده chefs. خاص طور تي ان جي، جديد confectioners معزز جي طور تي ان جي هڪ تمام مخصوص ۽ meticulous فنڪشنل، تجربن قط ڊيپ ڪرڻ جي قابل آهي. هڪ قيمت جي نالي ماتر اچان سامان سان ئي صفت تمام ۾، سڀ کان مشهور ماڊلز جي آهن:

• هلندڙ FCZ061ECA2. اهو 25 300 کي درجن کان هڪ گرمي پد جي حد ۾ ڪم. جڏهن ته اليڪٽرانڪ ڪنٽرول پينل. اهو نمي جي 11 درجا ڪئي. 6 Gastronorm ماپ 1/1 تي. سلسلي جو قسم - 380 هلي vaporization قسم - injector. ايئر-اي-وهڪري جي نظام کي هر سطح تي وردي عمل جي اجازت ڏئي ٿو. جي سراسري قيمت - 175.000 روبل.

• هلندڙ FCZ061EBA2. پوئين نموني جا Analogue، vaporization جو قسم - ريٽا ڪمري. ملهه - 250.000 روبل.

نتيجي ۾

جيئن ته وسيع فعاليت، ننڍي پکيڙ سان ويل combines جي سامان، جديد kitchens ۾ طلب ۾ آهي. ڪوريجو convection تنور، قيمت جنهن جو 150،000 2 لک روبل کان برقرار، tipping frying پان، ڄاري، چلهي، convection ڪابينا ۽ پوء تي مٽائي.