Champagne زندگي - ماسڪو ۾ هڪ ريسٽورنٽ، ۽ ان جو تمام گهڻو

ماسڪو جي قديم مرڪز ان ماحول لاء منفرد آهي. هر سياح دامن سڀني جي گهٽين ۽ واپس گهٽين تي اڳتي لاء هڪڙا. پوء، هن ڏانهن رخ ڪيو بابي جي Ponds، توهان آساني سان جتي هڪ هوٽل Champagne حياتي آھي ڪرڻ حاصل ڪري سگهو ٿا.

گهٽي Spiridonovka 25/20 - تمام وڏي شاهراهه جو هنڌ، جنهن سنڌ جي ڪنڊ جي آس پاس جي گھرن جي ماٺ ۾ ڳجھي رھندي آھي لاء بند. هر مسافر، هتي ڏسي، سنڌ جي حقيقي فرانس ۾ هوندو هوس. اها بدنصيبي آهي ته هن جي هوٽل جي مالڪ جي اميدن تي پورو نه رهن ٿا ڪيو ۽ ان کي بند ڪيو ويو، پر ان کي سڀڪنھن شيء آهي ته ان لحاظ کان هو ياد ڪرڻ لڳندو آهي.

آرام ۽ زربفت

سنڌ جي گهرو Provence جي انداز ۾ ٺهيل آهي، ٿورو سون ۽ چانديء سان embellished. Cozy ننڍي ٽيبل ۽ زنجيرن، balconies ۽ terraces - سڀني کي فرانسيسي صوبي جي reminiscent. ۽ جيڪي اوھان کي ھن ملڪ شريڪ کان؟ يقينا، جي wines سان! (، sparkling اڇو، ڳاڙهو، ڪشٽ ۽ ننڍي) جو قسم ملن ۽ دنيا جي ٻڌن کان distract کي مٿي ۽ شراب ڦري سگهي ٿو. ته سڄي ماحول ۾ perfectly جي فرانسيسي ۽ ليکڪ جي cuisine، جنهن کي بريفنگ جي سڀني قاعدن جي رهيو آهي complements.

Champagne زندگي (ماسڪو ۾ هوٽل) کي سڏ، ۽ ڪتاب ۾ هڪ ميز - پوء هڪ شاندار ڪاروبار گفتگو، امن ۽ آرام ۾ هڪ رومانوي تاريخ مهيا ڪرڻ، يا چئجي دوستن سان گڏ وٺي ملڻ ۽ هڪ ڪچهري آسودو. سڀ کان پوء، هن وقت ۾ سڀني HoReCa multimedia سهولتون، تيز آواز، ۽ ڇو پوء هڪ پهر جي جاء تي، جتي توهان کي سمجهه ۽ لڳندو ۾ ويھ سگهي ٿو ڳالهائي کي ڏسي ڪرڻ چاهيو سان supersaturated "شيء جي باري ۾."

جي waiter ڪٿي آهي؟

هڪ نوجوان بندا جيڪي اوھان لاء مناسب آهي ڏسي، ته waiter لاء ان کي وٺي نه ڪندا آھن. Champagne زندگي (ماسڪو ۾ هوٽل) ڪڍندڙ مزور نه رکندو آھي. کاڌي ۽ شراب صرف sommelier رهيو. تعجب؟ جي ها، ته ان جي حق sommelier شراب (اوھان جي مزاج تي منحصر ڪري، خواهش يا حڪم کائڻ) چونڊي ڪرڻ جي قابل ٿي ويندو.

توهان هڪ شخص جيڪو اڳ ۾ ئي شراب جي ڪاروبار ۾ آزمايا آهن، ته توهان کي sommelier سان هڪ خوشگوار چيٽ آهن سگهو ٿا. شايد، تون، ڪجهه نئون حاصل ڪري سگهي ٿو، ڇاڪاڻ ته شراب sparkling جي تاريخ - عام ۾ شراب جي سائنس جو هڪ وڏو حصو آهي. ۽ جيڪڏھن اوھان کي اوھان جي کائڻ لاء شراب جي هڪ خاص قسم جي جي پسند شڪ، اوھان کي وڏي تفصيل سان ٻڌائڻ لاء حڪم ڪيو ويندو.

جنھن کان اڳ هن جو فڪر؟

Champagne زندگي جي طور تي جيئن ته هڪ ادارو (ماسڪو ۾ هوٽل) ٺاهڻ جي خيال، ان جي روشني سر جي نامياري sommeliers Anton Panasenko جو دورو ڪيو. حقيقت ۾ هڪ تمام کن شراب جي فهرست سان هڪ دائمي ريسٽورنٽ ويجهو اڳ ۾ ئي موجود آهي ته باوجود، هن کي هڪ منفرد پروجيڪٽ، جتي توهان ڇاڪاڻ ته اهو معلوم ٿئي ٿو ته اهڙي establishments، فرانس پاڻ ۾ به، پوء گھڻو نه هڪ فن جي حيثيت champagne کي آسودو ڪري، ڌار ڪرڻ جو فيصلو ڪيو.

توهان کي خبر آهي ته شراب sparkling جي کربين، سندس ڏيهي ملڪ ۾ مشهور آهن، ان تتر unwound نه آهي ڇا، مثال طور، اسان کي آهي - روس ۾. تنهن ڪري، مسٽر Panasenko سندس خواب جو احساس ۽ جتي champagne نه هڪ aperitif، گڏو گڏ هڪ مڪمل رات جي ماني پيو طور پيش ڪيو آهي هڪ جاء تي پيدا ڪرڻ جو خواهشمند آهي.

۽ ڪيترائي champagne جي قسمن؟

sparkling - علامه شراب جي فهرست جنهن جي 150 شراب جي باري ۾ ٻه سئو قسمن جي، جي گولا. Champagne زندگي (ماسڪو ۾ هوٽل) جي پروجيڪٽ جي هڪ اهم حصي ۾ وجهي (هڪ سئو جي باري ۾) فرانس مشروب الساس ۽ Loire ۾ غير مقبول آهي. به هتي Lombardy (اٽلي)، ڏکڻ آفريڪا، ۽ سولوينيا جي brut شامل آهن.

ٻيا سڀ varieties - جي ائين-سڏيو "غير brut". واٽ جو قسم، جو ورجاء هن شراب پيئڻ خراب مزو ٻڌ. پر انھن مان نه پيئندو آهي ته مزيدار مجيد کاڌي complement، جيئن سامونڊي مڇي جي حيثيت آهي. تنهن ڪري Champagne زندگي (ماسڪو ۾ هوٽل)، جي نامو ڪجهه اپائن، جي، هڪ تمام معمولي، ۽ حصن مليو آهي "ٺهي."

توکان پڇن ٿا ڪري سگهون: "ڇو؟" هن جواب سادو آهي - haute cuisine موهيندڙ sparkling شراب سان گڏوگڏ ٿيو ۽ ان جو مزو دائمي خوبيون آسودو. venison يا shrimp ۽ توريو سان تريل foie gras کنيو سان escalope جي Tartare، گڏو گڏ وڌيڪ "مدد" هڪ فينسي رسوئيي Valentina Polikarpov تيار.

ڇا ته خبر آهي ...

ڪجهه مناظري شو "بورچيخاني" جي "Champagne زندگي" ۾ فلمايو ويو. هڪ "Klod Mone" - هڪ گمراهه جو نالو. هڪ کان وڌيڪ حقيقت پسند فلم جو سيٽ لاء به champagne بوتيڪ کان ڪاپي آهي.

ريسٽورنٽ پيدا ٿيا، جڏهن ڪو تي في الحال سرڪاري پابندي هو عوامي هنڌن تي سگريٽ نوشي ۽ مکيه ڪمري ۾ غير سگريٽ نوشي هو، ۽ تماڪ جي شائقين هڪ صوفن سان هڪ الڳ ڪمري ۾ پاڻ کي نظرن سگهي. Champagne زندگي (ماسڪو ۾ هوٽل) مثبت تبصرا حاصل ڪيائين ۽ ان کي ڇو جو (نه کائڻ ۽ شراب شامل آهن).

ڪڏهن ڪڏهن ان پرچي ٿئي ۽ منفي راء. ۽ سڀ ڇاڪاڻ ته نوجوان sommelier چڱيء طرح جي مواد کي پنهنجي نه سگهي، اميد ته سنڌين جي طور تي. اميد ته حقيقت اها آهي ته روسي ماڻهن کي شراب sparkling جي ثقافت جا عادي نه آهن ڪري، هڪ بوتيڪ نه ته Muscovites مان وڏو مطالبو ۾، پوء مسٽر Panasenko Champagne زندگي (ماسڪو ۾ هوٽل) بند ڪرڻ تي مجبور ڪيو ويو آهي.

ڪيترن ئي ريسٽورنٽ هن نقطي تي تبديل ٿي، پر اڃا تائين جن هن غير معمولي اداري جي بدعنواني جو، اميد آهي ته هڪ بوتيڪ وري wines ڪڏهن کليل sparkling ڇڏي نه رکندو آھي.

توهان ڇا ٿا سمجهو؟ هڪ ريسٽورنٽ ته اصل فرانس ايندي - توهان Champagne زندگي ۾ حاصل ڪرڻ چاهيو ٿا؟