"Lactic ثقافت" - هڪ جديد معرڪو ترقي

اهو صحتمند رهڻ لاء کائڻ جي صلاح ڏني آهي کير جي مصنوعات. افسوس، نه سڀني شين سپرمارڪيٽ shelves تي رويا، مفيد آهي. ڪيترن ئي شين في preservatives رکي ۽ ڌونري يا kefir سڏيو ويندو کي ڪو حق نه آهي. هڪ کوھ پنير ۽ کير اڪثر قدرتي نه آهن.

معيار جي شين

صحت ۽ نه صرف وڻندڙ، پر پڻ جديد ٿي خوش مزاج. تنهن ڪري، ڪيترن ئي صارفين جي اعلي معيار جي سامان لاء نڪري لاء توکان موڪلائين تڏھن. کير جي مصنوعات جي غذا ۾ موجود هجڻ ضروري آهي. تنهن ڪري، جيڪي ماڻهو انهن جي صحت جي باري ۾ خيال ڪيو، سٺي ايمان ۾ کير جي مصنوعات لاء نڪري ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي.

پيداوار انٽرپرائز "Lactic ثقافت" سڀ معيار معيار سان تعميل ۾ ڪيو آهي. ۽ هن پنهنجي undeniable فائدو آهي. ٻوٽن جي اهڙي ڌونري، fermented پڪي کير، ڌونري، atsidobifilin جيئن شين ٿا ٻاريو. ڪجهه وقت کان پوء، اهو ڳاڙهسرو ڪريم جي پيداوار شروع ڪرڻ جي رٿابندي ڪئي آهي. آهي، صحبت develops ۽ ڪيئن نئين طاق مارڪيٽ ۾ ماڻي ۾ دلچسپي آهي.

به، سنڌ جي پيداوار جو هڪ اچان جي نالي سان ڪيو آهي. هڪ spout سان هن patented ڪپ. ان جو غير معمولي شڪل به اھا ڳڌي راغب ڪري ڇڏيو آهي. جو معرڪو تي رجسٽريشن جو پئڪيج واقعي کي وڏي اهميت ڏني آهي. اهو روح سان ڪيو آهي ۽ پوشاڪون ۽ ڪجهه خاموش ۽ homey سان لاڳاپيل آهي. "کير ڪلچر" ۾ سنڌ جي شيشي جي ايجاد لاء يورپي patents آهن. ان مان پيئندا تمام آسان آهي. ان کان سواء، هن جي شيشي جي لکيل milking وقت، موسم، جي پيداوار سفر جي تياري، جي وسا مواد ۽ foreman جي نالي جي تاريخ ۽ وقت. ذهني ۽ پياري ڪافي.

سنڌ جي تاريخي ماضي

کير جي پيداوار Narva جي هڪ ڳوٺڙي تي 1808 ع ۾ شروع ڪيو ويو. جو معرڪو هڪ چلهي شامل آهن جي هڪ آفيس ۽ صنعتي پيچيده جي ڀت تي. اهو معرڪو جي ڊگهي-بيٺل تاريخي ماضي جو هڪ چٽو ثبوت آهي. ان کان اڳ هن جاء ۾ ضلعي ۾ دولتمند جائداد جو هڪ هو. سندس رکن ٿا بيرن Nicholas Korf هو. اڳ ۾ 200 سال اڳ، هن جي صحبت ايس برگ کي کير جي پيداوار ۽ ان جي ٽرانسپورٽ ۾ مصروف.

قديم عمارتون هاڻي تباهه ٿي رهيا آهن، ۽ اهي هڪ جامع سر تعمير جي بحال ڪرڻ جي ضرورت آهي. انهن مان هڪ ته هاڻي بحال آهي، پر ڪارڪنن جي هڪ ٽيم هاڻي ان جي جوڙجڪ خاصيتن کي سمجھڻ لاء ڪافي ڏکيو هو. سڄي مهاڙي تي اصل پٿر معماري تي سند کانسواء نه ڪريو. پر سڀ کان پراڻي عمارت جي اهم هڪ اڏاوتي يادگار آهي ۽ رياست جي محفوظ آهي.

جي باري ۾ جديد معرڪو

سفر جي تياري "Lactic ڪلچر" هڪ صاف، چڱي-رکي آهي. اهو فارم ۽ ڌوڪيندو 1.200 سر جي حصول سان 2006 ع ۾ ان جي سرگرمين لڳو. کاڌو سٺي خيال کي صحتمند شڪر ۽ پنهنجي خوراڪ جي وسيلن هئا. ٻين سڀني ۾ جديد پيداوار جي وجود جو احترام ڪري - ان جي مالڪ Andrey Ionov جي شهزادن.

سڀ جديد سهولتن هاڻي منظم آهن رابطو "sterile" آهي. جي منھن تي هڪ خاص turnstile آهي. اهو ئي هٿ disinfect، جوتن جي اوندهه، جبو ۽ ڏڪڻ پائي نڪري ٿو.

کير وصول ڪرڻ جي ايراضي

"Lactic ثقافت" - هڪ وڏو معرڪو، جن جي سرگرمين جي پنهنجي ڳئون جو کير جي درجي تي مشتمل آهي. اها ڳالهه قابل ذڪر آهي ته 2013 ع جيسين ان جي مختلف ڌنڌي ۾ واقع کير ڳالهه ويو. هن جي دور کان پوء، سنڌ جي صحبت کي پنهنجي مصنوعات پيدا ڪرڻ لڳو. "Lactic ثقافت" - هڪ اچان ته آهي جتان جي مارڪيٽ ۾ مقبوليت زوجته.

هن ان جي مقابل جي حوالي سان سنڌ جي ٻوٽي جي مصنوعات جي اهم فائدو آهي. ڪوٺيء جي ماهرن ۾ ڪم مڪمل طور تي سنڌ جي صنعت عمل ڪنٽرول ڪرڻ جي صلاحيت آهي. خاص طور تي جيڪڏهن سنڌ جي سمورن قدمن جي ساڳي معرڪو ۾ پرفارم ڪري رهيا آهن، سنڌ جي ٺھيل پيداوار جو معيار ڏٺل اعلي آهي. هيء حقيقت آهي ته اتي سندن ملازمن مقصدن کي چڱي جا نتيجا حاصل ڪرڻ لاء هڪ موقعو سبب آهي. کير tanker جي ٻوٽي جي قبول علائقي کي سڌو سنئون جي پيداوار delivers. اهو تمام آسان ۽ sterile آهي. ان کان پوء خاص hoses ۽ وڄائين جي کير درجي جي ٻوٽي ۾ داخل ٿي.

ٽيڪنيڪي عملن

هن جي دڪان 4 pasteurization جي ٽانڪي جنهن ۾ کير تي واقع آهي. وڌيڪ پراسيسنگ لاء پاس متاثر ھيٺاھيون pasteurisation پيدا ڪري. هن خاص طور تي عمل ۾ قدم منعقد ڪرڻ جو فيصلو امان جي کير ۾ فائدو ڪري جراثيم کي محفوظ ڪرڻ ۾ ورتو ويو آهي. هڪ اهم فائدو ختم مصنوعات جي تتي ۾ سواد جي کوٽ آهي، جنهن کي ڪيترن ئي گراهڪن سان تمام مشهور نه آهي. يعني کير "کير ڪلچر" هڪ قدرتي مزو ۽ هڪ وڻندڙ بوء ڪئي.

هڪ خمير ٻوٽو آهي، جنهن ۾ هن جي mixing جي پٺيان pasteurized کير ۽ leaven. اهو مزو جي naturalness جي characterized مصنوعات جي هر پيداوار اسٽيج جي آزاد رياضت جي ڪري آهي. Kefir جي کير mixing جي پيدا ۽ دڪان fungi leaven ۾ ڀڙڪي آهي. اهڙيء طرح ان کي ختم پيداوار جو سواد ڪنٽرول ڪرڻ ضروري آهي. اهو به acidic نه هجڻ گهرجي. جنهن جي نتيجي ۾ هڪ ڌونري، kefir، fermented پڪي کير آهي.

هڪ ڌونري "Lactic ثقافت" فعال thickeners ۽ نشاستي جي موجودگيء لاء. سنڌ جي پيداوار ۾ پرڏيهي inclusions موجود نه آهي. هن چيو ته مڪمل طور homogeneous آهي. هڪ ننڍي شئي آهي ڳاڙهسرو ڌونري جي عام چکو.

ٻين اهم سهولتن

سنڌ جي ڪاروباري طبقي ۾ هڪ وڏي ڪردار خودڪار ڌوئڻ اسٽيشن جي صحيح ضرورت ڏنو آهي. ان جي اهميت تمام موجود گنجائش ۽ وڄائين جي خيال ۾ ڪوڙ. ٻي صورت ۾، سنڌ جي سامان لاٿو ڀڃندا ۽ نئين مشينن سان ان کي مٽائي ڪرڻ جي ضرورت ڪري سگهو ٿا.

به تمام اهم برف-ٿڌو پاڻي جي تياري لاء بنياد آهي. آخر ۾ شين سوچڻ جي تابع هجڻ گهرجي. جي پيداوار معيار جي تيز گرمي پد تبديلي سان تيز ٿي ويندي. صحبت "کير ڪلچر" جي شين جي ٺھيل واقعي اعلي معيار، جنهن کي جديد سامان سان مهيا ڪئي آهي.

حدن خود آهن، جنهن کي هڪ ڀيرو ٻيهر پيداوار جي اعلي سطحي تصديق ٿئي. بورڊ جي پويان هڪ انجنيئر جو عمل manages آهي. ويچارو، صرف 30 ماڻهن جي creamery تي ڪم ڪري رهيا آهن. ۽ هڪ ڦيرائڻ تي 4-5 ملازمن intrudes. سڀني شين جي چڪاس جي تابع آهن.

ته ڪمپني هڪ جديد، صاف ۽ neat آهي، آهي. ملازمن جو ان تي ڪم - جي مجاز ۽ تعليم ماڻهو. ۽ مالڪ - سندس روح ۾ investing، هن شخص جو صحبت پيدا ڪيو آهي. مزيدار ۽ مفيد شين، ۽ ڪوٺي "کير ڪلچر" درجي تائين جاري آهي. جڏهن ته انتظاميا نئين مارڪيٽ ۾ محراب ۽ ڪرتوت سندن گراهڪن کي فتح ڪرڻ لاء منصوبو.