Sausage casings جي ڀريندؤ. لاء Sausage ٿيل سرنج: ماڊل جو جائزو

Sausage ...، تازو رسيلا، عطري، سٺو گوشت جو، مصالحو، هڪ crispy لاٿا ناسي سان گڏ! اتي ڪيترن ئي اهڙي قوم جو نوٽ 피자 کائي کي مڃڻ کان انڪاري آهي؟

مختلف قسمن جي Sausage، هڪ خاص Proprietary ترڪيبون عملي تي پکا cooks - ڪجهه ريسٽورنٽ ۽ ڪيفي جو هڪ چٽو. اڪثر delicacy عاشق گهر ۾ پنهنجي تي sausages ڊيپ کي، پيارو. سي ۽ گوشت masterpieces جي پيداوار ۾ ٻين ڊگريون گوشت پروٽين، قدرتي يا مصنوعي casings کي ڀريندؤ. لاء خاص سامان جو استعمال - sausage ٿيل سرنج. پچاء جو سامان جي varieties ڇا آهي؟ اهي ڪيئن ڪم؟ اسان کي ڇو ضرورت آهي ڇا؟

سرنج sausage: جتي قابل اطلاق

هن ڊوائيس جي صنعت عمل sausage، frankfurters ۽ ٻين شين ۾ استعمال ڪيو. اهو ڪاسائي جو دڪان ۽ ۾ وڏين جي استعمال ۾ آهي ڪيٽرنگ.

Sausage ٿيل سرنج جي واکاڻ ڪئي ۽ گهر handymen. هي سادو اوزار رڌل meats جي سڀ کان exquisite varieties تيار ڪرڻ لاء ڪنهن به novice پچائڻ ۾ مدد ڪندو. سرنج sausage کي ڀريندؤ. يونيفارم stuffing عربن تيار شيل لاء ضرورت آهي. ان جي استعمال بامعني عمل accelerates. اوزار به اصل مڇي ۽ سبزي وينجن جي تياري لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. هاء-معيار sausage بندوق ڪارائتي اوھان ڪئي گوشت جي پيداوار، کائڻ ڊيپ جڏهن - اهڙي sausage ۾ بهترين گوشت جو مزو محفوظ آهي.

فائدن

کاڌ ٿيل سرنج سندن انشا جي ايم شين جي موجودگي کان excluding، sausages، گرم ڪتن ۽ sausages تيار ڪرڻ لاء ان کي آسان ۽ inexpensive ڪندو آھي. هي ان جو مکيه فائدو آهي. نه ته اڃا تائين ڊوائس کي ڪجهه فائدن آھن جي ڊوائس خاصيتون:

• آپريشن، سار سنڀال جي آسانيء؛
• nozzles هڪ قسم جي پيداوار جي حد تائين جو مال مهيا ڪري؛
• nozzle متبادل جيالا هڪ خراب ميان جو متبادل ڪري رھیو آھي.
• مشين (توريت)، آساني سان transported ۽ محفوظ؛
• روزانه صبح جو اٿي سرنج اعلي ڪارڪردگي مهيا ڪري، ان کانسواء اھي بجلي (ڪارڪردگي) استعمال نه ڪندا آھن.

جيڪو مشين سان تجربو آهي صارفين کان موٽ، هڪ اوزار استعمال ڪرڻ sausages جي تياري هاڪاري سمنڊ delivers! ان کان سواء، سرنج طاقتو ڪڏهن به آهن، هڪ گوشت جنڊ سان صورت آهي. هن عمل ۾ پنهنجو پاڻ کي گهڻو تيز آهي. ان کان سواء، مصنوعات جي معيار بهتر ڪرڻ: sausage، مٿس ڳاھٽ ۽ لذيذ.

آپريشن جي اصول

جي ضرورت اوزار کي سمجهڻ لاء هر سگهن ٿا. شروعات ۾، سنڌ جي cylinder جي piston مقرر شهرائن جي وچ ۾ رکيل آهي. هڪ شيل ته شهرائن تي جتن ۾ ڪئي آهي ته piston سامان جي تحريڪ. واٽ جو قسم آھي، ان hydraulically (mains آپريشن جي صورت ۾) ڪمائي. تون به مينوئل طريقي کي استعمال ڪري سگهو ٿا. ماقوائي ماڊلز جو استعمال هڪ گهڻي إلى زندگي فراهم ڪرڻ جو خال لفافي کي ڀريندؤ. شامل،.

ڪڏهن ڪڏهن sausage سرنج کي هڪ ڪلپر کان سواء ننڍن sausages جي سفر جي تياري لاء stuffing جي رقم جي dosing رهڻ، هڪ خودڪار اوزار twists سان ليس آهن. سادي اصول جي هڪ سرنج جي وي: قبل از پکي جا رهواسي گوشت هڪ cylinder يونٽ ۾ پيل آهي، جو piston ان تي هڪ پلاسٽڪ شيل سان شهرائن جي پيداوار تي پابندي.

ذات

نه جي ڊوائس قسم تي execution جي ٻن قسمن جي آهي:

• sausages لاء عمودي بندوق. لفافي packing سادي consistency stuffing جي عمل ۾ استعمال ڪيو.

• sausages لاء افقي ٿيل سرنج. اهو ته ڏسن ته آپريشن جي ڇاڪاڻ ته تمام گهڻو مشهور آهي.

طاقت جو سرچشمو apparatuses جو قسم قسم جي هيٺيان آهن:

1. سرنج sausage مينوئل (مڪينيڪل). جي يونٽ جي ڪارڪردگي جي ڇوڪريء جي ڪم تي معنى دارومدار.
2. ماقوائي ڀريندڙ. جي پيداوار ھال ۾ استعمال ڪيو، ان جي packing ڪسافت مهيا ڪرڻ لاء ضمانت آهي.
3. خال fillers. سڀ کان اعلي معيار لفافي stuffing لاء بهترين اختيار.

قسم جي خوراڪ جي ڊوائيسز جو قسم ڪئي rotor ته هڪ گهٽ-پد ۽ structured گوشت ۾ استعمال ڪيو ويندو آھي ۽ (flowable مواد لاء سفارش) ارارت ۾ ورهايل آهن.

ڪيئن چونڊي؟

جڏهن sausages لاء هڪ ڀريندڙ کي منتخب ڇا جو حساب وٺڻ ضروري آهي، پهرين، جي رٿ رٿي پيداوار مقدار ۾. هڪ مينوئل (مڪينيڪل) سرنج - مصنوعات جي ننڍي مقدار جي سفر جي تياري جي بهترين اختيار لاء. ان کي استعمال ڪرڻ ۽ durability جي فڪر جي characterized آهي. روٽري ڀريندڙ وڏي پيداوار مقدار لاء بهترين مناسب آهي. هڪ ننڍي آپريٽنگ cylinder گنجائش (8.3 آيل) سان Sausage ٿيل سرنج ڪيٽرنگ establishments ۽ مني-دڪان ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. هڪ وڏو مقدار (10-15 آيل) سان هڪ ڪم cylinder سان ليس مشڪن کي صنعتي پيداوار لاء استعمال ڪري رهيا آهن.

ٻيو، ته اوزار جي پسند جي اڪائونٽ ۾ ورتو ۽ nozzles، جنهن جي مشڪن سان ليس آهي جو انگ آهي. انهن جي پيداوار جي حد جي مال جو اندازو لڳائي. ان کانسواء، ان کي نوٽ ڪيو وڃي ته sausage عمودي ٿيل سرنج واري افقي طرز جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ (توريت) آهي. پر ان جو ذرو وڌيڪ مهانگو خرچ. ماهرن جو به اهو خال يونٽ چونڊي کي وڏي enterprises ۽ دڪان کي صلاح: ان کي شادي جي تعداد ۾ هڪ اهم گهٽتائي، جي شيل ۾ ڀلي stuffing ڪسافت مهيا ڪندو. پر گهر-ڪيون sausages لاء 1.5-3 ليٽر جي مقدار سان بلب ٿيل سرنج جي صلاح.

ڪيئن گهر لاء سڀ کان مشهور sausage ٿيل سرنج ٿو: مرحلن

هڪ گهر ۾ sausages جي ڀريندڙ سفر جي تياري جي سڀ کان وڌيڪ ترجيح تجسيم هڪ 3 liter يونٽ آهي. اها ڳالهه هن طرح ڪم:

• هڪ گوشت جنڊ stuffing ۽ densely جي ڪئميرا ۾ hammered prepares؛
• شهرائن جي cylinder ٿيل nozzle (پتلي - ڌراڙ وسا لاء - خنزير ۽ د لاء) انسيت؛
• هوء جي تعظيم ڪجي أنت تي ڪر، سڄي ڊيگهه گڏ "accordion" پل؛
• ڏسو هڪ stuffing nozzle داخل ڪرڻ جي فريم تي رسيء؛
• انت (جي شيل) جي آخر ۾ ڪجھ اڳتي سان معاهدو ڪيو ۽ knot (موضوع يا جملو طور استعمال ڪيو) ٻڌل آهي؛
• شيل ڪئي گوشت سان stuffed، جي nozzle کان هٽائي، سنڌ جي ٻين آخر ٻڌي ڇڏيو آهي.

۾ صنعتڪاري ته sausage ذرا ۾ جدا جدا آهي، ڪيترن ئي هنڌن تي شيل ۾ overwinding جي عمل.

مضمونن جي گهر-ڪيو

بيوس مختلف خوراڪ جي شرح مهيا ڪرڻ لاء ٻه گيئر سان ليس آهي. ٿورو رفتار، جنهن جي يونيفارم جي اجازت سان ڪيو stuffing Stuffing، عشرت-پاڪ جي شيل ڀريندا. تڪڙا صورت ۾ ڪم ڪرڻ لاء نه، ۽ stuffing بوڪ دوران ٿيل سرنج جي بيرل ۽ حجري ۾ ان immersion کان پاسو ڪرڻ جي ٺهيل آهي.

گهر-ڪيون ٿيل سرنج لاء گهڻو پسند ماڊل افقي sausage آهي: ان کان وڌيڪ ويجھو آھي ڀريندؤ دوران casing ڪرايون. عام طور تي اوٽ جي هڪ مخصوص مقدار مختلف نيم سان funnels مڪمل آهي. هن sausages ۽ frankfurters جي تياري لاء گھربل ماڊل جي چونڊ ڪري رھیو آھي. ڪڏهن ڪڏهن تياري لاء nozzles سان ليس ٿيل سرنج hamburgers لاء burgers. رواع، گوشت سان رابطي ۾ سڀني حصن جي صنعت جي دور ۾، stainless نديم ۽ ٻين اڻ ڌريو مواد استعمال ڪري.

مٿي brands: جائزو

اهي صارف جيڪي هن ڊوائيس سان تجربو ڪيو آهي، جيئن ته Sirman، Frosty، Fma، Fimar طور اطالوي ٺاهيندڙن ڪيو sausages لاء بهترين ور مشيني ٿيل سرنج مان موٽ. بهترين ور electromechanical سامان سستي قيمت مختلف شين Altezoro مان. انهن صارفين ۽ مڇيو تي توجھ: Kocateq، Sirman، Hakka ڀائرن ۽ Apach. سندن مصنوعات به، استعمال ڪرڻ سٺي پهچ ۽ معيار آهن.

مثال

ڪيئن ٿيل سرنج sausage (مينوئل) Frosty ڪلائيميٽ-3 غور ڪيو وڃي. هن جي اطالوي ڪاريگر کان sausages جي سفر جي تياري لاء هڪ مشيني مشڪن آهي. ڊائون لوڊ قسم - افقي، ڪم اصول - مشيني. جڏهن ته مادي ۽ cylinder هائوسنگ سفر جي تياري - هڪ پائيدار، پائڻ جي خلاف مزاحمت stainless نديم، ايئر ڇڏڻ piston نائلون کاڌي جي ڪيو آهي. جڏهن ته ڀٽائي جي پالش ڏاڍيون اسٽيل جي ڪيو آهي. واحد رفتار مشين ليس kapron nozzles (نيم: 16، 22، 32، 38 ميلي) 4 ٽڪر جي رقم ۾. جي cylinder جي مقدار - 3 ليٽر. ڊيگهه - 470 ميلي، اوچائي - سورت 240 کن ميلي.

ٻي اهميت مثال طور - sausage ٿيل سرنج (مينوئل) Frosty SV-3. ڊائون لوڊ قسم - عمودي، ڪم اصول - مشيني. جڏهن ته باقي جي انگن اکرن جي پوئين نموني سان ملندڙ جلندڙ آهن. حراست ۾: ڊيگهه - 300 ميلي ويڪر - 340 ميلي، ان جي اوچائي - 570 ميلي. مختصر ۾، ماڊلز جي تمام گهڻو. جيڪڏهن ارادو ڪيو، ڊوائيسز جي فهرست ڪنهن به نواز جي دڪان ۾ ملي ڪري سگهجي ٿو.

شرح

کاڌي ٿيل سرنج جو قدر ان جي ماپ جي آڌار آهي. وڌيڪ مهانگو ماڊلز جي volumetric حجري سان ليس، گوشت جي هڪ وڏي ڪاميٽي جي لاء ٺهيل آهن. پوء، مينوئل (مڪينيڪل) سرنج 3-5 liter خرچ جي باري ۾ 9-12 thous. روبل. ننڍي بجلي ڊوائيسز وڌيڪ خرچ - محراب مقدار ۾، ڪئي گوشت جي 1.5 ڪلو تي ڏوهه (. نه nozzles stainless نديم، ۽ پلاسٽڪ لاء مواد) سان 150 هزار بدران مني-طرز - 2-2،5 جي باري ۾ هزار ..

هڪ جنڊ جو استعمال sausages Fatten - هڪ عمل تمام ڊگهو ۽ محنت-ڪارهيو. کاڌي ٿيل سرنج ان جي قابل وڏي ان جي استعمال سکر بامعني مصنوعات جي حد تائين وسعت. ڀريندڙ sausage casings جي پچائڻ جي indispensable اوزار آهي. جي بسم الله ڪجو!