Tarragon - پٺو مفيد ۽ flavorful

هن غير معمولي جڙي ٻوٽين ۾ ڪيترن ئي نالن ڪئي. اهو ڪڏهن به چيو ويندو آهي ته هن Drakensberg wormwood، tarragon ڪڏهن ڪڏهن ان کي سڏيو ويندو آهي، پر سڀ کان عام طور تي استعمال جي نالي - tarragon. اهو شام جي نالي جي ايشيائي خطي ۽ روس جي چوڌاري ايشيا مائنر کان پکڙيل آهي. رهائش تمام وڏين آهي، هن جڙي ٻوٽين جي اتر براعظمن جي سڀني علائقن ۾ ملي ڪري سگهجي ٿو. tarragon سائبيريا ۽ منگوليا سٽ ڪرڻ جي گهر. روس ۾، ان جي لڳ ڀڳ هر ڄمائي. هن چيو ته جبل جي ڏاکڻي لاء لاھيون تي ۽ گڏوگڏ-روشن ٻيلو غلبي تي آباد ڪرڻ جي prefers.

tarragon جي ٻن قسمن

Tarragon - دائمي جڙي ٻوٽين، اڌ-ميٽر اوچائي لتاڙي. هن جي پنن کي کاريون جي صورت ۾ تنگ ڊگھا ھوندا inflorescence، ھيڊا-سائي، ٽاريون جي ڇڏيندي تي panicles ۾ اچي گڏ ٿيندا آهن. فطرت ۾، اتي جنهن درجن ۾ ورهايل آهن هن جڙي ٻوٽين جو ٻه صورتون، آهن. يورپ ۾، جي پکڙيل tarragon جي هڪ فرانسيسي قسم جي هئي. هن چيو ته هڪ مضبوط گند ڪئي ۽ ظاهر ۾ وڌيڪ خوبصورت آهي. پر لڳ ڀڳ في blooms ۽ پيٽ ڦر. ايشيا ۽ روس ۾ وڏو، شاخون tarragon ڄمائي. اهو وڌيڪ ٿڌو-مزاحمتي ان جي يورپي congener جي ڀيٽ ۾ آهي، پر سندس ھيڻو جي بوء. پر ان جي گرم علائقن ۾، ڪڏهن به ميون ۾ blooms.

nutrients جي Pantry

جيئن هڪ آباد ٻوٽي tarragon، جڙي ٻوٽين جو 10th صدي عيسويء کان وٺي مغربي يورپ ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. روس ۾، وڏي پيماني تي استعمال جي 18th صديء ۾ شروع ٿي. هن ٻوٽي جي فطرت قابل ذڪر مال ته ان کي انساني جسم لاء ڪارائتو بنائڻ سان ٿورڙو آهي. خاص طور تي، وليون tarragon هئا:

• antibacterial مال گذارڻ alkaloids؛
• flavanoids activating enzymes سهڪاري؛
• ضروري تيل، هڪ sedative ؛
• carotene - چٺي enhances؛
• coumarin، capillaries سگھ؛
• Ascorbic امل لوهه جي جذب accelerates.

ڪري ڇڏيو ڊگهي-tarragon جڙي ٻوٽين جو دنيا جي ڪيترن ئي cuisines ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، پر ان جي هندوڪش جبل جي ڪڇ پيپلزپارٽي مان خاص طور مشهور آهي.

پچائڻ ۾ استعمال

کاڌي ۾ غير معمولي گند ۽ مصالحن طور مزو tarragon جي ڇو ته قديم آثارن ۾ شامل ٿيڻ لڳو. نوجوان گوشا استعمال ڪري رهيا آهن، گلجڻ ۽ قبل از رهي دوران گڏ. مزو-tarragon جڙي ٻوٽين اها هڪ تکي، spicy سواد ڪجھ ڇڏيو آهي. جي هندوڪش جبل ۽ وچ ايشيا عام lettuce varieties آھن، ۽ يوڪرين ۽ Moldova ۾ spicy ۽ عطري جي حاوي آهي. تازو سائي پٺو ڪاميٽي pickling ونگيون ۽ چري ۾ هڪ مسالا طور استعمال ڪيو ويندو آهي. اهو اچار جي هڪ قسم جي لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. مصالحن ۾ استعمال tarragon جيئن چيني پچائڻ چانور ۽ جوش اچي مڇي جي قط لاء. اهو sauces کي هڪ additive طور استعمال ڪيو ويندو آهي. اهو توهان کي ڀڳل venison، جٺ ڪيائون، خنزير جو مزو مسقل ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو. ۽ tarragon - هڪ ٻوٽو آهي ته مشروب ۽ ڪجهه wines ۽ liquors جي هڪ tonic سواد جي پيداوار لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.

طنز ومزاح، ٻوٽو

جڙي ٻوٽين جو tarragon درخواست قوم دوا ۾ مليو. اهو ڊگهي محسوس ڪيو ويو آهي ته سائي tarragon آهر scurvy، ۽ edema سان مدد ڪري ڇڏيو آهي. هن ٻوٽي ۾ به ائين شفا مال ڪيو آهي:

• رت جو رڳون سگھ؛
• ننڊ tidies؛
• ڏيکاري ورم.

هن جڙي ٻوٽين جو پيو سنڌن، cystitis، rheumatism، جي زباني هڪ rinse طور استعمال mucosa جي سوزش جي infusion. هڪ ظاهري scabies، eczema، جل لاء استعمال جو مطلب آهي ته جيئن. هڪ دوا جي طور تي tarragon لاڳو صرف پنهنجي ڊاڪٽر سان مشاورت کان پوء ٿورو مقدار ۾ ٿي ۽ ڪرڻ گهرجي.