جيئن ته ان کي سڃاتو ويندو آهي، ان جو مزو جي باري ۾ دليل کي قبول نه آهي. پر جيڪڏهن ماڻهو به، ھڪ ٻئي کي نه ڄاڻندا آھن ڇا گوشت ڀلو کي جوش اچي، stewed يا تريل ذوق جي باري ۾ سوال پڇن ٿا، پوء گھڻا امڪان، respondents جي اڪثريت صحتمند ماڻهن جنهنڪري چونڊيو ويندو. ۽ ڪيترن ئي مڪمل طور تي صحتمند 30-40 سالن کان پوء؟ هن سوال rhetorical آهي. سڀ کان پوء، اڄ جي زندگيء جي حالتن، ماحول، ۽ مصنوعات جي معيار غريب آهي. ۽ ڪيترن ئي بيمارين ۾ پهريون ممنوع - تريل ۽ وسي قط. افسوس، وڌيڪ اڪثر کان اوھان کي ڪرڻو آهي ۽ وانگر انهيء جيڪي جهليل آهي. هتي هتي ۽ هڪ wok جي امداد لاء ايندا. ڪيتريون ئي وينجن چيني cuisine جو ان کان سواء ڊيپ کي چئجي ممڪن نه آهي.
هيء غير معمولي پان ڏکڻ اوڀر ايشيا ۽ چين کان ايندو. اتي هڪ ڊگهي-جگر، دبي. ڪرڻ سمجهي سگهجي ٿو. پچاء لاء ان جو ٻيو هزار سالن جي لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. کيس "مغربي" ڀينر بخلاف Classical چيني wok تاريخي هڪ spherical شڪل تري ڪئي. اها پان جي ڌار مال جي زال کي پڌرو سڀني لاء شڪر آهي. عربن، چين جي کاڌي جي wok جي تري جي شڪل کي طورتي خاص خاڪي جي کليل ڪوئلي طباق تي پکا. هاڻي اهي، يقينا، گئس ۽ بجليء جي متبادل.
يورپ ۾، جي ناياب جي هوٽل جي پليٽ، نه بيان جي گهر kitchens ڪئي. تنهن ڪري هڪ لوڻ تري سان پيدا wok پان. آپريٽنگ گرمي پد هن ڪجھ وڌيڪ خراب ٿيندو. پکا صدين تائين چين ۾ ڏبا اصول، ان کي محفوظ آهي، پر ان جو ڪو به 13-14 کان وڌيڪ centimeters جي تري ۾ نيم هجڻ گهرجي. جڏهن پان جو خاص مال وڏو نيم غائب ٿي ۽ پچائڻ عمل جو ڪو به ڪونهي جو شاندار يورپي کان مختلف آهي. هن wok-پکا سڀ ھيون اڳواٽ تيار آهن، ۽ برابر سائيز جو ننڍو پتلي slices ۾ پٽي، جي چلهي کي ايندڙ رکيا. گهر پچائڻ لاء آهي بهترين frying پان Wok - اڇليو لوهه: ان ڪري ڇڏيو آهي تيل chadit ۽ نوش جان کان سواء تڪڙو ۽ وڃي وتندو آهي. اهو گهڻو اڳ سندن نديم مائٽن کان بيٺو. گوشت يا ڀاڄين جي ٽڪر گرم تيل ۾ dipped، فوري طور هڪ لان crust سان ڀريو پيو، خوشبودار حاصل ڪري، رسيل ۽ وڌ ۾ وڌ سڀني nutrients کي هڪ ئي وقت ۾ رکي، دبي. ڪرڻ. پچائڻ وقت هڪ واقف ٽيڪنالاجي سان ڀيٽ ۾ گهڻو گهٽ آهي.
۽ وڌيڪ موهيندڙ جي ٿڌڙن جي غلبي کي هڪ گرم مرڪز تي مسلسل روانا ٿيا سان پکي آهي. اهو ٻاهر ڦرندو ته جلدي wok fry کاڌي جي مرڪز ۾ ۽ غلبي ۾ - چاهين ٿا. Ingredients، ٻئي کان پوء هڪ رخ ۾ رکون ته سڀ بيڪار ۽ محنت سان ٿيندڙ. جيئن ته سنڌ جي پچائڻ عمل ۾ wok جي موڪليل مسلسل ملايو آهي، تمام ٿورو تيل جي ضرورت آهي، سڀ وينجن گهٽ-وسا ۽ گهٽ-calorie آهن.
Wok هڪ عالمگير بورچيخاني جي سامان کي وهم. اهو lid هيٺ simmer ڪري سگهو ٿا، جلدي روانا ٿيا سان fry، قط تيار تيل ۾، ۽ grills سان ماڊلز ۽ هڪ جوڙو لاء ڊيپ ڪرڻ. کاڌي جي ان ۾ پکي جگر جي بيمارين کان مبتلا ماڻهو، پيٽ جي بيماري قطارون، لگايو، metabolic مشڪلاتون لاء مفيد آهي. جيڪڏهن توهان صحتمند ٿيڻ چاهيان ٿو - ته صرف هڪ wok ۾ تيار ڪيا ويا آهن!