بهترين شراب گلابي آهي. گلابي شراب بابت دلچسپ حقيقتون

هي شراب هڪ قيمتي قيمت آهي، جنهن ڪري گهڻو ڪري صارفين اهو نه ڄاڻن ٿا ته اهو ذوق پسند آهي. سڀني عام طور تي سستا، ڪنهن به سپر مارڪيٽ جي سمورن تي بيٺل، قدرتي وسيلو سان گڏ، قدرتي خام مال جي ننڍي مواد سان.

بيان

جيڪڏهن سائنسي ٻولي ۾ ڳالهائڻ، پوء شراب شراب جي مواد سان گڏ پيئندو آهي 22 في صد کان وڌيڪ نه. ان کي جزوي طور تي (مداخلت) يا رس جو پورو جلدي جي طور تي حاصل ڪيو ويو آهي. شراب ۽ انگور آهي شراب، استعمال ٿيل خام مال تي انگور، انگور يا ٻير ٻير ۽ ميوو. ۽، منحصر خطن تي منحصر آهي جتي ذريعو مواد گڏ ڪيو ويو، پيداوار مختلف طريقن سان گڏ ٿي سگهي ٿو. روايت ۽ هن قبيلي جا اصول هن جي نشاندهي ڪن ٿا، ٽيڪنالاجي ۾ ۽ پيئڻ جي مزو ۾.

شراب جي ڪيميائي ترتيب ۾ اٽڪل 600 اجزاء (نامياتي ۽ غير نامياتي additives) آهن. مکيه پاڻي پاڻي، خام مال، شارز (فرنگي، گلوکوز) ۽ اخلاقي شراب آهي.

اسان کي وڌيڪ تفصيل سان گلاب شراب جي مطالعي تي وڌيڪ تفصيل سان رهڻو پوندو.

تاريخ

شراب اهڙي قسم جو قديم پيئي آهي، اهو سچ آهي ته تاريخ جي روشني ۾ ان جو پهريون سال سڄو اڻڄاتل آهي. گلابي کان روايتي ڳاڙهو يا اڇا کان پوء بنايو ويو. رياست جنهن ۾ پيدا ٿيو هو اهو ڄاڻي ٿو.

مذڪوره جلد ۽ تصديق جي حقيقتن مان معلوم ٿئي ٿو ته گلابي گلاب ريني انجو (فرانس جو بادشاهه جيڪو 15 صديء ۾ حڪمران هو) جي وڏي شوق هو. اھو اھو آھي جنھن وڏي پيماني تي ھن پيئڻ جي پيداوار شروع ڪئي. ان کان پوء روزي ۾ ۽ شراب ٺاهڻ شروع ڪيو "جهنگلي گلاب جو رنگ".

هن مشهور شاعرن کي ڳائيندي هئي، فقط فرانس جي درٻارين ۽ چونڊيل رهائشي پنهنجو غير معمولي مزو ڄاتو هو. 18 هين صدي تائين، پاڙيسري ملڪ ڏانهن (گلگينڊ، برطانيه) ڏانهن واپار شراب شروع ٿيڻ شروع ڪيو. ٿوري دير کان پوء، سڄي دنيا کي "گلابي جنون" جي موج جي ضبط ڪئي وئي.

اڄ، فرانسيسي شراب جي گڏوگڏ، اطالوي ۽ اسپين ۾ تمام مشهور آهن. ۽ پيداوار، هن پيئڻ جي وڪيل پهريان دنيا ۾ پوريون ڪيون وينديون آهن.

مکيه پيداوار ٽيڪنالاجيون

گلابي شراب ان جي پيداوار جي سڀني قاعدن ۽ ادارن جي سخت مشاهدي جي نتيجي ۾ حاصل ڪئي وئي آهي. اهو عمل ۾ هن منفرد رنگ کي بچائڻ جي عمل ۾ تمام ضروري آهي ۽ غير مشروط شيون سفيد يا ڳاڙهي شراب جي خاصيت سان مشروبات کي نظر ڏيڻ لاء نه آهي.

گلابي ٽنگ ڪيئن حاصل ڪرڻ:

• صرف معيار کي انگور استعمال ڪريو. اهو ٿي سگهي ٿو: ميرلوٽ، جليتي، گدائي، ساويويوي، ڪيبنيٽ - سووگنگن يا اويسا ڪارو.
• اهو ضروري آهي ته ڳاڙهو درجي کي بلڪل احتياط ڪڍي ڇڏڻ گهرجي، توهان کي بيج ۽ هڏن کي رس داخل نه ڪرڻ گهرجي.
• ٿوري وقت لاء تيار ٿيل وارٽ ۾ پيشيل ٻير ڇڏي ڏيو، پوء اتان کان ان کي هٽائي ڇڏيو، يا "bloodletting" جو طريقو استعمال ڪريو. اهو آهي، مڪمل طور تي سرخ شراب جي پيداوار ۾ حاصل ڪيل رس وٺي وٺو.

هي مستقبل ڏينداسين هڪ خوبصورت گلابي رنگ پيئي.

انهي کان علاوه، ڪجهه ٺاهيل سازي جي طريقيڪار جو طريقو آهي. جڏهن ڳاڙهو اڇو رنگ ۽ ڳاڙهي شراب جو ٺهيل رنگ گلابي حاصل ٿئي ٿي. پر اهڙي قسم جي پيداوار ٽيڪنالاجي سڀني رياستن ۾ اجازت نه آهي.

طريقو گلاب شراب ٺاهي

حقيقي ۽ سوادج پيئڻ حاصل ڪرڻ لاء، اهو ضروري آهي ته انهي کي صاف ڪرڻ لاء هڪ صاف ۽ صحيح ٽيڪنالاجي جي پيروي ڪرڻ ضروري آهي. ڪيترو شراب ڪيئن پيدا ٿيو، اسان قدم سان قدم کڻون ٿا:

1. انگورن جي حاصلات

هتي اهو ٻير جي پختگي جي درجي تائين خاص ڌيان ڏيڻ ضروري آهي. ان کان سواء، انگور صاف هجڻ گهرجي. دستي طور تي عام طور تي گڏ ڪيو ويندو آهي، گهٽ وقت، خاص ميخانياتي سامان استعمال ٿيندو آهي.

2. خام مال ترتيب ڏيڻ ۽ حاصل ڪرڻ

فصل شراب جي دڪان تي لاٿو ويو آهي، جتي اهو خاص ڪنٽينلز ۾ رکيل آهي. ميزميزم جي فڪري طور تي بندوبست ڪئي وئي آهي، اها ٻير ڀريل آهي ۽ کين ڪڻڪ کان جدا ڪري ٿو.

3. کرشنگ

خاص ڊوائيس ميو جي چمڙي کي ڳوڙها ڏئي انهن مان وڌ کان وڌ رسائي حاصل ڪرڻ لاء.

4. فوري طور تي ۽ ميڪشن

زخم واري انگن ۽ انگن سان گڏ انگن اکرن سان ڳنڍيل آهي. جنهنڪري مضبوط اروماتي ۽ رنگدار مواد شامل آهي. گهڻي خمير ۽ مبالغين جو وڌيڪ ذرو ذائقو ۽ ڳاڙهو رنگ. ٽيبل شراب جي لاء، 3-4 ڏينهن ڪافي آهي، ڇو ته اعلي معيار لاء 20 ڏينهن کان وڌيڪ شراب جي ضرورت هوندي آهي.

5. پهرين خمير (شراب)

پاڻي جو مرحلو. 4-10 ڏينهن تائين خمير جي اثر هيٺ انگور کنڊ ۾ شامل ٿي شراب ۾ تبديل ٿي ويا آهن. گهربل گهربل +20 ⁰ سي. بائينٽائٽ شامل ڪئي وئي آهي.

6. پريس ڪندي ۽ decoupage (شراب جي قسم تي منحصر آهي)

مائع کي گروي ڪرڻ کان پوء، وات مان ميش ڪڍيا ويا ۽ دٻايو ويندو آهي. اهو ضروري آهي ته شراب آلائي ڪرڻ لازمي آهي.

7. ٻئين خمير (ايپل واري کير)

اهو صرف تجويز تي آهي. اليزيباسا استعمال ڪيو ويندو آهي، جيڪو سيپل ايڇ ڊيري ۾ ٺاهي ٿو، پيئڻ جي بيماري کي گهٽائي ۽ پنهنجي ذائقي جي شين کي تبديل ڪري ٿو.

8. سلفيشن

وڪو کي روشن ڪرڻ ۽ ان جي آڪسائيشن کي دير ڪرڻ لاء، سلفر استعمال ٿيندو آهي. ان کي وڌائڻ ۽ ٽيڪنالاجي کي برقرار رکڻ ۽ برقرار رکڻ ضروري آهي.

اڇا ۽ ڳاڙهو جي پيداوار جي مخلوط ٽيڪنالاجي طرفان گلاب شراب جي پيداوار مان نڪرندي آهي. ٿورڙي ڦيريل ترتيب کي دٻاء يا बिरुद्ध पेय पदार्थ لاڳو ٿيندي.

بهترين گلاب وائن

سڀ کان مشهور ۽ مقبول اطالوي ۽ فرانسيسي گلاب آهن. هتي اهي هر جڳهه کان اڳ پيدا ٿيڻ شروع ڪيو. پڙهي ۽ گلاب جي گلاب جي گلاب کي محفوظ ڪيو ويو ۽ صدين تائين بهتر ٿيو. ان کان سواء، اهو فرانس ۽ اٽلي ۾ آهي ته توهان اهڙي انگور جي قسم کي ڳولي سگهو ٿا، جيڪي ڪنهن ٻئي رياست ۾ نه لڌا آهن.

شراب جي پيداوار ۽ وڪري بابت انهن ملڪن جي قانون بلڪل سخت ۽ سخت آهن. اهو پيئڻ جي معيار ۽ فطرت جي اضافي ضمانت ڏئي ٿي.

فرينچ اٿي ويندڙ

اڄ سورج پيئڻ سڄي دنيا ۾ مشهور آهي. سڀني ملڪن جي رهاڪن کي گلابي شراب جي ڄاڻ ۽ پيار آهي. فرانس هڪ رياست آهي جيڪو ٻين پروڊڪٽرن جي وچ ۾ خاص جاء تي رکندو آهي. عموما سڀئي علائقا شراب جي پيدائش ۾ مصروف آهن.

روزي کي ڌيان ڏيڻ گهرجي. هتي پهرين وڏي پيماني تي شراب جي پيداوار شروع ڪئي، فرانس جي ڇوڙ واري علائقي کي اسان جي وقت ۾ رهي ٿي. Provence ۾ گلابي پيئڻ جي پيداوار سينيسو، گرين پيچ ۽ مردهر انگور مختلف قسمن مان ورتو ويو آهي، جن جي خاصيت جو فرق ذائقي ۾ اسبرب جو هلڪو نوٽ آهن.

انجو ۽ سفر ۾ سڀ کان وڌيڪ مشهور گلابي پيئندا آهن.

سفر رون جي وادين ۾ هڪ ننڍڙو ڳوٺ آهي. ان جي خاصيت اهو آهي ته انگور جي صرف 9 قسمون هتي وڌي ويا آهن ۽ صرف گلابي شراب جي پيداوار آهن. انجو اهو علائقو آهي جيڪو هڪ ڪاليج گلاب رنگ پيئي پيدا ڪري ٿو.

۽ بعد ۾ شراب جي اهڙي مشهور قسمن لاء مشهور آهي:

- سيمي سڪي "گلاب اينجو". ٿورڙو پاڻي پيئڻ کان سواء، روشني سان خوشبو ۽ ذائقو چکڻ.

- سيمي سڪي "ڪابنيت ڊي انجو". آوما ۾ اتي سوراخ آهن.

گلابي سڪل شراب "گلاب دي لوئر"، تازو ۽ خوشحالي جي خوشبو سان.

هڪ بهترين پيئڻ سڄي فرانس ۾ پيداوار آهي. ان کان سواء ڪو خاص مشهور شراب وارا هوندا آهن جيڪي چمپين ۽ سانسنيريا ۾ موجود آهن، عام طور تي "بورديو" ۽ "مارسانا" جو ذڪر نٿا ڪن.

اسپيني ۽ اطالوي شراب جي

انهن مزاج جي ملڪن ۾ گلابي پيئڻ لاء، ٽمپانيليلو ۽ گرنچا انگور استعمال ڪيا ويا آهن. هتي شراب کي سڏيو ويندو آهي "rosado". نرم فرانسيسي گلاب وانگر، وڌيڪ شراب شامل آهي، ۽ यसको स्वाद अधिक क्रूर र स्पष्ट छ.

اسپين جي گلابي شراب جون ريوجا ۽ نيوارر جي صوبن سان لاڳاپيل آهن . ۽ اٽلي ۾، رسالو هر هنڌ پيدا ڪئي آهي، جيتوڻيڪ اهو اڃا تائين دنيا طرفان تسليم نه ڪيو ويو آهي. شايد، ڇاڪاڻ ته مقامي آبادي جي انفنديري ڪردار طرفان پيئڻ کي ڏاڍو وشال ذائقو سبب.

چمڪندڙ گلابي

گلابي چمڪندڙ شراب جي هڪ طريقيڪار شيمن جي پيداوار جي ويجهو ٺاهيو ويو آهي. ان جي معني اها آهي ته شراب ٻه ڀيرا خمير هجي. پهرين - هڪ خاص ڪنٽرول ۾، ٻيو - سڌو سنئون بوتل ۾. چمڪندڙ گلابي چمڪندڙ گاڏين جي ٿانون ۾ هڪ ڪنٽين ۾ شراب، هن حالت کي انهن جي خاصيتن کي بچائڻ لاء ضروري آهي.

ھن پيئڻ جي غير جانبدار ذائقي ۽ خوشبو پوري ڪري ھڪڙي امير مند رنگ سان مڪمل طور تي پورو ٿيو.

مسڪڪ شراب

اهو هڪ مخصوص نموني سان تمام روايتي نموني سان مختلف آهي. انڪوٽ انگور جي قسمن جي پيداوار لاء استعمال ٿينديون آهن. انهن وٽ ضروري تيل جو اعلي مواد آهي، پيئڻ کي هڪ غير معمولي ذائقو ڏيندو آهي.

گلابي مسڪڪ (شراب) اڪثر ڪري ساڳي انگور جي قسم مان ٺاهيو ويندو آهي. پر ان جي ٻين قسمن کي استعمال ڪري سگهجي ٿو. ھي پيئڻ ھر قسم جي شراب جي سڀ کان خوشبوء طور سڃاتو وڃي ٿو.

"لامبوروڪو" شراب جي گلابي

اهو لال انگور جي قسمن مان ٺهيل آهي . ھن پيئڻ جو مزو روشن ميوو نوٽس سان ڀريو آھي. اهو اٽلي ۾ پيدا ٿيو (Lombardy ۽ Emilia-Romagna). شراب جي نالن سان گڏ انگور مختلف قسم جا آهن جن مان انهن کي بنايا ويا آهن.

"لامبرڪوڪو" پيئي تي پهريون وڏي پيماني جو حوالو قديم زماني ڏانهن اشارو ڪيو ويو آهي. اھو رومن جو ڏاڍو شوق ھو. ڪجهه وقت کان پوء، شراب بدلائي، پنهنجي مختلف قسمن کي ظاهر ڪيو. اڄ 60 کان وڌيڪ مختلف قسمون آهن. اهو هڪ نسبتا سستا شراب آهي.

صحيح شراب ڪيئن چونڊيو؟

هن پيئڻ جي تشخيص لاء بنيادي معيار رنگ ۽ ذائقو آهي. صنعتڪار پڻ اهم آهي، پر اڄ به دنيا جي تمام معيار گلاب شراب پيدا ڪري ٿي. گلاب جي خاص خاص خوبيون روشني ميونز ذائق ۽ فرحت وارو تيزاب آهن.

رنگ جي حوالي سان، هن حد کي گلابي رنگن جي نموني سان ڳاڙهو ٿي ڳاڙهو ٿي ٿو. اهو انگور انگور جي قسم تي آهي جيڪو شراب مان ٺهيل آهي.

سڀ کان پهريان توهان کي ڌيان ڏيڻ گهرجي:

• ڪاروباري. هر هڪ ۽ هر بوتل تي، ڪارخانو متعين ڪيو وڃي ٿو، اهو هڪ معيار جي پيداوار لاء هڪ لازمي آهي.

• فصل جو سال. اهو مجموعو آهي، جنهن جي عمر يا بوتلنگ جو سال ناهي. اهو توهان کي هڪ ضمانت ڏيندو جنهن جي پيداوار قدرتي آهي.

• انگور جون شيون. اسسٽنٽ کي مختلف قسم جي مخصوص نالن تي مشتمل هجڻ گھرجي.

• ٺاھڻ جي جاء.
• عمر جي مدت هن اشاري سان، شراب جي 3 قسمن ۾ ورهايل آهن. عام - عمر بغير، ونٹیج - 3-7 سال، گڏجاڻي - 6 سالن کان وڌيڪ.

• پيئڻ جو مختصر بيان. هتي توهان هن مخصوص شراب جي ڪجهه منفرد ۽ خاص خاصيتون لسٽ ڪري سگهو ٿا.

• قيمت. سٺو، فطري ۽ سٺو اعدام ٿيل شراب سستو نٿو ٿي سگهي.

• ڪور. جڏهن بوتل کي کولڻ، توهان کي ان حالت ۾ ڌيان ڏيڻ گهرجي. جيڪڏهن کاڪ ڪٿان يا ڀڄي وئي آهي، ته پيئڻ جي تيار ٿيڻ يا رڪاوٽ جي ٽيڪنالاجي جي ڀڃڪڙي ڪئي وئي آهي. يا غريب معياري مواد استعمال ڪيو ويو آهي.

• شراب ڇا وڪيل آهي. اهڙو حقيقي گلاب شيشي جي بوتل ۾ رکيو ويو آهي. ٺڪر، گتي بورڊ ۽ ٻين مواد صحيح شراب جي ذخيرو کي محفوظ نٿا ڪري سگهن.

• صحيح طور تي پيئڻ جو اشارو طاقت. قلعي جي شراب - 12-16 کان وڻن مٺاڻ لاء، 17-20 تائين (ميوڪٽ، بندرگاهه، ڪيهور وغيره)، ويرموت 13-18 ⁰ ، چمڪندڙ شراب 11-13 ⁰ .

عمدو حقيقت اصل پيئندڙ ملڪ جي معيار کي متاثر نٿو ڪري سگهي ٿو ۽ سورن جي پيشي (مٺي، سيميسار، سڪي، خشڪ). هر ماڻهو انهن کي پنهنجي تصرف ۽ ذوق تي چونڊيندو آهي.

شين جي مطابقت

شراب هڪ عظيم ستو پيو آهي. هن جي پنهنجي ڪلپڙي جو ڪلچر آهي، انفرافيگرافڪ (شراب جو ڪجھه حصو) ۽ پيئڻ جي هڪ خاص ماهر. اچو ته اهو سوال ۽ ڪيئن گلاب شراب پيئي انهن بابت سوال جو جواب ڏيو؟ جائزو مختلف آهن، پر اسان پيئڻ لاء نامزد ڪيل انفرافيڪ قائدن سان واقف ٿي وينديون.

اهڙو چمڪندڙ گلاب بلڪل مکيه ذوق ذوق تي زور ڀريو ويندو (اهو پاستا، ريٽيوٽو وغيره). سيمي گلابي شراب ميوو ڊريسس لاء مناسب آهي، ۽ گرم ايپ ڪرڻ لاء نيم کان سڪل شراب. سڀني قسمن جي سٿن لاء سڪل شراب ٺاهيو وڃي ٿو.

عام طور تي، گلاب مختلف قسم جي کاڌا سان گڏ ٺاهيل لاء انتهائي ورڇايل پيئي سمجهيو ويندو آهي.

شراب بابت غير معمولي حقيقتون

سڀ کان پراڻو پيئي، جيڪو اڄ سڄي دنيا ۾ مقبوليت رکندو آهي، اهو شراب جي باري ۾ چيو ويندو آهي. اسان توهان کي هن بابت گهڻيون غير معمولي حقيقتون ڏينداسين.

سائنسدانن کي اهو شراب تسليم ڪيو آهي ته سڀ کان پراڻي شراب پيئندڙ شراب آهي. انهن کي يقين آهي ته هو 50 هزار کان مٿي عمر جي عمر آهي.

- بائبل ۾ لفظ "شراب" 450 دفعا ذڪر ڪيو ويو آهي.

1800 ق.م کان وٺي. E. بابلون ۾ هڪ ڪوڊ طاقت ۾ هو، جنهن جي قانونن مطابق، خراب شراب جي پيداوار کي ماريو ويو (اهي غرق ٿي ويا).

- سڀ کان پراڻي شراب جو هڪ بوتل جرمني ۾ مليو هو. ان جي پگهار جو تاريخ 325 ق.م آهي. E.

سڀ کان پهريان رجسٽرڊ شراب لا لا فرونتر شري آهي. صرف 5 بوتلون، جنهن جي لاء فصل جيڪا 1775 ع ۾ گڏ ڪئي وئي هئي.

- سراسري شراب 10 سالن کان وڌيڪ ذخيرو نه ٿو ٿي سگهي، اهو ان جو ذائق وڃائي ٿو.

- جرمن شراب جي 1 بوتل جي پيداوار لاء "Troskenbeerenauslese" انگور چنار هڪ سڄو ڪم ڪندڙ ڏينهن خرچ ڪري سگهي ٿو. هي هڪ الڳ قسمت پيئڻ وارو آهي.

- جيڪڏهن توهان انڌا انگور کان ڇڪيندا آهيو، توهان اڇو شراب حاصل ڪري سگهو ٿا .

- "ايٽون مارٽن" - امير چارلس جو ڪار، بائيوفيل تي ڪم ڪندي. ان جي مقصد اهو آهي ته هي تيل شراب شراب کان ڪڍيو ويو آهي.

اڄ سورج پيئڻ سڄي دنيا ۾ پيدا ڪئي وئي آهي. سڀ کان وڌيڪ براعظم، انٽارڪٽرا کان سواء، هن جي تعمير ۾ مصروف آهن. اخلاقي، فرحت ڏيڻ، انڪشافنگ، اهو ھڪڙو موقعو اختيار ڪندو، اھو اھو رومانٽ شام شام يا ڪاروبار ڪچهري، ھڪڙي خاندان جي رات جو ھڪڙو يا دوستانه ملاقات آھي.

شراب جيڪو هوندو هو، ۽ هر وقت ۽ هر ڪنهن سان لاڳاپيل هوندو.