سنڌ جي وڏي روسي گوشت درجي ريء

هر سال جي پيداوار مارڪيٽ تي ڪو وڌيڪ ۽ وڌيڪ enterprises آهن. کاڌي جي سامان جي فراهمي جي مکيه حصو وڏي گوشت-packing ريء روس ۾ رکيون آهن. وچولي-اوچائي enterprises ته ٿورو هجن مٿي ڪر مان، نه فقط هڪ اڌ ٿي ويو. ماسڪو، جن جي پيداوار نسبتا تازو شروع جي مقبوليت ريء زوجته.

روسي گوشت درجي ڦاٽن جي تاريخ مان

سوويت يونين جي خاتمي سان گڏ اتي جي روسي مارڪيٽ myasoproizvodstva ۾ سخت محنت تبديليون هئا. وڌي inflation جي تيز رفتار جي ملڪ ۾، ۽ ان کي ۽ گوشت جي قيمت جي پويان. شهرين جي پگھارون، سندن مسلسل ترتيب بنائڻ جي باوجود، هن جي ضرورت لاڳت سان ملڻ نه ڪيو. ڇو ته هن جو، اتي گوشت جي شين لاء طلب ۾ هڪ ڪيرائڻ هو. ڌنڌي لاء مسئلو، موجوده اثاثن جي depreciation ويو کي هڪ ئي delinquent قرضن هڪ بيٽسمين واٽ جي آڇ ڪئي ۽ 90s جي پڇاڙي ڏانھن ختم. سنڌ جي وڏي گوشت-packing ريء روس جي اختيارين کان هدايت ڪئي پئسي جي ذريعي پيداوار کي برقرار رکڻ جي ڪوشش ڪئي. ننڍي ۽ وچولي-اوچائي نباتات به روسي مارڪيٽ ۾ پيداوار جي سخت نقصان محسوس ڪري.

الهندي ظاهر جو ڪردار

ملڪ ۾ موجوده صورتحال تي مغربي ٺاهيندڙن کان مصنوعات جي برآمد ڪرڻ لاء روانا ڪيائين. سستو غريب معيار کي گوشت سان ڀرجي shelves. 1992 ع جي آخر کان وٺي اتي هڪ اضافي گوشت جي شين جي پيداوار لاء جرمني ۽ پولينڊ کان موٽندي-ٻاهر سامان جي آمد آهي. جي شروعات 1996 ع جو قسم، هن کي گهٽ-معيار جي شين جي مارڪيٽ ۾ هڪ glut ٿياسون. گوشت درجي جي روسي مارڪيٽ تي ان وقت جي هڪ ڪجهه عرصو پوء پيا ڪاروبار مجموعا لاء. جي پرائيويٽائيزيشن جي شروعات 90s ۾ پيروڪار، Cherkizovsky ۽ Mikoyan وانگر اهڙي اهم گوشت-packing ريء ڍڪي ڇڏيو آهي. ڪمپنين جي اثاثن نجي مالڪن جي خريد ڪيا ويا. ٽئين پارٽي سيڙپڪاري جي کوٽ سبب ننڍا فيڪٽرين اڪثر ڏيوالو قرار ڏنو يا ڪو نقصان تي شين جي پيداوار آهي.

جڏهن ته موجوده صورتحال

گذريل صديء کان وٺي جديد جي ڪافي هڪ سنگين مرحلي روسي گوشت درجي ريء ٿي وئي آهي. ٻنهي جي پيداوار ۽ ان جي آخري پراڊڪٽ جي مارڪيٽنگ جي عمل ۾ ترقي. هن سال جي حوالي سان inflation ڪش جي وڏي ۾ وڏي enterprises جي پوزيشن مضبوط ڪرڻ لاء ڪردار ادا ڪيو آهي. ان کان سواء، نئين گوشت-packing ڦاٽن جي دريافتن جي اڀار، آباديء ۾ گوشت جي شين لاء طلب بنجي.

حقيقت اها آهي ته هن سال جي حوالي سان سنڌ جي اهم بحران تي مجبور ڪيو ويو آهي، اڃان تائين ان جي صنعت ڪنهن اهم نقصان myasopererabatyvaniya باوجود. هڪ وڏي گوشت-packing ڦاٽن جي جاگرافيائي بيهڪ، جنهن جي مدي خارج سامان جي متبادل کي منظم ڪيو، گڏو گڏ گوشت جي مصنوعات جي حد تائين وڌي کي منظم سگھ. روسي گوشت درجي ريء هڪ تمام اعلي مطالبو ڪيو ته نه رڳو هن ملڪ جي شهرين لاء آهي، پر پڻ اوورسيز. هر ڪمپني جي حڪم جي مرضيء جي ڌيان راغب ڪرڻ ۾ شين کي پنهنجي ترڪيبون موجب، ۽ ان جي پنهنجي اچان هيٺ manufactures. هڪ چٽاڀيٽي جي ماحول ۾ گوشت صنعت ۾ فاتح جي سرهائي لاء uncommon جدوجهد نه آهي. پر مکيه عنصر آهي ته معرڪو نظر انداز ڪري سگهي ٿو sanitary ريتن رسمن ۽ ضابطن جي ٺھيل شين ۽ چاهيندي جي معيار آهي. نه هر ٻوٽي انهن ضابطن تي عمل پيرا آهيون سگهي ٿو، پوء روسي مارڪيٽ ۾ هڪ مستحڪم حيثيت رڳو تن کي گوشت-packing ريء، جنهن لاشعوري جي گهرج پوري وٺي سگهي ٿو. اهو روسي ظاهر، جن شين سخت اوسر ۽ معيار جي تصديق ڪري رهيا آهن کي خراج تحسين پيش ڪرڻ آهي. انھن تي بعد ۾ بحث ڪيو ويندو.

سنڌ جي قديم ترين

پهريون Mikoyan گوشت پروسيسنگ پلانٽ، myasoproizvodstva ۾ وجود جي جن تاريخ جي 18th صديء جي آخر سان شروع ٿي سمجهيو. مورخ موجب، سنڌ جي ڪمپني جي ويب سائيٽ کي سابقه واقع slaughterhouse. جي آڪٽوبر انقلاب کان اڳ، ڳوٺ Graivoron ۽ جدا جدا آباد جي زمين تي خونريزي ڍورن ۽ وڪرو گوشت جي مصنوعات جي سڄي پيداوار قائم ڪيا ويا. اهو ڪاسائي، جيڪو بعد ۾ سنڌ جي سڀ کان ملڪيت جو گوشت ٺهيل آهي، جو ماسڪو اختيارين جي حمايت سان وڌيو انهن هنڌن تي آهي. جي 19th صدي عيسويء جي آخر ۾ هن شهر تي سوداگر اسٽالن جو متبادل ڪيترن ئي لک روبل رقم جيئرو پئسن ڏٺو. جي شروعات ويهون صديء جو قسم refrigerators، گهڻن لم، آبپاشي پاڻي جي علائقن لاء موجود هئا.

۾ روس ڀيرا، سنڌ جي ماڻهن جي Commissar عي جي شروعات 30-ies ۾ Mikoyan، ماهر 'Soyuzmyasa سان گڏ "جي گوشت درجي جي صنعت ۾ تجربي جي بدلي لاء گڏيل قومن جو دورو ڪيو. هن ئي دور ۾ ان sausage ڪوٺي جي پيداوار لاء نئين عمارتن جي تعمير ٿي هئي. نه اچان "چانهه"، "ڊاڪٽر"، GOST موجب پيش رفت ڄاڻي. سنڌ جي وڏي محب جنگ دوران، گوشت پروسيسنگ پلانٽ زور ڏئي گوشت جي شين سان گڏ ان جي سامهون مڪمل آهي. شين جي نئين قسمن جي گهر سامهون ڪارڪنن کي کاڌو مهيا ڪرڻ لاء ٺهيل آهن. روس جي فوج کي فوجي سامان ٺاهي ڏنيون بيهڻ. هن 90 سالن ۾ Mikoyan گوشت پروسيسنگ پلانٽ "EXIM" جي انعقاد جي سامان جي جديد ۾ investing ويو. جي 2000s ۾، ان کي جديد ٽيڪنالوجي جي پيداوار جي ترقي سان "يورو em" جي علائقي ۾ هڪ اهم گوشت پروسيسنگ پلانٽ شروع ڪئي.

ڏور Urals کان گوشت پروسيسنگ پلانٽ

Yekaterinburg گوشت پروسيسنگ پلانٽ روس ۾ هڪ ٻئي قديم ترين معرڪو آهي. 1939 ع کان شروع گوشت جي شين جي پيداوار. هن ٻوٽي جي وڏي محب جنگ دوران سامهون ڪرڻ جي شين جي فراهمي ۾ حصو ورتو.

گوشت جي شين جي پيداوار لاء هاڻي، جديد ٽيڪنالاجي.

خوبان ڪاريگر

Medvedovsky گوشت پروسيسنگ پلانٽ sausage جي شين جي سڀ کان وڏي پالڻ جي طور تي سمجهي سگهجي ٿو. هن ٻوٽي جي تاريخ 1962 ع ۾ شمار ٿيڻ لڳو. اهڙي هڪ وڏي وقت جي لاء، ته ڪمپني جي سڀ کان ترقي يافته ٽيڪنالاجي کي روايتي کان منتقل ڪري ڇڏيو آهي. گوشت جي مصنوعات پيش رفت خوبان ٺاهيندڙن کي اعلي معيار جي آهي.

سال 2010 ع جو قسم آھي ته ان کي اعلي ڪارڪردگي سامان سان آپريشن نئين sausage ڪوٺي ۾ رکندو هو. 200 کان وڌيڪ قسمن کي sausage مصنوعات جي هن وڌي پيداوار سان تعلقي ۾. را استعمال مواد جو معرڪو لاء مناسب آهي. به ڪم روسي نمائشون جي سڀ هر طرح جي شامل آهي.

Malahovskiy گوشت پروسيسنگ پلانٽ

هن ڪمپني 1990 ع جي شروعات کان ان جي گوشت درجي سرگرميون شروع ڪيو. Malahovskiy گوشت پروسيسنگ پلانٽ وڏي تنظيمن جي ننڍي abattoirs کان هڪ ڊگهي رستي اچي چڪو آهي. ڪوٺيء جي مکيه سرگرمي sausages ۽ سيمي ختم شين جي پيداوار آهي. في الحال، ان جي صحبت جي نئين سامان ٻنهي روس کان ۽ تتر کان فراهم استعمال ڪري ٿو. جي مصنوعات جي إلى زندگيء کي برقرار رکڻ لاء سنڌ جي گئس لائن پيڪنگ ۽ خال ماحول ۾ شروع ٿي ويا. 60 ڌماڪيدار مادو جيئن جيئن اعلي ڪارڪردگي جي ڏهاڙي ذلت. Stamps sausages جي GOST مطابق ۾ روسي ماهر razrabatony. هن ٻوٽي تي ڪو به سچا ترقي آسٽريا کان ساٿيو سان گڏ آهن. هن feedstock د يا خنزير جي بنيادي تي مشتمل. صحبت ويجهي ٺھيل شين جي معيار کي بندن جي ماهرن، خونريزي جي دڪان گوشت جي تيار ٿيڻ ۾ زور ڏنو آهي.

جي slaughterhouse Klin کان پريميئم مصنوعات

ھڪ سؤ کان وڌيڪ sausages جو معرڪو ٿا ٻاريو. هن حد تائين smoked ۽ پکي شين ٻئي شامل آهن. اهو نيم ختم مصنوعات جي 30 کان وڌيڪ قسمن ٿا ٻاريو. ٺاهيندڙن جو مطالبو ڪرڻ نه رڳو ماسڪو جي مشهور establishments ۾، پر پڻ مرڪزي علائقن ۾ سبب جي بلند ترين رتبو حاصل ڪيو. ڍورن ڪھندا لاء هڪ نئين ٻوٽي جي استعمال تتر کان ڄميل خام مال جي اگهه کي ختم ڪري.

سوويت دور ۾، سنڌ جي صحبت مسلسل شهتير ورڪشاپ undergoing ڪيو ويو، نئين ليبارٽري ۽ مدي خارج سامان جي متبادل جو کلڻ. شهيد 90s وٺي Klin گوشت جي ٻوٽي GOST جي ضرورت جي تعميل لاء رجسٽريشن وسي. گوشت جي شين جي هڪ وڏي turnover، ۽ هر سال وڌيڪ 50 هزار ڌماڪيدار مادو جي ڪري، هن جي ٻوٽي کي چڱي طرح روسي گوشت درجي ريء مان هڪ آهي.

چونڊي صرف اعلي معيار جي شين.