قسمين قسمين ترڪ cuisine

ترڪي cuisine جي دنيا ۾ سڀ کان قسمين قسمين cuisines مان هڪ سمجهيو ويندو، ڇاڪاڻ ته ان کي تمام قسمين قسمين آھي ۽ ذائقي جو تمام گهڻو آهي. هر ترڪ عورت سندس ڳجھ ڄاڻندو آھي. ترڪي نسل کان نسل کي پچاء جو راز منتقل ڪرڻ قبول ڪئي.

appetizers، سلاد، مزيدار desserts: وينجن جي ڳالهه ٻولهه مان اوھان کي سڀڪنھن شيء کي ڏسي سگهجي ٿو. نه وينجن، جنهن جي گهر ۾ تيار ٿي سگهي آهي، ۽ نه اهڙي baklava جيئن اھي جيڪي پنھنجي ميدان ۾ رڳو پروفيشنل ۽ ماهر جي تابع آهن، آهن. ترڪي جي هر علائقي ۾ سندن دستخط وينجن تيار ڪري رهيا آهن.

اها ڳالهه مڃڻ جوڳي آهي ته ترڪي cuisine تمام spicy آهي ۽ وسا سان لنگھن، پر اهو نه آهي. حقيقت ۾، ان جي جلجي لاء تمام ڪارائتو آهي. هر موهيندڙ لاء چڪاس ۾ انهن جي مصالحي استعمال ڪيو. Seasonings نه رڳو مزو ڏيندا پر پڻ حاضمي improves. ترڪي cuisine vegetarians ۽ ماڻهن کي ان جي صحت کان پوء نظر لاء موزون آهي. تنهن ڪري ترڪي کي tours ماڻهن کي پنهنجي پيٽ مٿي کي صاف ڪرڻ چاهيو ٿا جن لاء مفيد آهي.

ترڪي هوٽلن "سڀ جنهنجي" جي نظام تي ڪم ڪرڻ لاء توکان موڪلائين تڏھن. جيڪي ترڪي جي شغل ٿي گذريو آهي نه وسارڻ گهرجي ته سنڌ جي خوراڪ آهي ته هوٽلن ۾ جي آڇ ڪئي آهي، ان کي نه ضروري مستند ترڪ cuisine جو هڪ نمونو وٺي آهي. اهو رڳو هڪ مقامي شيون کائڻ ڪئي ۽ خاص سياحن جي لاء ٺهيل. شين، جنهن لاء استعمال ڪري رهيا آهن جو ان جي نوعيت جي ڪري قومي cuisine، نه سڀ وينجن ٻين ملڪن ۾ تيار ٿي سگهي ٿو.

هر ملڪ ۾ ناشتو عام طور ڪجهه ھيون رهيو آهي. روس ۾، مثال طور - يورپ ۾ تائين محدود ٿي عام ناشتو تائين محدود ٿي ۽ کير، پر ترڪي نيرن ۾ مختلف کاڌي جي شين جي هڪ وڏي تعداد ۾ ڪري رهي آهي. صبح جو کائڻ دوران ترڪي ڊيسڪ، اوھان کي هميشه اڇو پنير، ڇهن پنير، زيتون، تيل، مختلف ڀاڄيون، ماني، ماکي ۽ جام ۽ به stew جي صورت ۾ مٺايون ڏسي سگهو ٿا. نيرن کان وڌيڪ مٿس ڳاھٽ ٿي رٿ رٿي آهي ته، ان ڪرائيندو sausages رهيو ۽ ڍڪيل scrambled آهي. هڪ راڄ جي طور تي، satiety جي نيرن کان پوء ڏينهن جو هڪ وڏو حصو رهي.

چانهه پيئڻ جي صورت ۾ هنر هڪ ننڍڙي گلاس ۾ رهيو آهي. ترڪي چانهه اڃ quench ۾ مدد ڪري. روايت جو قسم، مقامي چانهه هڪ "ڊبل ڊيڪر" teapots ۾ brewed: هڪ teapot ٻيو فيري جي هيٺان کان وتندو آهي. توهان هن روايت لطف اندوز ٿيو ته، هر يادداشت جي دڪان ۾ اوھان کي، هڪ ئي لڳو چونڊي ۽ سندس گھر آڻي ان کي اوھين نصيحت ڪندو جتي ڪيئن ترڪي ۾ پنهنجي موڪل جو ڏينهن هو ڪري سگهن ٿا.

ٻين شين مان، هن جي کاڌي واري ميز تي ويھي رھيو، توهان ان کي انتهائي غير معمولي crispy bagels ڏسي سگهو ٿا، گهٽ ڪو سيسم پوکون سان sprinkled. هن حلاوت هڪ ترڪ قومي پيداوار "simit" سڏيو ويندو آهي. اهو لڳ ڀڳ ڪنهن به علائقي مليو آهي، ۽ اوھان جو واٽ دوري ڪرڻ جي قابل ٿي پر ان کي کائي. Simit lengthwise پٽي ۽ سمير بکري پنير يا چاڪليٽ پيسٽ. پوء به fillers ته مزيدار مٺي ماني کان سواء، ڇو ته ان جي تيار ٿيڻ، هڪ خاص کائڻ لاء. ان کان سواء، جيئن مٿي ڏنل، ترڪن ناشتو زيتون جو تيل يا سبزي تيل seasonings جي سڀني قسمن جي اضافي سان گڏ کارائي. اهو اڇو ماني dunk ۽ فوري طور تي سندس وات ۾ موڪليو. هن من موهيندڙ صحت جي لاء تمام سٺو آھي، ۽ هڪ خالي پيٽ تي استقبال لاء خاص طور تي مناسب آهي. پوء اتي هڪ قدرتي ڄمي بيهي آهي.

روسي pancakes لاء هڪ جڳهه تي، پر الوقت خمير dough (جنهن کي روسي pies لاء مناسب آهي)، تيل ۾ تريل ۽ جام سان گڏ رهيو جو ڪيو آهي - نه هڪ ترڪ موهيندڙ، "لکندا" آهي.

بيشڪ داد ترڪي جي cuisine صرف هن جاء تي ممڪن آهي.

پر امان ترڪي ۾ رهڻ ۾ ان accidents اذيت کان سواء جاء ورتي، ان کي کائڻ جي صفائي جي چند اصول جي پيروي ڪرڻ ضروري آهي:

1) سنڌ جي ٽيپ تان پاڻي پيئندا، رڳو بوتل ۾ نه ڪريو.

2) اهو شربت ته اوھان جو پڌرو جار کان ھڻي پيئڻ لاء نه، اهي غريب معيار جو ٿي سگهي ٿو ڀلو آھي. صرف پيئندو ۽ juices، جنهن جو اصل اصل پيڪنگ ۾ محفوظ آهن پيئي.

3) هڪ راڄ جيئن، وڏي هوٽلن ۾ هوٽل وينجن تمام وڏي مقدار ۾ تيار ڪيا ويا آهن. هنن هميشه کان ٻاهر ڦري نه ٿا چڱي ڪم يا طاقت تڙ تڪڙ ۾ پکي. گوشت يا مڇي جو ڪو تريل ٽڪر کائي نه ٿا، اهي توهان جي صحت جي لاء غير محفوظ ٿي سگهي ٿو.

آء اوھان کي هڪ وڻندڙ نڪرندو گھرندا!