جي ذهنيت جو پرتوو طور تي قومي cuisine

دنيا پچائڻ مختلف وينجن لاء ترڪيبون جي هڪ وڏي انگ ڪئي. انهن مان ڪيترائي لڳ ڀڳ هر ملڪ ۾ دنيا ۾ تيار آهن، پر انھن مان ڪو جن آهي ته "قومي کاڌو" سان منسوب ڪري سگهجي ٿو آھن. انهن کي هڪ خاص ملڪ يا هڪ قوم ۾ ايجاد ڪيا ويا، ۽ تڪميل ڪرڻ جي سالن کان کڻي آيا هئا. هڪ ئي وقت ۾ لڳ ڀڳ هر housewife دل جي سندن قومي وينجن جي ترڪيبون ڄاڻندو آھي، ۽ مڃي ٿو ته اهو کين ڪنهن کان ڀلو prepares.

وينجن جي ترڪيبون سٺن، هڪ ڀيرو ان کي پڌرو ٿيندو ته سنڌ جي قومي cuisine هن جي نه رڳو سنڌ جي خوراڪ جي ترجيحات کي يا ته قوم، پر به ڪردار، مزاج ۽ ذهنيت ڏيکاري ٿو. ڪيتريون ئي ترڪيبون ٻڌل وينجن اهڙي قوم اقوال، قومي جون موڪلون، ۽ اڃا به ڪجهه مذهبي تقريبون آهن.

نه يا تيار ڪرڻ لاء هڪ طريقو هڪ مخصوص ڪاٿو لڳايو، جنهن کي اهڙي وينجن ۾ هڪ اهم آهي. اهو ان لاء هڪ خاص ملڪ جي مختلف قومي cuisine آهي. مثال طور، گوشت جي ڳالهائڻ، هن جي ڄاري تي پکا، صرف ان کي ياد Caucasian cuisine، ۽ جڏھن ان کي سوپ جي باري ۾ ڳالهائڻ لاء اچي ٿو، ته پوء فوري طور اکرين پگهار. مزو جي ڀؤ کان flaunt acuity ۽ چانورن ۾ ٿيندڙ ۽ ميڪسيڪو وينجن چين ۾ گھڻو استعمال ڪيو ويندو آهي.

اهو جيتوڻيڪ اتي ترڪيبون ته هڪ خاص جڳهه تي -انڊيا- آهن ته قومي cuisine جيئن ڪا شيء ڪنهن ملڪ سان ٻڌل نه ٿو ڪري سگهجي احوال قابل آهي، پر جي باوجود هن cuisine ڪيترن ئي ملڪن ۾، جنهن کي هڪ قوم جي حيثيت characterized ڪري سگهجي ٿو مان ترڪيبون combines.

مثال طور، سنڌ جي ٿيندڙ قومي cuisine لاطيني آمريڪي وينجن ۽ ميڪسيڪو جي اڪثريت سان مقابلو ڪري سگهجي ٿو. هڪ ئي وقت ۾ هر ملڪ ۾ پنهنجي منفرد ترڪيبون آهن. گڏو گڏ هن Caucasian cuisine جارجيا، آرمينيا ۽ آذربائيجان جي وينجن شامل آهن.

ڪيترن ئي قومي موهيندڙ ٻين ملڪن ۾ تمام مشهور ٿيو، اهي قومي سمجهيو وڃي ٿو اچي ويا آهن، ان جو نالو ۽ رشيد جو به حصو تبديل ٿي. مثال طور، ڪڪڙ كيف، جنهن کي اڃا به يوڪرين سان فرانسيسي دليل.

بنيادي طرح، انهن کاڌ روايتون ڪنهن قوم جي گاديء جو علائقو، ان جي مالي خوشحالي ۽ موسم جي ڪري ٺاهي رهيا آهن. هن چٽيء طرح ڏٺو، تڏهن هڪ جرمني، روس، جاپان ۽ چين جي قومي cuisine ڄاتائين آهي. اتي ٻاهر ترڪيبون انهيء جن ingredients آهي ته هن علائقي ۾ حاصل ڪرڻ لاء سڌو آهن، ۽ هن ملڪ ۾ ماڻهن جي زندگيء جي سڀ کان وڌيڪ ذميوار واٽ پچاء جو طريقو ڪون. به، سنڌ جي مختلف آبهوا جي ڪري اتي ترڪيبون ته دڪان جي شين ۾ پروري داخل آهن.

ڪيتريون ئي archaeologists ۽ مورخ دعوي ڪئي آهي ته قومي cuisine هڪ قوم جي خصلت خاصيتن مان هڪ آهي. ان تي توهان کي، ابن ڏاڏن جي ڳجھي نبيرو قديم آثارن جي زندگيء جو اڀياس ۽ ڪڏهن به ڪجهه جواب جي تاريخ ۾ سوال ڌنڌلو کي ڏسي ڪري سگهي ٿو. به ٻنهي جي بنياد ۾ ۽ پاڪستان ٺهڻ جي شروعات رڌڻي سان شروع ڪرڻ لاء، هڪ خاص ماڻهو يا قوم جي طبيعت ۾ روشناس باڪردار صلاح ثقافتي انهيء جي.