ملازمت جي تفصيل واري ويئر. خدمتن جا شرط

هوٽل جي ڪاروبار کي ترقي لاء شاندار امڪان آهي، ۽ اتي تمام گهڻو مقابلو آهي. خدمتن جي جديد بازار ۾ اهو هر شيء تي غور ڪرڻ ضروري آهي: داخلي جو قيام، کاڌي، صنفي مضمونن ۽ تخليقي خيالن. جيتوڻيڪ، ڪيترن ئي سلسلي ۾ هن يا انهي اداري جي مقبوليت سان گڏ، انهي جي نفعيات، عملي جي ڪم تي منحصر آهي. ڇو ته اهو پنهنجي چونڊ ۽ تربيت ۾ خاص ڌيان ڏيڻ جي قابل آهي. باقي نوڪري جي تفصيل لاء مدد ڪرڻ لاء. گهرو - ڇا اهو پوسٽ ڇا آهي، ڪهڙي فرائض ۽ ڪهڙي قسم جي ذاتي خوبي جو ڪارڻ آهي؟ انهي بابت وڌيڪ - وڌيڪ.

پروفيسر جي بنيادي خاصيتون

ھڪڙو ري ريسٽورنٽ، ڪيفي، پبلڪ يا ٻي ڪاھي کاڌي جي قيام ۾ ھڪ ڪم ڪندڙ ڪم بنيادي طور تي ٽن بنيادي اصولن کي ھيٺ ڪري ٿو:

• قابل جدول ٽيبل؛
• آثارن جي بنيادي اصولن جو علم؛
• گراهڪن جي خدمت جي صلاحيتن ۽ ٽيڪنالاجي.

ويجھ واري جا فرض رڳو مناسب جدول جي ترتيب ۾ آهن، ميبل گوٿس ۽ وينجن جي صفائي کي برقرار رکڻ وارا آهن. خدمت جي اسٽاف کي رستوران يا ڪيفي جي مينڊي ۾ چڱي طرح ڄاڻيو وڃي ٿو، بنيادي شيون ۽ خاص خاص برتن کي گڏ ڪرڻ جو طريقو ڄاڻائين ٿا، ۽ خود پنهنجي شراب جي شين جي رسائي جو مظاهرو ڪري ٿو جيڪا پاک جي خوشحالي جي ذائقي تي زور ڏئي سگهي ٿي. اهو سرڪاري دستاويز ۾ نڪتل آهي، جنهن کي "ملازمت جي وضاحت" سڏيو ويندو آهي.

ويٽر واجب آهي ته پنهنجي صلاحيت جي صلاحيتن ۽ ٽيڪنالاجي صلاحيتن ۽ ٽيڪنالاجي جي استعمال کي استعمال ڪيو وڃي، ڇو ته اداري جي شهرت ۽ ان جي مقبوليت خدمت جي معيار تي منحصر آهي.

شاگردن سان رابطو

هي ذميدارين جو هڪ جدا قسم آهي، جنهن کي تمام گهڻو ڌيان ڏنو وڃي. سڀ کان پهرين، حقيقت اها آهي ته اهو ڪئافي يا رستن ۾ ويهڻ وارو آهي، جنهن کي سنڌين ۽ ٻين خدمتن جي وچ ۾ سڏيو ويندو آهي. اهو آهي، اهو هي ملازم آهي (فقط صرف تمام ڏکيا ڪيسن ۾) منتظم جي سڀني تنازعات جي صورتحال کي حل ڪري سگهندو جيڪا کائڻ جي غلطي جي ذريعي پيدا ٿئي ٿي. مثال طور.

تنهن ڪري، هڪ کيٽرنگ جي قيام جو هڪ امڪاني ملازم نفسياتي، اخلاقيات جي بنيادي ڄاڻن کي ڄاڻڻ لاء ۽ ضروري آهي ته ماڻهن سان گفتگو ڪرڻ جي شدت جي ڄاڻ حاصل آهي. مراجعه سان رابطو ڪريو صرف هڪ باضابطه مواصلات ناهي، جنهن ۾ هڪ کاڌو ۽ هڪ مشروب چونڊيندو آهي. اها جڳهه مذاق آهي، زبردست مسڪين، ۽ گڏوگڏ غير رسمي رابطي جو هڪ تمام ٿلهي ميلاپ ۽ ذيلي ادارن جي تعميل. اهو قابل ذڪر آهي ته رستن جي ڪاروبار جو پارڪو اڪثر ذاتي سرگرمين جي بنياد تي پنهنجي ڪارڪردگي کي ڪاروبار طور تي ڪاروبار ڪري ٿو.

فنڪشنل فرائض جي منتظر

اتي پنجن قسمن جي ويڪريون آهن، جن مان هر هڪ ملازم، هن جي صلاحيتن ۽ خاصيتن جي ورهاڱي جي درجي کان مختلف آهي. سار سنڀال جي عملي جا بنيادي فرائض واضح طور تي "ملازمت جي تفصيل" جي مستند دستاويزن ۾ نڪتل آهن. واٽر واجب آهي:

• جدولن تي صاف رکو، ڇالاء وقت ۾ انھن مان ڪٽجي وينجن کي ختم ڪرڻ ۽ صاف ڪرڻ ۾ تبديلي، ۽ ٽيبل گوپس ۽ نيپڪن جي حالت مانيٽر ڪرڻ پڻ.
• عارضي طور تي فرنيچر ۾ ادارو جو بندوبست ڪريو: رستن وارا ڪسٽمين لاء ڪنڊرن کي سڌو سنئون، ٻين دوستن جي وڌيڪ آرام سان استحقاق لاء ٽيبل کي زور ڏيو.
• مسلسل ٽيبل لڳائڻ جي رقم جي پيروي ڪريو: وقت جي مصالحن کي، رپورٽ ڪرڻ، نموني، ڏٿپيون ۽ نيپکن؛
• صاف ٿي، ٿلهي پائڻ، صاف ۽ خوشبودار ظاهري نمونہ حاصل ڪريو، ۽ هٿن تي روشن بنا ۽ سجايو نه ڏيکاري؛
• بروقت هڪ طبي امتحان پاس ڪري ٿو ۽ ذاتي حفظان صحت جي ضابطن سان عمل ڪريو؛
• سنڌين کي ٿڪايو وڃي ۽ ٽڪراء جي حالتن کان بچڻ جي ڪوشش ڪريو. جڏهن اهي واقع هجن، هڪ سينئر ويٽر يا منتظم کي دعوت ڏيو.

ان کان سواء، ڪجهه وڌيڪ سفارشون پيش ڪيون ويون آهن، جن کي عمل ڪرڻ بعد اسٽافنگ، نوڪري جي وضاحت سان عمل ڪيو وڃي. ويٽر کي لازمي منصوبو / غير پلانس ذيلي بوڪڪنن ۽ سينٽيڪل ڏينهن ۾ فعال حصو وٺڻ گهرجي، انهي سان گڏ انهن جي مهارتن ۽ ترقيء کي بهتر ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي وڃي، پروفيسر جي ترقي ۾ ڪورس وٺو.

تمام ضروري واقعن تي ويهڻ جي ڪم جي خاصيتون

سڀ کان پهريان، اهو باقاعده ملازم جي ڀيٽ ۾ ٿورو وڌيڪ فعلي فرض آهي، جهڙوڪ هڪ منتظر. بانکيٽس، ڪارپوريشن جهڙا، سالگره ۽ ٻين نامناسب واقعن ماڻهن کي دعوت ڏيندا آهن، مختلف سببن لاء، رسمي تربيت حاصل نه ڪئي، پر رستن جي ڪاروباري ۾ ڪم ڪرڻ چاهيندو آهي. انهي صورت ۾، ممنوع لاء ويٽر هڪ بهترين موقعو ڏسڻ گهرجي ته انهن جي صلاحيتن کي هڪ امڪاني ملازمت ڏيکاري ۽ خدمت ڪندڙ ويڙهاڪن جي ٽيڪنڪي ٽيڪنالاجي کي ماهر ڪري.

تقسيم سروس جا ڪيترائي قسم آهن، هڪ سادي کان پيئڻ ۽ ناخن جي خدمت ڪندي ۽ پيچيده جشن سان گڏ مکيه برتن ۽ نمونو سان گڏ. ويٽر جي صحيح ۽ باضابطه ڪم کان، سڄو ادارو جو شهرت رکي ٿو، انهي سان گڏ سنڌين جي مزاج ۽ آرام.

ووٽر-بارٽيندڙ

اداري ۾ ڪيٽرنگ جي تنظيم لاء نه رڳو رڳو ويٽر جي ذميوار آهي. خدمت جي ضابطن بارمان کي پڻ لاڳو ٿئي ٿي، جيڪو پڻ مقابل کي پنهنجي فرائض انجام ڏيڻ ۽ مسافرن جي خدمت ڪرڻ گهرجي. تنهنڪري، مثال طور، بارمان جي مقدار کي شراب ۽ شراب جي نگراني ڪرڻ گهرجي، مهمانن لاء مختلف قسم جي تيار ڪرڻ، ۽ مهمانن جي نفسياتي استقبال پڻ.

ان کان سواء، بار جو مالڪ هن ڏانهن منسوب ٿيل سامان جي حالت کي نگراني ڪرڻ ۽ هن جي جاء تي صاف رکڻ کي برقرار رکڻ گهرجي.

سکيا ۽ اسٽاف

هڪ پاسي تي، اهو محسوس ٿئي ٿو ته ڪنهن به دلچسپي شخص ويٽر جي حيثيت سان ڪم ڪري سگهي ٿو. ها، اهو صحيح آهي ته شاگردن ننڍن ڪيفي ۾ اضافي ڪمائي سگهون ٿا، فيشن جي رستورانن لاء خاص طعام لاء، قابل اهل ڪارڪن چونڊيو هوندو، جيڪو گهڻو ڪري اداري ۽ ان جي فائدي واري شهرت تي ڀاڙي ٿو. ٽيبل تي صاف ڪرڻ کي برقرار رکڻ، وقت تي گندي برتن کي صاف ڪرڻ ۽ خدمت ڪرڻ واري سامان کي اپڊيٽ ڪرڻ (مصالحن، لوڻ، نيپڪنس ۽ ٽوٿپڪس)، نفسياتي طريقا، نفسياتي ٽيڪنالاجي، ۽ خاص خاص ذخيرو ڪرڻ جي خاص خوبين کي ڄاڻڻ، ۽ گڏوگڏ شراب جي شين کي سمجھڻ، خاص طور تي ڄاڻڻ گهرجي ۽ ويجھاري کي ڇڏي ڏيو.

سنڌين جي خدمت ڪندڙن لاء ضابطا واضح طور تي ڏنل هدايتون ڏنل نه آهن. تاريخ تائين، هڪ وڏو تعداد آهي جنهن جو ڪاروبار ڪرڻ واري اصل تصور سان تخليقي رستن واريون ريسٽورنٽ. پر انهي صورت ۾، ڪارڪن ۾ ناپسنديده حالتن کان بچڻ لاء، اهلڪارن کي قابل ۽ ذميوار هجڻ گهرجي.