وطن آلو. روس ۾ آلو جي تاريخ

ماني ۽ بعد سريلا فصل هن سبزي گهڻي عام آهي، سڀ کان وڌيڪ امڪان ٻيو جاء تي وٺي ويندو. آفريڪا يا آمريڪا، يورپ يا ايشيا - جي سنسڪرت جي قطع، اهي دنيا جي آس پاس ماڻهو regale. اسين پوء ان جا عادي آهي ته اهي هاڻي ڪو به کيس ڪجهه نئين ويچار ۽ بيشڪ جي delicacies مان کيس classify نه آهي. اسين هڪ ڊگهي وقت اسان کي آلو ڪرڻ ڄاڻي جي باري ۾ ڳالهائڻ آهن. اسان کي هڪ وقت جڏهن هن اڃا ايترو وسيع نه هو ياد آڻي، ان جو نقصان سان لاڳاپيل tragedies جي باري ۾ ڪجهه به معلوم ٿئي ٿو، ۽ مان ڇو ته ان کي اڃا به ائين روس ۾ قابل قدر آهي. پر جي نقطي جتي ان کي دنيا جي چوڌاري پکڙيل آهي کان شروع ٿي آڻي. آلو جي ڄمڻ ڇا هو؟ اهو يورپ يا ٻين هنڌن تي آهي؟

وطن آلو

اهو ڊگهي ايمان آندو ويو آهي ته آلو کان اسان وٽ آيو ڏکڻ آمريڪا. آلو مادر - چلي، پيرو ۽ Bolivia. اڄ به، اسان جي وقت ۾، جي Andes ۾ ڏسي سگهجي ٿو، ٻنهي جي جهنگلي آلو ڄمائي ۾. نه، هڪ کان وڌيڪ ڪلوميٽر جي هڪ altitude تي، جي tubers ملي ڪري سگهجي ٿو لڳ ڀڳ سڀ وقت معلوم varieties. سائنسدانن جي assumptions موجب، قديم زماني ۾ ان علائقي ۾ ھندستان پود ۽ آلو سميت ڦاٽن جي مختلف varieties، crossbreed سگهي. آلو جي باري ۾ تمام پهريون معلومات جي Spaniard، 1535 ع ۾ فوجي مهم Yuliana من Castellanos جي هڪ ميمبر کان آيو. کيس موجب، هن ٻوٽي جي mealy روٽ به Spaniards مزو آيو. بهرحال، ڪجهه ماڻهو پنهنجي لفظن کي ڌيان ڏنا. پوء اوھان کي مختصر طور بيان ڪري سگهو ٿا ڪيئن ڪهاڻي آلو بڻ (ان جي ورڇ) شروع ڪيو.

ڪيئن ثقافت يورپ آيو

آلو جو پوء بيان جي "پيرو جي تاريخ" Pedru Chieza من ليون ۾ مليو آهي. هن چيو ته هڪ تمام تفصيلي ۽ چٽيء طرح هن ٻوٽي جي بيان آهي. آلو شروعات جي ڪهاڻي اسپين جو بادشاهه، جن اوورسيز پيداوار جي هڪ وڏي رقم آڻڻ جو حڪم ڏنو شوق آهي. اهڙيء طرح، اسپين جي مهرباني، جو آلو جي ڄمڻ - ڏکڻ آمريڪا - هن سبزي يورپ اهڙي مهيا ڪري ڇڏيو آهي. پهريون ڀيرو هن کي اٽلي ۾، ۽ بعد ۾ بيلجيم ۾ هو. ته پوء، Mons (بيلجيم) جي تعلقي ناظم ويانا ۾ ان قوس ۽ دوست تعليم حاصل ڪرڻ لاء چند tubers ڏني. صرف سندس دوست، پڻ هڪ botanist، پنهنجي ڪتاب ۾ آلو بيان "جي ڦاٽن تي." کيس ڪرڻ جي مهرباني، جو آلو پنهنجي سائنسي نالو روانو ٿيو - Solyanum tuberozum eskulentum (tuber nightshade). ٿوري وقت کان پوء سندس آلو تشريح ۽ باغ ثقافت جي نالي سان عام قبول بڻجي ويا آهن.

آئرلينڊ ۾

اهو آئرلينڊ ڪرڻ جو وقت آهي، ۽ 1590s ۾ آلو نه ڪرايا. نه، هن چيو ته حقيقت اها آهي ته چڱي نسبتا ناسازگار حالتن ۾ به روٽ وٺي سبب عام اعتراف حاصل. جي ماحول، آلو يا سڪل، نرم يا changeable tubers جي قطع جي قطع جي زرخيز يا زرخيز مٽي ۾ پوکي ويا، آلو ميوو کڻي. ڇو ته ان کي ايترو ته 1950 ع ۾ گهٽ ۾ گهٽ هڪ تمام arable علائقي جو ٽيون آلو زهيو سان پوک ڪئي وئي آهي پکڙيل آهي. وڌيڪ ته چوپائي مال جي اڌ کان وڌيڪ انساني واپرائڻ تي ڳڙ ٿي ويو. اهڙيء طرح، آلو نيرن، منجھند جي ماني ۽ رات جي ماني لاء کائڻ لڳو. سڀ سٺو ٿئي ها، پر پوء هڪ غريب فصل پئي ھا؟ ڇا هن معاملي ۾ آئرش کائي ها؟ چيائون ته ان جي باري ۾ خيال ڪرڻ نه چاهيو ڪيو.

غريب ڳري جا نتيجا

جيڪڏهن ان کان اڳ ائين آهي ته آلو جي اميد بھ آڻ نه ڪيو، ته پوء اسان جي شڪار ڪرڻ جي ضروري مدد مهيا ڪرڻ لاء ڪجهه ڪوشش ڪر. ۽ جيڪڏهن ايندڙ سال وري ٻاهر موٽيو پاڙ جي ضرورت تعداد ۾ گڏ ڪرڻ، ان جي پوئين دور جي shortcomings ڍڪي. پوء، 1845 ع ۾ اتي ٻئي غريب جو فصل هو. پر ڪو به هڪ ئي واقعي جو ازالو ڇهندڙ. مون کي چوندا ضروري آهي ته پوء اڃا به دير سان داغدار ٿيڻ جي باري ۾ گهڻو نه ڄاڻندا ڪيو - آلو بيماري، ڇاڪاڻ ته جنهن جي سبزي جي ضرورت رقم گڏ ڪرڻ ۾ ناڪام ويا. هن fungus ته tubers infects، rotting جي ميدان ۾، ۽ ڪڏهن به پوک کان چوپائي مال کان پوء آلو ۾ ڇوڙ. ان کان سواء، fungal بيماري آساني سان بورني droplets جي پکڙيل spores. ۽ حقيقت اها آهي ته آئرلينڊ ۾ وقت جي آلو صرف هڪ قسم جي پوک ڪئي وئي سبب، سڄي فصل جلدي گم ٿي ويو. ساڳيو ڪم ايندڙ ڪجهه سالن ۾ ٿيو، بيروزگاري ۽ ان کان پوء ملڪ ۾ ڏڪار لاء شروعات ۾ ڇوڙ. خدشو آهي ته ان ڪالرا، جنهن کي 1849 ع ۾ وڌيڪ 36 هزار ماڻهو مارجي ويا متاثر. ڏينهن جي ناسازگار موڙ سان آلو جي تاريخ جي حقيقت اها آهي ته رياست کي پنهنجي آبادي جي لڏ کان وڌيڪ گم ٿي وئي آهي ٿياسون.

آلو: روس جو دورو ڪرڻ جو قصو

يورپ ۾ جتان ثقافت وڇائي، اسان کي آئرلينڊ جي مثال ۾ هن ڏٺو ته جيئن، ۽ جي شروعات ارڙهون صدي عيسويء ۾، ان جي پهرين روس ۾ بيٺو. جن سالن ۾، پطرس مون کي هالينڊ ۾ سفر ۾ هو. نه ته هن کي آلو مان تيار وينجن جو مزو (ته ان وقت تي، هاڻي جيئن ته، نه ڄاڻندا ته آلو ڏکڻ آمريڪا جي گهر آهي) جو موقعو مليو. جدت پچائڻ چکيائون، روسي شهنشاهه چيو ته اصل سواد آلو ميوو. روس ۾ جيئن ته هن delicacy موجود نه هو، هن پنهنجي گهر کي آلو جي بي حساب ڦرمار وڃڻ جو فيصلو ڪيو. پوء روس ۾ آلو جي تاريخ شروع ٿي.

ڪارو پهتا، گڏو گڏ تيز مٽي acidity نئون ڪلچر ۾ چڱي پڪڙجي پيو آهي. تنهن هوندي به، سنڌ جي عام ماڻهن، هن عجيب سبزي ۾ ڊڄندڙ ھيٺ نگاھ اڃا به آهي ڇو ته ان جي تيار ٿيڻ جو صحيح طريقو جي غفلت سبب پوائسننگ جي ٻيا ڪيس ٿي ويا آهن. بنائڻ لاء ڪيئن ته آلو جي ورڇ جو هڪ پوٽي پيماني تي وجهي؟ پطرس مون کي هڪ ڏاهي انسان هو ۽ ٻاهر figured آهي ته ان کي ائين ڪرڻ ممڪن آهي. ڪيترن ئي شعبن ۾ tubers، ۽ ايندڙ وجهي نگهبان، جيڪو اڄ جي دور ۾ پڻ ڪئي، پر رات جي شعبن مان نڪري ويا. هي سادي هارين مان وڏي تجسس وڌو، ۽ جڏهن ته ڪو به هڪ سندن شعبن ۾ podvorovyvat نئين سبزي ۽ ٻوٽي ڏسي اھي رات ۾ ڪرڻ لڳو. تنهن هوندي به، جي ونظر، جڏهن ته "earthy صوف" اڃا به ڪم نه ڪندو آھي. نه تن کي "منظم" ان ٻير etched جي ڪيترن ئي هئا. تنهن ڪري، جو "لات صوف" اڪثر ڪري عام ماڻهن کي مٿي سٺا ڪرڻ کان انڪار ڪيو. جيئن ته الله تعالي جي طور تي 50-60 سالن جو قسم پراڻي معجزو سبزي روس ۾ وساري ويو.

جيئن ته آلو معلوم ٿيو

ٿوري دير کان پوء، کيترن II جي هڪ وڏي ڪردار ادا ڪيو ۾ ته آلو عام قبول بڻجي چڪو آهي. تنهن هوندي به، جي روٽ فصلن جي پکڙيل لاء مکيه impetus ڏڪار آهي ته 1860s ۾ پيا ٿيو. اهو پوء هو، ۽ سڀڪنھن شيء کي ياد، عربن بيڪار کان، ۽ آلو چڱو مزو ڪيو آهي ۽ تمام مقوي آهي ته ڏسي عجب ۾ پئجي ويا. جي چوڻي آهي ته جيئن، "نه نه سڃاڻن ۾ هڪ نعمت ٿئي ها."

ته روس ۾ آلو جي اهڙي هڪ دلچسپ ڪهاڻي آهي. پوء، وقت جي حوالي سان، آلو tubers نديم ملڪ ۾ ٻوٽو. ماڻهن کي جلد ڳالهه ڪيئن ڪارائتو هن سبزي اسٽاڪ، خاص طور تي خراب فصل جي پوک جي زماني ۾. اڃا به سمجهي ٻيو ماني آلو سندس اسٽاڪ جي cellar ۾ ڪافي گذارڻ ڇاڪاڻ ته، هڪ ڏکيو دور ۾ به رهن ٿا ڪري سگهو ٿا. هڪ آلو tubers - سندن calorie مواد ۽ فائدي جي ۽ ھن ڏينھن جي پهرين شيء جي باغ ۾ ڦٽو ڪري ڇو.

ڇو آلو روس ۾ تمام مشهور آهي

جيئن ته ماڻهن کي هڪ ڀيرو پطرس آء جي دور جي انساني جسم جي روٽ جي ڪيميائي ۽ nutritional قدر جي باري ۾ ٻڌندا. تنهن هوندي به آلو جي تاريخ ڏيکاري ٿي ته ان جي پدارٿن ته ڏڪار، بيماري ۽ بدحالي جي دورن ۾ جي بقا لاء ضروري آهي سگھجن. ڇا ائين قيمتي ۽ ويچارا روٽ ڀاڄين ۾ مفيد آهي؟ اهو ٻاهر ڦرندو ته پنهنجي پروٽين لڳ ڀڳ سڀني جي امينا تيزابي ته اسين ٻوٽي جي کاڌن ۾ ملڻ ڪري سگهي ٿي رکي. هن سبزي potassium جي روزمره جي ذلت راضي ڪرڻ لاء ڪافي جي ٽي سؤ گرام، فاسفورس ۽ آڪسيجن. آلو، خاص طور تي تازو، وٽامن سي ۽ مڱريو ۾ امير. ان کانسواء، ان جي به زندگيء جي لاء ضروري ٻين عنصرن، اهڙي لوهه، جست، مينگانيز، iodine، sodium، ۽ جيتوڻيڪ calcium طور تي مشتمل آهي. ۽ سڀ کان وڌيڪ ڪارائتو آلو کلن ۾ وعن موجود پدارٿن، جنهن کي اڄ به عام طرح کائي نه ڪندا آھن. تنهن هوندي به، ڏڪار جي زماني ۾، سنڌ جي عام ماڻهن کي ان جي غفلت ۽ سڄي سنڌ جي آلو کائين، پڪل يا جوش اچي نه ڪندا آھن.

ھڪ جي پوکيء آلو جو قسم ۽ ان جي غداري

اسان کي سکيو آهن ته جيئن، آلو ڄمڻ - ڏکڻ آمريڪا. نه، هارين کي اتفاق سان ڪم، مختلف varieties جي پاڙ پکيڙڻ. مرحوم داغدار ٿيڻ fungal - اهڙيء طرح، انهن مان فقط ڪي جي بيماري کي بي نقاب ڪيو ويو آهي. تنهن ڪري، جيتوڻيڪ جيڪڏهن اهڙيون varieties گم هئا، ان کي اهڙي ڀيانڪ آفتن آئرلينڊ ۾ entail نه هوس،. جڏهن ته حقيقت اها آهي ته فطرت ۾ موجود هڪ ئي ثقافت جو varieties آهن، بدحالي جي هن قسم مان ماڻهن کي پناهه ۾ رکندو. تنهن هوندي به، جيڪڏهن ميون صرف هڪ قسم سٺا، ان جي حقيقت اها آهي ته هڪ وقت تي آئرلينڊ ۾ هو رسي سگهي ٿو. گڏو گڏ ڪيميائي ڀاڻن ۽ جراثيم جو استعمال، جنهن جي خاص مخالفاڻي نموني طور سڄي سنڌ جي قدرتي cycles ۽ ماحول کي متاثر ڪري رهيا آهن ته جيئن.

هن وڌيڪ منافعي جو آلو جو رڳو هڪ قسم سٺا

ته صورت ۾، روس ۾ به شامل آهي، ان جي هارين کي آلو جو صرف هڪ خاص قسم سٺا همٿائي؟ بنيادي طرح هن marketability ۽ اقتصادي عنصر کي متاثر ڪري. اهڙيء طرح، هارين کي اھا ڳڌي مان هڪ وڏو مطالبو ڪرڻ جي ڦر جو هڪ سهڻو قول تي شرط آهن، ۽ اھڙي طرح. هڪ معياري ثقافت جي شروعات جي حقيقت اها آهي ته هڪ خاص آلو قسم ڪجهه علائقن ۾ ٻين کان اعلي جي پيداوار ۾ التي ڏانهن منسوب ڪري سگهجي ٿو. تنهن هوندي به، ته جيئن اسان کي خبر آهي، اهڙي ڪنهن اچڻ پري-تڏهن ناڪاري نتيجا آهن سگهي.

ڪولوريڊو آلو beetle - جي gardeners روسي جي مکيه دشمن

فصل کي وڏو نقصان مقطع حشرات لاڳو ڪري سگهون ٿا. تمام چڱي طرح هر باغبان يا هاريء کي مشهور پتي beetle جو هڪ قسم آهي - هڪ ڪولوريڊو آلو beetle. 1859 ع ۾ پهريون ڀيرو، ان کي دريافت ڪيو ويو ڪيترائي سختيء گجر پالڻ ۾ هن مقطع آڻي سگهي ٿو. ۽ جي شروعات 1900s ۾، جي beetle يورپ ڏانهن روانو ٿيو. ۽ جڏھن ان کي هتي موقعو جي آندو ويو، هن چيو ته فوري طور روس سميت پوري سنسڪرت لڳايو،. chemicals، جنهن ان کي منهن ڏيڻ لاء استعمال ڪري رهيا آهن کي ان جي مزاحمت جو ڇو، ته ايئين لڳ ڀڳ هر باغبان جي مکيه ويري آھي. پوء، هن خطرو کي ختم ڪرڻ لاء، chemicals ڪرڻ کان سواء، اسان کي زرعي عملن لاء استعمال ڪرڻ شروع ڪيو. ۽ هاڻي روس ۾ هر اونهاري ۾ سنڌ واسي جن کي باھ جي coals ۾ homemade تريل يا پڪل آلو تي سارا ڪرڻ گھري ٿو، پهريون ڀيرو هن مرض combating جي سادي طريقي سان آشنائي حاصل ڪرڻ آهي.