کاڌن ۾ Cholesterol، يا ڇا اسان کائيندا؟

Cholesterol خاص ڌيان ڏنو ۽ ان جي جسم تي ان جو اثر جي ڇنڊڇاڻ گھرجي. گهڻو ڪري ماڻهو رڳو هن معاملي جو منفي اثر جي باري ۾ ڄاڻ، سٺن ته ڪو سٺو cholesterol ذميوار نه آهي. بهرحال، هي مال hormones (خاص طور تي جنسي) ۽ ڪيترن ئي خانا جي تعمير، خاص نس ۾ شامل آهي. پر ان جي باوجود، cholesterol جي اهميت مال جي جگر جي روپ ۾ رھيا، پوء به جيڪڏھن (تون) رڳو ٻوٽي غذائون کائي، ان جي نه هجڻ سان مسئلا، تون نه ٿيندو.

اڪثر اتي ان جي ڀؤ سان مسئلا آهن. تنهن ڪري ان کي ڪيئن cholesterol اسان جي جسم ۾ پيو، ۽ جيڪي مقدار ۾ معلوم ڪرڻ ضروري آهي. اڪثر، هڪ ڊگري يا ٻئي ۾ جانور بڻ جي کاڌن ۾ cholesterol. هر پيداوار جو تجزيو ڪرڻ لاء، توهان جي انساني، جنهن 200-300 جي باري ۾ mg آھي لاء cholesterol جي ڏهاڙي جي شرح مقرر ڪرڻ جي ضرورت آهي. اهڙيء طرح، 30 سالن کان گهٽ ماڻهن لاء، جي شرح رت جي 100 ml في 175 جي باري ۾ mg ڪري بيٺي آهي. ماڻهن جي جسم ۾ پراڻن جي ڀيٽ ۾ 30 cholesterol ھيون في 250-300 کان وڌيڪ mg ٿا وڃن.

جڏهن ته حقيقت اها آهي ته سنڌ جي شين ۾ cholesterol مواد مان ساهه جو سندن وڏا تي، ۽ رچيل ۽ unsaturated سوڻ جي رقم تي دارومدار آهي. مثال طور، جيڪڏهن lard وڏي مقدار ۾ ۽ هڪ ئي وقت جي رچيل (بيڪار) وسا هڪ وڏو کڻندي cholesterol تي مشتمل آهي، جو پيداوار جي harmfulness جي وڏا بامعني وڌي رهيو آهي. جي برخلاف تي، مڇي cholesterol جو تمام گهڻو تي مشتمل آهي، پر رچيل وسا گهڻو ننڍا آهي. ان جي ابتڙ، ان unsaturated سوڻ جي هڪ اعلي تعداد سرانجام ڏيندو. تنهن ڪري، مڇيء جي شين atherosclerosis جي ترقي، جنهن cholesterol جي موسمي ۽ رت جو رڳون جي ڀتين تي ان جي deposition ڪري ويا آهن خلاف هڪ احتياطي اندازو ٿي سمجهيا وڃن ٿا.

اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ٿي، کاڌن ۾ ته cholesterol ۽ وسا جي رقم ڪيئن جانور کارائي ويا ۽ جنهن ۾ حالتون اھي منعقد ٿيا تي دارومدار. بنيادي طرح، اها ڪڪڙين ۽ مڇي کي وهم.

پوء جيڪي شين وڏو مقدار ۾ cholesterol رکي، ۽ انھن مان ڪي اسان جي صحت لاء خطرناڪ آهي (هي مال جي سطح تي ٻڌل آهي)؟ ان جي وڏي ۾ وڏي انگ دماغ (800 2200 تائين mg کان)، بأقل (300 780 تائين mg)، ۽ خنزير ۾ موجود (وڌ ۾ وڌ - 380 mg - ۾ پڇيائين)، د جگر (260 390 تائين mg کان) ۽ ٻين جي جگر جانور مکڻ (280 کي سورت 240)، ۽ melted وسا. ان کي ياد ڪرڻ گهرجي ته ٻوٽي ھيون ۽ سبزي oils ۾ cholesterol تي مشتمل نه ڪندا آھن. پر اهي sitosterol ۾ مالا مال آهن - سبزي cholesterol analogue، جنهن جي برخلاف تي، اهو ٿلهو تحول ۽ حاضمي کي normalizes. پر هڪ مال جي intestines ۾ cholesterol کي binds، هڪ پيچيده آهي ته غير تسلي بخش وليء ۽ bloodstream ۾ وڌي وئي آهي نظر ايندا. ته ڇو اسان جي صلاح آهي هڪ جدا کاڌو.

نه چند اصول آهي ته normalize ڪرڻ ۾ مدد ڪندو آهي cholesterol تحول :

1. ھيون ته cholesterol ۾ مالا مال آهي جو واپرائڻ ڪش.
2. چڪاس ۾ کائو، overeat نه ڪندا آھن.
3. کائو مڱريو ۾ امير ھيون. مڱريو جي بيماري قطارون ۾ ڪٽيو cholesterol ۾ مدد ڪري.
4. vitamins، جنهن هيٺ هن معاملي تي ڀڃندا ۽ کيس پاسو ڪرڻ جي مدد سان پوري جسم کي يقيني.
5. خيال جي ڌڙڪن وزن ۾ اضافو کان بچڻ لاء ورتو ويندو هجڻ ضروري آهي. ڀؤ ۽ تور ۾ مضبوط نقصان سڀني نظام جي هڪ malfunction ڪري ويا آهن.
6. اسان کي خراب عادتون (شراب، سگريٽ نوشي) مان نجات حاصل ڪرڻ جي ضرورت آهي.

ته مڇي ياد، توڙي جو اهو ڪافي مقدار ۾ cholesterol تي مشتمل آهي، ان جي جسم کان ڌار ٿيندڙ ۽ ختم ڪرڻ ۾ مدد ڪري. به هن سان گڏ-ثابت گهٽ-وسا cheeses، کوھ پنير ۽ کير جي شين ۾. هڪ آنا yolks، وسي meats، soups وسا ڳاڙهسرو ڪريم ۽ مکڻ کائي کان پاسو ڪرڻ گهرجي. سڀ کان اهم - zlouptreblyat نه ڪندا آھن. نه، شيء، پر چڪاس ۾ ٿي سگهي ٿو ته کاڌي ۾ cholesterol ڪافي تحفو ۾ جسم ۾ داخل ٿي ۽ پوء!