ڪيئن fridge ۾ ڪونهي جو پنير بچائڻ لاء؟ گهڻا پنير جو فرج ۾ رکي ڇڏيو آهي؟

ڪيئن fridge ۾ ڪونهي جو پنير بچائڻ لاء؟ بيشڪ هن مسئلي جو باقاعدي هن واقعي ھيون مزو spicy پنهنجي خاندان لاء خريد "شمبم" جي هڪ وڏي تعداد ۾ ڏک.

پنير - ڪيترن ئي شين جي هڪ پسنديده

بيشڪ، ڪافي اسان جي ملڪ ۾ parmesan ۽ mozzarella جي مداح. في الحال، cheeses جي حد چئجي ان جي ڳالهه ٻولهه لاء هذا آهي، ۽ هر شخص جو حق معيار ۽ قيمت "ڳئون" پيداوار چونڊي ڪرڻ جو موقعو اٿس. پيزا جي اهميت جو ڪاٿو لڳايو، گرم ۽ سرد soups جي ڪجهه قسمن، سلاد آهي. بيشڪ، اهو تمام ضروري آهي ته تيار جي وينجن تازو هو، پوء ڪيئن ريفريجيريٽر ۾ ڪونهي جو پنير کي محفوظ ڪرڻ جو سوال آهي، ته ان کي ڪيترن ئي کي دلچسپ آهي. اهو به احوال ته مٿي رکيو پيداوار پروٽين، vitamins ۽ امينا تيزابي ۾ مالا مال آهي، ان کي هڪ قيمتي صحت بڻائي ٿي لڳي آهي.

توهان جي پيداوار جي مناسب رکڻ لاء حالتون "چريو ڳئون" تي عمل نٿا ڪريو، ان کي تڪڙو ڪڙمين، ان جو ظاهر ۽ مزو خراب. پر ان جي باوجود، ڪيئن fridge ۾ ڪونهي جو پنير، وشي، ۽ نه هڪ آهي، پر ڪيترن ئي محفوظ ڪرڻ جو سوال آهي. اسان کي وڌيڪ تفصيل سان ان ويچار ٿا ڪريون.

Packing صحيح هجڻ گهرجي

جنھن کي سکڻ لاء ڪيئن ڪونهي جو پنير رکڻ جي فرج ۾ ته برقرار رکڻ لاء سنڌ جي پيداوار جو هر ٽڪرو جي "قدرتي" مزو ذهن ۾ رکڻ گهرجي انفرادي ڍڪيل هجي گھرندو آھي. ساڳئي وقت، پلاسٽڪ جون ٻوريون جنهن ۾ پنير چئجي آھي استعمال نه ڪندا "کڻ کي ختم." قدرتي طور، هن جي پيداوار جي palatability ۾ هڪ ابتري ڏانهن ٿي ويا آهن. ان کان سواء، اتي جي گهرڙي جي هڪ خطري، جنهن هڪ سازگار عنصر نه آهي.

ڪيئن ريفريجيريٽر ۾ پنير ذخيرو ڪرڻ جي سوال سٺن، ان تي زور ڏنو وڃي ته جيئن گھڻي طور بيڪار گريڊ پيداوار خراب نه رکندو آھي. فرانسيسي پنير، جنهن جي هڪ ياد جو سواد آهي، ان جي ريفريجيريٽر کاڌي لپيٽڻ فلم ۾ ان ه کان اڳ صلاح ڏني آهي. سوئس پنير، جنهن کي ڪا به اهڙي هڪ مخصوص گند ڪيو آهي، بهترين هڪ enamel يا گلاس ظرف ۾ وجهي آهي. توهان جي اخبار ۾ "ڳئون پيداوار" جڳائين ته نه ٿا ڪري سگهو، ڇاڪاڻ ته ان کي تڪڙو باسي ۽ ڳاڙهسرو سٺا ٿيندي آهي. ٻيو، توهان جي ورقن صلاح ڪري سگهو ٿا.

هڪ مين جاء تي دڪان

پنهنجي گھر جي خاني يا cellar لاء مهيا نه آهي ته، سنڌ جي کاڌي جي معيار رکڻ لاء سنڌ ۾ ئي اختيار جي ريفريجيريٽر مٿي آهي.

ان کانسواء، ان جي صحيح گرمي پد ڪنٽرول (6 8 لاء درجا Celsius) ۽ نمي (90٪) جو مشاهدو ڪرڻ لاء تمام ضروري آهي. هيء ضرور ڪيئن ريفريجيريٽر ۾ پنير ذخيرو ڪرڻ جي مکيه راز مان هڪ آهي.

گرمي پد غلو پاسو

"ڳئون" پيداوار گرمي پد ۾ تبديلي کي پسند نه ڪندو آھي. هن سڀني جي خطرن ته ان کي، رھجي وڃو رهي ۽ تبديل ڪري سندن قدرتي سواد ڪرڻ شروع ڪندو پيدا. اهڙي مول گھٽ ڪرڻ لاء، هميشه توهان جي ريفريجيريٽر جي تري إلى تي پنير رکي.

رکڻ جي تقسيم ڪيو وڃي

اهو، غور ڪرڻ گهرجي ٿي ته پنير يا mozzarella سندن ماحول جي خوشبوء جذب، ته جيئن اسان اڳ ۾ ئي مٿي تي زور ڏنو آهي، ان کي ھڪ پئڪيج ۾ پنير جي مختلف قسمن جي ذخيرو ڪرڻ جي سفارش نه ڪئي آهي. ان کان سواء، انهن مان هر هڪ پنهنجي الڳ سواد آهي، ۽ ان جو هڪ ٿانو يا ظرف ۾ رکڻ لاء هڪ غلطيء جو ٿئي ها.

جيڪي ڪيئن fridge ۾ پنير رکڻ جي مسئلي جي باري ۾ ڳڻتي آهي، توهان کي خبر آهي ته هن پيداوار جو هڪ مخصوص سگندو سان ڀاڄيون، ميوا، کاڌي coexist نه ڪرڻ گهرجي جي ضرورت آهي.

تون به، ڀسم کين پلاسٽڪ لپيٽڻ ۾ جڳائين ته پوء اهو وسارڻ نه گهرجي ڇو ته پنير نه رڳو سگندو جذب، پر به ان distribute آهي.

جي crust پٽي نه ڪريو

جي fridge ۾ پنير ڪٺي، ٿي ته ان جي پيداوار کان crust کي ختم نه ٿو ڪري ڇڏي. اهو توهان پنير جو سگندو کي محفوظ ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو. ، پري-پٽي پنير جي ڪابه ضرورت طور ان کي ان کي ڪڍي سڪي وڃڻ سبب ٿيندو - اها ڳالهه ذهن ۾ ٻي اهم راز برداشت ڪرڻ لاء اهم آهي. انهيء جي پيداوار جو مقدار جنهن ڪري توهان کي کائڻ جو ارادو پٽي هجي.

اسٽاڪ ائين نه ڪر

اسان جي حڪمرانن ته پنير جو ڪو به تذڪرو لاء محفوظ نه ٿو ڪري سگهجي وسارڻ گهرجي نه، خاص طور تي جيڪڏهن ان کي هڪ نتيجو آهي، جنهن را کير جي بنياد تي پيش رفت آهي. جو پسارڪو دڪان ڪرڻ وارو، پنير جو kilos خريد ڪري نه ٿا - ان Roquefort يا edema جي هڪ ننڍي رقم خريد ڪرڻ advisable آهي. هن طريقي ۾ اوھان جي گهر ۾ "باسي" جي شين جي اجازت نه ڏيندو. متفق آهن، ڀلي هڪ ڀيرو جي سپرمارڪيٽ جو دورو ڪري تنهن کان پوء تازو پنير جو عطري جو سواد آسودو ڪري.

مضمونن جي کوھ پنير جي اسٽوريج

پنهنجي هٿ سان ڪيو پنير، تمام وڏا لاء فرج ۾ رکي ڇڏيو نه ٿيڻ گهرجي: اهو بهترين آهي 3-4 ڏينهن لاء کاڌي ۾ ان کي استعمال ڪرڻ.

اسان کي توهان وري نصيحت: هڪ پلاسٽڪ جي ڳوٿري ۾ ان کي ڦٽو ڪرڻ جي ڪوشش نه ڪندا آھن - هڪ گلاس يا enameled ظرف ۾ رکيو.

مضمونن جي brine cheeses جي اسٽوريج

feta، feta suluguni ۽ optimally حڪم انهن شين جي معيار کي محفوظ ڪرڻ ۾ هڪ brine يا هڪ خاص serum ۾ رکيل وانگر cheeses جي انهن قسمن. ڳريل اهڙي پنير پهرين پٽي ۽ پوء 8-9 جي باري ۾ ڪلاڪن جي کير ۾ پياسي آهي وڃڻ لاء.

خاص طور تي، soaking کان پوء پنير هڪ تمام ڊگهو وقت خراب نه ڪندو، جڏهن ته suluguni هن معيار نه آهي. تنهن هوندي به، هن مسئلي جو حل موجود ڪونهي، "جارجيا" پنير هڪ airtight brine سان ڀرجي ظرف ۾ جمع ٿي هجڻ ضروري آهي. هن معاملي ۾، ان کي ٽن مهينن لاء تازو ٿي ويندو.

اسٽوريج زندگي

ڪليدي اهميت جي ڪيترن ئي جي لاء گهڻا پنير جو فرج ۾ رکي ڇڏيو آهي جو سوال آهي. جواب سوال ۾ پيداوار جي "چريو ڳئون" جي ڪهڙي طرح تي دارومدار. خاص طور تي، سخت گهر تي پنير لڳ 7-10 ڏينهن خراب نه ٿا ڪري سگهو. نرم varieties جيئن اهي جلدي پراڻي سٺا، 3 ڏينهن لاء تازگي رکي.

جيئن ته پري جي طور تي عمل پنير، ان تازو ئي رهي ٿو صرف 2 ڏينهن لاء، جنهن کان پوء سڀني کي مزو ۽ پيداوار جي مفيد خوبيون غائب ٿي. هاڻي ته توهان گهڻا پنير جو فرج ۾ رکي ڇڏيو آهي جي باري ۾ خبر آهي.

جنرل سفارشون

جي پيداوار اڃا به "ڳئون" هڪ سبب يا ڪنهن ٻئي تي سڪي ويو، ته ان کي کير ۾ اهو soaking جي صورتحال rectify ڪرڻ ممڪن آهي. جي پنير سھڻي ٺهيل آهي، ته اها ان کي پٽي ڪرڻ ضروري آهي، ۽ هن جو پنير ڌوڙ ڪرڻ جي ضرورت نه ڪندو: تيار موهيندڙ ۾ هڪ ڪاٿو لڳايو ته جيئن ان کي شامل ڪيو. ڪنهن به پنير جو "إلى زندگي" ڦهلايو سٿ ۾ خال ٿيندو.