ڪڻڪ Sprouting - هڪ قيمتي کاڌو حاصل ڪرڻ لاء هڪ پڪ واٽ

جيتوڻيڪ تن جي شروعات ۾، اهو محسوس ڪيو ويو آهي ته ڪڻڪ germination هڪ مخصوص پيداوار حاصل ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو، جنهن جي استعمال آهي نه صرف ان شخص nourishes، پر پڻ ومزاح مال ڪيو آهي. هاڻي، اهي سڀ "instinctive" اسان جي ابن ڏاڏن پوريء طرح سائنسي تحقيق جي تصديق ڪيا ويا اٽڪل ھلندا آھن. Germinated ڪڻڪ ڪافي آسان ۽ سستو آهي. ان nutritional قدر اھڙي طرح وڌايائين آهي. ڪڻڪ جي خود germination اهڙي سامان جي وجود assumes: گلاس جار، رڪيبيون، ڪاغذ رڙي، بافتو پتلي ۽ جڌهن.

جي ٻجن ڪڻڪ باغن ۾ ڪمري ۾ گرمي پد. گهڻو ڪري عام طرح، جو اناج جي رڌڻي ۾ germinated. ڪنهن مناسب، ٻنهي نرم ۽ سخت varieties جي germination لاء ڪڻڪ. germs لاء مناسب ئي پختو، سڄي ۽ باقي بچيل اناج آهن. پهرين پوکون پاڻي ڊوڙندو هيٺ چڱيء طرح غسل ڏيئي رهيا آهن. هن طريقيڪار لاء، اوھان کي هڪ sieve کي استعمال ڪرڻ جي ضرورت آهي. ڪڻڪ ٻجن جي Germination پاڻي ۾ soaking سان شروع (25 ° س) راتورات. پاڻي جي مقدار ۾ اناج جي مقدار ۾ چار ڀيرا وڌي وڃي. ايندڙ قدم پاڻي draining ۽ پوکون rinse آهي. تيار پوکون رڪيبيون يا گلاس جار ۾ رکيل آهن. Germinated ٻجن جي کاڌي ۾ استعمال ٿيل آهن 1-1.5 سي گوشا جي ڊيگهه تي پهچي ٿو. اهي seedlings هڪ تازو سواد ۽ ڪنهن به سلاد، stews ۽ soups جي ڪسافت ڏي. اهي ڪڍي ڦٽو ڪري سگهجي ٿو ۽ سبزي تيل ۾ fry.

رڪيبيون ۾ ڪڻڪ Sprouting:

1. تيار پوکون، هڪ نم پيپر ٽوال تي sprinkled مٿي تي هڪ نم ڪاغذن سان پان ۽ ڪپڙا جي تري تي ڪيترن ئي مٿانئس جھڙ ھجي ۾ ويڙھيل، ۽ ڪيترن ئي مٿانئس جھڙ ھجي ۾ ويڙھيل. هن ڀريو ٿال هڪ سڪو ۽ گرم، ventilated ڪابينا ۾ رکيل آهي.

2. ڪاغذ جو ٽوال امان جي ٻجن جي drying روڪڻ ۾ وقتا wetted.

3. germination مٿي اخبار جو ٽوال کان پوء هٽايو وڃي ٿو، ۽ جي تري جي ڄمائيندي آھي جو ارادو ڪيو ڊيگهه ايتري قدر جو هڪ برساتي حالت ۾ مسلسل برقرار رکيو آهي. اچ پوک ڄمائيندي آھي چند ڏينهن لاء windowsill تي وجهي رڪيبيون لاء.

هيء طريقو ڪڻڪ لاء بلڪل مناسب نه آهي، تنهنڪري ان جي هيٺان ڪنهن ٻئي طريقي ۾ germinate ڪرڻ لاء، بهتر آهي.

شيشي جو جار ۾ ڪڻڪ Sprouting:

1. پياسي پوکون هڪ خانو ۾ وھايو ۽ هڪ پتلي کي ڪپڙي سندس ڳچيء ۾ ڪپڙا. سنڌ جي ڪپڙي جو گم جي مدد سان ڪناري ڏانهن انسيت آهي.

2. جڏهن ته بينڪ ان جي پاسي تي اڏائي رهيو آهي، ۽ ان جي تري ۾ ڪجھ جيئرو آهي. اهڙي صورتحال وينجن حوض ڪري رھیو آھي. ڪناري تي سٺو ھٻس سان هڪ ventilated ڪابينا يا ٻين اونداهي جاء ۾ رکيوسون.

3. گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڀيرو هڪ ڏينهن جي پوکون پاڻي سان moistened کي جنهن بافتو هٽايو وڃي ۽ پاڻي جي 250 ml جي هڪ خانو ۾ مکي آهن. ان کي 2-3 ڀيرا هڪ ڏينهن wetted ۾ ڪڻڪ باغن لاء ڀلو آھي.

4. جي ڳچيء جو ڪپڙو، پاڻيء جو هڪ خانو ۽ پوکون خفيف ڌوڏبي attaching، ۽ پاڻيء جو ڪپڙو ذريعي drained آهي.

5. جي دري sill تي هڪ يا ٻه ڏينهن تي وجهي انھن سان آسان پوک ڄمائيندي آھي موهيندڙ لاء.

6. germs جي ترقي جي ريفريجيريٽر ۾ خانو ه جي روڪي سگهجي ٿو.

ٻجن جي germination لاء ترجيح گرمي - 22-24 ° سي. کاڌي ۾ Overgrown (2-3 سي) ۽ سائي ڄمائيندي آھي استعمال نه آهن. جي ريفريجيريٽر ۾ ڪڻڪ ڄمائيندي آھي جي وڌيڪ ٻن ڏينهن لاء محفوظ نه آهن. ڪڻڪ جو ڪيڙو پاڻي ۽ drying ڊوڙندو هيٺ (گهٽ ۾ گهٽ ٽي ڀيرا) کلي پوء کاڌي ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. کلي germinated ٻجن جي مخصوص گند وڃڻ لاء وضو آهي.

جنهن جڏھن آهي ٻجن جي germination :

1. Recycle پاڻي ڌوئڻ لاء استعمال ڪيو.

2. استعمال المونيم کاڌخوراڪ پچائڻ جي لاء ٻجن جي germination ۽ انھن جي پچائڻ.

3. پوکون پيس لاء ڪافي عورتون جنڊ استعمال ڪريو.

4. نڪي ڪارنھن ۽ ڪڻڪ جو ڪيڙو کائو.

5. ٽھڪندڙ پاڻي ۽ کير وٽ آڻيو، ڪڻڪ جو ڪيڙو جي پچائڻ لاء استعمال ڪري رهيا آهن.