گوبي جا قسم

گوبج يورپي علائقي ۾ سڀ کان وڌيڪ سبزي جي خوراڪ فصلن مان هڪ آهي، جن مان گهڻا بحريراين مان ايندا آهن.

قديم يوناني ۾، پتي جي گوبي وڏي هئي. يوناني طرف اهو سمجھايو ويو ته هڪ سبرڪ رياست جي علامت ۽ زهر جي خلاف هڪ مؤثر علاج. ان کان علاوه ڊاڪٽر ڊاڪٽرن کي هن سبزي جي صلاحيت کي مختلف بيمارين جي علاج ڪرڻ، زخم کي شفا ڏيڻ، ۽ ننڊ جي خرابي ۽ اندريون جي مدد سان تسليم ڪيو. قديم روم ۾ گهٽ گوبج تسليم ٿيل نه هو، جتي، پتي کان سواء، هڪ ڪو بار، ڪوهلبي ۽ اسپرپرس هو.

تاريخ تائين، گوبگي جا هيٺيان قسم جا نمونا آهن: اڇا سر، ڳاڙهو، ساروو، رنگ، برسلز ۽ ڪوهلبي.

اڇو گوبي. هن جا درجي عام طور تي هڪ عام طور تي سڃاتل آهن، خاص طور تي اتر علائقن ۾. اها حقيقت اها وضاحت ڪئي وئي آهي ته اهو سڪل ۽ گرم موسم ۾ سٺي نموني پيدا نه ٿيندو آهي ۽ سبزي جي نمي تي تمام ضروري آهي. مٿين پٽي رنگ ۾ سائي آهن، هڪ ڳاڙهو ذائق آهي، پر جڏهن ذخيرو ڪيو، انهن کي بند نه ڪريو. اهي سر کي مٽيء مان مٽيء ۽ بچاء جي حفاظت ڪن ٿا.

تازو ۽ ڳاڙهو ٻنهي سفيد، جسم کي لازمي وٽيامين ۽ مائڪليليشنز، خاص طور تي ويتامين سي ۾ اميرن سان گڏ ٺهڪي اچي ٿو. اهڙي قسم جي گوبارن جي نسلن ان کي گهڻو ڪري نانگ وانگر آهي.

ڳاڙهو ٿيل نمائندو ھڪڙو اڇلائي ھڪڙي جھڙي آھي. گوبگي جا قسم صرف رنگ ۾ مختلف آهن. پهرين پٽن جي ڳاڙهي-وايوٽ رنگ آهي. هڪ قاعدي طور تي، لال گوباج خام فارم ۾ استعمال ٿيندو آهي يا گارنشس، ترکار، سلاد يا نمس ٿيل نماري ڀاڄين لاء هڪ جزو آهي.

سپاهي گوبي وانگر، چمڪندڙ سر جيان، سر جي شڪل ۾، پر پٽن کان، جيڪي مختلف رنگن جي ٻرندڙ، ٻرندڙ ڳاڙيلن سائي سائي پٽن کان جدا ڪيا ويا آهن. اڪثر ڪري، پهرين پهرين کاڌن يا ٽڪڻ جي ڪري، زيتون جو تيل سان گڏ ڪرڻ لاء استعمال ٿيندو آهي.

ڪائيليفورٽ هڪ انفراشيشن آهي، جنهن کي عام طور تي سر سڏيو ويندو آهي. اهو مٽيء جي پنن جي ڀرسان آهي، گندي ۽ واڪڻ کان تحفظ جي فنڪشن انجام ڏئي ٿو. جيڪڏهن اسان سڀني قسم جي گوبگي تي غور ڪيو ٿا، پوء رنگ غذايي مواد جي اعلي مواد ۽ ان جي بهترين هضميت جي سبب تمام قيمتي سمجهي ويندي آهي.

گودام کا جنم نامہ قبرص آھي، جتي اھو قديم رومن پاران دريافت ڪيو ويو آھي. روس ۾، پهريون ڀيرو ڪيٿرنائن II جي وقت ۾ ظاهر ٿيو، ۽ هڪ ڊگهي وقت تائين عزت جي خوراڪ سمجهيو ويندو هو. صرف XIX صديء جي ڪنگلي ۾ فقط وڌيڪ رسائي ٿي. انگلينڊ ۾ ويٺل صديء جي هن جي اسپائن لاء ٽن شلنگ ادا ڪئي وئي. انهي وقت، هن پئسا لاء، توهان ڪڻڪ جا ٽي اپلوڪ خريد ڪري سگهو ٿا.

هن قسم جي گوبگي جا سر سوڊ، تلاء ۽ ڀريل فارم ۾، انهي سان گڏ هڪ آزاد ڊاني يا گارنش جي طور تي گڏ ڪرڻ ۾ وڏي پيماني تي استعمال ڪيا ويا آهن.

برسلز سپروٽ - ننڍو سائيز سائوٿ سائي رنگ، سائيز تي گروپ. اهو بهترين قسم جو سوپ استعمال ڪرڻ بهتر آهي. توهان پني ۾ پڻ مکڙي فارم جي خدمت ڪري يا مکڻ سان گڏ کائيندا هوندا. هي سبزيات ويتامين سي جو هڪ گودام آهي.

ڪوهلبي جو هڪ ٿڌڙو اسٽوڊنٽ آهي، جيڪو ظاهر ٿئي ٿو ته ويڙهاڪن جهڙو آهي. اهو پهريون برتن کي شامل ڪرڻ يا ماني کي ٻرڻ ۾ رکڻ لاء سٺو آهي.

جيڪڏهن گوبج جي سڀني قسمن کي غور ۽ غور ڪرڻ گهرجي ته پوء ناقابل حقيقت حقيقت ۾ ويتامين سي ۽ پي جي اعلي مواد آهي، جنهن جي موجودگي جي ٻين ڀاڄين ۾ انهن کان وڌ، سواء اهڙي قسم جي بوٽن وانگر جاسوسي ۽ اجماع. گوبگي جي استعمال سان، لاش معدنيات جي پوري پيچيده سان گڏ سٿرايو ويندو آهي. ڳڻپيوڪر جو هڪ ننڍڙو انگ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ، فاس جي گهٽتائي آهي - سبزي جي اها ناقابل ڪثرت آهي.

ويتامين يو، جو گوبري جوس ۾ موجود آهي ، جيڪو ضد ضد جزو وانگر سمجهي وڃي ٿو.