Chopped ڪيڪ: تاريخ ۽ پچائڻ جو راز

Chopped ڪيڪ - هڪ تمام مشهور شيرين. ان کي مختلف ملڪن ۾ پکي آهي اڳ ۾ ئي ڪافي دير آهي. اوھان کي ايمان جي پراڻي cookbooks ته، تاريخ خسخانا صدين تائين ڏوهه آهي.

اڄ، مختلف ترڪيبون وچان ساڳئي نالي هيٺ. پوء اهي سولائيء سان سمجهي سگهجي عام فصلن حصيداري.

سنڌ جي قديم رشيد: ڇو ڪيڪ "Chopped"؟

هن سوال جي جواب جي ذريعن ۾ فرياد ٿي هجڻ ضروري آهي. Cookbook "نيڪ تمنائون cuisine"، 1892 ع ۾ شايع ڪيو، بيان آهي ته انهن ڏينهن ۾ اتي ڪيترن ئي مشهور امتحان ترڪيبون هئا: پڦ، خمير، chopped ۽ ٻيا. Chopped تجربن نه رڳو cakes ٺاهڻ لاء، پر پڻ بيڪري جي ٻين قسمن جي لاء استعمال ڪري رهيا آهن. سندس نالو واجب جي صنعت ٽيڪنالاجي آهي. مکڻ عمدو هڪ ڪپ سان chopped، اٽو سان mixing. اڄ ڪيڪ به ساڳي ٽيڪنالاجي تي پکا chopped.

ضروري ingredients

مختلف ingredients جي تياري لاء ڪيڪ استعمال ڪيو. انهن جي سڀ موجود آهن، اهي آساني سان ڪنهن جي دڪان ۾ ملي ڪري سگهجي ٿو. Chopped ڪيڪ، جو رشيد جنهن جي قديم زماني کان آيو، ingredients جي اهڙي هڪ سيٽ تان تيار آهي:

• مکڻ - 10 فن. آيل.
• اٽو - 400 ز؛
• پاڻي - 5 شيون. آيل.
• آنا - 1 PC.

تياري جو عمل

جرڳي جو تيل هڪ الوقت ڪپ يا ڪنهن خاص ڌيان وارن لاء ٿي سگهي ٿو. هيء ڪم ٿي سگهي ٿو هڪ وسيع ڪاٺيء بورڊ تي، يا ڪنهن گهٽ رم سان هڪ ٿانو ۾. Chop ۽ پيس جو تيل، جڏهن ته کڻي ٺيڪ نه ٿيندو، ته croup جيئن. جتان اٽو shunt. جڏهن ته کڻي سڀ اٽو، جي انبار ۾ سڀڪنھن شيء کي پري sweeping، ڪوڏر آنا جذب ڪندو هڪ indentation ڪر. وري به چڱيء طرح، پکڙيل پاڻي ھڻي ڪرڻ شروع ڪري. توهان وڌيڪ ضرورت ٿي سگھي ٿو يا dough پاڻ کان گهٽ کان پنج spoonfuls طور گهڻو جيئن ضرورت وٺي ويندي.

ڪيترن ئي ٽڪر ۾ dough جدا ٿي، ورق ۾ جڳائين، refrigerate گهٽ ۾ گهٽ 30 منٽن جي لاھڻ. ان کان پوء، هڪ وقت ۾ ٽڪر هڪ لاء پهچي فارم جي ماپ تي thinly جي dough ٻاهر ڪڍيو. جي preheated تنور ۾ جنگين. Cakes تمام تڪڙو پڪل آهن! توهان هڪ ڊيپ ڪرڻ لاء ڪو به 4-5 کان وڌيڪ منٽ جي ضرورت پوندي. cakes جي چتي ٻٽو. ايندڙ قدم اهي مڪمل طور تي نازل مين جي ضرورت کان اڳ.

ڪريم

ڇا ڪريم جو ڪيڪ chopped decorate کي استعمال ڪرڻ جي؟ قرآن ڪريم جي لاء رشيد به قديم ذريعن کان اڌار ڪري سگهجي ٿو. هن ڪيڪ لاء وڏو شاندار whipped کير ۽ مکڻ اٻڪاريء ڪريم آهي.

ان جي تيار ٿيڻ 1 caramelized کير خانو whipping لاء هڪ ظرف ۾ ھڻي، مکڻ جي سٿ ۾ شامل لاء، ڪمري ۾ گرمي پد کي melted. وردي ايتري قدر جو نيلوفر Whisk. هڪ دلدار ڪريم ۽ خوشبودار، ۽ جڏھن ھڪ خوبصورت سوني رنگ حاصل whipping.

mascarpone سان ڪيڪ

اطالوي mascarpone پنير desserts لاء موزون آهي. اهو اڪثر creams، cakes لاء fillings، decorations جي تياري لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. اهو mascarpone سان گڏوگڏ ۽ chopped ڪيڪ آميز. هڪ شاندار ڪيڪ لاء رشيد هيٺين ڪريم سان گڏ ڪري سگهجي ٿو.

Whip 250 ز mascarpone نيلوفر podsypaya پڻي کنڊ (ڪل 100 ز). ڪنهن به flavored liqueur ۽ vanilla کنڊ جي هڪ ساهتي جي 2 tablespoons شامل ڪريو. وڌائڻ ٺاهي، اوھان کي شهزادي جي رس جو هڪ ننڍو رقم استعمال ڪري سگهو ٿا.

هن ڪريم ڦير cakes لاء ڀرپور آهي. هن چيو ته سٺي شڪل بچندو، پوء ان کي decorative مقصدن لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. جي مٿاڇري تي mascarpone ڪيڪ سان ٿيل سرنج ڪريم سان Otsadit، پنهنجي پسند سان مختلف عنصرن ٺاهڻ.

ڪيئن decorate لاء

توهان جو ڪيڪ ڪريم soak کي ڏيو، ته به هن جي ڏينهن دوران، cakes جو مزو اوھان کي حيراني ٿيندي. اهي برساتي نه حاصل ڪندا ۽ crispy رهنديون گهٽايا نه آهي. هي هن مٺاڻ جو مکيه خاصيتن مان هڪ آهي.

ڪيڪ perfectly بڻجي قيدين. اها ڳالهه نه رڳو هن ڪريم، پر پڻ ڦر جو ٽڪر، grated چاڪليٽ، مٺائي decorate ڪرڻ ممڪن آهي. ان جي لسي مٿاڇري چاڪليٽ glaze سان ڀرجي سگهجي ٿو. پچائڻ اڳواٽ ۾ glaze، ان کان اڳ اوھان کي گهر ۾ chopped ڪيڪ ڊيپ. کير سان رشيد هن شيرين لاء ڀرپور آهي:

• کير - 3 tbsp. آيل.
• مکڻ - 50 ز؛
• Cocoa - 5 فن. آيل.
• کنڊ - 3 tbsp. آيل.
• vanilla - مزو.

کير ٽچڪندو، ان ۾ مکڻ کي ڳاري. سڀ کربين ingredients شامل ڪريو ۽ انھن کي ٽوڙڻ گھرجي. گهٽ گرمي تي icing ٽچڪندو جيستائين ان ڪري ڇڏيندو ۽ يونيفارم ٿيندو. وڌيڪ استعمال کان اڳ مين ڏي.

اهي مختلف cakes chopped

ڪجهه اڪثر هڪ گهر ۾ "نيپولين" ڪيڪ ۽ "Stopka-Rastrepka" کي، ٻئي desserts ڪرڻ جو نالو "chopped ڪيڪ" استعمال ڪيو.

بنيادي رشيد ۾ هڪ ننڍي تبديلي نئين ذائقي جي شروعات ڪري ٿي ويا آهن. توهان ڪيڪ chopped پسند آيو ته، توهان هڪ cocoa، flavored شراب، cinnamon ۽ ٻين ingredients گڏي آزمائشي ڪري سگهو ٿا.