Persimmon "wren" - جي پراسرار ڦر

Persimmon "wren" يوناني ٻوليء ۾ "جي بتن جو ڦر." جو مطلب آهي عام طرح، ان جي ميون نارنگي يا پيلو-سڪو لال-نارنگي رنگ آهن. انهن مان ڪجهه هڪ spherical شڪل آهي. persimmon جي قسم تي مدار قطر ۾ مٿي کي نو ۽ هڪ اڌ centimeters جي ڪاٺ جون تائين پهچي ٿو. چوپائي مال کان پوء گلن جي ڪپ ان جنين انسيت رهي، پر آساني سان persimmon جي پچڻ ڏانھن دوران ختم ڪري ڇڏي ٿو.

سنڌ جي جهنگلي persimmons ۾ چين جي جبلن جي ٻيلن ۾ ملي ڪري سگهجي ٿو. يورپ ۾، هن جي ٻوٽي جي 8th صديء جي طور تي شروعات جي طور تي آباد ڪيو ويو. في الحال، persimmon "wren" - مغربي يورپ، اوڀر ۽ ۾ ڪافي هڪ مشهور ٻوٽو ڏکڻ ايشيا، آسٽريليا ۽ وچ آمريڪا، آفريڪا.

"موتين" (persimmon) آڪسيجن، جنهن ۾ اهڙا گلوڪوز ۽ fructose اهڙي تثليث موجود آهن جو اهم مقدار تي مشتمل. ميون به هڪ carboxylic امل (citrate، malic امل)، lipids، ascorbic امل، carotene، micro- ۽ macroelements (potassium، Ferum، cuprum، BBQ)، tannins رکي. iodine جي persimmon رس وڏي مقدار. پروٽين جي متوازن رقم جي ڪري، هن هذا ٻوٽي جي ڦر اڪثر واضح رهي ته هڪ قسم جي تيار ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.

قديم زماني کان وٺي، "wren" persimmon، curative سمجهيو ٿو وڃي ته جيئن ان جي هڪ گهرجن مطابق اثر آهي. ان جي رس هڪ bactericidal اثر ڇڏيو آهي. تنهنڪري persimmon ڦر لوهه جي هڪ وڏي رقم تي مشتمل، اهي هنن (هنن) ۾ مفيد آهي. Persimmon "مالا" تازو يا رهي صورت ۾ هڪ غزائي کاڌي ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. ان جي ميون cachexia (زوري)، scurvy، سرطان، بخار، inflammatory بيماريون، جي ڌيء فم چڏي جي بيمارين لاء صلاح ڏني آهي.

Persimmon: گريڊ

وڏي پيماني تي پوکي persimmon جي قسم جو هڪ جاپاني Persimmon آهي. هن مٺو ميوو ڪجھ fibrous جوڙجڪ آهي. ڏکڻ اوڀر ايشيا، ۾ مشهور persimmon جي اهڙي قسم جي ڏکڻ يورپ، ڪيليفورنيا ۽ برازيل.

جاپاني persimmon ميون tannin جو تمام گهڻو تي مشتمل. تنهن ڪري unripe ميون هڪ کسيل اثر ڪيو آهي، ۽ هڪ ڪوڙي ذائقي. maturation جي عمل ۾ tannin جي ڪنسنٽريشن بيٺي آهي. persimmon جي Ripened varieties meaty جيلي، جنهن هڪ پتلي leathery شيل ۾ هيٺيان آهي نرالو آهي.

ڇاڪاڻ ته ان کي ڄاڻي ٻجهي ختم ٿي ويو Persimmon "شارون"، في astringency ڪئي. به ميوو شارون في بنيادي ۽ پوکون ۾. ڦر هڪ خاص حلاوت ڪئي. ڪيتريون ئي healers يقين آهي ته انهن کي ميون جي باقاعده واپرائڻ دل جي بيماري جي ترقي روڪي، خاص طور تي atherosclerosis.

آمريڪي persimmon جاپاني سان مقابلي ۾ وٽامن سي ۽ calcium جي وڏي مقدار تي مشتمل آهي. جوابي هنر خوراڪ جي شين جي تياري لاء ان جي ميون استعمال ڪيو. هن مفيد ٻوٽي جي هڪ timber اڪثر کي ڪيترن ئي اوزارن جي سفر جي تياري لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.

اڻت ۽ nevyazhuschuyu: ڪجهه persimmon ماهرن جا ٻه ڀاڱا ۾ ورهايل آهن.

هن جاپاني persimmon اڻت جو سڀ کان وڌيڪ عام varieties مان آهي. اهڙي مال وليء ۾ اعلي ميون سان لاڳاپيل آهن tannins. ڦر دوران انهن پدارٿن جي سطح بامعني بيٺي پچڻ. جي خاتمي تائين سندن ڪاربان ڊاء آڪسائيڊ ڪنسنٽريشن استعمال ڪيو ويندو آهي جنهن undissolved صورت ۾ tannin translates. ڪڏهن ڪڏهن ته ڦر ٿڌو يا frost سان علاج ٿيندو آهي.

گريڊ nevyazhuschey tannin biosoedineniya persimmon پوء-سڏيو پڻ رکي، پر هڪ گهڻو اطمينان ڪنسنٽريشن ڪرڻ. ان کان سواء، maturation جي عمل ۾، اھي انھن مان گھڻا وڃائي ڇڏيو. pollinated تجسيم کسيل persimmons - نه به هڪ ٽئين قسم جي آهي. اهي varieties جاپان ۾ تمام گهڻو مشهور آهن، پر اهي نه رڳو specialized هارين 'مارڪيٽ ۾ ملي ڪري سگهجي ٿو. ان کي ياد ڪرڻ گهرجي ته persimmons پچڻ کان اڳ ۾، عام طور هڪ ڪوڙي ذائقي ڪئي.