آئرش اسٽو: پچائڻ لاء پائيپ

آئرش اسٽو هڪ روايتي ڍڪڻ آهي، جنهن کي ملڪ جي قومي کاڌ خوراڪ تي غالبي پوزيشن تي قبضو آهي. بهرحال، آئرش پاڻ کي هن ڊسڪ لاء ڪهڙي قسم جي طريقي سان متفق آهن ته هن کي کلاسڪ سڏيو وڃي ٿو. اصل ۾ اصولن تي سڀ کان وڌيڪ قسم جون شيون آهن "جيڪي توهان جي دل کي طلب ڪن ٿا." پر ذخيرو اڃا تمام گھڻو مطمئن ۽ سوادج آھي. آئرش ۾ اسٽيم پائڻ جا ڪيترائي طريقا هن مضمون ۾ بيان ڪيا ويندا آهن.

آئرلينڊ ۾ رڌل ڪئين ڪئين؟

آئرش سٹو ملڪ ۾ 1 گيسروڙيمڪ ڪشش جو تعداد آهي. اهو اهو اندازو لڳائڻ ڏکيو لڳي ٿو ته اهو پهريون برتن آهي يا ٻيو. تنهن هوندي به گوشت سان ڀاڄيون ڀاڄيون تمام گهڻائي ڏسڻ ۾ اينديون آهن. آئرلينڊ ۾ مشهور اسٽو ساساج "ڪوڊل"، بيسن ۽ آلو مان ٺاهيو ويندو آهي. اهو پڻ استحڪام کي مقامي موڪو بيئر شامل ڪرڻ ۾ خوش آمديد آهي . روسي سياحن جي نظرثاني موجب، هن ڊڪ مان هڪ حصو ٽن ڏينهن اڳ تائين کائي سگهجي ٿو. گهر تي آئي آئيئر آئوٽ ڪيئن ٺاهي؟ ائين ڪرڻ لاء، مختلف قسم جون شين جي مناسب آهن: ميڪر، جيورا، لاڙڪاڻو پتي، مٽي، ڪدو، برسلز مچائي، ايپلپلين، زڪيني وغيره. هن آرٽيڪل ۾ بيان ڪيل جملن مان، توهان پنهنجو پاڻ کي وڌيڪ مناسب اختيار چونڊيندا آهيو.

هڪ رڍن جي ڪلهي واري ٻڪرين مان نڪرڻ. عنصر

توهان کي آئرش اسٽو ٺاهڻ جي وڌيڪ ڪوشش ڪرڻ جي ڪوشش ناهي . هن طريقي سان تصوير شروع ڪرڻ ۾ مدد ڪندڙن کي ماسٽر پکا ڏيڻ جي مدد ڪندو. ان لاء اسان کي هيٺين اجزاء جي ضرورت آھي:

• آلو - 10 ٽڪر؛
• جوش، 3 ٽڪر؛
• برسن - 6 ڏند؛
• مٽي جي ڪلهي وارو پاسو - 1.5 ڪلو.
• پورسن - 4 شاخون؛
• رويمري - 1 شاخ؛
• پاڻي - 600 ملائيندڙ؛
• گاڏيون. 4 ٽڪر؛
• سج جو تيل - 3 چمڪندڙ؛
• برف - 3 چوٿون؛
• سلام. ذائقو ڪرڻ.

تيار ڪرڻ جو طريقو

1. سڀ کان پهرين، توهان کي قمار کي صاف طور تي ڌوئڻ گهرجي، ان کي سڪي ۽ وڏي ٽڪرن ۾ ڪٽي.
2. پوء تون سجيل واري تيل کي چمڪيل ۾ گرم ڪر ۽ تيزيء سان ان تي گوشت کائڻ گھرجي. هر طرف ٽن منٽن لاء ڳاڙهو هجڻ گهرجي.
3. هاڻي گاڏين ۽ آلو صاف ڪرڻ جي ضرورت آهي ۽ وڏي سلائسن ۾ ڪٽي.
4. انهي کان پوء، لوسن کي ختم ڪيو وڃي.
5. اڳيان تياري صاف ڪرڻ گهرجي، اڌ ڇهن ۾ ڌوڙ ۽ ڪٽ ڪيو وڃي.
6. ان کان پوء، گوشت سان ڀريل ٽيل ۾، سائيز، گاڏين، لوسن ۽ پیاز شامل ڪريو ۽ چڱي طرح سان گڏ. ٻئي پنجن منٽن لاء باهه رکڻو پوندو.
7. ھاڻي اھو پاڻي ضروري آھي ته ھڪڙو گھيرو ساسن ۾ وجھو ۽ مائٽي کي مائع آڻين.
8. هن کان پوء، ٽڪندڙ پاڻي ۾ هڪ ڪڻڪ پين ۾ وجهي، ٻيهر مزي سان ٺهڪي اچي ۽ ان کي گرمي حرارت تي گرمي تائين تر تيستائين.
9. اڳيان، آلو جي نتيجي ۾ ڪاميٽي شامل ڪريو. پوء مرچ جو ٻجڙو، مرچ سان موسم ۽ ٻن ڪلاڪن لاء ٿورڙي فائر تي ڌڪڻ گهرجي.
10. وري هڪ مهارت ۾ هڪ اسلوب ۾، اس کي آئس ۽ چمچ شامل ڪرڻ لاء ضروري آهي ته اس کي چلي کي ختم ڪرڻ لاء سطح تائين وڌي وڃي.
11. هاڻي موه واپس واپس ورزي ڏانهن واپس آندو وڃي.

آئرش اسٽو تيار آهي. پکا لڳائڻ دوران پاڻي کي گرير بيئر سان تبديل ڪري سگهجي ٿو. اھو بلڪل آھي جيڪو اھي آئرلينڊ ۾ آھن. مقامي رهاڪن جو يقين آهي ته بيئر هڪ خوشگوار خوشبو ۽ غير معمولي ذوق ڏئي ٿي. آئرش طرز ۾ اٿو گرم گرم فارم ۾ ميز تي ڀريو ويندو آهي، ٿوري ڀريل گرين سان ڀريل.

اٿو، سونھن ۾ پکا. عنصر

جيئن مٿي ذڪر ڪيو ويو آهي، جڏهن هن ڍڪ کي ٺاهيندا هئاسين ته توهان ويتر تصور ڪري سگهو ٿا. اهو تيار ناهي ته رڳو اسٽو تي، پر تند ۾ پڻ. اهو يقين آهي ته آئرش اسٽو هن طريقي سان پکايا آهن اهو هڪ ڏاڍو شديد مزو آهي. ان جي تيار ٿيڻ لاء، هيٺين شين جي ضرورت پوندي.

• واھ (اسڪوبلا، سينو يا ڳچيء) - 800 گرام؛
• آلو (وڏا). 4 ٽائر؛
• گاڏيون. 2 ٽڪر؛
• جوش، 2 ٽڪر؛
• برسن - 2 ڏند؛
• شاٽون. 2 ٽڪر؛
• گرين (مزو) چکڻ لاء.
• آئوٽ - 3 آمدورفت؛
• ڪڪڙ ڀريل 500 ملائيندڙ؛
• مرچ ۽ لوڻ - ذائقو ڪرڻ.

ٺاهڻ جو طريقو

1. توهان کي تندور 180 درجا سينسيس کان وڌيڪ ڪرڻو پوندو.
2. هاڻي توهان کي ڊيگهه ۾ ڪڻڪ جي کائڻ جي ضرورت آهي چار سؤ انچ.
3. هن کان پوء، ڀاڄين کي صاف ڪرڻ ۽ ڪٽي ڪرڻ ضروري آهي. گاڏين جو ڪارڻ ٿلهي پوزيٽ، آلو، اڌ ۾، کاڌا ۽ لسن ۾ ڪٽي ٿي سگهي ٿو.
4. وڌيڪ هڪ گرمي مزاحمتي ڪنٽرولر سڀني شين کي ملائڻ گهرجي: مروج، گرين، واه، گاڏين، پياز، ڪلو ۽ آلو. سڀني کي مرچ مچائي، تجربي ۽ گرم ڪڪڙ برٿ سان گڏ گڏ هجڻ گهرجي.
5. ان کان پوء ڀريل هڪ لٺ سان مضبوط طور تي بند ڪيو وڃي ۽ ٻن ڪلاڪن تائين سونهن ۾ وجھي.

هاڻي توهان ڄاڻو ٿا حقيقي آئوٽ اسٽائي ٺاهڻ ڪيئن. اهو طريقو بلڪل سادو آهي. نتيجو مهرباني ڪري خاندان جي سڀني ميمبرن کان خوشگوار مزو ۽ منفرد خوشبو سان خوش ٿيندو.

کثیر پارڪر ۾ آئرش اسٽو. عنصر

هي اختيار هڪ تہوار جي ماني لاء مناسب آهي. بجيٽري کي اهو ڏکيو سڏڻ، پر اهو اثر پئسا ۽ ڪوشش جي قابل هوندو. تنهن ڪري، آئرش ۾ غير معمولي محدث تيار ڪن. پکا ڏيڻ لاء ہدايت ھيٺ ڏنل اجزا جي ضرورت آھي:

• آلو - 1 کلوگرام؛
• جوش، 2 ٽڪر؛
• فلور - 2 چمڪندڙ؛
• گوشت (مٽي يا گوشت) - 1 کلوگرام؛
• مٺي مرچ - 1 ٽڪرا؛
• بيئر گينيس - 250 milliliters (1 bottle)؛
• برسن - 4 ڏند؛
• لغاري کنڊ
• سج جو تيل؛
• اسپيلس (سائيز، ٺهيل، لوا جي پنن جو هڪڙو)؛
• مرچ ۽ لوڻ - ذائقو ڪرڻ.

پچائڻ جو عمل

1. پهرين توهان کي ڊوائيس تي ڇڪڻ جي ضرورت آهي، ان کي "بيڪنگ" واري موڊ تي قائم ڪريو ۽ تيل کي پنهنجي ٿانو ۾ وجهي ڇڏيو.
2. ان کان پوء اٽو کي لوڻ واري مٽي ۾ وجهي سگهجي ٿو. انهي کان پوء، صاف ۽ خشڪ گوشت گوشت وڏي ٽڪر ۾ کٽي وڃي ٿو ۽ اٽو ۾ رکيل هجي.
3. اڳيون، توهان کي مڪيل جي تري تي بيف لڳائڻ جي ضرورت آهي. گوشت جي ٻنهي ڪنارن تي گوشت کائڻ گهرجي.
4. هاڻ ٻوڙو گوشت به ٿانو مان هٽايو وڃي ۽ ان کي هڪ ٻئي تيل ۾ وجهي سگهجي ٿو. ان کان پوء ان ۾ گھڻائي، پوزيشن کي اڌ جي ڇت ۾ کٽايو ۽ ان کي وڌائين جيستائين اهو شفاف آهي.
5. هن کان پوء، گوشت کي ٿانو ڏيڻو پوندو. ان سان گڏ، توهان کي پنڌ ڪپڙي، لوڻ، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي. مٿين کان توهان توهان شين کي بيئر بنائڻ گهرجي.
6. پوء، جيئن ئي مائع ببلنگ هوندو آهي، گهڻن ونڊو کي "چنگڻ" موڊ کي تبديل ڪرڻ جي ضرورت آهي. هڪ ڪلاڪ لاء ضروري شيون ان ۾ پکايا وڃن.
7. اڳيون، توهان ڀاڄين تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. انهن کي ڌوئڻ، صاف ۽ ڪٽي هجڻ گهرجي. آلو، وڏي گاڏيون، ڪٽرن واري سائيز ۽ مرچ تي وڏيون سٽون ڏئي ڇڏجن ٿيون.
8. جڏهن به ان پروگرام کي پورو ڪرڻ جي پروگرام بابت مڪمل طور تي "خبر" ڄاڻايو وڃي ته اهو سبزي، لالچ پتي ۽ جڙي ڍڪڻ ضروري آهي، پاڻي جي گلاس کي شامل ڪيو وڃي ۽ چڱي طرح سان گڏ. ڊوائيس وري "پريز" موڊ تي مقرر ڪيو وڃي ۽ ٻي 40 منٽ لاء آئري اسٽو کي کائڻ لاء.
9. ان کان پوء، اڪثريت جي لڏپلاڻ کليل ۽ تيار ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو ته تيار تيار ڪيل ڍڪ ۾ ڪافي نمونو موجود آهي. ان کان پوء "گرم" موڊ ۾ اڌ ڪلاڪ لاء محتاج رکڻ ضروري آهي، انهي ڪري اهو وقت کڻڻ جو وقت آهي، ذائق ۽ مزو حاصل ڪريو.

کاڌو تيار آهي. آئرش ريگआउट، جيڪو هڪ مضمون هن مضمون ۾ شايع ڪيو ويو آهي، تازي جڑی بوٽين سان ميز تي خدمت ڪندو آهي.

گوشت جو ڇڪيو. عنصر

آئرش اسٽو ڪيترن ئي طريقن ۾ تيار ڪئي وئي آهي. نسخ، جنهن هيٺ هيٺ بيان ڪيو ويندو آهي، هڪ وينس ۾ ٻلڻ واريون ٻلڻ شامل آهي. اهو انهي ڳالهه کي يقيني بڻايو ويو آهي ته اها پيداوار صحيح نموني سان ٺهيل آهي ۽ موڙي چاس ۾ تبديل ٿي وڃي.

ضروري اجزاء

• آلو - 1.5 ڪلوگرام؛
• گاڏيون. 4 ٽڪر؛
• بيف - 0.5 ڪلو؛
• جوش، 2 ٽڪر؛
• مرچ ۽ لوڻ - ذائقو ڪرڻ.

تياري

1. پهرين، کاڌا ڪڻڪ ۾ کٽي وڃي، هڪ ٿلهي پٽي سان ڀريل پين ۾ ۽ ٿوري طرح سان ڀريل رکجن.
2. هاڻي گوشت تي، توهان کي پچائڻ، اڌ اڌ بجنگ، ۽ وڏي هڪ گاڏين جي ضرورت آهي. ان کان پوء شين کي پاڻي ڀريو وڃي ٿو ته مائڪ مڪمل طور تي ان تي پکڙيل آهن.
3. اڳيون، توهان کي آلو ڌوئڻ ۽ هئڻ گهرجي. پيداوار جو اڌ حصو ڀريو وڃي ٿو ۽ ڪنٽرولر کي ڀاڄيون ۽ گوشت سان شامل ڪيو وڃي.
4. هن کان پوء، ڪوڙو هڪ ٽولي کي ڪڍيو وڃي، آهستي کي باهه کي هٽايو ۽ 45 منٽن لاء موتي ڍڪايو.
5. ان کان پوء باقي ضروري آهي ته باقي آلو وڏي ٽڪر ۾ کٽي. پوء ان کي باقي اجزاء سان پين ۾ شامل ڪيو وڃي. هينئر تائين آلو مڪمل طور تي پکايا وڃن جيستائين باهه تي باهه رکجن.

آئرش ۾ تيار ٿي تيار ٿيو! اهو ٿڪل موڙ، مالدار ۽ تمام گهڻو اطمينان بخش آهي. بون اشتليف!