خاص طور تي پکا ۽ ترڪيبون: گهر تي cranberry مان شراب

ان ڪنڀار ۾ Cranberry - شرابي انگورن جي انهيء مناسب نه. ڇاڪاڻ ته اعلي acidity (3.25٪) ۽ پچائڻ عمل ۾ ان جي رس مان گهٽ کنڊ مواد (3.6٪) بيشمار ٿي چڪو آهي. هن بامعني جي خام مال جي سرگرمي گھٽجي ٿي ۽ ختم ٿي پيو ڪي watery ڏئي ٿو. پر ان جي باوجود، روس جي ڪيترن ئي اترين علائقن ۾ ايتري ته cranberry کان شراب تيار ڪيو ويو آهي، هنرن ۽ راز جي هڪ قسم کي استعمال ڪندي. مثال طور، ان جي سڀ کان دلچسپ اختيارن جي ڪجهه سٺن شخصن جي آهي.

قدرتي پيداوار

شراب cranberry ان کي پوء ڳاڙهسرو نه ڪڍي موٽيو ڪرڻ، ان جي ٻير، پهرين frost کان پوء گڏ استعمال ڪرڻ بهتر آهي. هن وقت، اهي جن جي feedstock جي معيار تي ڪو مثبت اثر ڇڏيو آهي کنڊ جي وڌ ۾ وڌ رقم، ڪون. ان ڪم لاء تازو cranberries، کنڊ ۽ صاف پاڻي جي 5 رپيا وٺڻ ضروري آهي.

هن پچائڻ عمل ڪيترن ئي مرحلن ۾ جاء وٺندو آهي:

1. پهرين توهان جي ٻير جي ذريعي وڃڻ، انھن مان سڀ گند ۽ ڀتا ميوو کڻي وڃڻ جي ضرورت آهي.
2. پوء اھي پيس هجڻ ضروري آهي، هڪ homogeneous ڪاميٽي ۾ رخ.
3. هن milled پيداوار پاڻي سان ملايو آهي، کنڊ جي اڌ ڪلوڪئلري شامل ۽ هڪ جون پاڙون ظرف ۾ وجهي. gauze سان مشيني ۽پليديء ڀلي مٿاڇري ڪپڙا ۾ اچڻ کان پاسو ڪري.
4. گنجائش پنج ڏينهن لاء هڪ سڪو گرم جاء ۾ وجهي. هن معاملي ۾، روزانو يا هڪ ڪاٺ جو چمچو هٿ وجھندو ڪرڻ جي ضرورت جي موڪليل.
5. جڏهن ته ان وقت مٿس ڳاھٽ "ڏڪڻ" pulp جي consisting جي مٿاڇري تي ظاهر ٿيندو. ان کان پوء، سنڌ جي سيال ڌيان هڪ صاف ٿانو ۾ drained ٿي هجڻ ضروري آهي. هن لاء ڀلو هڪ شيشي جي بوتل استعمال. پوء ان عمل کي ڪنٽرول ڪرڻ آسان ٿي ويندو. ماش پري ڌوڙ ڪرڻ ضروري نه آهي. اهو gauze جي ڪيترن ئي ۾ وڇوٽين جي ذريعي غالب ۽ پڻ خمير بچيو کي شامل ڪرڻ جي دور جو هڪ جوڙو وڃي.
6. سنڌ جي نتيجي ۾ ماش کنڊ جي 2 رپيا شامل ۽ موڪليل گڏيو. جي بوتل جي ڳچيء جي مٿي تي رٻڙ دستانا آڱر پل کي عربن هر سوئي pricks. هوء پاڻي مهر جو ڪردار ادا ڪندو. گنجائش هڪ سڪو جاء ۾ وجهي ۽ ان ڪمري ۾ گرمي پد (25 درجا) تي رکيو وڃي.
7. 4 ڏينهن کان پوء، هن سيال drained وڃي ٿي، ان ڪري کنڊ جي اڌ اوپن مارڪيٽ ۾ شامل، ۽ نتيجي ۾ حل جي بوتل ۾ وري به رکندو هو.
8. 3-4 ڏينهن جو انتظار کان پوء، سنڌ جي طريقيڪار بار بار ٿي هجڻ ضروري آهي. هن مرحلي تي، باقي کنڊ فنا (1 اوپن مارڪيٽ).
9. جي پيداوار اڪيلو رهجي وڃي ٿو. خمير جي عمل محنت ڪريو، وضاحت سان، 3 4.5 ڪرڻ هفتن کان. (جھڙو) precipitate جي مدت جي اختتام قسم جي تري تي ويهڻ گهرجي ۽ هڪ رٻڙ دستانا پاتا. هن خمير جي پڇاڙي جي حقیقي آهي.
10. ان کان پوء خالص شراب اهو ڌيان جار ۾ ھڻي ۽ 3 6 ڪرڻ مهينن جي عرصي لاء هڪ مين اونداهي جاء ۾ انھن کي ڦٽو ڪرڻ ضروري آهي. هن وقت aging پيداوار لاء دعا گهري آهي.

هن عمل sediment وري ظاهر ڪري سگهون ٿا مڪمل آهي. پاڪ پيداوار به هڪ ٽيوب ذريعي drained ڪيو وڃي. پوء حقيقي شراب cranberry حاصل ڪري. هاڻي، جي ختم پيداوار عام گلاس bottles تي وھايو سگهي ٿو وڃي ۽ هڪ مين جاء ۾ ڪيترن ئي سالن کان محفوظ، وقت ان کي کڻڻ لاء هڪ وڻندڙ مزو ۽ نازنين سگندو آسودو ڪري.

دال جي استعمال کان سواء

ڳالهين ۾، جي cranberry کان هڪ سٺو شراب leaven کان سواء ڪرائي سگهجي ٿو. cranberry رس جي 4،1 ليٽر کنڊ جي 3.6 kilos ۽ پاڻي جي 1،4 ليٽر: هن ڪندا، مصنوعات جي هيٺيان نظر ۾ رکيو وڃي جي ضرورت آهي.

عمل ٽيڪنالاجي به تبديل ٿيندا:

1. پهريون، چڱي غسل را مواد هڪ صاف ۽ ٿڌي پاڻي ۾ 50 منٽن لاء رکيل ڪيو وڃي.
2. ته پوء، هن ٻير چڱيء طرح هئائون ڪيو وڃي. رس سان گڏ سنڌ جي نتيجي ۾ ڪيڪ 13 ڏينهن لاء ferment لاء روانو ٿيو.
3. ، کنڊ سان ڀريو وجھندو ۽ هڪ بوتل ۾ سنڌ جي موڪليل ڪر. جي ڳچيء تي بيدا آڱرين سان هڪ رٻڙ دستانا پل لاء. هن حيثيت ۾، سنڌ جي آميزش ٻيو 29 ڏينهن روم گهرجي.
4. جي ختم ٿي پيو جي آخري مرحلي تي ۽پليديء جي تعظيم ڪجي ٿي وڃي. هن ڪندا، توهان جي gauze جو فائدو وٺي سگهن ٿا. هن طريقيڪار ڪيترائي ڀيرا بار بار ڪري سگهجي ٿو.

جي پيداوار خاص containers (bottles) ۾ وھايو ۽ پچڻ لاء هڪ مين جاء ۾ وجهي وڃي. هڪ مهيني کان پوء ۽ هڪ شراب جو اڌ استعمال لاء مڪمل طور تي تيار ٿي ويندو.

fastening پيو

جن کي مشڪل پيئندو ترجيح لاء شراب جي اضافي سان cranberry کان homemade شراب ٺاهڻ جي ڪوشش ڪري سگهي ٿو. هيء طريقو تازو ڪافي اڪثر استعمال ڪيو. آپريشن جي ضرورت هوندي آهي: پاڻي جي 1 رپيا ٻير liter، ۽ في پاڪ شراب (96٪) جي liter کنڊ جي 425 گرام.

هن صورت ۾، توهان هيٺيان قدم کڻي انجام هجڻ ضروري آهي:

1. غسل ۽ چڱي رهي ٻير پهرين پيس ڪرڻ جي ضرورت آهي. توهان هڪ blender يا گوشت جنڊ استعمال ڪري سگهو ٿا.
2. ڪتريل ٻٽالو جي بئنڪ تي وڇائي، ان جي شراب ھڻي ۽ 7 ڏينهن لاء ڇڏي، جي پيداوار سان گڏوگڏ زور ڀريو ٿي سگهي.
3. پاڻي جي لڳائڻ جي رقم ھڻي ۽ ٻئي هفتي لاء پچڻ جي آميزش ڇڏي.
4. کنڊ جي هڪ ماپ رقم جي نتيجي ۾ حل پاڻي جي ٻن ليٽر ۽ ۾ جلي جي tincture کي شامل ڪيو ويو.
5. جي آميزش، هڪ پان ۾ وھايو جي چلهي تي ان ڪر ۽ 70 درجن تائين گرميء آهي.
6. پوء ته ڪاميٽي ٿڌو ڪري ڇڏيو آهي، ان جي نالي سان واسطو رکي ٿو.
7. شراب صرف bottles ۾ ھڻي ۽ کين گهٽ ۾ گهٽ هڪ ٻئي ڏينھن لاء بيھڻ گھرجي ڪري سگهو ٿا.

اهو هڪ وڻندڙ cranberry جو سواد ۽ سگندو سان قلعبند مشروب ڦرندو.

homemade ترڪيبون

نه هر خالص شراب حاصل ڪرڻ لاء حقيقي زندگي ۾ موقعو اٿس. تنهن ڪري، ماڻهن کي جن شين ته اسٽور ۾ ڳولڻ آسان آهي استعمال لاء توکان موڪلائين تڏھن. سٺو قلعبند شراب جي گهر تي cranberry کان ڪم ڪري سگهن ٿا ٿي، مثال طور، ويچارا vodka جي اضافي سان. پيو جو هڪ ئي مزو تي عملي طور بدليل رهي. هن جو طريقو لاء هيٺ ڏنل ingredients جي ضرورت آهي: vodka ۽ پاڻي جو 1 liter لاء ٻير جي هر 500 گرام، ۽ کنڊ جو 1 رپيا لاء.

تيار پيئڻ جي پٺيان جيئن هجي:

1. پهرين، تازو ٻير، وڃو ڌوء، پوء هڪ colander ۾ ھڻي ته سڀ پاڻي هوء سگهي سيلاب کي ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن ڪجهه وقت جي ضرورت ٿيندي.
2. هڪ جون پاڙون ظرف ۾ ڦيرائڻ ۽ کنڊ ھڻي کي Cranberries. هر berry اڳ هڪ سوئي سان prick آهن.
3. رس تي اڌ ڪلاڪ کان پوء پٺيء ٿيندو. ان عرصي دوران، ان جي پاڻي ٽچڪندو ۽ ان جي نازل مين آڻي ڪرڻ وقت ڪيو وڃي.
4. جي ظرف جو مواد هڪ ٽي-liter خانو ۾ ھڻي ڪري. vodka ۽ تيار پاڻي شامل ڪريو، وجھندو، پوء هڪ تنگ lid سان ڪپڙا.
5. ڪناري تي هڪ سڪو جاء ۾ وجهي ۽ گهٽ ۾ گهٽ هڪ مهيني لاء اتي ان کي رکڻ لاء. ڪمري جو گرمي پد 20 درجا وڃي. جي پيداوار گهڻي رکي سگهجي ٿو. هن جو مزو ئي چڱو حاصل ٿيندو.

وري جي آميزش آسانيء سان سنڌ جي ڪپڙي جي ذريعي فلٽر ٿيڻ گهرجي. ميز تي هڪ پيو چڱي طرح هڪ پٽي-گلاس decanters ۾ رهيو، ڀلي ان جي غير معمولي رنگ emphasize ڪرڻ.

مٺو شراب

ٻير جي وڌي acidity باوجود، توهان هڪ تمام مزيدار مٺي homemade شراب cranberry ٻڌائي سگهي ٿو. هن پيداوار جي رشيد، توهان ٻنهي مردن ۽ عورتن لاء مٿي ڌار ڪري سگهو ٿا. سنڌ جي اڳوڻي صورت ۾ ضرورت آهي: 1 بوتل (0.5 ليٽر) vodka ڪپ کنڊ ۽ اڌ ڪپ ٻير.

جي مشروب تيار لاء هڪ طريقو انتهائي سادو آهي:

1. صاف جي ٻير جي پهرين ڊگھو ڪري، پوء کنڊ سان گڏيو جي ضرورت آهي.
2. هڪ سير کي سوا سير خانو ۾ جي نتيجي ۾ عام ڦيرائڻ، vodka ھڻي ۽ ٻن هفتن لاء ڇڏي، اهو ته جئين بند پلاسٽڪ lid سان. جي انشا جي وقت اهڙي وقت ڌوڏبي هجڻ ضروري آهي.
3. ته پوء، ان جي ڪناري جي ريفريجيريٽر ۾ هڪ ڏينهن وڃي، ۽ پوء cheesecloth جي ڪيترن ئي مٿانئس جھڙ ھجي ۾ ٻه ڀيرا اعلى. هڪ تکي درجه حرارت کي يقيني آهي ته، سنڌ جي ختم پيداوار ۾ اڻ وڻندڙ gelatinous precipitate نه هو ضرورت آهي.

عورتن کي هڪ مٺي شراب لطف اندوز کي مشهور ڪيو ويو آهي. تنهن ڪري، ان جي ختم پيداوار tasting کان اڳ اوھان کي پاڻي ۽ کنڊ جا ٻه ساغر مان ڪيو جو شربت شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي.

هن کان سواء مثبت جي مشروب جو ڍنگ متاثر ٿيندو. ان کي وڌيڪ ياد بڻجي ويندو. شراب اڃا به مضبوط لڳي، ته پوء هڪ اهڙي طريقيڪار ڪيترائي ڀيرا بار بار ڪري سگهجي ٿو ته گهربل نتيجو حاصل ڪرڻ.

زيان-پاڪ جي پيداوار

شراب ٺاهڻ جي سڀ نظارو طريقن جي نقصان ته ٻير درجي منھن ڪڍيو وڃي کان پوء آهي. هي آهي - بلڪل فضول، سنڌ جي شاندار سٺن cranberries جو فائدو. Thrifty housewives هڪ دلچسپ اختيار، جنهن ۾ توهان گهر ۾ ئي cranberry کان تمام مزيدار شراب ڪري سگهو ٿا پسند ڪيو آهي. ڇاڪاڻ ته ان کي ڪنهن به خمير، جنهن وقت جو تمام گهڻو جي ضرورت خارج هن رشيد سٺو آهي. ڪم جي ضرورت ڪرڻ:

کنڊ، تازو cranberries ۽ vodka (اوھين به شراب يا vodka وٺي سگهي ٿو).

هن پچائڻ عمل ٽن مرحلن هئا:

1. پهرين شيء توهان جو ٻير هڪ ٿانو ۾ ويڙھيل صاف ۽ کنڊ سان ڀريو ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن حالت ۾، cranberries ڏينهن اٿي وڃي. اهڙي طرح ميزبان ملي جڏهن ڄام تيار ڪري.
2. ٻئي ڏينھن، توهان جي pelvis ۾ ڏسي سگهو ٿا ته، رس جي هڪ وڏي تعداد ۾. اهو drained ڪيو وڃي.
3. حق مقدار ۾ vodka سان گڏ کي مٺي پيداوار. راقم جي ذاتي مزو ترجيحات تي منحصر ڪري ٿو.

۽ باقي ٻير جي هڪ وڏي ڄام پکا ڪري سگهجي ٿو.