هين سردار جي، ۽ ڪيئن پيو ڪري ڇا آهي؟

Sambuca هڪ اطالوي قومي پيو آهي، هڪ colorless (سڀ کان اڪثر) liqueur anise سان flavored آهي. جڏهن ته سڀ کان وڌيڪ عام قسم جي اڪثر اڇو sambuca سڏيو ويندو آهي، ٻين varieties کان الڳ ڪرڻ - روشن نيري يا ڳاڙهي.

Sambuca مان نڪتل ضروري oils سان پيش رفت anise، anise، licorice، ۽ ٻيو مصالحو. اهي oils سان گڏ پاڪ صورت ۾ شامل ڪيو ويو آهي جو هڪ ضلعا حل کنڊ ۽ ٻين flavored. معياري محل، هن مشروب 42٪ شراب آهي.

ڪهاڻي

حالانڪه حقيقت اها آهي ته اهڙي هين سردار جي، ڪيترن ئي ماڻهن کي چٽيء طرح ان جي ايندڙ جي تاريخ جو سراغ نه ٿا ڪري سگهو کان. هڪ نسخو چوي ٿو ته هن جو نالو به عربي لفظ "Zammut" مان اچي ٿو. anise سواد، جنهن جي اوڀر کان اچي ٻيڙين تي اٽلي جي بندرگاهن تائين پهچائي وئي سان پيو جو نالو هو. موڙ ۾، آڪسفورڊ انگريزي ڊڪشنري ۾ چيو ويو آهي ته سنڌ جي مدت جي لفظ "سردار" جو لاطيني designation کان اچي ٿو. به، تاريخي حوالن مطابق، يونان ۾ sambuca liqueur elderberry، جنهن 130 سال اڳ جي باري ۾ ڄمائيندي مان سڏيو.

جيڪي هڪ سردار آهي جي باري ۾ تاريخي معلومات اڳتي وڌڻ، ان جي ته پيئڻ جي پهرين تجارتي ورجن Civitavecchia جي شهر ۾ 1800 جي آخر ۾ پيدا ڪرڻ لڳو احوال قابل آهي. 1945 ع ۾، پوء جلدي II جي عالمي جنگ، جي businessman Angelo Molinari Sambuca بريفنگ ڏيندي Molinari ڪرڻ شروع ڪيو، جنهن جي مدد سڀ اٽلي تي پيو popularize.

ڪيئن پيو ڪري؟

شراب پيئڻ Sambuca اڪثر ڪري جمالياتي جي صورت ۾ فراهم ڪري. اهو به فراهم ڪري سگهي ٿو وڃي يا جلي برف پاڻي سان، هڪ دلچسپ بصري اثر نتيجي ۾. وڏي پيماني تي خوراڪ جي هن قسم جي مشهور mosca، جنھن جي ٽن آهي ڪافي مٽر جي شيشي ۾ وڌو ويندين، جنهن Sambuca (- ڪافي مٽر سان پيو - هيٺ ڏيکاريل تصوير) وھايو آھي.

عرق، اھڙي طرح پيش (اطالوي روايت موجب) سان گڏ-پئي وڃي، صحت ۽ خوشيء جي خواهش، يا پاڪ تثليث symbolizes. سواد لاء، ۽ بدران کنڊ جي - کان سواء، Sambuca هنر جي ڪافي کي شامل ڪيو ويو آهي. هڪ aperitif طور تي ننڍي glasses - اهو خالص صورت ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي.

ان کان سواء، جيڪي Sambuca ڏانهن اشارو ڪيو، ڪيترن ئي کي فوري طور باهه سان ڪلب شراب سائيٽ ڊولپر تائين جو خيال آهي. اهو به هڪ عام طرح هن پيو پيئي آهي - عرق هڪ مختصر وقت لاء ignited، پيئڻ جي پٺيان ۽ تڪڙو سيال جي باه چاهين ٿا. آخري منٽ سائيٽ ڊولپر تائين به شراب قلعي جي ڪيترن ئي مختلف قسمن جا ڪيون آهن ته گلاس ۾ وڇوٽين ۾ وھايو. هن معاملي ۾، هڪ سردار جي تري ۾، جي وڌيڪ (جھڙو) ۽ ڳري پيو تي ٿيندو.

sambuca پيئڻ جي عام ۽ وڌيڪ اصل رستي. پهريون، ته عرق هڪ گلاس ۾ وھايو آهي ۽ باھ تي مقرر، ۽ پوء تڪڙو ٻيو پيالو ۾ وھايو. پهريون گلاس جنھن مھل ان تي موڙ ۽ saucer تي ان جي جاء ڪري تمام ضروري آهي. ان کان پوء، گرم Sambuca جي استعمال کان پوء کڻ ڪرڻ جي رومال ۽ پهريون گلاس saucer ۽ محصور ايئر جي وچ ۾ ٽيوب ۾ لٺ گهرجي. ٿڌو liqueur ۾ کير سان گڏوگڏ چوڻي آهي، پر هڪ گڏايل جي صورت، ۽ انفرادي ۾ نه - شراب جو هڪ ڍڪ ڍڪ ڪري، ۽ پوء کير جو هڪ ڍڪ ڍڪ ڪري.

مٿي Summing، پوريء طرح جو سوال "ڇا، هڪ سردار آهي" ان دليل ٿي سگهي ٿو ته هن اطالوي اصليت جو هڪ مضبوط aniseed liqueur، جنهن کي مختلف طريقن ۾ به مست ڪري سگهجي ٿو جواب ڪرڻ جي ڪوشش ڪري.