روسي قومي cuisine - ان کي پڙهڻ لاء سئو ڀيرا جي ڀيٽ ۾، هڪ دفعو ڪوشش ڪري بهتر آهي!

روسي قومي cuisine سڀني جي کاڌ دنيا جي حوالي سان مشهور آهي. هڪ مزيدار سادو ۽ ڪارائتو آهي: ان جي ڪاميابي ٽن ٿنڀن تي مشتمل آهي! جي cellar ۾ روايتي وينجن جي بهار-گرميء جي موسم جي هڪ سيٽ کائڻ تيار.

ڪنهن به کائڻ جي سلاد سان شروع ڪرڻ جو رواج آهي. روس ۾، تازو ڀاڄين جي واپرائڻ نه ڪئي وئي آهي مشهور، اھي ڪونهي ڪو مکيه وينجن يا اچار ۾ سڌو سنئون استعمال ڪري رهيا آهن. تنهن هوندي به، صرف ڳاڙهسرو ڪريم، مزو وري سوادي بنائڻ سان بصر قلم chopped -، ڪافي روايتي روسي قومي cuisine سلاد ڇاڪاڻ ته رڪوع هر باغ، کير ۾ هو - هر گھر ۾، ۽ اهڙيء طرح، ڌونري ۽ ڳاڙهسرو ڪريم، به، هر هڪ ٽيبل تي هئا.

روسي قومي cuisine سوپ کان سواء inconceivable آهي: solyanka، pohmelka، سوپ، اچار، hash، گوبي، tyurya، کير، مڇي سوپ ... اف، ڪيترائي نالا اسان کي عجيب روسي حيران ٿي caress! هن وحي هڪ لهر توهان کي هاڻي وساري pohmelku تيار ڪندو. اهو روسي قومي cuisine جي سوپ جو هڪ قسم، اڪثر ڪري ريسٽورنٽ ۾ فراهم آهي. جي 17-18 صدين ۾، گھڻي جي دعوت کان بيمار واپس زندگي کي pohmelkoyu. edali هن سوپ نه رڳو موڪلن کان پوء، پوء به هن جي دعوت کي آهي، ان شراب جي ذريعي وڃڻ نه ڪيو.
پوء، 10 servings لاء، اسان جي ضرورت آهي:
- جوش اچي ملهه يا د - 500 گرام؛
- اچار - 4-5 ٽڪر؛
- Brine - 1 liter؛
- سوف vinegar - 1 tbsp. چمچا؛
- زمين ڪارا مرچ؛
- ساوا بصر-قلم - 1 شعاع؛
- ڳاڙهسرو ڪريم - 10 tablespoons.

chilled پکا گوشت جو ننڍڙو ٽڪر ۾ پٽي تسلسل تيار ڪري. Coarsely بصر ڄمائيندي diagonally پٽي. جلد ۽ ٿوم ۽ ننڍي cubes ۾ پٽي کان پاڪ ڪيو ويو آهي. ھائو! چڱي ڪارا مرچ سان پيالي ۽ موسم ۾ تيار ھيون decompose. صوف جي عرق vinegar سان ھيرا اچار گڏيو ۽ هر موهيندڙ ۾ پلٽيان. سائي Decorate، هڪ عدد وسا ڳاڙهسرو ڪريم جي سڀني حصن ۾ وجهي.

هڪ روسي قومي cuisine pancakes کان سواء نه ٿي ڪري سگهي ٿو؟ جو رخ نه! ڪڻڪ، buckwheat، رائي، جئي، خيالات -، لاٿا کاڌي، دلدار ۽ hearty! ۽ جيڪڏھن وارو سج سان هڪ لوچي (mushrooms، ڍڪيل، بصر، apples، پولٽري، گوشت، ٻير ۽ پوء تي. المتوفي)، pancakes ۽ ڪنن جا صارفين جي پل نه ڪندا آھن!

صوف Pripek سان ڪڻڪ pancakes تيار:

ٽي فن سان 3 ڍڪيل مات. آيل. کنڊ ۽ 1 ڪلاڪ. ايل. هڪ روشني کنيو کي کاري. ان خمير ۾ روزو رکڻ شامل - ست گرام، melted مکڻ جي 70 گرام ۽ گڏيو. وري ڪڻڪ جو اٽو جي 300 گرام ھڻي ۽ گڏيو چڱي. هاڻي جتان کير جي اڌ liter شامل. روسي قومي cuisine نمازن وانگر ڳڻيندڙ kneading شامل آهن: "سج" - جيئن اهي روس ۾ چوندا ھوا.

جي dough هڪ گرم جاء ۾ ٿڏي تي Knead. هڪ ڪلاڪ جي باري ۾ ۽ وري وجھندو 30 منٽن لاء "آرام" ڏانهن ان کي ڇڏي ڏي.

ان عرصي دوران، Pripek تيار: apples پتلي مٿانئس جھڙ ھجي ۾ پٽي. pancakes frying کان اڳ dough لاء کين گڏي يا پتلي semicircles apples جي تري ۾ dough ۾ سڌو سنئون وھايو پکڙيل. جڏهن propechetsya هڪ پاسي، هڪ لوچي تي موڙ.

mead جي هڪ مڪمل روايتي رات جي ماني مست گلاس. هن جي انوکوپن cuisine روسي هڪ سال جي لاء عام طور تي - cuisine آهي ته ان جي استعمال کان اڳ mead ڊگهي تيار آهي. اسان هڪ چيري mead، جنهن کي ٽن مهينن لاء اٿي ڪرڻ ضروري آهي تيار ڪندو. رڳو ان کي تيار ڪري:

پاڻي جي اڌ liter ۽ ماکيء جون 1 ڪلو جي ٽچڪندو کي آڻي، لاڳيتو روانا ٿيا. غسل جي 2 رپيا چيري، جي بوتل ڪر ۽ ماکيء ostuzhennym broth سان ان ڀريندا کي pitted. هڪ نم صاف ٽڪڙن سان بوتل جي ڳچيء ۾ بند ڪري ۽ گرمائش ۾ ٿورن ڏينهن لاء ڇڏي. ان کان پوء هن ٿڌو (cellar، مثال طور) کي ختم ۽ هڪ نمونو ٽن مهينن کان به اڳ نه ورتو.

هن mead جي دعوت هڪ - جرم. تنهن هوندي به، ته جيئن توهان کي خبر آهي، ان کي ڇڏي آهي.

وڏا کان "آئرن پردا" مٿانئن ۽ روسي قومي cuisine مقبوليت سڀ momentum زوجته آهي. ۽ نه ئي پرڏيهي ملڪن ۾. اڄ جي منفرد پچائڻ بعد وارثن حوالي increasingly جي حقيقت اها آهي ته سندن وڏا تيار ڪيا ويا کي ڌيان ادا ڪري رهيا آهن. خير، سڀڪنھن شيء کي مائٽ آهي.