سمنڊ urchin جي Caviar: ڪيئن استعمال ڪرڻ جي؟ قيمت، ترڪيبون: سمنڊ urchin جي Caviar

توهان ڪڏهن عجب، جيڪي سبب لاء جاپاني ڊگهي-livers جي هڪ قوم آهي آھي ڇا؟ آڪهه شخصيت اهي هڪ تمام اعلي آهي، هن چيو ته 89 سالن جي عمر ۾ آهي ۽ نه ماحولياتي حالتن ۾ سڀ کان وڌيڪ سازگار تبديلين تي مشتمل آهي. اتي ڪيترن ئي سبب آهن، پر جاپان جي رهاڪن جو چوڻ آهي ته اهو سڀ هڪ پيداوار آهي، جنهن جي سمنڊ urchin roe سڏيو ويندو آهي جو شڪر آهي. هڪ ڊگهي وقت لاء ڪجهه ڏينهن ۾ سڀ جاپان ان سان گڏ جسم جي rejuvenation رسم کڻندا. هن قومي تازو urchin خرید موڪل جو ڏينهن دوران، ڦيري پاڻياٺ پيئڻ شروع، ۽ ان کان پوء ڍڪيل کائڻ لاء وڍي.

عام معلومات

روس جي وسعت ۾ هن من موهيندڙ هڪ delicacy سمجهيو ويندو آهي. Caviar هڪ قدرتي عنبر رنگ چڪو آهي، ان کي اڪثر sashimi ۽ سوشي جي پيداوار لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. اهو هڪ مخصوص ذائقي ڪئي آهي، پر ان جي ختم پيداوار جي مختلف ingredients سان ميلاپ ۾ رچيل ۽ softer آهي. جي ڀونوچ سمنڊ واري علائقي جي ڪيترن ئي ملڪن ۾ سمنڊ urchin roe هڪ قومي پيداوار سمجهيو ويندو آهي. مثال طور، اهو ڪروسيا يا اٽلي ۾ مقامي ماڻهو ته هن مفيد ۽ مزيدار سامونڊي وڏي خوشي سان کائي. سامي urchins echinoderms جي طبقي سان واسطو رکن، ۽ هڪ شاندار ظاهر ڪيو آهي. سندن لاش هڪ تمام ٿلھي شيل سان ڀريو پيو آهي، ۽ آمد و رفت جو مطلب آهي ته سرايون آهن. ڍڪيل، کير ۽ گوشت urchins کائو.

انشا، سمنڊ urchin roe جي مال

پروٽين جو اندازو منجھس 17-20٪ آهي. اهي جلدي آهن ۽ آساني سان digested، مختلف امينا تيزابي جو هڪ وسيع سلسلو رکي. نه به پٺتي Omega-6 ۽ Omega-3 سميت لڳ ڀڳ 30٪ polyunsaturated سوڻ، آهي. تمام شاهوڪار ۽ وٽامن انشا: هڪ، د، أي، وٽامن سي، پي پي، ب، ۽ ٻيا. هن iodine مواد مان ڪجھ اعلي آهي، اتي digestible جو سراغ عنصرن جو تمام گهڻو آهي. اها ڳالهه انهن سببن لاء آهي ته سمنڊ urchin roe، جو مال جن جي انمول آهن، ان کي، خاص طور تي سنڌ جي thyroid غدود جي ڪجهه بيمارين جي روڪ لاء صلاح ڏني آهي، هن جي دل جي حالت improves، هڪ طاقتور antioxidant اثر ڇڏيو آهي، ۽ جيتوڻيڪ هن عمل کي انساني جسم جي aging لاء ذميوار ڍلو ٿئي. ان ڳالهه جو امڪان آهي، ۽ جاپاني جي longevity جو مکيه ڪارڻ آهي. جو نروس سسٽم تي هڪ فائدو اثر جي سرگرم عنصرن جي انشا ۾ شامل ۽ حاضمي کي normalize ڪرڻ ۾ مدد ڪري. غزائي اضعافي، دوائن - جزوي فهرست ته ڍڪيل تي مشتمل آهي. ياد رهي ته hedgehogs، آڪٽوبر کان اپريل تائين کائڻ جي وقت جي آرام ۾ نه کاڌو پوائسننگ جو امڪان آهي.

سمنڊ urchins جي ڍڪيل جو استعمال

ان کي انساني جسم تي پيداوار جي فائدو اثر ڪانء ڪرڻ ممڪن نه آهي. ڇا سمنڊ urchins جي ڍڪيل بڻائي آهي؟ فائدا ڊگهي معلوم ڪيو ويو آهي. اهو، ثي جي regeneration promotes رت improves، جسم کان radionuclides ۽ toxins لاھيندو آھي، ناڪاري حالتن کي انساني پاڪستان improves، ناڪاري اثرن جي خاتمي کان پوء radiotherapy صحت تي دٻاء جي اثر گھٽجي ٿي، ان کي ٿڪ سان ڏسندا. جي حقيقت، توهان ان کي نه مڃيندا آھن ڪري سگهو ٿا، پر اوهان ڍڪيل کائڻ کان پوء، صرف 30 منٽ توانائي جي پٿرن کي محسوس ٿيندو، هوندي ۽ ڌيان بهتر، افاديت وڌي. هن جاپاني جي پيداوار ۽ ان جي لاش جي ڀت ۽ مردانگي ۾ اضافو ڪرڻ جي صلاحيت کي ساراهين ٿا. کاڌي آنا قيمت: پاڻي - 77،2 ز، راھ - 2.2 ز معدنيات: جست - mg 29،42، ٽامي - 2،18 mkg، هي ميگنيشيم - 1016 mg، cobalt - 0،25 mkg، nickel - 0 ، 49 ug، لوهه - 8،18 mg، مينگانيز - 0،28 mg، chromium - 0،25 mkg، potassium - 3،85 mcg sodium - 0.4 mg.

سمنڊ urchin جي Caviar: ڪيئن هن پيداوار لاء استعمال ڪرڻ

شروع ڪرڻ لاء ان جي تازگي جو تعين ڪرڻ لاء معلوم ٿئي ٿو. هتي جي مکيه symptom - ڏيون ٿا. اهي جسم کي بند آهن، ۽ ڪنارن کي لٺ نه ڪريو، پوء فأخذني پهرين تازگي نه آهي. اهو ان کي به سمجهڻ ۽ عضوا آهي. هن جاپاني اتي پنهنجي انداز ۾ ڪيو آهي. اهي هڪ خاص چمچا-ڪپ beak notched ۽ رس drained. باسي urchin تي ان - تلاء. هن وڌيڪ ته سچ gourmets جي رس جي گوشت پاڻ کان به وڌيڪ ساراهين ٿا. پر ان کي اڃان به عاشق لاء پيو آهي. خاص gastronomic قدر جي اڪثريت لاء caviar آهي. هڪ delicacy جي واٽ اسان kiwi ميوو کائڻ سان ملندڙ پرهيز - ڪهڙا پردا کان هڪ چمچو گڏ. هن جو مزو ٻڌائڻ بيدي جي زردي جو مزو سان ملندڙ جلندڙ آهي. ان کان تيل، جنهن جي هڪ چڱو مزو ڪيو آهي ٻڌائيندو. مثال طور، Murmansk ۾، جيئن تمام مهانگو، آهي بيشڪ، ۽ هوء caviar. ۽ جيڪي اسان کي آهي ته سمنڊ urchin جي roe آهي؟ قيمت خانو 100 گرام وزني - 400 روبل.

ڇا سمنڊ urchin ڍڪيل کان ڪيو

ان کان اوھان کي شين جي تمام گهڻو ڊيپ ڪري سگهو ٿا. مثال طور، توهان سامونڊي سان گڏ هڪ بيسڻ ڪر، پوء ان کي وٺي ۽ اسان جي خوشبودار نارنگي پيداوار جو ٿورو ڪري رهي آهي اڳ ۾ شامل. ڪي اصول جي پيروي ڪرڻ، جڏهن توهان جي سامهون هڪ سمنڊ urchin roe ٿي ويندي ياد رهي. ان کي ڪيئن استعمال ڪرڻ لاء، توهان کي خبر آهي؟ مکيه گهرج آهي - ڪنهن به صورت ۾ ڊيپ نه، ڇاڪاڻ ته ڪنهن به گرمي علاج مڪمل طور تي سڀني جو مزو ھلاڪ. جيتوڻيڪ hedgehogs جي گرمي کي پسند نه ڪندا آھن، انھن کي مين پاڻي ۾ رهڻ، 4-10 درجن تي ترجيح. تازو ونگيون ۽ ٽماٽي جي tartar مان تيار ڪري سگهي ٿو ڪري سگهجي ۽ ڍڪيل شامل، پر ڪو به rocket، پر ان سامونڊي کاڌي جو مزو ايڊليڊ ٿيندو. گوشت يا مڇي - تازو caviar را urchin کان سڀ اوچا ۽ هميشه گرم ڀرڻ کان اڳ هڪ aperitif طور تي ڀرپور سنڳر ٿي ويندي. Caviar مصالحو، جنهن لاء ان کي سڪايو ويو ۽ پائوڊر ۾ rubbed ۽ جيئن استعمال جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي. بلڪل شيء سان Sprinkle. astronauts لاء ان کان ٻاهر به هڪ pill، جنهن کي مضبوط ذهني ۽ جسماني ملندين ۾ دٻاء relieves سان مٿي اينديون آهن. هي - صحت جي شين.

سمنڊ urchins stuffed

هاڻي اسان کي اسان جي delicatessen جي چند ترڪيبون وڌيڪ تفصيل سان غور ڏين. nafarshiruem فأخذني شروع ڪرڻ. اسان جي ضرورت آهي: سمنڊ urchins - وچولي سائيز جا اٺ ٽڪر، ويلش بصر - هڪ اٽو tortilla - هڪ چمچو، کير - هڪ پيالو، ماني crumbs، brandy - ٻه spoons، زيتون جو تيل ۽ مکڻ، لوڻ. فأخذني کلڻ تي، اسان جي insides ٻاهر پل، پوء آسانيء سان ڍڪيل جدا. هڪ ٿانو الڳ الڳ ۾ رس ملن. ڌوء ۽ شيل سڪي. هن زيتون جو تيل جو عمدو chopped بصر fry، جي ڍڪيل شامل، ٿورو رس ۽ وجھندو. اسان هڪ simmer کي اڳتي نظر ۽ brandy پلٽيان. شراب جي بخارجڻ کان پوء، ۽ اٽو هڪ منٽ fry شامل، کير ھڻي، لوڻ، آڻ، هڪ دلدار چٽڻي جي consistency جيسين آميزش روانا ٿيا، ته پوء هن کي ڀريندؤ. farshiruem شيل. crackers جي مدد سان paniruem ۽ هڪ وتندو تنور ۾ هڪ منٽ لاء ڦر جھلين تڏھن کي ڪر. اڇو شراب سان گڏ عبادت ڪريو.

Pate فأخذني

Ingredients: ڍڪيل - ٻه hedgehogs، جوش اچي ڍڪيل - ٻه ٽڪر، پنير، مکڻ - هڪ چمچا، جوش اچي گاجرا - هڪ، کاري. توهان ڏسي سگهو ٿا ته جيئن، اتي سمنڊ urchin roe استعمال ڪرڻ لاء ڪيترن ئي طريقن سان آهي. هن جوڳي ۾ ترڪيبون. هڪ پنير ٽھڪندڙ پاڻي ۾ 30 منٽن جي ڍڪ جي آنا اڇو ۽ گاجرا mince سان گڏجي اٿي، جنهن کان پوء،. جي زردي، هڪ homogeneous ڪاميٽي کي زمين آهي اتان مکڻ سان. گڏيو جي سڀ جزا، مزو لوڻ سان ڍڪيل، مند ۾ شامل. delicacy جو تعداد Pate ۾ مزو وصف: ان طرح ڪجهه جڏهن ڪو ماڻهو ان کي مان تمام گهڻو، جي برخلاف تي، توهان صرف هڪ روشني spicy جو سواد حاصل ڪري. هن پيسٽ سنبوسا تي پکڙيل ٿي سگهي ٿو، يا اوھان کي انھن جهڙوڪ بيل مرچ يا چري طور سڻڀ ڪري سگهو ٿا،.

crayfish سان پچائڻ سمنڊ urchin

اسان جي ڏنل شين جي ضرورت آهي: سمنڊ urchins سمنڊ - چار ٽڪر، cervical سمورين - 40 گرام، ٽماٽي - هڪ زردي آنا - ٻه shallots - هڪ، زيتون جو تيل - هڪ teaspoon، مکڻ - 50 گرام، اڇو شراب - چار tablespoons تلسي، اڀاز، watercress - هڪ ڀتي، زمين ڪارا مرچ ۽ لوڻ. جي شيل پيدا ٿيا، سمنڊ urchin roe جدا آهي، جو رس هڪ ٿانو الڳ الڳ ۾ وھايو آھي. Carapace کي غسل ۽ obsushivayut. ننڍي cubes ۾ ٽماٽي جي پٽي جي بصر ۽ chop، ، ڳچيء ۾ ڪينسر جي تلسي ۽ سٺي پٽي. هڪ گرم پان urchin ڍڪيل، بصر، چري ۽ ڳچيء ۾ Fry. ان کان پوء سنڌ جي وليون، مرچ، لوڻ شامل ۽ منٽن جي ٻئي جوڙو ڊيپ. هڪ شيل watercress ۾ وجهي ۽ پکي آميزش سان سوڍو. ھلي طور ڪيو ته چٽڻي ڀريندا. هڪ پاڻي غسل ۾ مکڻ ڪنڀر whisk ۾ اضافو ڪرڻ ڳاري، رس ۽ آنا yolks تڏهن،. شراب ۽ melted مکڻ، مرچ، لوڻ شامل ڪريو، ٿورو شهزادي رس پلٽيان. جي بسم الله ڪجو!