فاسٽ فوڊ جي beets pickled. سياري لاء Pickled beets: ترڪيبون

ڪيننگ - هڪ مزيدار سياري جي بنياد! جي غير موجودگيء ۾ (يا چريو مهانگو) تازو ميون ۽ ڀاڄين جي ڪا به ملڪي تياريون کان ڀلو سان مٿي نه ٿا اچن. بدقسمتي سان، سڀ کان housewives محدود ونگيون ۽ چري. منجھند جو تمام صورت ۾، sauerkraut ۽ lecho شامل - اسان صرف مجيد قدرتي وسيلن جي حفاظت ڪجانء. ناحق وساري آهي beets، pickled سان گڏو گڏ روزو کاڌي. ۽ سوپ، ۽ سلاد، ۽ "ڍڪيل" تيار ڪرڻ - پر هن هڪ عالمگير خالي آهي. هن مضمون ۾، اسان جي تاريخي قائم کاڌ ظلم rectify ڪرڻ جو فيصلو ڪيو.

بس pickled alyssum

جي uncomplicated رشيد لاء ڏسو، ڪيئن آسان ان کي بند آهي pickled beets روزو کاڌي. انهن جي معنى بند ڪري سگهجي ٿو - ان جي ننڍي پاڙ کي چونڊڻ لاء ڀلو آھي لاء. پوء به ڪافي وڏا ئي سبب ڪري پيا. مکيه شيء - جي تياري اسٽيج تي کين سائيز جي حساب سان ترتيب ڪرڻ لاء هڪ ئي وقت تيار Burachki ڪرڻ. Beet سٺو، هڪ ڪپڙي، غسل سان، سندس pigtails پٽي، ۽ هوء ڪنهن جي باري ۾ ڪلاڪ لاء پکا. ان کان پوء پاڙ ٿڌي پاڻيء ۾ ٿڌو - پوء ته اها پهچ ۽ گهٽ نقصان جلد scraped سان آهي. توهان ڀاڄيون تمام ننڍي آهي ته، تون انھن جي ڪناري تي سڄي ۾ وجهي سگهي ٿو، جيڪڏهن وسيلو نه - تون ٿيندو beets، marinated slices. سندن فارم ڪوئي ڪم ڪندو آهي نه - پٽي، ته جيئن ان کي آسان آھي. beet slices - جي سڪي sterile جار پنج peppercorns ۽ gvozdichek، مٿي تي ٻه laurel پتي رکيا. آهي پاڻي وليء لوڻ (عدد) ۽ کنڊ (اڌ - في سيال جي liter) ۾ اچار vinegar جي اڌ گلاس ۾ وھايو آھي، ۽ ڀريندؤ ٻه منٽ کي جوش اچي. اچار ڀريو جار، pasteurized ست منٽ، capped، کي ھيٺ مٿي ڪيوسون ۽ سوچڻ کان اڳ پاڻ کي ڪپڙا.

Marinated "جو سلو"

توهان تڪڙا pickled beets "جي هاڻي ۾" جي ضرورت آهي، ته توهان جي ڏنل رشيد استعمال ڪري سگهو ٿا. چار ننڍا روٽ وٺي، انھن ٽچڪندو، پيل ۽ درا ۾ پٽي. توهان ڪورين گاجرا صاحب لاء هڪ grater استعمال ڪري سگهو ٿا، توهان کي ان جي آهي ته. ڀريندا کي مضبوط، 9٪ vinegar ۽ سبزي تيل جي ٽن spoonfuls جوڙيو. کنڊ جي اڌ teaspoon، مرچ، لوڻ ۽ horseradish جي هڪ عدد شامل - چڱو، يقينا، freshly grated، پر وڃو ۽ دڪان، پر extraneous additives کان سواء. Alyssum گرم اچار وھايو آهي - ۽ هڪ ڪلاڪ اندر pickled beets جي هڪ سلاد حاصل ڪري، رڳو بصر ۽ وليون سان سواد ٿيندو. ان کي محفوظ ڪري سگهي ٿو ۽ - تمام وڏو مقدار ۾ ٿي چڪو آهي، sterile containers ۽ propasterizovat ۾ وسعت.

صوف جي عرق vinegar ۾ Beets

جيڪڏهن pickled تيار ڪري سنڌ جي سياري لاء beets، ته ترڪيبون بلڪل مختلف استعمال ڪري سگهجي ٿو. تنهن هوندي به، جي ابتدا لڳ ڀڳ هر هڪ ئي آهي: beets، پکا جي تعظيم ڪجي، پٽي ۽ بئنڪ کي. جي فرق کان پوء جي اچار جي ڪيو آهي. تمام خوشبودار beetroot موڙيندو، هيٺين انشا سان ڀرجي ويا. صوف vinegar جيئن صوف جو جوس ۽ هڪ چتي (50 ز) جي اڌ liter گڏيو. هن سيال ۾ ڪيل ماکيء جون به اڌ ڪپ ۽ لوڻ جي هڪ teaspoon کي ٽوڙڻ. لونگ جي بوء جو ذرو شامل ڪرڻ لاء. هيء حل روٽ فصلن جي ڪافي في اوپن مارڪيٽ آهي. هن چيو ته سنڌ جي ڪنارن تي ڪيو وڃي، گھلڻ، ۽ انھن ۾ باقي تارن کي ڪوسو پاڻي جنهن ۾ ڀاڄيون پکي سان ڀريو پيو آهي. جي باري ۾ 10 منٽن لاء liter گنجائش Pasteurized، ۽ پوء فوري طور ھٽايو.

پڪي pickled beets

Nuance پچائڻ ته روٽ ڀاڄيون کي جوش اچي نه آهن - اهي پوريء طرح نرم جيستائين تنور ۾ پڪل آهن. جڏهن مين - جي تعظيم ڪجي، پٽي ۽ بئنڪ ۽ صوف جي slices (ميوو acidic وٺي) horseradish shavings سان interspersed جي packaged. vinegar سڀ مصالحي جو مزو، - - پاڻي هڪ ڪمزور vinegar، لوڻ، cinnamon، لونگ ۽ کنڊ سان گڏ کي جوش اچي ويو آهي هڪ سير کي سوا سير خانو جي هڪ چتي تي مشتمل آهي. سنڌ جي نتيجي ۾ brine روزو کاڌي pickled beets سان ڀريو پيو آهي، گجي ته جئين بند ۽ ڇڏيا آهن. تيار سنڳر سڀاڻي ٿيندو، ۽ بهار جي ايتري قدر جو مين ۾ محفوظ ڪري سگهجي ٿو.

caraway رشيد

کيس به روزو نه تيار ڪرڻ لاء beets تيار - هڪ ڊگهي وقت تائين برقرار هجي. بهرحال، ان کي پوء tempting ته تون ايتري قدر جو انتظار ڪري سگهو ٿا ٻاهر ڦرندو "کارڪون." ان جي سردي ۾ آهن ھا رکو؛ اڃان تائين انهن وڌڻ خسخانا هڪ indescribable سواد کان اڳ پيلا. پهريون معيار واريون، جوش اچي جي تعظيم ڪجي ۽ پٽي. Slices هڪ وچين-اوچائي هجڻ گهرجي. اهي هڪ ضخيم وينجن لاء شامل، ۽ جيرا "اک جي" مکي آهن. جيڪو هن مرچ پسند سي، ان کي معاف نه ٿي ڪري سگهي ٿو - توهان کي ان سان به پري نه وڃو ڪري سگهو ٿا. ان کان پوء، سنڌ جي پاڻيء جو حصو هڪ مين beets ۾ وھايو ته ان تڏھن ڍڪي ٿي ويو آهي. رقم جي باقي اڳ ۾ ئي پاڻ سيڪيو ڪري ڇڏيو آهي، رائي اٽو سان ملي جلي ۽ ظرف ۾ ڀريو. پاڻي جي ڪل مقدار - في 10 ڪلوڪئلري beet اٺ ليٽر. اٽو teaspoon جي ضرورت آهي. گنجائش ڀريو پيو آهي، ظلم ۽ ڏاڍ نازل نسرندو ۽ ٻن هفتن لاء هڪ گرم ۾ ڇڏي. ان کان پوء هڪ ٿڌو ۽ جتان جي تري کي خالي ڪرڻ لاء منتقل.

spiced beetroot

توهان spicy ۽ سياري ترڪيبون اوھان کي هڪ ڊگهي ۽ جوڳي فهرست مان چونڊيو ڪري سگهو ٿا لاء flavorful pickled beets وانگر ته. مثال لاء ڪوشش، تنھنڪري ڪندا. تيار beetroot جي بئنڪ جي توتڪ، coriander ھڻي، لونگ، nutmeg، dill پوکون، allspice (اوھان کي جيڪي پسند جا گهڻا)، ۽ صوف جو جوس جو هڪ اڌ liter سڃاڻي جنهن جو اچار، مکي، vinegar جي اڌ ڪپ (ڀلي به صوف)، کنڊ جي هڪ ٽڪريء سان پنج spoons ۽ هڪ - کاري. هن سڀني کي جوش اچي ۽ بئنڪ ۾ وھايو آھي. فاسٽ beets تيار pickled خوراڪ - Pasterizuem، کنيو، صاف ڪڍيو.

Beets ۽ بصر

هن رشيد ۾، تون به پري-ڪهڙو جي پاڙ تائين نه آهي! انهن جي تعظيم ڪجي آهن، پٽي طباق جي ملازم کي شامل ڪيو ۽ سوف vinegar ۽ سيال ڪيل ماکيء جون به ساڳي ئي رقم جي پاڻيء جي گلاس جي اڌ liter سان ڀرجي ويا آهن. سنڌ جي پاڻي لوڻ چمچا، گلنار ۽ peppercorn شامل. هن alyssum حل ٽي منٽ، پوء بصر جا ڇلا جي گرم، دلدار ته ڀروارن موٽارن مٿانئس جھڙ ھجي سان containers ۾ توتڪ لاء ٽھڪندڙ. بصر ۽ beets برابر هجڻ گهرجن. جي beet ۽ کين کان اچار ڀريو ڀاڄيون (جيڪڏھن liter) 10 منٽ (جيڪڏھن liter منزل) ۽ 15 لاء pasteurized آهن. ويڙھيل ۽ ختم ڪندو رهندو.