ماکي، مون کي پيئڻ ويو هو، سندس mustache dripping ... يا گهر ۾ mead

روس ۾، جا ٻن قسمن جي روپ ۾ ماکي پيئندو، اھي پچائڻ مصنوعات اختلاف. Med نمائندگي خمير ۽ شراب تيار گڏي کان سواء قدرتي ماکي خمير جي ڪيو ويو. مشروب کي جوش اچي ماکي يا ماکي Pitney جو ٻيو قسم. اهو گند ۽ مزو (hops، wormwood، ايس ٽي جان جي wort) ڏيڻ لاء ڪيل ماکيء جون به هڪ aqueous حل، ۽ مختلف وليون جنهن کي Malt (مانين يا رائي) شامل ڪيو ويو مان ڪيو ويو. جوش اچي ماکي پيئندو silnoalkogolnym وهم.

سائنسدانن اڄ الائي مختلف ماکي mead يا هڪ ئي شيء کان پڪ لاء نه چون ٿا ڪري سگهو ٿا. اڄ اسان کي ته mead، جنهن کي انهن ڏينهن ۾ عام آهي جي باري ۾ ڳالھايو ويندو. اهو ڇو جو مزو، ماکي ۽ stewed ھوريان جي احساس ۾، جنهن کي ماکي استعمال ڊيپ کي هڪ شراب پيئڻ آهي. 10 16 کي درجن جي سراسري مشروب زور.

(sterilization سان ڪيل ماکيء جون به خمير جي تتل جي تياري ۾) نمائندگي (تتي ماکي کان سواء خمير تيار ڪري) ۽ پکي: گهر mead ڪيترن ئي قسمن جا ٿي سگهن ٿا. هڪ جوان ۽ مضبوط mead طور جيد صنعت جي شرطن موجب. اڪثر mead شامل hops (intoxicating mead) يا مصالحو (podelnaya mead).

گهر ۾ Mead - هڪ باريڪ ۽ "مزيدار" شيء. هن فائدا هن پيئڻ جي، ته چڪاس ۾ فنا، يقينا. طريقن mead جي هڪ وڏي ڳالهه ٻولهه ڊيپ کي، مثال طور، اتي homemade mead لاء رشيد آهي.

"500 پاڻيء جي هڪ ننڍي مقدار ۾ ماکي گڏيو جي ز، ۽ ان کان پوء (پاڻيء جا ٻه ساغر کان ڪو وڌيڪ هجڻ گهرجي) هڪ ڪلاڪ لاء جوش اچي پاڻي ۽ ٽچڪندو پلٽيان. مين ۽ خمير جي هڪ ننڍي مقدار شامل ڪري پيو ڏئي، 3-4 ڏينهن لاء بيھڻ گھرجي. ان کان پوء 3 tablespoons شامل regia، broth (10 ز) ۽ hops چوني سان گلن جي (15 ز). پيو 3 ڏينهن لاء اٿي وڃي. سنڌ جي نتيجي ۾ آميزش ڪڍيا ويو، ماکي پکا ۽ ٿورن ڏينهن لاء ferment لاء روانو ٿيو ته ان کي شامل ڪيو. جو پيو جي آخر ۾ هڪ بيرل ۾ وھايو ۽ 4-5 مهينن لاء هڪ مين جاء ۾ وجهي آهي. " سنڌ جي نتيجي ۾ mead اوھان کي جعلي روح ۽ سٺي مزاح ڏيندو، ۽ جلجي لاء مفيد ٿيندو.

cranberry mead لاء توهان ماکي (1 liter)، پاڻي (2.5 ليٽر)، cranberry رس (1 liter)، خمير ۽ مصالحي جي ضرورت آهي. "Med سان interferes پاڻي، جوش اچي، پوء کنيو هٽائي. هڪ وسيع ڳچيء سان بوتل. هي سڀ cranberry رس، لونگ، cinnamon ۽ خمير جو هڪ الڳ تيار آميزش وھايو آھي. ٻن ڏينهن لاء حيران ڪر. ان کان پوء، سنڌ جي بوتل بند ۽ هڪ مهيني لاء ٿڌي جاء ۾ ڪڍي وٺي. "

۽ اتي هڪ روايتي Scandinavian ماکيء جي لاء هڪ تمام سادي رشيد آهي، ان جي ڪيل ماکيء جون به 1 رپيا ۽ پاڻي جي 7-8 ليٽر جي ضرورت آهي. "Med پاڻي مکي ۽ مڪمل ٽوڙڻ واري عمل جي ماکي ايتري قدر جوش اچي. مين ۽ خمير جو ٿورو ذرو شامل. ٻن هفتن لاء ڀلن ڪرڻ ۽ وري بوتل ۽ هڪ دور ۾ هڪ مهيني کان به گهٽ نه لاء هڪ مين جاء ۾ وجهي پيو ڏي. "

گهر ۾ Mead - تجربا ميزبان يا لشڪر لاء هڪ ڪاروبار. ان جي عالمي نيڪال ٿيندڙ اڳ، نموني جي هڪ ننڍي رقم ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. گھڻو ۾ "گهر تي Mead" ماهي سڀ ترڪيبون پوء. کلندو mead braggot (انگريزي ماکي)، بهار جي ماکي، cranberry ماکي محڪم مست Scandinavian ماکي، نور ماکي، linden mead، وهار قديم روسي يا ماکي ۽ پوء تي: هتي انهن مان ڪجهه آهن.

قديم زماني ۾، ماکي جي دالماشيا جي هڪ رسم پيو سمجهيو ويندو هو، ان جي بتن سان گڏيل. ۾ ٻي دنيا ۾، اسان جي ابن ڏاڏن جو ايمان، ماکي ۽ کير جي درياهه وهندي، پوء ماکي پيئڻ - ان جي خدائي ۾ شامل ڪرڻ آهي. نڪي دعوت يا قرباني عربن علاج نه، ماکيء کان سواء. Scandinavians Odin کي تحفي طور ماکي مڃتا ڏني. هن Finns زندگي جي ماکي پاڻي سڏيو.

هي خوشبودار مٺو پيو رت amuses ۽ دل اڻ. اڳ ۾ ئي mellifluous هڪ جو نالو: mead. گهر تي، ان کي پري کان وڌيڪ چڱو جي اسٽور ۾ خريد ڪرڻ لاء تيار. ان کي چڱي طرح معلوم ٿئي ٿو ته ان جي واٽ تون پاڻ لاء ڊيپ، ٻيو ڪو به ڪرڻ لاء تيار نه آهن. خوشبودار mead پاڻ ڊيپ ڪرڻ جي ڪوشش - اوھان کي افسوس نه ٿيندو.