کاڌي ۾ پروٽينين سڀ کان ضروري مادي مان هڪ آهي، جنهن جي بنياد تي خود جسم تي منحصر آهي. پروٽين انهي سان گڏ ڪونه ٿا ڪن، جهڙوڪ چادر يا مشغول عناصر، اهي مسلسل اسان جي جسم ۾ داخل ٿيڻ گهرجن. توانائی کے ذريعو کے طور پر، وہ تقریبا استعمال نہیں کر رہے ہیں، اس لئے کاربوہائیڈریٹ موجود ہیں. تنهنڪري اسان کي پروٽينين جي ضرورت ڇو آهي ۽ جسم ۾ موجود موجود تمام ضروري عمل کي يقيني بڻائڻ لاء ضروري آهي؟ ان جي کائڻ جي روزانه شرح ڇا آهي ۽ انهن شين ۾ ڇا موجود آهي؟ توهان کي ضروري توازن کي يقيني بڻائي ۽ توهان جي روزانه غذا کي منظم ڪرڻ ڪيئن؟
اسان جي جسم ۾، سيل تجديد جي مسلسل عمل موجود آهن. پراڻي سيلون ڪم ڪرڻ بند ٿي رهيا آهن ۽ نوان پنهنجين جاء تي ايندا آهن، آخرڪار انهن کي پنهنجي پوزيشن وڃائي ٿو.
اهو هڪ جاري عمل آهي، پر ڪيترو اهو جيتري قدر آهي، اسان جي صحت ۽ زندگي پاڻ تي منحصر آهي.
کاڌي ۾ پروٽينن جي نئين سيلز ٺاهڻ لاء عمارت جو مواد آهي. ان جا ڪيترائي فارم مرکب بڻجي وڃن ٿا جيڪي وائرل بيمارين کي برداشت ڪري سگهن ٿيون. هو ٻين مادي جي وسعت ۾ پڻ حصو وٺندو آهي.
پروٽينين امينو اسائٽس ۾ ٽوڙيو ويو، جنهن کان پوء اينزيميمس، هارمونون، هيموگلوبن ۽ جسم لاء گهڻا ٻيون شيون پيدا ٿين ٿيون.
کاڌي ۾ پروٽينين اسان جي تغذيه جو هڪ لازمي حصو آهي، اهو ضروري آهي ته اسان سڀني ضروري عمل کي يقيني بڻائڻ لاء ضروري مقدار ۾ اسان جو جسم داخل ڪيو وڃي. روزانه انٽ جي شرح 70 کان 100 گرام کان مختلف ٿئي ٿي ۽ حساب ڪتاب جي ماڻهون تي ٻڌل آهي. اهو يقين آهي ته توهان جي وزن جي هڪ کلوگرام روزانه 1-1.5 گرام پروٽين جي ضرورت هوندي آهي. اهو پڻ انهي حساب ۾ رکيو وڃي ٿو ته وڌندڙ جسم هن عمارت جي مادو گهڻو ڪري ٿو. انهن معيارن کان وڌڻ جي سفارش نه ڪئي وئي آهي، جسم ۾ خوراڪ جي اوڳاڙي جي ڪري زلزلي جي ٺهڻ تائين. تيز ويڪسڪ پروٽين مرڪب ميٽابڪ عمل کي خراب ڪري سگهن ٿا، جيڪي توهان جي صحت کي متاثر ڪري سگهندا.
مناسب غذائيت کي منظم ڪرڻ لاء، توهان کي خوراڪ ۾ کیلوري جي تعداد شمار ڪرڻ جي ضرورت آهي . پروٽين پڻ هڪ توانائي جي قيمت آهي ۽ ڪاربوهائيڊريٽ کي برابر آهي. پر ڪاربوهائيڊريٽ جلدي جذب ٿي رهيا آهن ۽ توانائي جي زنجير ۾ بيٺل آهن . ٻين لفظن ۾، پهريون، ڪاربوهائيڊري جذب ٿي ويندا، پوء پروٽين، آخري هڪ کي موٽ ڀٽڪڻ شروع ٿي ويندا. اهو پڻ ضروري آهي ته انهي حقيقت کي پڪڙيو وڃي ته مختلف قسم جي پروٽين مرکب موجود آهن، ويجھا اهي ती प्रोटीन، जसले मानव चयापचयमा प्रयोग गरिन्छ، तीव्र गतिमा त्यो मेटाबोलिजाइज हुन्छ. مثال طور، سبزيبل پروٽين گهڻي وقت کان وڌيڪ جذب ٿئي ٿو جيڪا جانور جي اصل ۾ خوراڪ مقدار ۾ آهي. حيوانات جي پيداوار جي پروٽين ۾ جيڪي غير امينو ايڏو آڪسائيڊ هوندا آهن، جن ۾ جسم ۾ ارتقاء حاصل نه ٿي ڪري سگهجي.
صحيح طور تي توهان جي روزانه شرح کي ڳڻڻ جي لاء، توهان کي ڄاڻڻ جي ضرورت آهي ته پروٽين ۽ ڪهڙي مقدار ۾ ڪهڙا پروڊڪٽ موجود آهن. گهٽ-کولوري کاڌي ڏانهن وڌيڪ ڌيان ڏيو، اهي مڪمل طور تي پيٽ ڀريندا آهن، جيئن بکيو محسوس نه ڪن.