مٽر. فائدا ۽ نقصانن.

مٽر جي سڀ کان قديم هنر مان هڪ آهي ۽ اڃا به دنيا جي ڪيترن ئي پيپلزپارٽي جي ٽيبل تي آخري جاء occupies. اها ڳالهه مڃڻ جوڳي آهي ته پهريون ڀيرو هوء ڏکڻ ۽ وچ آمريڪا ۾ بيٺو ۽ پوء گرم آبهوا سان علائقن ۾ دنيا جي چوڌاري پکڙيل. مٽر - نه رڳو هڪ قيمتي کاڌو پيداوار، پر پڻ روڪ ۽ ڪيترن ئي بيمارين، ornamental ۽ زيبائشي تياري جي علاج جي لاء هڪ قوم ازالي. ٻئي nutritional ۽ toxic شين هڪ ڪلٽيوينس آهي. فائدا ۽ نقصانن ان انشا جي سبب: ان ٻئي قيمتي ۽ toxic عنصرن تي مشتمل هوندي.

مٽر سڀ مال جي عام ضرورت لاء ضروري شامل آهن. هن مٽر جي مکيه اهميت آساني سان digestible سبزي پروٽين جي اعلي مواد آهي. جي ٽه ماهي ۾ مٽر جي ٻجن پروٽين، جنهن کي لڳ ڀڳ 80 سيڪڙو جي digested ۽ ان جي گوشت جي لاء هڪ شاندار لفظ ڪندو آهي جو مشتمل. پر مٽر ۾ وسا تمام ٿورو موجود - جي باري ۾ 2٪، پوء جي ڪلٽيوينس جي اهم صحت کاڌي مان هڪ آهي ۽ وزن وڃائي ڇڏيو ڪرڻ لڳندا قوم لاء صلاح ڏني آهي.

پروٽين ڪلٽيوينس اصل ۾ آڪسيجن، افروز، vitamins، امينا تيزابي ۾ مالا مال آهي. اهو vitamins هڪ، اي، سي، پي پي، نوٽ افروز لوهه، sulfur، هي ميگنيشيم، calcium، فاسفورس، جي بي تي مشتمل potassium، iodine؛ tyrosine، lysine، methionine - امينا تيزابي جي.

مٽر، سک ۽ ڏک هميشه جي اڪائونٽ ۾ ورتو آهي، مختلف پيپلزپارٽي جي هڪ اهم غذائي کاڌو آهي. اهو هڪ الڳ موهيندڙ يا soups جي حصي طور، سلاد، مکيه وينجن ٿي سگهي ٿو. اهو پاسي وينجن ۽ محدود، اٽو ۽ canned سامان جي لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. ڪيتريون ئي housewives سندن برج تاج ۾ آهي مٽر جي من موهيندڙ.

هن عجيب ڪلچر کان معدي نظام جي بيمارين ۾ غذا قط، بأقل، لگايو، شوگر، سرطان، تيار ڪيو. وزن نقصان cayenne ڳالهه ٻولهه جي لاء خاص طور مفيد. مٽر کان وينجن دل جي بيماري، atherosclerosis، ۽ هائيپر لاء ضروري آهن. اهو antibacterial ۽ راحت مال آهي، تحول regulates ۽ آنڊن جي سرون سرگرمي تي مثبت اثر ڇڏيو آهي. جي genitourinary نظام جي ڪم لاء ثقافت سٺو، هڪ diuretic آهي،، بأقل چارئي ۽ ساڙ مثانو جي لاهڻ stimulates ڏندن جي تختي جي ٺهڻ preventing، ڪينسر جي خطري کي گھٽائي.

روايتي healers ڊگهي هڪ احتياطي ۽ curative علاج طور مٽر استعمال ڪيو آهي. Broths ٻج pods ۽ كهلي ۽ رينل edema ۾ وٺي، مٿاھينء دٻاء، rheumatism، شوگر تي. گلن جي، مٽر جي infusions جي لوشن هڻي، pods السر، زخم، جلد ئي بيمارين سان مدد.

مٽر چمڙي جي حفاظت جي لاء هڪ شاندار ازالي آهي. سبزي تيل ۽ شهزادي رس سان پکا مٽر جي ڳڍڻ جلد هڪ صحتمند تازو ظاهر، لسي ۾ گهنج آڻيندي ڏي.

فائدا ۽ نقصانن ان کي ان جي تيار ٿيڻ جو طريقو تي دارومدار - تون پرهيز مٽر جي خبر وڃي. را مٽر toxic عنصرن ته مخالفاڻي نموني جو اثر رکي معدي چڏي ، نظام کين mucous irritate ۽ اڃا پوائسننگ کي ڏس. تنهن ڪري ان جو صحيح مٽر تيار ڪرڻ لاء پوريء طرح جي toxins ناس ڪرڻ ضروري آهي. هن ائين ڪرڻ، علاج، جنهن ۾ ان کي پنهنجي قيمتي خوبيون وڃائڻ نه ٿو گرميء جي مٽر نقاب. پهريون، ته ان کي ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين ٿڌي پاڻيء ۾ پياسي ۽ پوء ڪو به کاري يا چاهين سان جي باري ۾ ٻن ڪلاڪن لاء جوش اچي ويندو آهي. Canned مٽر، جن جي استعمال کي به ڪو به شڪ نه آهي، ان جي سڀني فائدو مال نامي.

نه مٽر جي ڪيترن ئي varieties آهن، ۽ اهي سڀ چڱو غزائي خوبيون آهن، پر، ماهرن موجب، خاص طور تي لال مٽر جي واکاڻ ڪئي آهي، جنهن جو استعمال پڌريء آهي. مٽر جي اهڙي قسم vitamins، macro- ۽ microelements سان وڌيڪ رچيل آهي، پر ان کي نوٽ ڪيو وڃي ٿو ته اهو ٻين varieties ۽ toxic پدارٿن جي مواد کي ڏسن آهي ته. تنهن ڪري، سنڌ جي گرمي علاج کان اڳ ٿڌو پاڻي ۾ ان soaking جي عمل جي باري ۾ ڏهه ڪلاڪ آخري گهرجي.

نه هر مٽر کائي سگهو ٿا. فائدا ۽ ٻنهي جي نقصانن - هن پيداوار جي مال مان هڪ. بادي، peptic ulcer، pancreatitis، cholecystitis، colitis جي حضور ۾ مٽر کائڻ لاء سفارش نه. استعمال ان کي کائڻ ۾ واريء ۽ bloating جي ٺهڻ تائين رسي سگهن. ساڻ پراڻن ماڻهن لاء هڪ پراڊڪٽ کي ورتو وڃي، پر سڀ خارج نه ڪندا آھن.