هڪ فر قبا هيٺ مڇي: خسخانا-شاندار

تاريخ کي، اتي پوء ڪيترن ئي مختلف سلاد، ۽ ريٽرننگ آفيسرن جي به تمام گهڻي تعداد ۾ آهن. سلاد "مڇي هڪ فر قبا هيٺ" - في سواء آهي. مون کي به هن جو سلاد ڪري ڌرڻا ٻئي نقطي نوٽ ڪرڻ چاهيو. ڪيترن ئي ٻين وسنديون سلاد، سلاد "مڇي هڪ فر قبا هيٺ" آهي، جنهن جي رشيد هيٺ ڏنو ويو آهي، هڪ وٽامن-قلعبند، ڇاڪاڻ ته ان کي مفيد ڀاڄيون شامل: تاراچند، beets، بصر، آلو. خير، نه ته گهٽ ۾ گهٽ ته سلاد گھرجون پوريون ۽ وڌ ۾ وڌ مزو مان گهٽ ۾ گهٽ هڪ حصو ان جي حقيقت آهي.

پوء، "هڪ فر قبا هيٺ مڇي" رشيد.

هن جو سلاد بنائڻ لاء، اسان کي هيٺين شين جي ضرورت پوندي:

1. وسي herring (وچ ۾ ٻه ٽڪر)؛

2 جوش اچي آلو (چار پنج کي وچولي-اوچائي ٽڪر)؛

3. کي جوش اچي تاراچند (ٻه يا ٽي وچولي-اوچائي ٽڪر)؛

4. کي جوش اچي beet (ٻه)؛

5. بصر، pickled ويڪريون (ٻه)؛

6. کي جوش اچي آنا - زردي (ٻه)؛

7. parsley - ڀتي؛

8. mayonnaise ۽ لوڻ جو مزو.

هاڻي اسان جي تياري ڪرڻ لاء اڳتي "هڪ فر قبا هيٺ مڇي." هن رشيد ۽ مقدار جي سلاد گدائي جي ٻنهي وچ ۾ حساب ڪتاب جي نمائش.

Herring - سلاد جي مکيه ۽ ضروري اتحادي، جو رشيد جنهن جي لشڪر کان مختلف ٿي سگهن "هڪ فر قبا هيٺ مڇي" آهي. پر herring ۽ پڻ مختلف معيار کي خريد ڪري سگهو ٿا. اهو ان هڪ ٽيڪ، tasteless مڇي خريد ڪرڻ جي قابل آهي، ۽ هن جو سلاد ئي دلفريب وڃائي ڇڏيو ويندو. تنهن ڪري، "زرھون" تون responsibly پڇڻ ۽ ٿلهو، سڀ کان مزيدار herring چونڊي ڪرڻ جي ضرورت نه وجھو لاء herring جي پسند!

هڪ شروع لاء - صاف ۽ ڀاڄيون تيار. پهرين ڳالهه، اسان کي ان کي هڪ منفرد سواد ڏي ۽ softer ڪرڻ بصر ڄمائيندي marinate ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن بصر کي صاف ڪرڻ لاء، پٽي ۽ ويهه ٽيهه کي منٽن لاء vinegar ۾ پياسي. Marinate ان جي شروع ٽڪي herring کان اڳ ۾ ڪيو وڃي. ٻيو، ته پکي "يونيفارم ۾" جي ڀاڄيون (آلو ۽ تاراچند)، اھي وري غسل ۽ تعظيم ڪيو وڃي. ۽، يقينا، اسان جي beets صاف. Shelled جو آلو ۽ تاراچند کان الڳ الڳ ئي beets ڪر، پوء هوء ٻين ڀاڄين رنگيل.

اڳيون، جي مڇي کي صاف، ٿڌو وهندڙ پاڻي ۾ rinse، کيس جلد سان razdelyvaem.Snimaem، مڇي اڌ ۾ lengthwise پٽي ۽ سنڌ جي وڏي لڱن مان ان هڻڻ. اها ڳالهه خاص طور تي شڪار ڪرڻ ممڪن نه آهي، صرف مڇي جي تعظيم ڪجي جو گوشت جنڊ جي ذريعي سنڌ جي وڏي ھڏا جي ختم ڪرڻ کان پوء، ڇڏي ڏيو. پر وينجن جي هن قسم جي - هڪ شوقين لاء. سڀ کان پوء، مڇي مارڻ جو سچو connoisseurs "فر" في الحال محسوس ڪرڻ لاء استعمال ڪري ، مڇي پيسٽ ڇهن، herring جو ٽڪر. پوء اسان ننڍي ٽڪر ۾ اسان جي herring پٽي ۽ تيار سلاد پيالي جي تري تي پکڙيل.

جي herring جي حوالي سان اسان جي قبل از تيار، اڳ ۾ ئي marinated بصر ڄمائيندي ٻاهر ٿا رکون. هاڻي mayonnaise جو پهريون ننڍي سمير پرت، ۽ ڀاڄين سان گڏ ڪم ڪرڻ شروع ڪري. آلو بصر ڄمائيندي وڃڻ کان پوء سبزي جي پهرين پرت. Ideally، ته "هڪ فر قبا هيٺ مڇي"، هڪ رشيد ته مون کي استعمال آلو هڪ وڏو grater ذريعي rubbed جي ضرورت آهي. پوء اوھان کي صرف عمدو ان عمدو chop ڪري سگهو ٿا. Mazhem ٻيو، mayonnaise جي thicker پرت. سبزي آلو ميدان جي ايندڙ پرت گاجرا مانجھي. اهو به آهي آلو، اوھان کي عمدو عمدو chop ڪري سگهو ٿا وانگر. وري mayonnaise سميرا. beets - ٽي، جي آخري گاجرا کان پوء سبزي جي پرت. اهو هڪ لوڻ پليٽ ۾ grate ڪري، پوء تاراچند ۽ لسي جي چوٽي تي ڪر ڀلو آھي. وري، mayonnaise ۽ آخري پرت.

هتي اسان جو سلاد لڳ ڀڳ تيار آهي. نتيجي ۾، ان کي صرف ٿورو ان کي decorate ڪري رهي. هن ڪندا، جوش اچي بيدي جي زردي عمدو پکي "هڪ فر قبا هيٺ مڇي." اسان تي رھجي وڃو، هن رشيد، ته جيئن اسان کي ڏسي، unpretentious، سادو ۽ بلڪل. آخر parsley جي هڪ sprig اسان جو سلاد سان decorate، ننڍا sprigs ۾ ورهائي ٿو.

ٻارهن - سلاد "هڪ فر قبا هيٺ Herring" ضرور ئي فرج ۾ وجهي ۽ ان کي گهٽ ۾ گهٽ ڏهن ڪلاڪن لاء soak آڻي ڪرڻ جي ضرورت آهي. تنهن ڪري، سلاد جي وٺي ٽرمپ اڳواٽ تيار ٿيڻ کان اڳ.

وڃايو، "هڪ فر قبا هيٺ مڇي"، جنهن جو رشيد مٿي بيان ڪئي آهي، توهان ان کي پسند ڪندو. هر ڪو پنهنجي کائڻ آسودو !!!