هڪ گرم اونهاري جي ڏينهن تي پنهنجي اڃ Quench هڪ گهر brew جي مدد ڪندو.

اونهاري ۾ اسان ٻين موسمن ۾ جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ سيال پيو. اونهاري ۾ گرمي پنهنجي اڃ quench کي وڌيڪ ۽ وڌيڪ پيارڻ جي طلب ڪرڻ لاء اسان کي آڻن. جي پيئندو ته perfectly هن ڪم، هڪ brew سان منهن ڏيڻ جو هڪ. پر جي دڪان ۾ ان خرید، اسان کي نه هميشه جي معيار ۽ پيئڻ جي naturalness جي پڪ ٿي سگهي ٿو، ppoetomu گهر brew تيار ڪرڻ لاء صلاح.

گهر ۾ kvass جي پيداوار شروع ڪرڻ لاء، توهان جي پهرين kvass جي قسم جو تعين ڪرڻ جي ضرورت آهي. ماني، ٻير ۽ ڦر: نه ان جي ٽن مکيه varieties آهن. سڀ کان عام ۽ تيار ڪرڻ آسان - kvass. اها ڳالهه باسي رائي ماني crust استعمال ڪري تيار ڪيو ويندو آهي. Berry kvass چيري، cranberries، currants تيار. ميوو - apples، plums، pears، شهزادي.

کانسواء ته kvass هڪ فرحت اونهاري ۾ پيئڻ جي طور تي بيحد مقبول آهي، ان جو hash جو هڪ جز آهي، ان جي سامان، اڪثر گوشت marinating لاء استعمال پڪل کي شامل ڪيو ويو آهي. تنهن ڪري، هن پيو رشيد هر ميزبان تي هٿ تي هجي. تياري kvass گهر تي - هڪ عمل آهي ته ڊگهي نه وٺي ڏني، پر اڻ جسم کي فائدو آڻ. گهر-پکي brew تحول کي بهتر ڪرڻ ۾ مدد ڪري، هن جي دل ۽ معدي نظام مضبوط.

گهر kvass (ماني)

Ingredients. پاڻي جي 4 ليٽر، سڪي خمير جي هڪ teaspoon، کنڊ جي اڌ ڪپ، ماني جي 5 slices، 10 سيز. raisins.

تياري. هڪ وڏو نقطو ۾ پاڻي ھڻي ۽ ٽچڪندو لاء انتظار. ماني جي تتل ٽڪر ۾ Dipped. 2 منٽن جي گرميء تي تري ڇڏي ۽ بند موڙ. پوء پاڻي ڪمري ۾ گرمي پد کي نازل ٿڌو ڪري ڇڏيو آهي، خمير ۽ کنڊ ۾ شامل، گڏيو چڱي ۽ ڪيترن ئي (2-3) ڪلاڪن لاء ڇڏي. وزن جي مٿاڇري تي ٺهي بلبل جي ظاهر جي حقيقت اها آهي ته ان کي اعلى ۽ ايندڙ brew bottles ۾ ھڻي ڪرڻ وقت سنڌ کي اشارو ٿي ويندي. هر بوتل ۾ اسان کي ڪجھه raisins ۽ هڪ سيال سان هڪ تنگ گهڙڻ lid ڌوڙ. جي ريفريجيريٽر ۾ وجهي. 7-10 ڪلاڪ گهر brew ۾ اوڏانهن تيار آهي.

ماکي kvass

Ingredients. پاڻي جو 5 ليٽر، crackers (رائي) جي ماکيء ڪناري تي اوپن مارڪيٽ مان اڌ liter، 10 جيارا. خمير.

تياري. اسان کي وٺي رائي ماني، ان ننڍي slices ۾ پٽي ۽ تنور ۾ رهي. پاڻي ٽچڪندو ۽ رائي crackers مٿان ٽھڪندڙ پاڻي پلٽيان. اسان هڪ گرم جاء تي هڪ ڏينهن لاء ڪاميٽي محفوظ رڪي ٿو. سڀ peretsezhivaem، هڪ ٿانو الڳ الڳ ۾ سيال ھڻي، ان ڪري سنڌ جي خمير ۽ ماکيء شامل. چڱي گڏيو ۽ هڪ ڪپڙي يا ٽوال سان ڪپڙا. هڪ ڀيرو ان خمير چمچا پٺيء ڪندو آسانيء سان کين هٽائي، ۽ باقي سيال بوتل ۽ جئين سيل آهي. 10-15 ڪلاڪ لاء هڪ مين جاء ۾ بوتل ۾ وجهي. ماکي تيار جي گهر brew.

نارنگي brew

Ingredients. oranges جي اڌ ڪلوڪئلري، کنڊ جي هڪ ڪلوڪئلري، پاڻي جي 10 ليٽر، هڪ شهزادي، خمير.

تياري. Oranges پتلي slices ۾ پٽي ۽ کنڊ جي اڌ ڪلوڪئلري سان گڏيو. چند ڪلاڪ لاء ڇڏي. پاڻي ٽچڪندو ۽ کنڊ oranges سان ان ھڻي، هتي شهزادي رس ھڻي ۽ کنڊ جو هڪ ٻيو 400 گرام رکندو آھي. چڱي گڏيو ۽ ان خمير ۾ شامل. وري وجھندو. ڪمري ۾ گرمي پد تي ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين ڇڏي ڏي. سنڌ جي نتيجي ۾ سيال سيلاب ۽ bottles، جنهن کي جئين بند ٿيڻ گهرجي ۾ پلٽيان. kvass سان Bottles ڪمري ۾ گرمي پد تي هڪ ڏينهن محفوظ رڪي ٿو. ان کان پوء هڪ ٿڌو جاء ۾ ڏينهن جو هڪ ٻيو جوڙو. نارنگي brew تيار آهي.

شهزادي kvass.

Ingredients. پاڻي جو 5 ليٽر، 4 شهزادي، کنڊ جي 700 گرام، raisins جي 200 گرام، 25 گرام خمير.

تياري. Lemons، وڏي slices ۾ پٽي ۽ جي پاداش ۾ ھڻي (اھي پيو ڪوڙي ذائقي ڏي) کنڊ ۽ raisins شامل. پاڻي ٽچڪندو ۽ شهزادي پلٽيان. هن ڪاميٽي مين کي ڇڏي ڏي. جڏهن ته گرمي پد، خمير ۾ شامل گڏيو سان گڏوگڏ ۽ هڪ گرم جاء ۾ 12-15 ڪلاڪ لاء ferment ڪري ڇڏي 32-35 درجن ۾ ٿيندو. sieve جو ماس ۽ bottles ۾ پلٽيان. جئين بوتل ۽ هڪ ڏينهن لاء هڪ مين جاء ۾ وجهي. شهزادي kvass تيار. اهڙي kvass جي إلى زندگي 4 ڏينهن کان وڌيڪ نه ٿيڻ گهرجي.