ٽماٽي 'گڏي'

چري تمام ڊگهو ۽ اسان جي ميز جي واٽ کولڻ لاء سخت آهن. هڪ وقت ۾ اهي مضبوط سمجهيو ويندو ويا، "ڊگهي-رهي" زهر آهي ته هڪ شخص پيڙا جو تمام گهڻو بنجي جي قابل ٿي ويو، آخر کيس قتل. امان جي سامهون ثابت ڪرڻ ۾، ان زماني ۾ هئا، هڪ تمام غير معمولي طرح ڏانهن راغب ڪرڻ. اهڙيء طرح، ڪيئن آمريڪي فوج جي سينيئر عملدارن جي هڪ جي باري ۾ رڪارڊ تاريخ جي تاريخ ۾ رابرٽ Gibbon رکيو ويو، ثابت ڪرڻ لاء چري جي مطلق حفاظت، سليم جي شهر جي مرڪزي ڪمرن ۾ سيپٽمبر 26، 1820 جو اعلان ڪري ڳاڙهي چري جي سڄي ٽوڪري کائي ويندا. هن وڏي ميڙ تي نظر. هر هڪ سست موت جي وڻندڙ تماشو اميد. پر ڪرنل سڀ مايوس ڪيو آهي - هن چيو ته نه رڳو مئل نه آهي، پر پوء به هن جي منهن تي هڪ مرڪ سان منظر تان غائب کان unspeakably پنهنجي ملڪي حيراني.

تاريخ کي، اتي ڪيترن ئي آهن چري جي varieties مختلف شڪلين ۾، ڪاٺ ۽ رنگن جو. انهن مان هڪ ٽماٽي "گڏي" جي قسم آهي. هن چيو ته انھن مان خاص طور تي مختلف نه ڪندو آھي. ٽماٽي "گڏي" لڳ ڀڳ ڪنهن به صورت ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو: را، جوش اچي، تريل، ان جي مختلف ingredients سڻڀ ڪري سگهو ٿا. ٽماٽي "گڏي" سوپ، borsch، وينجن، ۽ اچار مختلف garnishes جي تياري لاء بنياد جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي. ان کان هڪ خوبصورت ٽماٽي پيسٽ، چٽڻي، ketchup ڦرندو. پکا ٽماٽي "گڏي" رس vitamins ۽ اسان جي جسم لاء ٻين فائدو پدارٿن ۾ تمام شاهوڪار آهي. تازو ٽماٽي کان پوء ڦر جي قدرتي شئين (اڪثر گلوڪوز ۽ fructose جي صورت ۾) جي 7٪ ۽ قدرتي پروٽين، نشاستي جو تمام گهڻو، cellulose، pectin جي 1.5٪ تائين مٿي تي مشتمل آهي. هتي موجود carotene، thiamin، riboflavin، فولڪ، pantothenic، nicotinic ۽ malic امل ۽ پوء تي.

سڀ چري وانگر، ٽماٽي "گڏي" ڪيترن ئي therapeutic مال ڪيو آهي. ان جي جوڙجڪ ۾ ڪيترن ئي پدارٿن ته pathogens جي هڪ قسم جي دمن کي ڏيندا تي مشتمل آهي. اهو ان جي باري ۾ اڄ به سچ آهي، چند ماڻهن جي خيال، ڇاڪاڻ ته دواسازي مختلف antibiotics جي وڏي چونڊ ايندي. ۽ چڱائي سبب لاء. قوم کي طب ۾، ۽ اڃا به موجود، اايران کارڪون چري مخالف ulcer ۽ طور استعمال ڪري رهيا آهن زخم شفا ازالي. تازو رس ۽ چري پيئڻ پاڻ beriberi روڪڻ ۾ مدد ڪندو.

هر ڪنهن کي مفيد تازو چري کي کائيندو ڏٺو، ڪنهن به ڄمار ۾ ۽ صحت جي ڪنهن به رياست ۾. پر خاص ڪري صحت جي پروفيشنل جي complaining قوم کي انھن جي صلاح سان گهٽ acidity ، gastric رس جي metabolic جي بيماري، جي حمي جگر ۽ دل نظام. اهڙي potassium جيئن جسم ۾ هدايت جو سراغ جي کوٽ کان مبتلا ماڻهن جي لاء تمام مفيد ۽ تازو چري. lycopene - نه ايترو ڊگهو اڳ، جديد عالمن آڏو چري ۾ ٻئي مفيد مال کي دريافت ڪيو ويو. هن آزاد radicals جي هڪ شاندار قدرتي antioxidant catcher، جسم ۾ سٿجي آهي. جي ٽماٽي جي ڄٽڻي ۾ ان جي موجودگي گھٽجي ڪنهن به قسم جي خطري oncological يا دل جي بيماري هئي. جسم جي ڀلي جذب لاء ان جي چري وسي ھيون سان جوش اچي کي استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي. مثال طور، مکڻ سان. هن معاملي ۾، رڳو lycopene ڀلي ان جي جسم جي حاصل آهي نه، پر گرم کاڌي ۾ ان جو ڪنسنٽريشن به لڳ ڀڳ 50 سيڪڙو وڌي.

ٽماٽي "گڏي" ان لينڊ يارڊ تي وڌندڙ لاء تمام مناسب آهي. سندس باري ۾ جواب لڳ ڀڳ هميشه مثبت آهي. جڏهن سلاد کي شامل هن طبقي ۾ چري، وڏي، گلابي آهن ٻڌائڻ flattened، هڪ مٺي جو مزو آهي، indispensable. ٽماٽي maturation جي مدت موسمي حالتن تي مدار رکندي، 85 کان 100 تائين ڏينهن کان ڪئڊٽ کنيا. ان سٺا، ڪنهن به تجويزون کان سواء هن کليل ميدان ۾ سڀ کان چري وانگر.