فطرت ۾ Forays - هميشه هڪ موڪل جو ڏينهن، خاص طور تي شهر دوزخين لاء. ڇو جو جنھن مھل اسان جو رحمان ملڪ ۾ يا ته سنڌوء outing جي بئنڪ تي بندوبست ڪرڻ لاء منظم، دل کان آرام ڪرڻ چاهي ٿو. سنڌ جي تازي هوا ۾ هڪ تفريح جي لفظي معني جي مزي ذهن. جي حقيقت، ان جي ڪن يا باربي ڪيو - اهو چوڻ کان سواء چوڻي آهي، پر پاڻ ئي کائي نه ٿو سگهجي! ۽ جيڪڏھن اوھان کي ڏيندو، هڪ مختصر وقت تائين.
Hearty ۽ سادي: سنبوسا
تي ڇا snacks هڪ پڪنڪ مون کي آڻڻ گهرجي؟ پهرين، سنبوسا، يا وڌيڪ وعن، انهن جي جزا. گهر ۾ اوھان کي، جي sausage، سوئر، پنير پٽي کين کاڌو containers يا چئجي cellophane بيگز ۾ وجهي، ۽ ان جي جاء تي ماني تي پکڙيل ڪري سگهي ٿو. سان شين ايڏو نه ڪيو، اهي به winded نه ڪندا آھن. ٻيو، ته پڪنڪ تي هڪ سنڳر لاء ڪجهه وڌيڪ سنبوسا پر مناسبت ڪندو، هن وقت خاص. جو اڇو ماني، بهترين فرينچ پٽي، پتلي slices ۾. سن فلاور تيل جي اونچاڻ ٿوم سان ملي. جي آميزش سان ماني جا اوسا. grated پنير سان Sprinkle - ۽ تنور ۾ هڪ مزيدار croutons حاصل ڪرڻ لاء. هڪ پڪنڪ تي snacks جي اهڙي قسم کي فوري طور تي کنڊري وڃو. بس هر سنبوسن ڪري رهي آهي اڳ گهر ۽ تازو چري مان اٻوجھ ماڻهن خاص ڪري جيڪڏهن، ٽماٽي جو هڪ ڪلهوڙو رکي. مکڻ کڻندا آهن نه آهي: ان جي ڳري. ۽ جيڪڏھن اوھان جو فيصلو ڪندا آھن، پوء ۽ لال caviar جي يا sprats جي چند جار وٺي اسٽاڪ. جي پڪنڪ ۾ هن سنڳر مان ڪو هڪ جهڙو نٿا رھن ھا!
ڍڪيل stuffed
تون ۽ جيان پنهنجي پالتو جانور ته stuffed ڍڪيل، اھي ميز تي superfluous نه ٿيندو. هن کي ڀريندؤ جي ڪنهن به ٿي سگهي ٿو: زردي تيل، گرم مرچ ۽ لوڻ؛ سبزي تيل ڀڃل بصر سان زردي؛ ٿوم سان ڳاڙهسرو ڪريم ۾ تريل mushrooms، ۽ پوء تي .. ان سلسلي ۾، تخيل جي لاء پڪنڪ موڪل ڪمري لاء appetizers ترڪيبون. اسان هڪ سادي، پر تمام مزيدار آڇ: صارفين جو انگ يا چند ٽڪر وڌيڪ ۾ سخت جوش اچي ڍڪيل ٽچڪندو. جي شيل، lengthwise اڌ ۾ پٽي کان پڌري. ڌيان جي yolks هٽائي، انھن کي ماش. canned مڇي جي موڪليل شامل ڪريو، ان کي مکڻ سان ڀلو آھي. هڪ ڇڏيندو پيسٽ ۽ مرچ ۾ وجھندو. آنا halves ٿيندڙ، هڪ ظرف ۾ ويڙھيل ۽ پڪنڪ سائيٽ تي وٺي. ۽ اڳ ۾ ئي اتي هر اڌ تي ھيرا ۽ parsley يا dill جي هڪ sprig جي هڪ ڪلهوڙو وجهي.
stuffed ڀاڄيون
عجيب سرد هڪ پڪنڪ لاء snacks کان حاصل stuffed چري ۽ ايگ. مختلف صورتن ۾ تيار چري. مثال طور: چري جي غلبي جو پٽي ڪرڻ کان، ان جي اڌ جيترا ڏينھن کي ختم. جي پائيندا آھيو پنير يا کوھ پنير ڪٽي ٿوم يا ڪارا مرچ سان ملي، وليون، mayonnaise جي هڪ ننڍي رقم، هڪ homogeneous حاصل ڪرڻ لاء هوائي ڪاميٽي. سندس چري شروع. هر ڪو جيڪو پرکيندو آھي، تمام گهڻو! يا ٻئي اختيار: جي بصر fry، ڪجهه وقت لاء ڪجهه grated گاجرا، ٿوم، لوڻ، ٽچڪندو شامل. جي تيار چري ڪر. ۽ جڏھن سندن طباق تي جاء ۾ رکون - drip mayonnaise جي مٿي تي. Ostrenkoe، مزيدار - سنڳر ضروري آهي ته! تيار ۽ ايگ جي لسٽ. هن گھر لاء پتلي طباق ۾ lengthwise ڀاڄيون پٽي، soak، جي تلخي کي ختم ڪرڻ. ٻنهي پاسن تي Fry جيسين پکي. مناسب ڪئي ٿوم ۽ ڪرد جيئن. ۽ اوھان کي گوشت جنڊ، مصالحو ۽ بصر سان تريل تي ٻاهر مس ڪرڻ جي گوشت ٽچڪندو ڪري سگهو ٿا،. ڪجهه پنير Grate، گوشت، سواد mayonnaise سان گڏيو رسيلا حاصل ڪرڻ لاء. جي ايگ slices ۾ stuffing ڪر، وچڙائي stab toothpicks يا skewers لسٽن. ڪنهن به goryachitelny پيئڻ لاء چڱو appetizer!
گوشت
جيئن اڳ ۾ ئي ڪنهن پڪنڪ باربي سمجهيو ڪرڻ جو ذڪر ڪيو، ڪنهن جو زيور. پر ان کي وڻندڙ ۽ ڪارائتو آهي ان کان سواء تريل ويندو sausages يا گوشت، مثال طور، تنور ڪڪڙ پير پڪل. يا مختلف بڻائي ٿي - ممڪن آهي ته ان باھ جي گرم. جي کلي فضا ۾، جيڪڏهن رٿ رٿي عمل رانديون، ترڻ، mushroom picking، اوھان کي تڪڙو بکيو حاصل ڪري سگهو ٿا. ۽ سڀ قط ايندو آهي ۽ الله شاڪرن سان کڻي رهيا آهن!