نعمت: ترڪ اڻ رشيد

نعمت، هڪ رشيد جنهن ڪري توهان کي آساني سان گهر ۾ replicate ڪري سگهو ٿا - جي سڀ کان مشهور ترڪي delicacy. جي ائين-سڏيو ترڪ نعمت هڪ منفرد بنت ۽ مزو آهي. گهر ۾ هڪ ترڪ ترڪ نعمت ڪرڻ، جو رشيد جنهن جي اسان کي هن مضمون ۾ بحث ڪندو تمام سادي ingredients جي ضرورت آهي. هن پچائڻ عمل به نئين سکندڙن لاء پڻ موجود آهي.

قدم رشيد جي ingredients ۽ قدم جي فهرست

پاڻي (4 tbsp.)، ضرورت Citric امل (2 عدد ..)، کجيون نشاستي (ان softer، پر پيريء ڪيس آلو ۾، ان کي هڪ مڪمل گلاس جي ضرورت پوندي ڪري سگهو ٿا)، کنڊ (4 tbsp.) ۽ توهان جي پسنديده اکروٽ ( optimally ڇليل، cashews، پر توهان walnuts يا بجا۽ سان مزيدار ترڪ نعمت ڊيپ ڪري سگهي ٿو). هن delicacy لاء هي رشيد هڪ راز نه آھي، ۽ جيڪي تفصيل توهان جي پنهنجي رڌڻي ۾ ادا ڪري سگهجي ٿو. روپ، جتي توهان جي مٺي ڪاميٽي، جنهن drying کان پوء هڪ نعمت بڻجي ويندو نازل ڪندس جي تياري ڪرڻ سان شروع ٿي. هن رشيد مشورو ڏيندو آهي ته ان جي، سبزي تيل سان ڇڪي مس وري پلاسٽڪ لپيٽڻ ۾ ان ڪر ۽ وري تيل سان مکيو کي پهريون ڀيرو ٿي وڃي. هڪ ننڍي saucepan ۾، کنڊ شربت پاڻي جي صرف هڪ ڪپ ۽ citric امل جي اڌ مخصوص رقم ڊيپ. جي آميزش جي تتي نقطي تي پهچي ٿو، تڏهن ان کي پنجن منٽن لاء هڪ lid ۽ ٽچڪندو ڪپڙا هجڻ ضروري آهي. ان کان پوء، سنڌ جي پردو هٽائيندي، اهو ضروري هڪ بيڪار بال تي ٺهيل ايتري قدر جو شربت نازل ٽچڪندو ڪرڻ آهي. توهان هڪ کنڊ thermometer، چاليھن منٽن لاء برقرار رکڻ لاء آسان، 130 درجا Celsius جي گرمي پد آهن ته. جيڪڏهن هن لحاظ کان نه آهي، ايتري قدر جو شربت thickened ۽ منجهس رخ ڪيائين انتظار. وري هڪ ننڍي رقم لپ چمچا، برف جي پاڻيء ۾ dip ۽ مشاهدو ته ڇا ان جي شڪل ۾ رکي ويندي. جيڪڏهن بچايو، جو شربت جي گرمي کان هٽائي ۽ مين لاء ڍڪي ٿي هجڻ ضروري آهي.

جي تيارين جي مرحلي جي وڌيڪ قدم ۽ نوٽس

الڳ الڳ کان نشاستي جي weld پيسٽ، پاڻي ۽ citric امل جي ٽن glasses چيو. ٽن منٽن لاء، جي آميزش تکو thickened آهي. ان کان پوء ان کي، ساري کنڊ شربت ھڻي وجھندو ۽ هڪ ٻئي کان 20 منٽن لاء ڊيپ ڪرڻ ضروري آهي. جي آميزش صاف ۽ جڌهن ٿيندو. ان کي مين هجي، (جيئن ته ڀڳل اکروٽ، جيئن flavorings شامل vanilla ست، بادام، نارنگي blossom). پنج ڪلاڪ کان پوء، نعمتن (رشيد جي مٺي گڏيو سوچڻ داخل ڪونه ٿو) ڏاڍي ڏکي بڻجي. ان کان پوء ان کي يا molds، نشاستي ۽ پڻي کنڊ ۾ ھٽايو استعمال ڪري هڪ ڪپ سان پٽي ڪري سگهجي ٿو. پوء اوھان کي نرم ۽ معياري نعمتن رشيد ingredients جي هڪ ننڍي رقم سان اڳواٽ اوھان ۾ ڏبا ڪيو وڃي ٿو حاصل ڪري. هيٺ ڏنل تفصيل لاء ڌيان ڏيڻ:

• جڏهن نشاستي پيسٽ سان کنڊ شربت mixing سندن ٻھار آهي. (جيڪڏھن اوھين گھري knead ٿيندو)، ڊڄي ٿي ڪجهه وقت کان پوء ڪو به ضرورت جي آميزش ڪري ڇڏيندو ۽ brighten آهي. نوٽ ڪريو ته توهان جي پليٽ تي باھ وقفي لاء سڀ وقت هجڻ گهرجي.
• مزي جي قدرتي ھيڊا جي شربت ۾ کنڊ جي caramelization سبب رنگ آهي. توهان ان کي هڪ مختلف رنگ ڏيڻ چاهيو ٿا، کائڻ coloring استعمال يا قدرتي ٿي ڏٺائون ڇا جو موضوع شامل (ان کي ترڪ نعمتن شهزادي جي رچيل ڇانو ڏيندو).