گهر ۾ ڀاڄي sausages. رشيد

موجوده سالن ۾، vegetarianism تمام عام بڻجي چڪو آهي. وڌيڪ ۽ وڌيڪ ماڻهن کي جانورن جي گوشت ۾ کاڌو کائيندا رھن. جيئن ته گراهڪن کي کاڌو صنعت جي شين جي هڪ وڏي حد تائين روزي ڏيندو آھي. اڄ اسان کي ڪيئن گهر ۾ هن من موهيندڙ تيار ڪرڻ، تيار ڀاڄي وڪري لاء موجود sausages آهي ڇا سان گڏو گڏ جي باري ۾ سکڻ.

ٹ "ملڪ"

سنڌ جي وڏي مراد ماڻڻ جي صحبت جي حاصل "ملڪ" ڀاڄي وينجن جي پيداوار ۾، 1995 ع ۾ ٺهرايو. شروعات ۾، هن هيٺ ٽريڊمارڪ صرف confectionery شين ڪيو ويو، ۽ 2002 ع کان وٺي، نيم ختم مصنوعات ۽ ڀاڄي sausages جي پيداوار لاء هڪ نئون لائن شروع ڪئي. تاريخ کي، مصنوعات جي حد ڪافي وڏي آهي ته ان جي صارفين کي راضي ڪرڻ لاء لکان نه ٿا ڪري سگهو آهي. پنير، سوئر، شاندار، کير سان پکا، sausage اچان، spicy salami سان پکي - اهو سڀ ڀاڄي sausage "ملڪ" آهي. انهن شين يا هڪ الڳ موهيندڙ طور استعمال ڪري سگهجي ٿو سلاد، سنبوسا، بڻائي ۽ ٽپاس ۾ شامل آهن. ڀاڄي sausages جي پيداوار هاڻي، نئن تي ڪر ته جيئن ان جي سامان جي فراهمي جي حامي وڌيڪ آهي.

vegov لاء Sausage: انشا ۽ caloric مواد

ڀاڄي sausage اهڙا قدرتي freshly ڪڻڪ پروٽين جو ٺهيل آهي. اهو پتيء ۽ nutritional قدر جي characterized آهي. اهڙي پيداوار ننڍڙا ٻار مان، سڀني گروپن جي فنا ڪري سگهجي ٿو ۽ شوگر سان ختم. صرف عطري مصالحي جي انشا بدلجندڙ sausages جي مختلف قسمن جي سفر جي تياري ۾. جانور جي additives جو استعمال پوريء طرح اصلوڪي. ڀاڄي sausage (هن من موهيندڙ رشيد جي هيٺان آهي) ۽ ماڻهن کي ان جي وزن ڪنٽرول لاء موزون آهي. سندس 207 kcal جي سراسري Calorie. جي انشا ڪري، وري، مثال طور، ڀاڄي sausage "پکا کير" ڪڻڪ پروٽين، بورالاگ sodium chloride، شامل آهن ناريل جو مکڻ ، نرمل، کجيون نشاستي، مصالحو، پنير Adyg، pea پروٽين ۽ ٻوٽن جي اصليت جي قدرتي dyes جو اسلوب. هن پيداوار جو مکيه فائدو - preservatives ۽ synthetic dyes سميت ٻين اجائي additives، جي غير موجودگيء.

Homemade ڀاڄي sausage: رشيد

ڌارين ملڪن ۾ vegov شين ۾ ڪنهن به سپرمارڪيٽ ۾ خريد ڪري سگهجي ٿو. اسان جي ملڪ ۾، ان کي اڃا به سا سگهندي آهي ڇاڪاڻ ته هن قسم جي شين سان شعبا هر جي دڪان ۾ نه آهن. ڀاڄي sausage گهر جي پيداوار اهو به مزيدار ۽ مفيد آهي، جو ڪوٺي کان گهڻو مختلف نه آهي.

ان جي تيار ٿيڻ جو عمل ingredients جي ضرورت پوندي:

• ڪڻڪ - 2 ساغر؛
• جوش اچي beets - 1 PC؛.
• بصر - 1 سر؛
• زيتون جو تيل يا peanut تيل - 65 ml؛
• لوڻ - 1 حصو فن. آيل.
• coriander -؛. آيل 1 ايڇ.
• ٿوم - 3 لونگ.

تياري

ڪڻڪ ڪيترائي ڀيرا غسل آهي، مٿانئس تتل پاڻيء ھڻي، مٿي جڳائين ۽ ان جي ٻاڦ کي ٺاهڻ لاء 8-10 ڪلاڪن لاء ڇڏي. جڏهن ته باقي پاڻي جي صبح ۾ drained آهي. ٻه ڀيرا هڪ گوشت جنڊ ۾ ڪڻڪ وچڙائي Steamed، ته ٺيڪ nozzle استعمال ڪري. به جوش اچي beets هئائون. اهو رنگ وڌيڪ روايتي گوشت جي reminiscent ۾ ڀاڄي sausage ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. بصر ۽ ٿوم به milled آهن. ان کان پوء ڏنل حصن جي باقي شامل. تعداد مصالحن جو مزو ترجيحات تي دارومدار رکن ٿيون. سنڌ جي نتيجي ۾ آميزش ھٽايو ۽ هڪ sausage 2-3 ورق پرت ۾ ڍڪيل آهي. هڪ steamer ۾ رکيا ۽ 40-50 جي باري ۾ منٽ ڊيپ. ان کان پوء 180 درجن تي اڌ ڪلاڪ لاء تنور ۾ sausage ۽ مٿن پڪل ڦيرائڻ. جي پوري پيداوار تمام مزيدار ٻنهي کي گرم ۽ ٿڌو آهي.

مٽريء سان vegov لاء Homemade sausage

meatless ڏينهن جي ڳالهه ٻولهه لاء ڀاڄي sausage، جو مکيه جزو آهي مٽريء آهي جنهن جي تيار ڪري سگهجي ٿو.

هن من موهيندڙ لاء توهان کي هيٺ ڏنل شين جي ضرورت آهي:

• مٽريء - 200 ز؛
• ٿوم يا ٿوم جو پائوڊر - مزو؛
• beetroot - 1 PC؛.
• کاري؛
• nutmeg؛
• cardamom؛
• ڪارا مرچ پائوڊر؛
• marjoram؛
• عمل اھر جي مٽر.

ڪيئن ڊيپ لاء

هئائون مٽريء جي 200 ز ڪري مصالحي جي رقم 0.5 جي باري ۾ عدد آهي هر ذات. تنهن هوندي به ان کي ڪوئي نه رکندو آھي. جي نظر مزو ترجيحات تي منحصر تبديل ڪرڻ لاء ڪافي ممڪن آهي. پوء، ورهايو مٽريء اٽو ۾ رهواسي آهن. سنڌ جي نتيجي ۾ عام گرم پاڻي zaparivayut ۽ ڪلاڪن جو هڪ جوڙو ڏيئي روانا. ايتري قدر جو پکي وڌيڪ swollen ڪاميٽي simmered (پچاء وقت مٽريء جي varieties تي دارومدار). Beet هڪ نفيس grater تي rubbed ۽ رس ڊاک وغيرہ. مٽريء جي رقم تي 10-15 جي باري ۾ ml رس جي ضرورت آهي. گوشت پاڻ کي ضرورت نه آهي، ان کي ڪنهن ٻئي وينجن جي تياري لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. هن chilled pea وزن، beet رس شامل اهي سڀ مصالحو ۽ سبزي تيل. جي آميزش هڪ blender ۽ گهٽ رفتار تي اسلوب ۾ پکڙيل آهي. ته هڪ نازنين چٽڻي ڪئي ويندي گلابي جي. ان کان پوء سنڌ جي عام هڪ تي پکڙيل آهي پلاسٽڪ لپيٽڻ ۽ sausage ۾ ھٽايو. ان نيم ڪنهن به ٿي سگهي ٿو. ته پوء، لڳ ڀڳ تيار ڀاڄي sausage جي سردي برداشت ۽ هڪ ڏينهن جي باري ۾ وڙهي. جڏهن ته sausage چڱي hardens آهي، ان کي سلاد ۾، سنبوسا لاء استعمال ڪيو يا هڪ pate طور ماني جو هڪ ڪلهوڙو تي پکڙيل آهي. جي بسم الله ڪجو!