ڪوريائي ۾ گاجرا: اصل رشيد

موجوده سالن ۾، سلاد "ڪورين گاجرا صاحب" روس ۾ ۽ يورپي ملڪن ۾ ٻنهي بيحد مقبول بڻجي چڪو آهي. جيئن ته هن جي وهي Koreans شايد ئي ممڪن ٿيندي آهي ته جيئن - تنهن هوندي به، جي اسٽور ۾ هڪ حقيقي سلاد خريد ڪري. روسي cuisine ترڪيبون ته اصل کان پٺتي پيل آهن کي طورتي جو تمام گهڻو ٻڌو.

اسان توهان کي ٻڌايو ته ڪيئن ڊيپ ڪري ڇڏيندس ڪورين ۾ گاجرا حقيقي لاء، محسوس ڪرڻ "اهو ساڳيو مزو"، جنهن جو اصلي هن غير معمولي سلاد ڪيو وڃي. اهو ڪيترن ئي جي پيار آهي، خاص طور تي، ڇو ته ان کي مهانگو تيار ڪرڻ آسان ۽ نه آهي. حقيقت ۾، ڪورين ۾ گاجرا بلڪه ڪوريا ۾ کان Uzbekistan ۾ بيٺو،. سلاد جو مقامي Koreans جي ٺاھيو ويو cayenne مرچ جي هڪ خاص ٽيڪنالوجي کي استعمال ڪندي ڀڃل جي خاص سواد ياد ڪرڻ. اهو هن جو ڪاٿو لڳايو ڪنهن به کائڻ منفرد جو سواد ڏيندو آهي. ڪوريا ۾ ان جي قومي cuisine جي ڪيترن ئي وينجن کي شامل ڪيو ويو آهي.

هيٺين رشيد گاجرا جو هڪ هڪ اوپن مارڪيٽ آهي. تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان کان وڌيڪ يا سلاد جي گهٽ ڪندا ڪرڻ چاهيو ٿا، چئجي ته گاجرا صاحب جي وزن کي کڻندي ۾ واڌارو يا خاتمي جزا جي رقم.

تازو گاجرا وٺي، پيل ۽ ان ڌوء. پتلي کي ڪتاب ماڻهن ۾ ڪٽيو. ته هاڻي خاص grater، جنھن جو اوھان کي وقت ۽ ڪوشش محفوظ ڪرڻ جي اجازت ڏيندو وڪرو. گاجرا رس آڻي ڪرڻ جي بار هيٺ - ٿورو وڌيڪ لوڻ شامل ۽ ڏهن منٽن لاء ڇڏي ڪرڻ جي ضرورت آهي، ته اهو موزون آهي. ڪنهن خاص وقت کان پوء، پاڻي ۽ ڊاک وغيرہ ڊوڙندو هيٺ هڪ colander ۾ ان rinse. هڪ enamel يا گلاس ظرف ۾ رکي. ٿوم جي ٽي يا چار لونگ frog ۽ تاراچند شامل ۾ پريس. ان کان پوء vinegar devyatiprotsentnogo جي ٽن tablespoons، سڀ گڏيو ته سلاد کي شامل.

انهن جي بنيادي قدم پڪ هر ڪم ڪيو ويو آهي ته، جيڪو گهر ۾ هڪ سلاد تيار ڪيو ويو آهي هئا. اسان کي جڳائي ته هاڻي اچار، جنهن جو راز اصل رشيد آهي.

دلدار ڀتين سان پان سويابين جو تيل يا زيتون جو تيل جي 5 tablespoons پلٽيان. جو اڇو ٻاڦ ايتري تيز گرمي ۽ گرمي تي رکي. زمين paprika جي هڪ teaspoon شامل ڪريو، گرمي جي خاتمي ۽ هڪ منٽ لاء تيل گرم رکيو. اهڙيء طرح، paprika ان جوش تلخي ۽ نفاست وڃائيندو آھي، ۽ تيل مرچ جي هڪ وڻندڙ منفرد سگندو مٿي soak ٿيندو. اڳيون، جي تيل ۽ سراسري طور بلب fry ڪيترن ئي منٽن جو اڌ ۾ وجهي، ايتري قدر جو بصر کي ھيڊو ڪرڻ شروع ڪندو. ان کان پوء ڇاڪاڻ ته ان جو مزو خراب ڪري سگهن ٿا، بصر slices جي هڪ سلاد ۾ اچڻ کان پاسو ڪرڻ جي تيل فلٽر جي تابعداري ڪئي.

ڪڍيا تيل، ته گاجرا شامل چڱي وجھندو ۽ ڪپڙا. سلاد جو گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڏينهن لاء اٿي وڃي. جڏهن ته ٻئي ڏينهن هن کي استعمال ڪرڻ لاء تيار آهي. توهان جو سچو ڪورين جو سلاد جي منفرد مزو آسودو ڪندو!

گاجرا چند ڏينهن ۽ ٿورو ڪهربا ٿا رکون پچاء کان اڳ ته، وري ڪري رهي آهي ان کان اڳ اوھان کي ٿورو سبزي تيل شامل ڪري سگهو ٿا: ڇاڪاڻ ته توهان هڪ سلاد وڌيڪ رسيلا ڪر.

اسان ڪيئن ڪنهن کي ٺاهڻ لاء بيان ڪيو آهي ڪورين ۾ گاجرا صاحب جي بنيادي موجب ڪورين cuisine جي رشيد. تنهن هوندي به، هڪ سلاد ۾ مزو ٿوري کنڊ، ڪارو يا اڇو مرچ، شامل vozbronyaetsya نه cilantro، coriander، سيسم پوکون، سويا چٽڻي، ۽ ٽماٽي جي پيسٽ. انهن حصن مان هر هڪ پنهنجي ھڪ مزو آهي، پوء هر وقت هڪ نئين ڪاٿو لڳايو گڏي، تون ڪجهه نئين مزو حاصل ڪري.

ڪيترن ئي ماڻهن کي تخيل جي لاء نئين جڳهه ڳولي ۽ گوشت جي سلاد ڪورين تريل ٽڪر، پولٽري، salami، مڇي يا سامونڊي، پر رڳو هڪ ننڍڙي پٽي ڪرڻ شامل آهن. تون به انناس جي اضافي سان هن جو سلاد لاء رشيد ڏسي سگهو ٿا.

ڀرتي لاء، ان کي نوٽ ڪيو وڃي، تمام سٺو ڏسڻ ۾ ته سلاد گاجرا ڪورين ۾، ڀچندو، طي ڪري هڪ گوبي پتي تي مثال طور.