ڪيئن شيل ۾ mussels ڊيپ ڪرڻ: ترڪيبون. فائدا ۽ mussels جي نقصانن

اڄ اسان جي باري ۾ ڳالهائي ويندي ڪيئن mussels تيار ڪرڻ جي شيل ۾، انسان ۽ ڪيئن اهي ڏک ڪري سگهو ٿا لاء سندن استعمال ڇا آهي. ائين سمجهڻ ته جيڪڏھن اوھين انھن کي اهڙي هڪ پسنديده delicacy ڏين ڪنهن به ڀلي کائي سگهي ٿو جي ڪوشش ڪئي. ۽ پوء، جيڪي وينجن انهن بيرڱ رهڻ جو استعمال تيار ڪري سگهجي ٿو.

اهو ڇا آهي؟

اڳ اسان کي ڪيئن شيل ۾ mussels تيار ڪرڻ جي باري ۾ ڳالهائي، اسان جي سامونڊي کاڌي جو پاڻ جي باري ۾ ٻڌايو ويندو. اها ڳالهه مڃڻ جوڳي آهي ته هن هڪ تمام مفيد ۽ صحتمند کاڌو ته پروٽين، vitamins ۽ هڪ گهٽ calorie مواد سان افروز جي هڪ پلاٽ تي مشتمل آهي. سامونڊي bivalves سڀ ساگر ۽ دريائن ۾ مليا آهن، ۽ اڄ اتي به خاص کيت جنهن تي انهن کي کاڌي صنعت لاء ڀڙڪي آهن. shellfish پيداوار وقت هڪ ۽ هڪ اڌ سال لڳن ٿا. ته ڪيترو وقت سامونڊي ڪرڻ جي ضرورت آهي مارڪيٽ سائيز تائين ڀڙڪي ڪري ڇڏيو آهي.

شيل ۾ mussels وڪرو، انهن جي تياري رشيد جي dura معاملي ويهاري کان سواء صرف جئين بند shellfish جي استعمال ۾ شامل ٿي. اهي سمنڊ عضوا ڪرڻ گهرجي، ان کي هڪ پڪ نشاني آهي ته تازو mussels آهي. جيڪڏهن shutters پچائڻ جي بند آخر ۾ رهي، کائي سامونڊي اهڙي سختي سان منع ڪئي آهي. هن اسٽور اڪثر clams پکا ۽ وري فريز ايندي. پچائڻ کان اڳ، اھي ڪمري ۾ گرمي پد تي thawed ڪيو وڃي ۽ ڌيان sniff ته پرڏيهي گند، جي پيداوار خراب آهي. جيڪڏهن هن گند وڻندڙ، اوھان کي بچائي انھن تي ڊيپ ڪري سگهو ٿا.

delicacy

ڪيئن mussels ڊيپ کي شيل ۾، اسان جي ڪوشش جي باري ۾ ڳالهائي ويندي. ۽ هاڻي جو حصو جيڪي بورالاگ shellfish آهي جي باري ۾ ڳالهائي ڏين. کاڌي مناسب سياسي (گوشت حصو)، ۽ سيال mantle ۾. اهو تمام مهربان ۽ مٺي گوشت آهي. سياسي نظريي ته ۽ shutters ٻيهر، اصول ۾، زهريلو نه آهي، پر ان جي سخت ۽ tasteless آهي.

ڪيترن ئي طريقن ۾ سامونڊي زندگيء جي تياري:، جوش اچي stewed، ڀڳل، پڪل، وري سوادي بنائڻ، smoked. اهي مختلف وينجن جو حصو آهي، ۽ پڻ هڪ الڳ موهيندڙ يا سنڳر آهن. Mussels، گرمي-علاج، حق پري کڻي وڃي، کين ذخيرو يا وري گرمي جي ممڪن: ان سان fraught آهي. اڳئين جي والوز کلڻ لاء فقط هڪ مختصر مدت گرمي علاج ۽ پوء دؤران freezing جي اجازت: اسٽور پوء سامونڊي ٽي مهينا ٿي سگهي ٿو.

ڪيترن ئي ترڪيبون

هاڻي اهو توهان کي ٻڌايو ته ڪيئن هن جي شيل ۾ mussels ڊيپ ڪرڻ لاء وقت آهي. هن طريقو آهي - انھن ڊيپ ڪرڻ آهي. shellfish جو 1 ڪلو، هڪ شهزادي، لوڻ ۽ ٻين مصالحي جو مزو ڪرڻ جو رس پاڻيء جي هڪ liter وٺڻ جي ضرورت آهي. سامونڊي چڱيء طرح، غسل جي شيل تي جوڙيو ويو تختي، suction ساغر، ريت ۽ seaweed کان تعظيم ڪجي. جيڪڏهن اڌ-کليل shutters مليو، جو mussels بي رحميء سان رد ڪيو. مصالحو ۽ ليمو رس سان پاڻي ٽچڪندو، ھڻي ان clams ته شيل ڍڪي نه هئا. باھ پنج منٽ کان به وڌيڪ وٺو ۽ هٽائي.

رشيد № 2: هڪ چٽڻي ۾ mussels. سامونڊي کاڌي جي اوپن مارڪيٽ رپيا جي ضرورت پوندي:

• هڪ شهزادي؛
• تيل جي 80 ml (ترجيحي زيتون جو)؛
• پنج Zubikov ٿوم؛
• وليون ۽ مصالحي جو مزو.

غسل ۽ shellfish رکيو ويو، مٿانئس تتل پاڻيء سان ڀرجي ويا آهن ۽ مٿي پاڻ سيڪيو ايتري قدر جو پتي صنعتڪار جو پڌرو نه آهي ته پوء ڇڏيا. نور سواد ايتري قدر گرم تيل ٿوم لونگ ۾ وجهي: جيسين mussels پکي آهن، جي چٽڻي تيار. ان کان پوء سنڌ جي ڏند ٻاهر وٺي ۽ اپر sash کان سواء سامونڊي ختم ڪيو ويندو. شهزادي کي ڏٺا، جي chopped وليون ۽ مصالحو شامل. Simmer، في ست کان وڌيڪ منٽ ڍڪي. جي ختم موهيندڙ شهزادي رس سان sprinkled آهي. Mussels اڇو شراب (: 1 1) سان پاڻي ۾ جوش اچي سگهجي ٿو. ان کان پوء، من موهيندڙ اونهاري جي هڪ spicy جو سواد ۽ نور سگندو تي لڳن ٿا.

ٽيون رستو. فرينچن رشيد تي تنور ۾ شيل ۾ mussels ڊيپ لاء تمام آسان. shellfish، مصالحو ۽ لوڻ جو مزو، تازو وليون، شهزادي رس ۽ گرم مرچ مرچ جي اوپن مارڪيٽ: هن ingredients به ساڳيو آهي. پوء، ڌوء ۽ سامونڊي ٻاهر جي حساب سان، جي ڪرندو صاف. هاڻي اسان انهن کي هڪ بيڪري پان يا گرم coals تي ڪر ۽ 10-15 منٽن fry. اڳيون، اسين انھن کي هڪ platter تي ڦيرائڻ، شهزادي رس سان sprinkle، وليون ۽ مرچ سان sprinkle. اهي شراب يا بيئر سان کائي سگهي ٿو، ۽ ڪا شيء کان سواء. جي بسم الله ڪجو!

فائدا ۽ نقصانن

پوء، ڪيئن شيل ۾ mussels ڊيپ ڪرڻ، پڙهندڙ اڳ ۾ ئي ڄاڻي ٿو. هاڻي ان جو فائدو ۽ مزيدار سامونڊي کاڌي جي خطرن تي ڌيان ڏيڻ لاء وقت آهي.

پروٽين، معدني ڳريل، وسي تيزابي ۽ امينا تيزابي، جي vitamins أ، ب، پي پي، B12 - انھن جي استعمال معدني پدارٿن جي اعلي مواد آهي. پرهيز mussels جي thyroid غدود، نروس سسٽم، رت جي گردش تي مثبت اثر، سنڌ جي جسم مان toxins ختم ڪرڻ ۾ مدد ڪري.

ڏک shellfish ته اھي، زهر رکي سگهي ٿو ته غلط حالتن ۾ ڀڙڪي آهي. به ثي ۾ پاڙون ريت، جڏهن استعمال ڪيو جنهن negatively جي ڏند enamel متاثر ٿي سگهي ٿو.

Contraindications

ڪيئن شيل ۾ mussels ڊيپ ڪرڻ لاء، اسان کي سمجهڻ، هاڻي مان ڇا سڀ اوھان کي انھن کائي سگهو ٿا. بنيادي طرح، سڀ توهان جي سامونڊي کاڌي کائڻ ڪري سگهو ٿا. هن کان سواء ٻه ڪيس آهن: جڏهن ڪو هڪ فرد تي عمل يا allergy آھي، ۽ جيڪڏھن ڪو شخص bleeding مشڪلاتون سهڻ کان ٻاهر آهي. ڪو contraindications نه آهي ته، ان کي اڃا چڪاس ۾ mussels کائڻ لڳي خاص طور تي جيڪڏهن توهان اهڙي کاڌي کي ننڍپڻ کان استعمال نه آهيو آهي.