ڪيئن hodgepodge ڊيپ ڪري؟ بنيادي اصول ۽ پچائڻ راز

Solyanka - عمر-پراڻي مان هڪ آهي روسي وينجن، جنهن کي اڄ تائين تمام مشهور آهي ۽ پروجيڪٽ جي سڀ کان مهانگو ريسٽورنٽ روسي cuisine سان مان هڪ آهي. اهو گوناگون خطرناڪ broth جي نمائندگي ڪري، هڪ سيال، سوپ يا stew طور دلدار جهڙو ٿي سگهي ٿو جنهن جي.

، "هاري ناري" ڇاڪاڻ ته بنيادي طرح ان جي ڳوٺ ۾ ڪيو - هي من موهيندڙ هڪ ڊگهي وقت روس ۾ تيار ڪيو ويندو آهي، ۽ ان کي سڏيو ويندو هو. Selyanka ته تياري جي ڏاڍي شوق وقت جو تمام گهڻو جي ضرورت نه ڪندو آھي، ۽ ان جي مصنوعات ڪنهن جي گهر ۾ ملي ٿو ته جي گولا. سنڌ جي پراڻي ڳوٺ عورت ايف پکا مڇي ۽ mushroom ۾، ۽ اسان جي وقت ۾ گوشت پيارو.

توهان hodgepodge ڊيپ کي ڪيئن سڃاڻو ٿا؟

لڳ ڀڳ هر ماڻهو جيڪي منهنجي زندگيء ۾ ڪڏهن هن من موهيندڙ حاجي صاحب آهي، سندس admirers مان سمجهي ٿو. پر ڪيئن halophyte حق تيار ڪرڻ، ۽ جيڪي ان جي تيار ٿيڻ جي ڪاميابي آهي، اهي ڪيترن ئي نه ڄاڻندا آھن.

کاڌ subtleties، تمام نفيس hodgepodge ڊيپ کي ڪيئن، نه. پر جيڪڏھن انھن کي خبر آهي ته ان عمارت سازيء جي تياري سکر ۽ من موهيندڙ جو مزو بهتر ٿيندو.

پچاء جو راز گوشت halophytes :

• هن لذيذ سيال hodgepodge تيار ڪرڻ، ان کي هڪ ٽيون soups لاء جي ڀيٽ ۾ گهٽ سيال وٺڻ ضروري آهي. تنهن ڪري اسان کي، هڪ ويل نقطو، جنهن جو گوشت وٺي شامل ضرورت پاڻي ھڻي ۽ گداز جيستائين simmer. جي پچائڻ جي عمل دوران broth ۾ پاڻي refilled نه ٿو ڪري سگهجي، ان کي ضلعا ٿي هجڻ ضروري آهي.
• د، ڏٻرن خنزير، جٺ: گوشت saltwort گهڻو tastier ته ان را گوشت جي ڪيترن ئي قسمن وجهي آهي. به ڪيترن ئي مختلف ختم گوشت جي مصنوعات: sausages، carbonate، سوئر، سوئر. گوشت جي مصنوعات جي چونڊ لاء مکيه سنڌو وجھندڙ - اھي greasy نه هجڻ گهرجي.
• پکي جو گوشت جو پهريون ٿڌو ڪيو وڃي، وري لٺيون يا cubes ۾ پٽي.

ڪيئن offal جي هڪ hodgepodge ڊيپ ڪرڻ:

• offal جي تمام مزيدار بيگ. پر اهي صحيح علاج ٿي هجڻ ضروري آهي اڳ اوھان کي hodgepodge ڊيپ. مثال طور، سنڌ جي بڪيون وسا جي تعظيم ڪجي هجڻ ضروري آهي، ٻن حصن ۾ lengthwise پٽي ۽ 4 ڪلاڪن لاء soak ڪرڻ وقت پاڻي بدلجندڙ. جيڪڏهن د جي بڪيون، اهي ڪيترن ئي ڌار، ڊاکن جو ھڪ bunch طرح جي ٺهيل آهن. هر کاتي تنھنڪري پٽي ڪرڻ ضروري آهي ۽ گهٽ ۾ گهٽ 8 ڪلاڪ لاء پياسي، پوء جي بدلجندڙ پاڻي. پوء چڱيء طرح بأقل کي غسل ڏيئي، تتي کي خالص پاڻي ۽ وتندو پلٽيان. اهڙيء طرح، پکا بأقل وري، غسل ماڻهن ۾ پٽي ۽ ۾-بيگ شامل ڪري سگهجي ٿو.
• پکا، 2-2.5 ڪلاڪ پاڪ پاڻي ۽ د دل ۾ پياسي، جنهن جو پهريون lengthwise پٽي هجي، تمام وڏي رڳون جيئن لاء اڳ. دل ٽچڪندو گهٽ ٽچڪندو تي ضرورت آهي، پر broth halophytes جي تياري ۾ استعمال ٿيل نه آهي. دل چڱيء طرح ٿڌي پاڻيء ۾ rinsed ۽ رومال يا ننڍي cubes ۾ پٽي آهي.
• توهان هڪ hodgepodge ٻولي شامل ڪرڻ جو فيصلو ڪيو، ته پوء ان کي چڱيء طرح هڪ برش سان تعظيم هجڻ ضروري آهي، ان کان پوء ٿڌي پاڻي ھڻي ۽ پکي جي باري ۾ 3 ڪلاڪ ايتري گهٽ ٽچڪندو تي ڊيپ. هن سوپ توهان شامل ڪرڻ چاهيو ۾ پچاء جي شروع کان 2 ڪلاڪن کان پوء parsley، لوڻ ۽ allspice. ٻولي کي آساني سان مان جي تعظيم ڪجي ٿي سگهي ٿو ته مٿس ڳاھٽ جلد ئي، ان کي ڪوسو ڪانٽو کان broth پل وڃي ۽ فوري طور تي ٿڌي پاڻيء ۾ dipped. جلد stocking بند اچي ٿو. ان کان پوء سنڌ جي زبان، گڏو گڏ نظارو offal پٽي. اهو هڪ hodgepodge کي شامل ڪري سگهجي ٿو.

ڪيئن مڇي جي مزيدار hodgepodge ڊيپ لاء

• مڇي جي هڪ hodgepodge سان گڏو گڏ گوشت، هڪ دلدار broth، ته به لڱن تان پکي، fins، سر ۽ جلد تي پکا. هن broth هڪ پورو سوپ کي سيلاب گهرجي ته ھڏا ۽ سرگم حاصل نه ڪيو.
• سامن، گلابي سامن، chum سامن، carp: مڇي halophytes مڇي جي هيٺين قسمن جي استعمال ڪري سگهن ٿيون لاء. پکا پارچو جسماني جي لڱن مان الڳ ڪيو وڃي.
• وڏي مقدار ۾ ٽماٽي پيسٽ شامل نه ڪندا آھن. ۽ ان کي تازو چري لاء نڪري بهتر آهي، ڇاڪاڻ ته ضلعا ٽماٽي جو سواد مڇي جو سواد interrupts.

ڪانڊيرن جي سڀني قسمن جي لاء جنرل ضابطن

• Mushroom additives قبول نه solyanka هڪ ٽماٽي جي پيسٽ ۽ شهزادي بڻجي ڪري. سن فلاور يا زيتون جو تيل ۾ سندس Passer کي رڪوع.
• جي گوشت کي بصر ڄمائيندي في ٽماٽي ۽ ڪو به مصالحي سان مکڻ ۾ browned شامل.
• ڳاڙهسرو ڪريم جي گوشت ۽ mushroom-بيگ، پر ڪو به مڇي کي شامل ڪيو ويو آهي.
• اچار، پيل ۽ پوکون ڪرڻ جي ضرورت آهي ته پوء ماڻهن ۾ پٽي ۽ هڪ skillet ۾ broth ۾ simmered.
• زيتون ۽ شهزادي صرف ڪري رهي آهي اڳ ۾ شامل آهن.