ڪيئن سوڍا ڪرڻ چاهين ٿا ته سنڌ جي پيداوار واقعي سرسبز ۽ مزيدار هو

هڪ ڪيڪ يا ڪوڪيز، ڪيڪ يا blinchikami.No لڳ ڀڳ سڀ ترڪيبون هن کي سزا ملي:: چڱو، ڪيئن ڪڏهن توهان کي توهان جي پيار وارن هڪ آسائش delicacy حيراني ڪرڻ چاهيو ٿا، انهن کي پنهنجي هٿ پکي ". بيڪري جا سوڍا جي اڌ teaspoon چاهين"

پوء ته اڪثر بس ڪيئن ٻاهر سوڍا وجهي جي سوال ۾ دلچسپي جي نوجوان mistresses آهي. عام طرح اهڙي وقت pastries جي مختلف قسمن لاء رشيد ۾ موجود آهي. لاء ڪيڪ هڪ عاليشان، نه محنت "اڪيلي" ٻاهر موٽيو هڪ پائي يا ڪيڪ کي بيڪري جا سوڍا استعمال ڪريو.

جي حقيقت، اوھان کي چڱي طرح ڪندا آھيو ۽ بيڪري پائوڊر ڪري سگهي ٿو، ڪنهن جي دڪان ۾ خريد ڪيو. رواع، ان elemental سوڍا جي بنياد ۽ هڪ امل، جنهن جي سيال تفصيل سان رابطي ۾ تي پيدا ڪيو آھي. ڪيميائي عمل عملي طور ڪيئن بند هڪ سوڍا ادا ڪرڻ جي هڪجهڙائي ڪري سگهو ٿا مالڪ پالجي آهي، بيڪري جي پائوڊر لاء ڪنهن به اضافو وچور کان سواء.

هن رشيد چيو ويو آهي ته سوڍا هڪ ڪپ جي ترڪيب وٺڻ لاء ضروري آهي ته، پوء جنرل ۾ quenching عمل کي ختم ڪري سگهجي ٿو. sodium ڊاء ڪونهي لڳن ٿا جڏهن هڪ teaspoon جي باري ۾، وري اوھان کي ان neutralize ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن رد عمل دوران، سوڍا ۽ هڪ امل جي ڇڏڻ سان لهه وچڙ ڪاربان ڊاء آڪسائيڊ، جنهن جي ۽ "بڻائڻ جو" سنڌ جي پيداوار، ان جي پيداوار جو fluffiness ٺاهڻ. پاڻ امل پاڻي ۾ تبديل ڪيو ويندو آهي. تنهن ڪري ان جي چڙهي رکڻ لاء تمام ضروري آهي، يا unused يا امل يا سوڍا سمجهي سگهي ٿو، جنهن جي پيداوار جو مزو متاثر ڪري سگهن ٿا.

اڪائونٽ ۾ نڪتو ته سوڍا neutralized آهي گهڻي، نه رڳو جڏھن تيزابي کي پر به تيز گرمي تي نقاب، ان کي ڪوئي نه ڪندو آھي ته امل جي لاء مڪمل رد عمل جا سوڍا residue کائڻ جي تياري جي دور ۾ اڳ ۾ ئي decompose جي ضرورت هوندي آهي ته کان ڪجھ به گهٽ ٿي ويندي. پر ڀؤ امل ۽ اتي رهڻ، جي پيداوار ڪاري دور ۾ هڪ ئي سواد، جنهن جي ميزبان calculates نه آهي.

پوء اسان جو نتيجو آهي ته گهٽ امل، جو ڀلي ڪري آيا. تنهنڪري سوڍا ڪنهن امل ته کڻي سگهجي ٿو چاهين ٿا ڪري سگهو ٿا، توهان vinegar (شراب، صوف، ميوو يا طلاق لاء استعمال ڪرڻ گهرجي vinegar ذات) يا کير جي مصنوعات شهزادي رس يا، citric امل. ڇو ته ان جلي vinegar، نه ته ذات کي استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي، ان جي مضمون جي شروعات کان سمجهڻ ڪري سگهجي ٿو. سڀ کان پوء، سنڌ جي ضلعا امل جي جملي رقم جو تعين ڪرڻ ڏکيو آھي، ۽ آساني سان "تمام پري وڃڻ" ڪري سگهي ٿو. اهو ساڳيو مقصد بهتر گلاس چانهه جي لاء هڪ چمچو استعمال ڪرڻ لاء نه، ته dough تي سڌو سنئون ان جوت، ۽ سان، هڪ ميز تي مقرر.

امل جي رقم empirically آڌار آهي، کاڌائين سوڍا ۽ روانا ٿيا سان گلاس کي ان ۾ شامل. هڪ ڀيرو سوڍا زور ڏئي ڪاربان ڊاء آڪسائيڊ releasing ٽچڪندو کي ٿئي ٿو، جي آميزش جي dough ۾ وھايو ۽ سڏي آهي. پر اتي هڪ بهتر رستو، سوڍا جيان، جي "سڪي واٽ" ڪرڻ چاهين ٿا اٽو سان ان mixing آهي. امل به، سيال ingredients شامل ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي کير، پاڻي، ڌونري ۾ مثال طور - جن حصن ۾ ته رشيد ۾ شامل آهن. جي mixing پيداوار دوران هڪ ڪيميائي عمل ٿيندو، ۽ ڪيئن ٻاهر سوڍا وجهي جو سوال آهي، پاڻ جي غائب ٿي ويندو ھو.

توهان هڪ اهڙي اختيار طور استعمال ڪري سگهي ٿو، هن سيال سڪي امل، هميشه جي سپرمارڪيٽ ۾ راهيء pennies لاء خريد ڪري سگهجي ٿو جنهن کي مٽائي.

هيء طريقو، يقينا، وڌيڪ آسان، تنهنڪري quenching سوڍا هوا ۾ ڪافي جو حق نه آهي. سڀ کان پوء، اهو ساڳيو ڪاربان ڊاء آڪسائيڊ آهي ته اسان جي dough loosen ڪرڻ جي ضرورت آهي، لڳ ڀڳ سڀني کي هوا ۾ ڪانھي. اهڙيء طرح، عمل ان جي اهميت وڃائيندو آھي. اميد ته آهي ڇو ڪيترن ئي housewives خريد-disintegrating استعمال ڪرڻ کي ترجيح. ڇو ته انهن جي سڪي امل ۽ سوڍا ۾، هڪ ٻئي سان پڇن.ذاتي جڏهن ته "اندر" امتحان، جنهن جي وڌ ۾ وڌ fluffiness ۽ تري پيداوار پيدا ڪئي آهي.

۽ بيڪري پائوڊر جي خريداري تي پئسا خرچ ڪرڻ تي نه، ان کي پاڻ ڪندا، بيڪري جا سوڍا جو اٽو حق رقم ۽ citric امل جي ساهتي ۾ پلٽيان. هن کي ختم ڪري ان مسئلي کي مالڪ سوڍا امل vymeryat جي ضرورت quench ۽ ذات dilute، گهربل ڪنسنٽريشن حاصل ڪرڻ.