ڪڪڙ جي جگر: ٽماٽي-ڪريم چٽڻي سان مزيدار goulash پچاء

پچاء جي عمل ڪڪڙ جگر ايندو ڪڍندو. بيشڪ، اهڙي مهربان ۽ نرم پيداوار duhovochnom ڪابينا ۾ پڪل يا ماٿيلي تڪڙو هڪ پان ۾ تريل آهي. اهو به نوٽ ڪرڻ گهرجي ته سنڌ جي جگر جيڪڏھن ان کي هڪ دلدار ٽماٽي-ڪريم چٽڻي سان ڪيو آهي ٻاهر ڦرندو گهڻو tastier.

ڪڪڙ جي جگر: هڪ گئس تيار لاء هڪ طريقو يا بجليء جي چلهي

ضروري ingredients:

• ڪڪڙ جگر، تازي يا ڄميل - پنج سؤ گرام؛
• بصر ڄمائيندي وڏي - هڪ شيء؛
• مکڻ - سٺ گرام؛
• ٿوم ننڍو آهي - هڪ clove؛
• کير - هڪ مڪمل شيشي؛
• بهار ڪريم - هڪ سو گرام؛
• زيتون جو تيل - ڇهه وڏا spoons؛
• ڪڻڪ جو اٽو - پندرهن گرام؛
• ٽماٽي پيسٽ - ٽي وڏي spoons.

ڪڪڙ جي جگر: جي تياري ڪرڻ ۽ ضمني پيداوار جي درجي

تازو گوشت جهڙو حاصل شين مڪمل thawed هجي، ته پوء ان سان گڏ گرم پاڻي ۾ غسل ڪيو ويندو هجڻ ضروري آهي. اڳيون-پيداوار، سڀ موجود veins ۽ ٻين وڻندڙ ھجڻ کان مٿي کي صاف ڪرڻ جي پڪ ٿي. ته پوء، هن ڪڪڙ livers سڌار ڪرڻ جي سفارش - پنجاهه منٽ کير جي هڪ ڪپ ۾ وجهي. اهڙي علاج تلخي کان گوشت حاجت ۽ ان کان وڌيڪ احسان ۽ نرم ڪندو.

ڪڪڙ جي جگر: جي تياري ۽ ڀاڄين جي درجي

هن من موهيندڙ ۾ توهان مختلف ڀاڄيون استعمال ڪري سگهو ٿا، پر اسان کي صرف تازو بصر وٺي. اهڙيء ريت، هڪ وڏي سر، rinsed وڃي ٿي تند جيترو کان پاڪ ۽ اڌ ويڪريون ۾ پٽي ۽ cubes ۾ chop. به ٿوم clove صاف ۽ هڪ ننڍي grater تي ان مانجھي ڪرڻ جي ضرورت آهي.

ڪڪڙ جي جگر: پچائڻ ڪريم چٽڻي

offal جي وينجن هڪ پاسي موهيندڙ پوکيو وڃي ٿو، ان جي چٽڻي سان ڪندا صلاح ڏني آهي. هن ڪندا، خفيف جي تري ۾ ڪڻڪ جو اٽو جي پندرهن گرام fry، ۽ پوء هڪ گهڻو whipped ڪريم ۾ ان پلٽيان. ته پوء هن کي ڳاري ڪرڻ جي ضرورت مکڻ ۽ باقي ingredients کي ان ۾ شامل. سڀني شين اھي جيستائين جگر پکي آهي منھن ڪر ٿيڻ جي ضرورت گڏيو.

ڪڪڙ جي جگر: هڪ پان ۾ پکا

جي علاج، shredded ۽ کير byproduct ۾ پياسي ڌريون هڪ saucepan ۾ وجهي وڃي، سواد ان جي لوڻ، زيتون جو تيل ۽ مرچ، پوء وچولي گرمي تي پندرهن جي باري ۾ منٽ fry. جگر اوھان کي ٽي وڏا tablespoons شامل ڪرڻ چاهيو ٿا ڪري اڳيون ٽماٽي پيسٽ جي، ۽ پوء جي باري ۾ پنج منٽ لاء باھ تي اها ڏسجي ٿي. وري، لڳ ڀڳ تيار ۽ نرم گوشت ڪريم، اٽو ۽ مکڻ جي عربن تيار چٽڻي ھڻي ڪرڻ ضروري آهي. اهڙيء طرح، goulash هڪ چمچو سان ملي وڃي، ان ٽچڪندو ۽ ڇڏي ڪرڻ لاء lid ٻئي ڏهن يا پندرهن منٽن لاء گهٽ گرمي تي بند انتظار. وقت جي ضرورت هوندي جڏهن گرمي کان هڪ saucepan هٽائي، وري grated ٿوم clove شامل. ڪڪڙ پچائڻ جگر جي حوالي سان.

صحيح عبادت ڪريو

ڪڪڙ جي جگر سان-نما ٽماٽي جي ڄٽڻي گيسوئي آلو، جوش اچي چانور يا buckwheat سان گرم ماني لاڳو ڪرڻ لاء موزون آهي.