Allspice: مفيد مال. allspice جو استعمال

اسان جي ڪيترن ئي نه allspice جي صحت مال جي باري ۾ ٻڌو آهي. حقيقت ۾، هن کي نه رڳو هڪ عجيب خوشبو آهي، پر پڻ تمام ڪارائتو آهي.

بيان

Scented يا جيميڪن مرچ - ڪيريبين ۽ ڏکڻ آمريڪا جي لاء هڪ مرچ ڏيهي. Allspice جميڪا، برازيل، Antalya، Cuba، بھاماس ٻيٽ - هڪ نيري-سائي ميوو وڻ allspice، جنهن 20 م تيز آهي ۽ گرم آبهوا سان تاپيري ملڪن ۾ پيدا ٿيندو آھي. اهو احوال آهي ته ان ساڳي موسمي حالتون، چڪيء جي ڪاميابي سان ٻين علائقن ۾ allspice راهي کي ٻيا به ڪوشش جي باوجود ۾ حاصل ڪرڻ ممڪن نه هو لڳي آهي. هي ٻوٽي ڪنهن ٻئي هنڌ ۾ تمام خراب روٽ آهي. ان جو سبب هي پهتا جنهن تي ان pimento ڄمائي جي peculiarities ۾ ڪوڙ.

عطري مرچ جي حاصل ڪرڻ لاء، inflorescences سان unripe ميون گڏ گڏ ٿيا هئا ۽ ان کان پوء هڪ گرم سج هيٺ يا خاص furnaces ۾ رهي. ڌيان رهي مٽريء هڪ ناسي رنگ حاصل ۽ خراب ٿيندو. هن صورت ۾، inflorescences هڪ تمام خوشبودار ۽ قيمتي مصالحن طور عالمي پهچائي allspice کان پاڪ.

تاريخ تقسيم

قديم ھندستان ۾ آندو ته allspice، aphrodisiac مال ڪيو آهي خاص طور تي cocoa سان ميلاپ ۾. هندستان ۾، pimento ومزاح مقصدن لاء استعمال، ۽ Mayan قبيلن انهن جي اڳواڻن جي ادارن embalming جي رسم ۾ ان کي استعمال ڪيو. يورپ ۾، pimento ڪرستوفورو ڪولومبو انهن جو 1600 ع ۾ ڪيريبين ۾ ٻيٽ ۾ ان دريافت جي رائج ڪيو ويو. جي 18th صدي allspice جي شروعات کان وٺي يورپ ۾ طلب ۾، ۽ خاص طور تي سنڌ جي انگريزي palates، جيڪو کيس جا "سڀني مصالحو" جو نالو ڏنو ۾ بڻجي چڪو آهي.

allspice جي هڪ خصلت مضمون

allspice جي هڪ خاص مضمون پنهنجي الڳ سواد آهي، nutmeg جي cinnamon scents، جي ڇانون تڏهن ڪارا مرچ ۽ لونگ. هن معيار ۽ نفاست جي ڪري، هن مرچ اپليڪيشن جو هڪ وسيع سلسلو ڇڏيو آهي. تنهن هوندي به، جي مرچ هڻي مٽريء جي صورت ۾ چڱي طرح جيئن بلڪه تڪڙو erode سندس باريڪ خوشبو shredded آهي.

ڪيميائي جوڙجڪ allspice

ان جي امير ڪيميائي انشا سبب Allspice مفيد مال. اهو هڪ قيمتي ضروري pimento تيل (جي باري ۾ 4٪)، جنهن تي مشتمل شامل آهن tannin، وسي oils، resins، ۽ ٻئي جزا جيئن ته:

• phellandrene؛
• eugenol؛
• cineole؛
• caryophyllene.

ان کانسواء، allspice وٽامن سي ۾ شاهوڪار، ۽ retinol ب vitamins ۽ حقيقت افروز جي جسم جي ضرورت آهي: potassium، sodium، calcium، فاسفورس، جست ۽ لوهه، هي ميگنيشيم، selenium، ٽامي، مينگانيز.

Allspice: مفيد مال

مٺي مرچ جي اتحادي انشا ان کي مفيد مال آهي، جنهن مان آھن جي سڄي فهرست ڏئي ٿو:

• طاقت ۽ ولولو، انساني ننڍين ننڍين جي بحالي ڏنا، toning مال؛
• parasites ۽ foci اندروني infections combating ۾ antiinflammatory اثر؛
• anchoring اثر، ٺهيل آهي مرچ tannins مهيا؛
• جسم ۾ پاڻي-لوڻ نظر جي normalization؛
• rheumatic بيماريون، سنڌن، vertebrae ۽ pinching اعصاب سان مدد.

allspice جو استعمال

نازنين spicy سگندو ۽ allspice جو مزو زندگي جي ڪيترن ئي علائقن ۾ طلب ۾ آهي. خاص طور تي، pimento انتهائي لحاظ ۽ وڏي پيماني تي عطر ۽ الخلاء پاڻيء جي سفر جي تياري لاء صنعتي perfumery صنعت ۾ استعمال ڪيو. Allspice اهڙي الخلاء سپ، گڏو گڏ اڻ وڻندڙ خوشبوء جو ڏيارڻ ملڻ لاء هوائي fresheners جي انشا ۾ شامل طور ذاتي خيال جي پيداوار ۾ شامل،.

Allspice، جي مال جنهن جي اسان کي سٺن آهن، خاص طور تي وڏي پيماني تي پچائڻ ۾ استعمال ڪيو. ڇاڪاڻ ته ان کي سڀني وينجن هڪ باريڪ ھجيس مزو ۽ سگندو ڏئي رڌڻي ۾ هر رھيا housewife ضروري allspice آهن.

هڪ راڄ جي طور تي، allspice هڪ pea جي صورت ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، پر توهان کي ان جي زمين صورت ۾ ان کي استعمال ڪري سگهي ٿو. زمين allspice اهڙي cakes يا ڪوڪيز، هڪ ئي وقت تي cinnamon ۽ nutmeg جي انسيت نوٽس طور پڪل سامان طور confectionery جي شين ۾ استعمال مليو. اڪثر اهڙي مانين يا تجويز شراب، چانهه يا ڪافي کان ڪيو شراب طور شراب کي شامل allspice. محسوس cooks استعمال کان اڳ فوري طور مرچ پيس ڪري، پوء ان کي ان جو سواد وڃائڻ نه ٿو چاهين ٿا.

بهرحال، سڀ کان اڪثر جي خوشبودار مرچ، مٽريء ملي ڪري سگهجي ٿو:

• پهرين وينجن جو حصو - soups، borscht، سوپ، stews؛
• مکيه وينجن ۾ - مڇي، گوشت ۽ خنزير جو گوشت، مرغي، سبزي؛
• سلاد ۽ مکيه وينجن ڀريندا ڪرڻ ۽ گوشت ۽ مڇي لاء marinades لاء sauces ۾.

مٺي مرچ پچاء ۾ ور chefs جي سفارشون موجب، ابتدا ۾ شامل ڪيو وڃي ڇاڪاڻ ته ان جو مزو ۽ سگندو کي واپس ڏي وقت رکي ٿو. پکا عمل ڏين ٿيون لاء peppercorns جي آخر ۾.

بنيادي sausages ۽ frankfurters، sausages، pate ۽ Selz لاء ڪئي گوشت جي سفر جي تياري ۾ استعمال کاڌي صنعت allspice ۾.

durum پنير ۽ allspice جي ڪجهه varieties جي پيداوار ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. ان کان سواء، هن مصالحن جو مشهور ۽ هندستان جي کري ۾ محبوب جو هڪ ضروري اتحادي آهي.

علاج خوشبودار مرچ

مفيد معيار allspice وڏي پيماني تي قوم دوا ۾ استعمال ٿيل آهن مختلف بيماريون ڪهڙو. خاص طور تي، اجابت کان دؤران متاثرن لاء چند مٽريء allspice سڪيء گهرجي، چيگم کان سواء، ۽ صاف پاڻي پيئندا. بهتري صرف هڪ مختصر وقت کان پوء اچي هجڻ ضروري آهي. جيڪڏهن ڪو اثر آهي، توهان ڪجهه وڌيڪ خوشبودار pea پيئي ڪرڻ جي ضرورت آهي. مرچ جي اهڙي عمل، tannins جي هڪ وڏي انگ جي ان انشا ۾ موجودگي جي سبب پوء ان کي مهانگو واضح رهي لاء خرچ-مؤثر متبادل طور خدمت ڪري سگهن ٿا. ان کانسواء، چند مٽريء allspice سان چانهه flatulence ۽ bloating حاجت ڪري سگهو ٿا.

Allspice اڪثر rheumatic درد، ۽ vertebrae ۽ نس endings سان مسئلا ڪهڙو ڪرڻ لاء استعمال ڪري. جي درد حاجت کي مٺي pea ڪريم ڪيو آهي. اهو قبل از پکي ۽ هڪ پائوڊر allspice کي هئائون کان ڪيو آهي.

جلد pigmentation جي خلاف ورزي جي صورت، i.e. vitiligo ۾، allspice پائوڊر جڪ سرگرم جلد pigment promotes. therapeutic مقصدن لاء، ان کي باقاعدي کائڻ کي شامل ڪيو وڃي.

coughing، مزي ۽ حاضمي کي مشڪلاتون جي نقصان، menses ۽ پيشاب ۽ هڪ anthelmintic طور ان جو استعمال دير جي سمورين علاج allspice. انهن سمورن مقصدن لاء، هئائون مرچ قط 3 ڀيرا هڪ ڏينهن 1 گرام کان اڳ ورتو.

جي جيميڪن مرچ هي ميگنيشيم جو حصو دماغ سرگرمي جي stimulation لاء هڪ ضروري اتحادي آهي. تنهن ڪري، کاڌي ۾ ان جو استعمال دماغ لاء مفيد.

حدن allspice

ڪنهن به مال سان جيئن، allspice جڏهن استعمال ڪيترن ئي حدن ڪئي، ۽ contraindications. سڀ اوھان ماڻهن جو هڪ جان ليوا رد عمل آهي جو هن مرچ جي درجي، ۽ allspice يا ان جي جزا جي ڪنهن جو انفرادي عمل جي استعمال نه ٿا ڪري سگهو جي پهرين.

هر جن جي بيماري قطارون سان پريشاني جي ڪنهن به قسم جي ڪئي، علاج لاء ان کي استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏني نه آهي.

به، احتياط، حمل allspice جي دور ۾ استعمال ڪيو وڃي ٿو، ڇاڪاڻ ته وڏي مقدار ۾ ان جي پيٽ جي بيماري چڏي irritates ۽ ننڍن ٻارن کي نقصان ٿي سگھي ٿو. اها هن وقت ان مڙيوئي جي غذا مان به خارج ڪيو تي موزون آهي.

صحتمند رهو!