Aspic د: تياري جي ٻن طريقن

Jellied د - هڪ موڪل جو ڏينهن لاء هڪ وڏو موهيندڙ. ان جي تيار ڪرڻ، توهان کي ڪيترن ئي طريقن سان استعمال ڪري سگهو ٿا. مهرباني ڪري انهن مان ڪجهه ڏسي.

Jellied د جي ترڪيب

توهان جي ضرورت آهي ڇا:

• د pulp - جي باري ۾ 1 ڪلو؛
• هڪ مفت (25 گرام) gelatin جي؛
• جوش اچي آنا - 1 PC؛
• وچولي-اوچائي گاجرا؛
• وليون، زيتون،
• مرچ، لوڻ، خليج پتي.

ٽيڪنالاجي

امان ۾، aspic د تيار ڪرڻ جي تمام آهستي پياسي gelatin حاصل ڪر ٿيڻ تي. ٿڌي پاڻي جي هڪ گلاس سان ان کي ڀري ڇڏيندين ۽ هڪ ڪلاڪ لاء ڇڏي. ان عرصي دوران، ان جي گوشت ۽ ڀاڄين تيار. ڌوء ۽ تاراچند صاف. گوشت rinse ۽، ٿڌو پاڻي (جي باري ۾ 2.5 ليٽر) سان ڀريو گاجرا صاحب کانئس شامل، ڪر خليج پتي، لوڻ ۽ 2 ايڇ لاء ٽچڪندو ڪري وجهي. گاجرا صاحب کي فوري طور جي چتاء کانپوء توانائي ڏين ٿيون. هڪ ڀيرو جي گوشت پکي آهي، جو broth کان ان جي لاھڻ ۽ مين کي ڪر. هن سيال اعلى. فوري طور gelatin شامل. وري باھ تي وجهي، هڪ ٽچڪندو کي آڻڻ ۽ فوري طور تي بند ڪري. ٽچڪندو ضروري نه آهي. Neat حلقن کي جوش اچي تاراچند ۽ ڍڪيل پٽي. گوشت جي اناج پار برابر حصن ۾ وڍيو. هن فارم ڀريندڙ جو گوشت، greens، زيتون ۽ آنا ڪڍي ٿا رکون. nicely جي ingredients چمچا. جي broth ھڻي ۽ fridge ۾ وجهي مھر ھڻ ڪرڻ.

Jellied د ڪيترن ئي طريقن ۾ سجايو ڪري سگهجي ٿو. مثال طور، ڀاڄين کان گلاب ڪر يا ساوا مٽريء ۽ شهزادي slices وجهي. تخليقي تصور، ۽ اوھان جو طعام کن ۽ appetizing جي festive ميز تي نظر ٿي ويندي.

Jellied د. تياري ڪرڻ جو ٻيو طريقو

هن من موهيندڙ جي ضرورت ٿيندي:

• د chunk (يا اوجاڳيل ويل) جي باري ۾ 500 گرام وزني؛
• سبزي تيل؛
• جي روٽ parsley ۽ celery (30 گرام)؛
• جوش اچي ڪڪڙ ڍڪيل (2 ٽڪر)؛
• کاري.

جيلي:

• د ھڏا ٿينداسون (1 رپيا)؛
• بصر (1 سر)؛
• گاجرا - (1 PC.)؛
• سنڌ جي سمورين (40 گرام) gelatin جي؛
• leafs ۽ clove؛
• allspice مرچ ۽ لوڻ.

جي تياري ٽيڪنالاجي

اسان مرحليوار ھدايتن آڇ.

1 قدم

وڏي ٽڪر، ٿورو podsolite ۾ گوشت پٽي. انھن سبزي تيل يا وسا تي پاڙ مان ڪو ڀاڱو سان Fry.

2 قدم

پان (ته ان تنور لاء مناسب آهي) ته بجليء جي چلهي کي پهچائڻ ۽ جيسين پکي جي گوشت آڻڻ. يا گرمي-مزاحمتي فارم استعمال ڪري. ان جي گوشت ۾ وجهي، تنور ۾ وسا ۽ جاء پلٽيان.

3 قدم

گوشت پڪل آهي، جڏهن ته، سنڌ جي جيلي تيار. جي ھڏا مضبوط کان broth ٽچڪندو. جڏهن پچاء، تاراچند، سڄي بصر، باقي پاڙ ۾ رکي. کنيو ۽ ڪپڙا کليل هٽائي ڇڏيو.

قدم 4

Gelatin پاڻيء سان ڀريو، اڳڀرائي ڪري ڇڏي. جي هدايتن جي تابعداري ڪريو. هڪ ڀيرو جي broth تيار آهي، جو تيار آميزش ۾ ان پلٽيان. وجھندو، lavrushku ڪر، seasonings، لونگ، لوڻ ۽ ٽچڪندو کي آڻ.

قدم 5

جي broth تڪليف ڪان ۽ مين کي ڪر.

قدم 6

گوشت پڪل. اسان کي ان جي تنور مان حاصل ڪري ۽ ساڳئي ماپ جي neat ٽڪر ۾ پٽي. کين هڪ روپ يا هڪ لا carte وينجن ۾ بندوبست. آس پاس کي جوش اچي گاجرا، ڍڪيل، parsley پنن جي slices ٿا رکون. جيلي پلٽيان.

7 قدم

جي ريفريجيريٽر ۾ گوشت کي ختم ڪريو. چند ڪلاڪن کان پوء تيار د aspic ٿي ويندي. عبادت ۽ توهان جي سحرانگيز نويسندڪار کي من موهيندڙ garnish.