Casseroles

مختلف قومن ۾ هڪ ڊگهي وقت تائين Refractory مٽيء جو سامان پچائڻ لاء استعمال ڪيو ويو آهي. تنهن ڪري، ڪيترن ئي قومي kitchens ۾ موجود وينجن وڏيون ديڳيون ۾. ceramic tableware جي ان منفرد مال جي ڪري، ۽ اڄ به سان پکا لڳ ڀڳ سڀني ملڪن جي لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. هاڻي قسمين قسمين saucers pans مان ڪيترن ئي mistresses، saucepans ۽ frying pans هڪ لائق جاء تي سائو earthenware وڏيون ديڳيون. هن ceramic nonstick کاڌخوراڪ پچائڻ يا المونيم سان مقابلي ۾ پڌرو فائدن جي ڪري آهي: ان کي ڪو به نقصان پدارٿن ڪئي. اهو گلاس کان اعلي پد تي استعمال ڪري سگهجي ٿو. اهو شين کي ساڙي نه ٿو، ٻنهي جي enamel ۾.

Housewives ڀاڄيون، محدود ۽ هڪ قسم جي ڊيپ گوشت وينجن وڏيون ديڳيون ۾.

1. ڀاڄيون رشيد

سبزي وينجن وڏيون ديڳيون ۾ خاص طور تي مزيدار ۽ صحتمند حاصل ڪري رهيا آهن.

کير چٽڻي ۾ celery پڪي تيار ڪرڻ، ضرورت جي شين:

- celery جي 600 ز (واريون ۽ اڇو حصو جي پاڙن)، جنهن، کي غسل ڏيئي رهيا آهن جي تعظيم ڪجي ۽ ننڍي ٽڪر ۾ پٽي؛

- 1 ساڍن tablespoons tablespoons melted مکڻ؛

- ساڍن ڪپ ڊيڊلاڪ گرم broth (د)؛

- بيڪار پنير جو 1 چمچا، grated.

لاء کير چٽڻي جي ضرورت آهي:

- اٽو جو 1 چمچا؛

- کير جو 1 ڪپ؛

- melted مکڻ جو 1 چمچا؛

- کاري.

ايتري قدر نما تڏھن noticeable ۽ وڻندڙ خشڪ سواد جي مکڻ ۾ اٽو گرميء: ۽ هتي ڪيئن کير چٽڻي تيار ڪرڻ آهي. گرميء کان هٽائي ۽ ڪجھ ٿڌو ڪيو. لاڳيتو Dilute تتل کير، لوڻ ۽ 5 منٽ مٽيء وڏيون ديڳيون ۾ celery وڇائي Sliced لاء جوش اچي ۾ اٽو refueling روانا ٿيا، melted مکڻ شامل، جي broth وھايو. احسان جي روٽ ٽڪر جيستائين تنور ۽ stew ۾ وجهي. تيار celery، هڪ دلدار چٽڻي ھڻي پنير سان sprinkle ۽ melted مکڻ سان sprinkled بهگت کان اڳ جي باري ۾ 15 منٽن لاء تنور ۽ جنگين ۾ واپس ڪر. جي ختم موهيندڙ جي ملازم ۾ رهيو آهي.

جگر ۽ mushrooms 2. رشيد

خاص مزو ۽ سگندو وڏيون ديڳيون ۾ سڀ وينجن آهن. مثال طور، اھي mushrooms سان چڱو جگر حاصل ڪري. 4 servings لاء Ingredients:

- د يا خنزير جگر جي 0.6 رپيا؛

- 12 اڇو خشڪ mushrooms (يا Mokhovikov luteus مٽائي سگھو ٿا)؛

- ڳاڙهسرو ڪريم جي 2 ساغر؛

-2 بلب، cubes ۾ پٽي؛

- 2 tablespoons کنڊ چانهه؛

- 4 عدد ٽماٽي پيسٽ؛

- 1 ساڍن tablespoons tablespoons مکڻ؛

- ساڍن ڪپ اٽو؛

- مرچ؛

- کاري.

چند ڪلاڪ لاء mushrooms Soak ۽ وري جوش اچي. پوء اھي عمدو sliced ۽ تيل ۾ بصر سان تريل آهن. Mushroom broth منھن منھن (ڪارائتو) مقرر. جگر، غسل پتلي (جي باري ۾ 5 ميلي) slices، لوڻ ۽ مرچ سان sprinkled ۾ پٽي آهي، اٽو ۾ ھٽايو ۽ تڪڙو هڪ رنگ تبديلي کي تيل ۾ تريل. وڏيون ديڳيون sauteed mushrooms ۽ بصر ۽ جگر ۾ طي ڪري. mushroom broth ساڍن ڪپ، ٽماٽي پيسٽ جو 1 چمچا ۽ ڳاڙهسرو ڪريم جي ساڍن ڪپ جي هر نقطو ۾ وھايو. تنور stew ۾ وجهي، ان کي 20 منٽ لڳن ٿا.

رشيد 3. خنزير سان Ragout

اهو ڊيپ ۽ خدمت ڪرڻ تمام آسان آهي مکيه وينجن وڏيون ديڳيون ۾: سڀڪنھن شيء کي سڌو اضافي وينجن جو حصو تي ڏوهه آهي يا خاص مقرري جي ضرورت هوندي آهي. ذيشان رشيد وڏيون ديڳيون جي پليٽ تي ڪر. 4 servings لاء Ingredients:

- د يا خنزير پٽي جي 0.5 رپيا ننڍي ٽڪر ۾؛

- ننڍي plastics ۾ پٽي mushrooms جي 300 ز؛

- 1 پتلي گلاس مٽر؛

- diced چري جي 300 ز؛

- 200 ز مرچ بلغاريا جي ٻجن کان پاڪ ۽ ماڻهن ۾ پٽي؛

- 3 وچولي بصر ڄمائيندي عمدو پٽي؛

- 4 ڪيڪ dumpling dough نيم کان نقطو، لڳ ڀڳ 5.4 وڏي وزير جي ڳچيء کان وڏو؛

- کاري؛

- مرچ؛

- dill؛

- parsley؛

- ساوا بصر؛

- سبزي تيل.

مٽر، راتورات پياسي کي غسل ڏيئي، ۽ گداز ايتري قدر جوش اچي. بصر ڄمائيندي تيل ۾ تريل هئا. ان جي گوشت ۽ خفيف تريل پکڙيل. جي mushrooms شامل ڪريو، مٺي مرچ، لوڻ ۽ مرچ سان تجربيڪار، پوء اڃا به 3 منٽ fry چري سان 5 منٽن fry.

طي ملازم جي آميزش، گوشت ۽ مٽر متبادل مٿانئس جھڙ ھجي ٻه ڀيرا بار بار آهن. هر نقطو ۾ ¼ ڪپ تي ڪجهه پاڻي پلٽيان. جي cakes بند ۽ تنور ۾ وجهي. هڪ ڪلاڪ جي باري ۾ 180 درجن تي جنگين. هن لذيذ cakes جي lids سان وڏيون ديڳيون ۾ رهيو. الڳ الڳ، عمدو chopped greens ڪر.

وڏيون ديڳيون ۾ ڪنهن به قط لاء تنور ۾ بيڪري جي لاء ان جي dumpling dough کان cakes ڪپڙا صلاح ڏني آهي.